Какой жир лучше тюлений или рыбий
Об ОМЕГА-3 мир услышал с десяток лет назад. Это комплекс полиненасыщенных жирных кислот — спасателей мозга и сосудов, восстановителей памяти, защитников сердца. Это вещество ученые ВОЗ выделили из подкожного жира морских млекопитающих, обитающих в водах Северного Ледовитого океана.
Испытания нового средства проводились в крупнейших клиниках мира. Они показали: ОМЕГА-3 радикально снижает уровень липидов (жиров) низкой плотности и В-холестерина — главных виновников развития атеросклероза и его последствий: инфарктов и инсультов.
Из отчета американских кардиологов: «Через три месяца приема препарата, содержащего ОМЕГА-3, риск смерти снизился на 41 процент, через 4 месяца — на 53 процента». Примерно так же после курса приема ОМЕГА-3 у пациентов улучшается память. И неудивительно: ведь комплекс не только очищает и омолаживает сосуды, но и повышает качество крови, питающей мозг, делает ее более легкой и текучей, насыщает кислородом.
Общеизвестно, что в свое время лучшим зимним витамином считался рыбий жир, богатый полиненасыщенными жирными кислотами. Они нормализуют обменные процессы и повышают иммунитет. Согласно народной мудрости рыбий жир надо пить в те месяцы, в названиях которых присутствует буква Р — с сентября по апрель. В шестидесятых годах даже в рацион детсадовцев обязательно включали рыбий жир.
Но не так давно появился серьезный конкурент, который скоро может заменить рыбий жир. Ученые Всероссийского института рыбного хозяйства и океанографии выяснили, что тюлений жир способен избавить человека от целого ряда болезней, включая туберкулез. Последние исследования тюленьего жира показали, что он полезнее рыбьего и лучше усваивается организмом. Но самое главное — он содержит особые полиненасыщенные жирные кислоты класса ОМЕГА-3. Одна из них есть еще только в женском молоке. Она лечит атеросклероз и другие сердечно-сосудистые заболевания, в несколько раз сокращает вероятность развития инфарктов и инсультов. Другая выделенная российскими учеными в тюленьем жире кислота, как выяснилось, питает клетки мозга, нервной системы и дает глазам зоркость. А еще в продукте содержатся витамины A, D и E, йод, железо, кальций и целый ряд других микроэлементов.
В погоне за долголетием в какие только эксперименты не пускается человек! А ведь иногда всего-то и нужно — обратить внимание на то, чем мы питаемся. Далеко не всегда наша пища способствует нормальному функционированию организма. Вспомним о долгожителях — японцах. Они не только возрастные рекордсмены. Среди них мало людей с пышными формами тела, если не считать борцов сумо. И даже весьма пожилые японцы выглядят гораздо моложе своих лет — европейские ровесники им явно проигрывают. Секрет таится в витамине Е. Жители Страны восходящего солнца получают его с морепродуктами и рыбой, составляющими основной рацион их питания. А витамин Е является сильнейшим антиоксидантом, активно тормозящим окислительные процессы в организме, т. е. процесс старения.
Или взять народы Крайнего Севера. Они веками выживают в условиях, казалось бы, просто непригодных для жизни человека. А дело в том, что северяне постоянно получают все полезные вещества, обеспечивающие жизнеспособность организма, вместе с пищей, а главная для них — мясо и жир тюленей. Или, как наши нивхи зовут их ласково, нерпочек.
Что интересно, народы Севера почти не страдают сердечно-сосудистыми и кожными заболеваниями, не мучаются артритами, находясь практически все время на холоде. И их дети при недостатке солнечных лучей, отсутствии овощей и фруктов из поколения в поколение развивались физически здоровыми. Не болели простудными заболеваниями, туберкулезом. Употребляя его с раннего детства, ребенок получает жирорастворимый витамин А — это хорошее зрение, нормальный рост и развитие костей. Жирорастворимый витамин D — это отличное усвоение кальция, укрепление костной ткани. Маленькие жители Севера и их родители так же просто употребляют жир тюленя, как мы яблоки. Заметьте, они получают натуральные витамины, а не синтетические.
Тюлений жир является одним из богатейших источников полиненасыщенных жирных кислот W3, которые лучше усваиваются человеческим организмом , чем эти же кислоты рыбных жиров.
По данным отечественных и зарубежных ученых, эти кислоты содержаться только в жирах гидробионтов и способствуют нормализации жирового обмена, снижению уровня холестерина в крови, что активно способствует лечению гипертонии, атеросклероза, ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержащиеся в тюленем жире полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая, арахидоновая), составляющие витамин F, участвуют в образовании клеточных мембран, соединительных тканей.
Эта группа жирных кислот относится к жизненно важным (эссенциальным), обеспечивающим ряд важных функций организма, таких как нормальный рост, развитие и образование клеток кожи и ее питание,
благоприятное протекание беременности и лактации, перенос холестерина, нормальное давление в подкожных кровеносных сосудах, участие в защите организма от радиации, а также устойчивость и нормальную эластичность сосудов.
Тюлений жир предотвращает развитие сахарного диабета, замедляет процесс перехода предраковых заболеваний в злокачественный рост клеток. По результатам биологических испытаний в Медицинском радиологическом центре РАМН (исследовался препарат «Тюленол») он обладает ярко выраженным радиозащитным и гемостимулирующим действием и может использоваться для лечения людей, подвергшихся радио- и химиотерапии, улучшая состав крови.
Высокое содержание незаменимой доказагексаеновой кислоты, необходимой для деятельности мозга, нервной системы и глазных тканей, способствует развитию у детей зоркости и моторной активности глаз. Содержание эйкозапентаенной кислоты снижает воспаление в суставах при ревматоидном артрите, подагре, остеохондрозе, инфекционном полиартрите.
В тюленем жире отсутствуют плотные глицериды, лецин, холестерин, что предотвращает накопление холестерина в крови человека, и содержатся ионы железа, марганца, кальция, магния, брома, йода. Содержание йода выше, чем в рыбном жире, и может достигать 0,03%. В состав тюленьего жира в отличии от рыбных жиров входит высоконенасыщенный углеводород-сквален, который участвует во многих биохимических процессах, способствует улучшению обмена веществ в организме человека на клеточном уровне.
В отличии от мышечных рыбных жиров, -тюлений жир содержит жирорастворимые витамины А,Д и Е и поэтому особенно полезен для детей, т.к. он обеспечивает нормальный рост организма, предотвращает развитие рахита и юношеского остеопороза костей, повышает резистентность к инфекциям, уменьшает вероятность развития аллергии, защищает от гормональных сбоев.
Источник
Человеческий организм — сложная система. Для поддержания его жизнедеятельности необходимы жиры. Они выполняют роль депо. Обеспечивают энергетическую, защитную и пластическую функции.
Многие отдают приоритет натуральным жирам. Особой популярностью пользуется жир тюленя. Прежде чем его использовать в лечебных целях, необходимо разобраться во всех «за» и «против».
Жиры животного происхождения — это легко усваиваемый продукт. Тюлений жир, по своему составу, превосходит даже рыбий, который любят назначать медицинские представители.
Абсолютно уникальный продукт — жир тюленя
Тюлений жир получают из толстого слоя жировых отложений, находящихся под шкурой животных. Путем варки на пару в жиротопнях получают необходимый продукт.
После фильтрации и очистки в специальных лабораториях, продукт используют в медицине и косметологии. Нашел он применение и в пищевой промышленности многих стран.
Из полезного сырья производят диетические, лечебные продукты, ферментные препараты, гидролизаты, концентраты белка.
Чтобы понять уникальность, необходимо рассмотреть состав тюленьего жира:
- Оптимальный баланс кислот Омега-3 и Омега-6 (2:1). Почти 73% состава — это полиненасыщенные жирные кислоты (11 кислот). Для сравнения: в составе льняного масла их всего три.
- Наличие жирорастворимых витаминов: A, D, F, K, E, выступающих в роли антиоксидантов.
- Микроэлементы: Fe, Mn, Ca, Mg, Cl, J, Br (ионы).
- Онкопротектор углеводород сквален, защищающий клетки от развития рака.
Считается, что состав жира полностью отражает формулу сбалансированного питания взрослого человека.
Полезные свойства для организма
Все большую популярность завоевывает в медицинской практике:
- Улучшает обменные процессы путем синтеза гормонов щитовидной железы йодом. В результате улучшается самочувствие: прилив сил, бодрости, настроения. Назначают в комплексе при сахарном диабете.
- Повышает умственную работоспособность. Улучшает психическое здоровье. Положительно влияет на людей, связанных с умственными нагрузками. Улучшается качество обучения у детей.
- Нормализует жировые обмены, снижает плохой холестерин в крови путем комплексного взаимодействия кислот: экозапентаеновой, докозагексаеновой. В результате человек теряет лишний вес.
- Нормализует артериальное давление, возникающее при физических нагрузках. Назначают для профилактики инсультов, инфарктов, атеросклероза.
- Способствует формированию соединительной ткани и клеточных мембран. Питает клетки и обеспечивает их развитие. Улучшает состояние при артрозах
- Является уникальным средством профилактики раковых заболеваний. Эффект осуществляется за счёт нормализации обменных процессов на уровне клеток. Играет существенную роль в химических и биологических процессах.
- Предотвращает заболевания желудочно-кишечного тракта, улучшая моторику и липидный баланс.
- Существенно улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Из жира тюленя изготавливают крема от морщин, которые не только справляются с существующими морщинами, но и предотвращают появление новых
- Все чаще рекомендуют мужчинам для восстановления потенции.
- Используют в лечении детей с нарушением остроты зрения и моторной активности глаз. Рекомендуют как общеукрепляющее средство. Назначают детям при атопическом дерматите.
- Тюлений жир защищает организм от воздействия повышенной радиации.
Часто продукт назначают всем возрастным категориям для укрепления иммунитета.
Можно с уверенностью сказать, что жир тюленя — это натуральный БАД, используемый для профилактики и лечения многих заболеваний. Он не оказывает побочных реакций.
Кому и в каких случаях противопоказан
Тюлений жир считается безвредным продуктом, за исключением передозировки, которая может вызвать интоксикацию.
Противопоказан лицам с:
- Индивидуальной непереносимостью.
- Аллергией на один из составляющих жира.
- Прогрессирующими заболеваниями ЖКТ.
- Почечной недостаточностью.
- Мочекаменной болезнью.
- Избытком Са, J и витамина D.
- Функциональными расстройствами ЩЖ.
- Туберкулёзом.
С осторожностью назначают пациентам, принимающим разжижающие препараты. Потому что кислота Омега 3, входящая в состав, обладает таким же свойством, и усилит действие разжижающие средств. А это плохо сказывается на свертываемости крови.
Беременные женщины и маленькие дети могут принимать продукт после рекомендаций лечащего врача. Он подберет индивидуальную дозировку.
Советы по применению
- Доза для употребления зависит от патологии и от возрастной категории. Стандартная дозировка — это 2 десертные ложки или 1 капсула два раза на день.
- Дети — одна чайная ложка 2 раза на день. Особенно подойдёт для детей с маленькой массой тела, не соответствующей нормальному развитию.
- Общий курс — 2 месяца. Через 6 месяцев можно повторить.
- Многие косметологи добавляют тюлений жир в маски для волос. Они укрепляют структуру, предотвращают выпадение, придают здоровый блеск.
- При облысении жир втирают непосредственно в луковицы волос. Процедуру выполняют длительное время — несколько месяцев, пока не начнут возрождаться замершие луковицы.
- Для улучшения состояния волос готовят маску из тюленьего жира и репейного масла (1:1). Наносят на сухие волосы на 50-60 минут. Смывают шампунем. Процедуру повторяют два раза в неделю.
- В домашних условиях можно приготовить маску для кожи лица. Для этого нужно соединить в равных пропорциях: жир, алое, крем для лица. Нанести тонким слоем на 15 мин. Удалить остатки ватным томатном, ополоснуть теплой водой.
Эффект от применения: упругость, эластичность, сияние кожи, разглаживание морщин.
Вывод
Для отлаженной работы органов жизнедеятельности необходимы жиры. Лучше использовать не синтетические, а натуральные.
Жир тюленя — это природный продукт, который практически не имеет противопоказаний, даёт организму необходимое питание, защиту от инфекций и свободных радикалов.
Источник
Польза и вред тюленьего жира издавна известны людям, живущим в северных регионах. Его используют как для наружного, так и внутреннего применения. Противопоказаний к нему практически нет, но перед включением в рацион следует проконсультироваться с врачом.
Описание и состав тюленьего жира
Тюлений жир является экологически чистым продуктом. Он насыщен биологически активными веществами и легко усваивается в организме. Если сравнивать тюлений и рыбий жиры, то первый из них считается более ценным продуктом. Он улучшает состав крови и положительно действует на здоровье людей, которые перенесли химио- или радиотерапию.
Это вещество является источником жирных полиненасыщенных кислот:
- докозапентаеновой;
- эйкозапентаеновой;
- докозагексаеновой;
- Омега-3 и 6.
Указанные компоненты положительно влияют на состояние сосудов, работу мозга, сердца. Также жирные кислоты участвуют в синтезе клеток эндотелия – эластичной внутренней оболочки сосудов.
В состав тюленьего жира входят:
- витамины Е, А, D;
- элементы бром, железо, йод, марганец, кальций;
- сквален.
Сквален является ненасыщенным углеводородом, который участвует в биохимических и метаболических процессах, проходящих на клеточном уровне. Он необходим для предотвращения дефицита кислорода в тканях и органах. Сквален считается врагом многих дерматологических и онкологических заболеваний.
Чем полезен тюлений жир для здоровья человека
Тюлений жир – мощный антиоксидант. При попадании в организм человека он способствует оздоровлению на клеточном уровне.
К полезным свойствам тюленьего жира относятся:
- снижение концентрации холестерина в крови;
- нормализация жирового и белкового метаболизма;
- устранение дефицита йода;
- положительное влияние на функционирование щитовидной железы и органы кроветворения;
- противовоспалительное и антиоксидантное действия;
- улучшение состояния при воспалительных заболеваниях суставной ткани;
- стимуляция работы иммунитета;
- профилактика развития атеросклероза, инсульта, инфаркта.
Рекомендуют включать данный продукт в рацион людям, страдающим от заболеваний сердечно-сосудистой, пищеварительной систем, артритов, артрозов. Он положительно влияет на состояние глаз и предупреждает снижение остроты зрения. Жители северных регионов, у которых жир тюленей входит в ежедневное меню, меньше подвержены риску развития атеросклероза, инфицирования туберкулезом и прочими заболеваниями.
Важно! Регулярное употребление данного продукта снижает риск развития сахарного диабета 2 типа. Содержащиеся в нем вещества предупреждают появление, рост и размножение раковых клеток.
Сырьем для получения жира служит покрывное сало тюленей, которые обитают в экологически чистых регионах, поэтому вероятность накопления вредных веществ в их тканях минимальна
Для женщин
Под действием витаминов, жирных кислот, антиоксидантов, которые содержатся в тюленьем жире, в организме замедляются процессы физиологического старения. Это происходит за счет стимуляции образования новых клеток. Также продукт улучшает зрение и положительно влияет на репродуктивную функцию. Он стимулирует метаболизм, ускоряет процесс похудения.
Женщинам рекомендуют употреблять тюлений жир во время вынашивания беременности. Он положительно влияет на рост, развитие плода и способствует улучшению здоровья будущей мамы. Входящие в состав вещества укрепляют иммунитет, положительно влияют на состояние нервной системы.
Особое внимание уделить этому продукту следует женщинам, у которых скоро наступит или уже началась менопауза. Жирные кислоты поддерживают кальциево-фосфорный обмен. Это уменьшает вероятность снижения плотности костных тканей и развития остеопороза.
Для мужчин
Входящий в состав тюленьего жира витамин Е играет роль антиокислителя. Он необходим людям в период усиленных физических и эмоциональных нагрузок. Рекомендуют употреблять его как пищевую добавку при переутомлениях.
Содержащиеся в тюленьем жире антиоксиданты предупреждают развитие окислительного стресса, это одна из причин ухудшения работы репродуктивных органов. Он положительно влияет на сперматогенез и потенцию.
Рекомендуют включать в рацион добавку кардиологи, так как у мужчин старше 40 лет повышается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Людям, страдающим от гипертонии, советуют тюлений жир употреблять ежедневно. Это снижает вероятность обострений при повышенных нагрузках.
Как выбрать и не купить подделку
В большинстве регионов тюлений жир продается в аптеках или специализированных сетевых магазинах. Покупать его у непроверенных продавцов или на стихийных рынках нежелательно. Существует высокий риск наткнуться на подделку.
Удобнее всего принимать тюлений жир, упакованный в желатиновые капсулы, их следует просто запить водой
При покупке необходимо обратить внимание на срок годности продукта и посмотреть сертификаты. В перечень обязательных документов входит декларация соответствия. В ней должны быть указаны торговая марка, наименование продукции и его изготовитель.
Внимание! Пищевой жир, полученный из водных млекопитающих, не относится к биологически активным добавкам и специализированному медицинскому питанию.
Как принимать тюлений жир
Способ применения тюленьего жира в форме капсул должен быть указан производителем на коробке, флаконе с препаратом или во вложенной инструкции. Рекомендации врачей по приему могут меняться в зависимости от количества активных веществ в назначаемом средстве. Некоторые советуют употреблять по 1 капсуле трижды или по 2 шт. дважды в день.
Если удалось приобрести натуральный продукт, то его следует принимать по 1-2 ч. л. два раза в сутки. Стандартный курс употребления – 2 месяца. Он может быть продлен по рекомендации врача.
Применение тюленьего жира в косметологии
Активно используется вытяжка из жировых отложений тюленей в косметологии. Под действием содержащихся в ней компонентов улучшается состояние кожи, разглаживаются морщины. Популярностью пользуются средства для волос.
Тюлений жир добавляют в кремы и маски для лица, области декольте. Их регулярное нанесение способствует увлажнению, насыщению дермы питательными веществами. Под их действием кожа становится более мягкой и гладкой. Регулярное нанесение средств с добавлением натурального компонента позволяет:
- восстановить жировой баланс;
- устранить вялость;
- сделать кожу упругой и эластичной;
- уменьшить выраженность отеков вокруг глаз.
Вытяжку из тюленьего жира можно добавлять в готовые косметические средства или использовать при приготовлении домашних кремов, масок.
Эффективный питательный крем можно сделать самостоятельно из тюленьего жира, экстракта морских водорослей и алоэ
Активно используют средство для приготовления питательных масок для волос. Они предназначены для улучшения структуры каждой волосинки, придания локонам блеска и ухоженного вида. Сделать средство можно из репейного масла, смешанного в равных пропорциях с тюленьим жиром. Предварительно последний компонент нужно разогреть до жидкого состояния на водяной бане. Повысить эффективность маски можно, если добавить несколько капель витамина Е.
Наносить на волосы средство с тюленьим жиром следует дважды в неделю. Время процедуры – 1 час. После маски нужно помыть голову шампунем и ополоснуть волосы прохладной водой. Использовать дополнительно бальзам или кондиционер необязательно.
Вред тюленьего жира и противопоказания
Пищевой жир, полученный из водных млекопитающих, считается безвредным. Но людям, у которых ранее была выявлена непереносимость или аллергия на этот продукт, лучше отказаться от его употребления. Планируя включать в рацион аптечные добавки, следует ознакомиться с составом капсул. У некоторых на компоненты, используемые при изготовлении желатиновой оболочки, может возникнуть аллергическая реакция.
Осторожность следует соблюдать людям, которые по назначению кардиолога постоянно принимают препараты для разжижения крови. Кислоты Омега-3 способны усилить их действие.
Некоторым принимать тюлений жир нежелательно. К противопоказаниям относятся:
- переизбыток кальция и витамина D в организме;
- почечнокаменная болезнь;
- нарушения работы щитовидной железы, при которых йод противопоказан, например, узлы, аутоиммунный тиреоидит, тиреотоксикоз;
- патологии ЖКТ;
- туберкулез;
- почечная недостаточность.
О случаях передозировки натурпродуктом неизвестно. Но врачи рекомендуют не экспериментировать и употреблять его строго в назначенных количествах.
Как правильно хранить тюлений жир
Фармацевтическое средство, которое продается в форме капсул, следует хранить в затененном и защищенном от прямых солнечных лучей месте. Оптимальная температура 5-20 °С. Годен препарат на протяжении 24 месяцев с даты изготовления. Конечный срок использования указан на упаковке.
Долго хранить натуральный тюлений жир не рекомендуют. Из-за происходящих гидролитических процессов и окисления при контакте с кислородом его качество ухудшается. В продажу поступает тюлений жир, который прошел тепловую обработку. Его можно использовать в лечебно-профилактических целях. Такой продукт надо хранить при температуре не выше + 7 °С.
Натуральный тюлений жир следует хранить в емкостях из темного стекла в холодильнике
Заключение
Польза и вред тюленьего жира для организма могут быть оценены после окончания курсового приема. Отмечают улучшение общего самочувствия и внешнего вида, повышение стойкости к инфекционным заболеваниям, прилив сил. Но перед началом употребления следует убедиться в отсутствии противопоказаний.
Была ли Вам данная статья полезной?
Источник