Рыбий жир норвегия украина

Вы знаете, вопрос действительно достаточно интересный, ответ будет достаточно длинным. 

Для начала я предположу, что вы имеете ввиду форель и лосось(семгу), выращенную искусственно человеком в море. Потому что лососевые и речная форель гораздо мельче своих искусственных собратьев, да и стоимость этой рыбной продукции ниже.

Ситуация с дороговизной форели и лосося похожа на производство курятины, но имеет свои нюансы.

Во первых, долгое время, данные рыбопродукты ввозились из за рубежа, в замороженном или охлаждённом виде, пока Российский потребитель привык к ним и начал активно их потреблять. Технология выращивания этой рыбы в Росии была не освоена, а это видовая селекция, воспроизводство, выращивание молодняка, производство комбикормов, медикаментозное лечение и профилактика заболеваний, переработка продукции, утилизация отходов. Логистика, расходы на производство данной рыбопродукции, наценки торговых сетей и формировали конечную, далеко не низкую цену лосося и форели для российского потребителя. 

Во вторых скажу, что в последние годы предприняты попытки освоить производство лосося и форели в РФ. Кажется, следуя логике, что наконец мы получим удешевление лосося и форели для российского потребителя. За дело взялись два монополиста, которые привлекли инвестиции, стали развивать и осваивать технологии по выращиванию лосося и форели. И вот тут ситуация стала похожа на производство курятины. Иностранцы отказались передавать маточное поголовье, весь молодняк пришлось закупать за рубежом, плюс комбикорма и медикаменты, остались импортными, все это по прежнему закупается за рубежом за валюту. Оказалось что сама «соленая вода», энергозатраты, рабочие руки, это все что российское,  в выращенной рыбе. Поэтому себестоимость продукции осталась высокой, сыграла роль и монополизация рынка двумя предприятиями( не буду рекламировать). К тому же сами эти производства претерпели большие убытки, практически вся рыба заболела и была уничтожена, убытки я думаю тоже легли на себестоимость продукции. Собственно мы и видим результат, стоимость искусственно выращенной форели и лосося в РФ постоянно растёт, теперь мы оплачиваем не только импортный продукт, но и убытки производителей, и ожидания инвесторов. Приятного аппетита.

Настоящее масло:

1. не должно крошиться во время нарезки,
2. приятно пахнет молоком,
3. имеет однородную, плотную консистенцию,
4. имеет молочный цвет, без выраженной желтизны,
5. жирность масла не менее 82,5%,
6. срок годности не более 20 дней.

Копченый лакс ( в Германии так называют лосось, семгу).

Невероятно вкусный и нежный, малосоленый. В Финляндии он тоже не обычайно вкусен. Почему-то в России только соленый лосось и семгу производят. Один раз в Ленте купила 100 гр.нарезку копченого лосося, был дорог, и не тот вкус. Но и он пропал.