Какие витамины содержатся в томатном соке
Томатный сок — очень распространенный напиток, отличный источник витаминов и других полезных веществ. Поговорим же о его пользе и вреде.
Диетологи рекомендуют использовать в составе меню данный сок людям, соблюдающим диету и стремящимся к похудению, они отмечают способность томатного сока снизить уровень гормона голода. Его очень полезно смешивать с яблочным или лимонным соком, что ускорит процесс сжигания жиров, полезно добавлять сок сельдерея, тыквы и выпивать томатный сок в моменты желания перекусить.
Многие диетологи считают, что томатный сок по своей питательной ценности и пользе даже полезнее, чем томаты в натуральном виде. В 100 мл сока из помидор всего лишь 17 калорий. При этом, такое количество сока содержит:
- 9% витамина А
- 30% витамина С
- 1% кальция
- 2% железа рекомендованных суточной нормой
Это, пожалуй, единственный сок, который можно потреблять в больших количествах, если у вас нет противопоказаний (о которых мы поговорим чуть позже).
Содержание витаминов и полезных свойств
Правильный томатный сок должен состоять только из томатов, без дополнительных усилителей вкуса и цвета.
В его составе, кроме воды, которая необходима для нашего организма, поддерживает водный баланс в целом и утоляет жажду, содержатся:
- Витамины группы В, которые помогают выводить токсины из организма, поддерживают в хорошем состоянии клетки, участвуют в обмене веществ, активно участвуют в синтезе красных телец в крови,
- Витамин С способствует укреплению иммунитета, укрепляет сосуды, положительно влияет на состояние костей и мышц.
- Витамин Е в составе томатного сока предотвращает преждевременное старение организма, повышает активность.
- Витамин Н способствует нормальной работе пищеварения и нервной системы.
- Витамин РР, А, К, натрий, калий, магний, кальций, железо, пектин, ликопин, клетчатка.
Все эти элементы содержаться в томатном соке и помогают процессам пищеварения, участвуют в профилактике онкологических заболеваний, улучшают состояние крови и уменьшают ее свертываемость, выводят шлаки и токсины, снижают уровень холестерина, оказывают поддержку в работе желез, нормализуют уровень гемоглобина и многое другое.
Из всего перечисленного, следует вывод, что томатный сок очень полезен для организма и зачастую незаслуженно забыт в рационе нашего питания. Его можно поставить на одно из первых мест среди овощных напитков по полезным качествам.
И отвечая на вопрос – полезен ли томатный сок, ответ однозначный – да!
- cок обладает желчегонным свойством
- укрепляя сосуды, предотвращает образование тромбов
- активно участвует в мозговой деятельности
- способствуя поступлению кислорода в головной мозг
Свежеотжатый сок рекомендован людям, страдающим сахарным диабетом. Томатный сок незаменим для мужского меню. У врачей есть даже выражение – «томаты для простаты». Он оказывает удивительные свойства и возможности для мужского организма. И даже при термической обработке не теряет своих качеств в этом плане, они даже усиливаются.
Состав томатного сока усиливает выработку серотонина, который, как известно, способствует улучшению нашего настроения.
Как приготовить сок в домашних условиях?
Сегодня можно увидеть на полках магазинов огромное количество томатного сока различных производителей, различных упаковок, но все они содержат кроме соли и сахара и другие добавки, которые могут быть не очень полезными. Лучше если вы приготовите сок самостоятельно в домашних условиях и употребите его сразу после приготовления (сок не следует хранить даже в холодильнике), не подвергая дополнительным температурным воздействиям и не добавляя соль и сахар, только в таком виде от сока можно получить максимальную пользу.
Для приготовления сока в домашних условиях необходимо использовать созревшие не подпорченные плоды и просто отлично будет, если они с вашей грядки, так вы будете уверены, что в них нет вредных нитратов.
Отжать сок можно с помощью бытовой техники, которая сейчас есть практически в любом доме, это может быть соковыжималка, блендер или кухонный комбайн. Если вы его хотите дополнительно очистить сок от семечек, процедите его через несколько слоев марли или протрите через ситечко.
Заготавливая сок на зиму, вы однозначно подвергаете его термической обработке, поэтому необходимо помнить, что значительная часть полезных свойств будет утрачена. Томатный сок можно использовать для приготовления соусов и кетчупов.
Противопоказания к употреблению томатного сока
Но все же как и при употреблении любого продукта следует соблюдать некоторые правила и при потреблении томатного сока. Несмотря на массу полезных качеств этого напитка, не следует его пить в момент обострения заболеваний:
- желудочно-кишечного тракта
- гастрита
- панкреатита
- холецистита
- при подагре
Но в то же время вне обострения заболеваний язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, гастрита рекомендовано ежедневное потребление сока при пониженной кислотности, это облегчит самочувствие. При пищевых отравлениях потребление сока только усугубит проблему.
При заболеваниях почек и камней в них, при мочекаменном заболевании, так же следует воздержаться от потребления сока. Запрещено использовать сок в своем рационе питания при таких заболеваниях как:
- гемофилия
- цистит
- уретрит
- аллергия
Беременным женщинам и детям после трех лет сок рекомендован, а вот женщинам в период кормления грудью сок в меню следует вводить постепенно, небольшими дозами, при этом внимательно следить за состоянием малыша в целом и за его кожным покровом.
Диетологи не рекомендуют сочетать томатный напиток с:
- яйцами
- рыбой
- мясом
- молочными продуктами
- хлебом
- картошкой
Так как такое сочетание может привести к образованию камней в почках и желчном пузыре.
С чем лучше всего сочетается томатный сок?
Наибольшую пользу можно получить в сочетании сока и орехов, всевозможной зеленью (петрушка, кинза, базилик, укроп и т.д.), с такими овощами как лук, чеснок, баклажан, капуста, кабачок, болгарский перец, редька, можно добавить в сок и оливковое масло.
Если у вас желчнокаменная болезнь в томатный сок можно добавить рассол капусты и потреблять три раза в день по 1 стакану через 1 час после еды. Весной хорошо принимать сок с зеленью за полчаса до еды 3 раза в день. Такой состав полезен и при заболеваниях ЖКТ, почек верхних дыхательных путей, кровеносных сосудов.
Для курильщиков рекомендовано пить сок в обязательном порядке по 2 стакана 3 раза в день через час после еды, что поможет восполнить организму витамин С.
И помните, что не следует добавлять в томатный сок ни соль, ни сахар которые значительно снизят пользу сока, поэтому вы не получите пользу и от покупного продукта.
Томатный сок как косметическое средство
Довольно часто томатный сок используют в качестве косметического средства. Его полезные качества очень эффективны в этих целях. При наличии жирной кожи косметологи советуют использовать помидорные макси, нанося их на лицо на 15-20 минут, затем смыть теплой водой. Такая процедура поможет избавиться от прыщей и угревой сыпи на лице, снизит выделение жира кожным покровом, сузит поры, улучшит общее состояние кожи лица и цвет.
Втирая сок томатов в ступни ног, вы снимите усталость в конечностях. Обладателям жирных волос маска из помидор принесет также положительный эффект. Но необходимо помнить, что для всех косметических операций необходимо использовать только спелый плоды, так как в недозрелых томатах содержится соланин, который может нанести вред коже и волосам.
Пить томатный сок можно в любое время, время не будет, но для получения наибольшего эффекта следует принимать его за 30 минут до еды или через час после еды. В профилактических целях достаточно двух стаканов свежего сока в день и вы получите истинное удовольствие. Если у вас возникли какие-либо вопросы и сомнения, если у вас есть какие-то ограничения, а вы решили принимать сок в лечебных целях, то лучше посоветуйтесь с врачом.
Надеемся, что мы доступно и понятно рассказали вам о пользе и вреде прекрасного напитка. Пейте томатный сок на здоровье!
(Visited 220 times, 220 visits today)
Источник
Сладковато-солёный вкус свежего томатного сока многим знаком с детства! Это подлинная классика овощных соков, которую любят и дети, и взрослые. Но не только яркому насыщенному вкусу можно радоваться, употребляя алый густой напиток, созданный из свежих овощей. Неоценима польза томатного сока для организма человека. Пить натуральный сок из свежих томатов не возбраняется в любое время суток, и делать это можно регулярно. Но, чтобы получить уверенность в пользе классического напитка, стоит ознакомиться с описанием полезных качеств, которыми щедро наделён томатный сок. Расскажем об этом в нашей статье.
Томатный сок: польза и вред
Важно понимать, что, говоря о пользе напитка, подразумевают лишь натуральный, только что приготовленный сок. Обычно его готовят путём прямого отжима. А употребляют напиток сразу, не откладывая вкусное и полезное питьё на потом.
Польза томатного сока объясняется его составом. В натуральном, только что приготовленном, свежем напитке остаются все вещества, которые содержатся в томатах. Только в виде сока все микроэлементы лучше и полнее усваиваются.
В составе свежеприготовленного томатного сока содержится:
- витамины А, Е, группы В;
- янтарная, аскорбиновая кислоты;
- железо, йод, фтор, хлор;
- натрий, калий, магний, кальций;
- лимонная, винная, яблочная кислоты;
- пектин, пищевые волокна;
- фруктоза, сахароза;
- ликопин.
В 100 граммах продукта содержится:
- углеводы — 3,9 грамм;
- Белки — 1,1 грамма;
- Жиры — 0,1 грамма.
Общая сумма калорий на 100 грамм сока — 21 ккал.
Это совершенно безвредный для фигуры напиток, который наполняет организм здоровьем и придаёт сил! А ещё, несомненно, этот напиток одаривает тонким приятным вкусом. Редкий человек совсем не любит натуральный томатный сок. Даже те, кто не очень благосклонны к овощной составляющей в своём рационе, положительно оценивают вкус рассматриваемого напитка.
Томатный сок: свойства
С точки зрения диетологии, томатный сок является одним из тех продуктов, которые следует включать в собственный рацион в профилактических и даже лечебных целях. Ведь этот напиток состоит из массы полезных веществ.
Принято считать, что натуральный свежеприготовленный томатный сок наделён следующими полезными для организма свойствами:
- Надёжная профилактика авитаминоза на базе недостатка витамина С и других микроэлементов.
- Противовоспалительное, антибактериальное действие.
- Улучшение пищеварения, стабилизация перистальтики кишечника.
- Помощь в усвоении организмом железа, полученного из этого и других продуктов, профилактика анемии.
- Профилактика тромбоза.
- Предупреждение запоров.
- Нормализация артериального давления.
- Выведение токсинов и лишней жидкости из организма.
- Предупреждение резкого повышения сахара в крови при сахарном диабете любого типа.
- Коррекция фигуры, снижение веса, устранение целлюлита.
- Повышение эластичности тканей, укрепление сосудов.
- Выраженный противоопухолевый эффект.
- Мягкое желчегонное действие.
- Повышение защитных свойств иммунной системы организма.
- Улучшение процесса кроветворения.
- Защита центральной нервной системы от стресса и переутомления.
- Улучшение настроения.
- Повышение работоспособности.
Это лишь общий, далеко не полный список того, что даёт человеческому организму натуральный сок из свежих спелых томатов. Любопытна и та польза, которую может получить человек, регулярно употребляющий томатный сок, в зависимости от собственной половой принадлежности.
Чем полезен томатный сок для мужчин и женщин
Организм взрослого человека устроен так, что он реагирует на какие-то продукты с поправкой на половую принадлежность. У мужчин и женщин разный гормональный фон, их отличают особенности работы репродуктивной системы. Однозначно то, что полезен этот напиток и для мужчин, и для женщин.
Чем полезен томатный сок для женщин
В составе натурального сока из свежих томатов есть полезные для женского организма органические кислоты, а также витамины и минералы. Этот напиток заряжает силой и здоровьем женскую репродуктивную систему, облегчает симптомы ПМС, климакса. Наверняка, многие женщины замечали, как хочется выпить стаканчик томатного сока при приближении «этих дней». Это вовсе не женская причуда, а клич организма о том, что он нуждается в подпитке и витаминной помощи! В натуральном томатном соке содержатся вещества, способные укрепить костно-мышечную систему, защитить кожу и мышцы от процессов старения. Это оценят женщины почтенного возраста. Конечно, сложно не отметить пользу натурального томатного сока для красоты и фигуры. Этот напиток можно смело включить в диетическое меню. Также сок из томатов улучшает цвет лица, выводит лишнюю жидкость, укрепляет волосы и ногти. Полезен этот напиток и для здоровья зубов.
Полезен ли томатный сок для беременных женщин
Любой специалист в сфере диетологии и гинекологии скажет, что если нет противопоказаний, то томатный сок следует включить в рацион ещё задолго до наступления беременности. Этот напиток поможет в подготовке благостной почвы для зачатия. Набор витаминов и минералов укрепит организм будущей мамы и поспособствует налаживанию работы репродуктивной системы.
Польза томатного сока для женщин в положении заключается в следующем:
- профилактика анемии;
- предупреждение развития гестоза второй половины беременности;
- устранение отёков;
- защита от болезнетворных вирусов и бактерий;
- профилактика запоров;
- предупреждение кровоточивости и воспаления дёсен;
- улучшение настроения.
А ещё томатный сок хорош от тошноты первой половины беременности. Этот напиток придаёт сил не только будущей маме, но даёт неплохую подпитку для формирования здорового организма малыша.
Необходима консультация специалиста!
Чем полезен томатный сок для мужчин
Представители сильного пола тоже отметят для себя немалую пользу этого напитка. Важной особенностью натурального томатного сока является способность оказывать выраженное профилактическое действие против заболеваний предстательной железы. Повышает этот напиток половую силу мужчины. Витамины А и Е, содержащиеся в этом напитке в достаточном количестве, являются строительным материалом для производства мужских гормонов. С возрастом синтез мужских половых гормонов снижается. А натуральный природный напиток поможет предотвратить утерю репродуктивной функции безвредным и мягким способом.
Любой мужчина, занятый тяжёлым физическим трудом или серьёзно увлекающийся спортом, оценит способность этого напитка заряжать энергией и защищать от стресса. Сок из томатов не нарушает баланс калорий в организме, при этом утоляет голод и придаёт сил. Полезен этот напиток для укрепления сердечной мышцы и стенок сосудов. Регулярно включая этот сок в собственный рацион, можно дать надёжную защиту своему организму от развития инфарктов и инсультов. Полезные свойства томатного сока неоценимы для очищения организма от шлаков и токсинов. Этот напиток бережёт здоровье печени. А ещё сок из спелых томатов обеспечивает общее укрепление организма, что весьма ценно в период активных рабочих дней!
Вред томатного сока и противопоказания Не бывает идеальной пищи! Каждый организм индивидуален, и, к сожалению, известны ситуации, в которых не рекомендуется пить томатный сок.
Список противопоказаний выглядит следующим образом:
- индивидуальная непереносимость продукта;
- расстройство кишечника;
- острое отравление;
- некоторые болезни поджелудочной железы;
- острый период язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
- острые воспалительные процессы в полости рта;
- детский возраст до 12 месяцев;
- некоторые патологии беременности;
- период лактации с осторожностью и под контролем врача.
Любые хронические и острые состояния могут накладывать противопоказания на употребления этого напитка. При возникновении вопросов, лучше получить рекомендации специалиста!
Также стоит помнить, что пить томатный сок не стоит больше рекомендованной суточной нормы.
Для взрослого человека — до 500–700 мл при отсутствии противопоказаний. Детям не стоит давать больше 100–150 миллилитров сока в день.
Пейте натуральный томатный сок с удовольствием и для здоровья!
Источник
Томат – известный, распространенный овощ, который можно найти на полках магазинов круглый год. В период его созревания дачники часто изготавливают из него вкусный и питательный напиток, о полезных свойствах которого мы расскажем в этой статье.
Калорийность и пищевая ценность помидорного напитка
Томатный сок – это низкокалорийный напиток, который станет дополнением к любому диетическому меню. На 100 г натурального продукта приходится всего 18 ккал, а его пищевая ценность составляет:
- белки – 0,8 г;
- жиры – 0,1;
- углеводы – 4,2 г.
Гликемический индекс продукта – всего 15 единиц.
Витаминно-минеральный состав
Помидорный напиток обладает богатым витаминно-минеральным составом, основой которого являются:
- витамин A;
- витамин С;
- кальций;
- железо;
- магний;
- витамин B6;
- натрий;
- калий.
Знаете ли вы? По содержанию витамина С томатный сок совсем немного уступает цитрусовым. Употребление двух стаканов в сутки полностью восполняет запас витамина, необходимого человеку.
Томаты содержат также лимонную, фолиевую и яблочную кислоты, сапонины, антоцианы, стерины, сахар и пектин. Сок из помидоров богат уникальным веществом – ликопином, который обладает сильнейшими антиоксидатными свойствами, позволяет расщеплять тяжелые металлы, тем самым, предупредить образование раковых клеток. Он прекрасно борется со старением, нормализует уровень холестерина в крови, укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма различным инфекциям и вирусам.
В чем польза для организма
Лечебные свойства томатного продукта сложно переоценить. Он оказывает противомикробное, желчегонное, противовоспалительное, омолаживающее, противосклеротическое действие, ускоряет процессы обмена, выводит токсины, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, устраняет нервное напряжение, усталость, укрепляет сосуды, считается потрясающим профилактическим средством при онкологических заболеваниях.
Мужчин
Мужчинам рекомендуется принимать томатный сок для поддержания мужской силы, профилактики расстройства функции половых органов. Он помогает укрепить сосуды, улучшить работу сердца, тем самым снизить риск возникновения инфарктов, что является причиной повышенной смертности среди представителей сильного пола.
Знаете ли вы? Древние индейцы Южной Америки регулярно употребляли томаты, чтобы избежать проблем с потенцией.
Напиток из помидоров показан мужчинам, которые активно занимаются спортом и большими физическими нагрузками. Он выводит лишнюю жидкость из организма, придает бодрости, восстанавливает силы, возвращает тонус мышцам.
Женщин
Систематическое употребление томатного продукта позволяет женщинам избежать многих проблем, связанных с функциями половых органов. Он выступает профилактическим средством развития мастопатии и рака шейки матки. Антиоксиданты в составе оказывают омолаживающее действие, предотвращают ранее старение кожи, делают кожные покровы более эластичными, гладкими и упругими.
Важно! Потребление томатного напитка женщинам полезно в любом возрасте. Однако медики рекомендуют обязательно включить его в рацион дамам в период менопаузы, когда организм начинает усиленно стареть. Он снижает риск развития остеопороза, который может стать причиной частых тяжелых переломов.
Детей
Наличие большого количество витаминов и минералов в соке из помидоров делает его полезнейшим продуктом для детей. 
Он помогает:
- укрепить иммунитет;
- противостоять инфекциям и вирусам;
- улучшить зрение;
- снять напряжение в период занятий или экзаменов;
- уменьшить капризность малышей;
- повысить гемоглобин, предотвратить анемию;
- бороться с высыпаниями и угрями во время полового созревания.
Не рекомендуется давать сок детям младше трехлетнего возраста. Вводить напиток в прикорм ребенку необходимо небольшими дозами, в паре с другими продуктами. При отсутствии негативных реакций или признаков нарушения пищеварения, дозировку сока можно постепенно увеличивать.
Как часто можно пить, и с чем сочетается
Томатный сок обязательно следует пить за 30 минут до еды или спустя 1 час после. Лучше употреблять свежевыжатый напиток, ведь именно он содержит максимальное количество полезных веществ и витаминов. Не нужно добавлять в него соль, сахар или перец, если вкус пресноватый, рекомендуется добавить немного чеснока.
Взрослым следует выпивать в день до трех стаканов, но помнить о противопоказаниях. Детям от 3-х лет, напиток дают по половине стакана 2-4 раза в сутки. Ограничить прием свежего напитка до 150 мл 1 раз в день нужно людям, страдающим сахарным диабетом.
Помидорный сок отлично сочетается с зеленью, капустой, орехами, чесноком, растительным (оливковым) маслами. Его можно смешивать с соком из яблок, тыквы или лимона. Но максимальную пользу он приносит в чистом виде.
Можно ли беременным и кормящим мамам
В период беременности будущим мамочкам следует принимать различные витамины. И в этом деле незаменимым продуктом станет помидорный сок, приготовленный в домашних условиях.
Важно! Не рекомендуется покупать продукт в магазинах, поскольку повышенная концентрация соли в нем может привести к отекам, что крайне нежелательно при беременности. Натуральный продукт наоборот способствует выведению лишний воды из организма и является профилактикой отеков.
Напиток также снижает уровень токсикоза, помогает при повышенной нервозности, апатии, унынии. В период кормления грудью сок из томатов усиливает лактацию, позволяет женскому организму быстрее восстановиться после родов.
Противопоказан продукт людям с повышенной кислотностью желудка, язвой или гастритом.
Узнайте больше о пользе и вреде кетчупа.
Можно ли употреблять на диете
Особенно заметна польза напитка при похудении. Сочетая сок с диетическими продуктами, можно всего за неделю потерять в весе до 4 кг.
Несмотря на низкую калорийность, продукт имеет уникальное свойство быстро насыщать организм, уменьшать аппетит и чувство голода. Макро- и микроэлементы, клетчатка сока способствуют ускорению обменных процессов и пищеварения, быстрому расщеплению жировых клеток. Содержащийся в продукте серотонин улучшает настроение, что помогает худеющему не сорваться и придерживаться правильного питания.
Важно! При похудении и диете полезен исключительно натуральный домашний сок, без соли. Соль задерживает жидкость в клетках, что приводит к отечности и замедляет процесс сбрасывания веса.
Противопоказания и возможный вред
Томатный сок – достаточно аллергенный продукт, поэтому его следует с осторожностью потреблять людям, склонным к аллергическим реакциям. Также данный напиток противопоказан:
- при индивидуальной непереносимости компонентов;
- детям до трех лет;
- при панкреатите и камнях в почках;
- при язвах, гастритах с повышенной кислотностью;
- при подагре;
- при холецистите.
Чрезмерное потребление помидорного напитка понижает давление, за счет чего гипотоникам рекомендуется принимать его в умеренных дозах. Его нельзя пить при расстройстве пищеварительной системы, диарее, интоксикации. В некоторых моментах смертельно опасным является чрезмерное потребление продукта людям с желчекаменной болезнью – его желчегонные свойства могут вызывать движение камней, что может привести к непоправимым последствиям.
Простой и вкусный томатный сок откроет любому человеку целый кладезь ценных и полезных веществ, благоприятно влияющих на здоровье и самочувствие. Правильное и регулярное употребление напитка станет верным шагом на пути к здоровью, молодости и долголетию.
Источник