Витамины цистеин в каких содержится
Автор Владимир Подольский На чтение 10 мин. Просмотров 118 Обновлено 05.03.2020
Цистеин – важная для организма серосодержащая аминокислота. Химическое соединение входит в состав кожи, волос и ногтей, обеспечивает их красивым и ухоженным видом. L-цистеин также обладает мощными дезинтоксикационными свойствами, нормализует дренажную функцию бронхов, положительно влияет на работу нервной, пищеварительной системы и органов чувств. Вещество может синтезироваться в клетках из других аминокислот, но при нарушениях работы организма лучше купить и принимать пищевую добавку L-цистеина.
- Как выбрать Л-цистеин
- Необходимость приема
- Формы выпуска
- Особенности состава
- Дозы и объем упаковки
- Цены
- Лучшие производители
- ТОП-6 L-цистеина в таблетках и капсулах
- №6 Twinlab, L-Cysteine
- №5 Puritan’s Pride, L-Cysteine
- №4 Bluebonnet Nutrition, L-цистеин
- №3 Solgar, L-цистеин
- №2 California Gold Nutrition, L-Cysteine, AjiPure
- №1 Now Foods, L-цистеин
- Л-цистеин в порошке
- №2 Source Naturals, L-цистеин
- №1 СТОИНГ, L-Цистеин гидрохлорид
- ТОП-5 мультивитаминов с L-цистеином
- №5 Nature’s Bounty, Protein & Vitamin Mix, Optimal Solutions
- №4 Muscletech, VitaMax Sport, SX-7, для женщин
- №3 Nature’s Plus, Hema-Plex
- №2 Muscletech, Essential Series, Platinum
- №1 21st Century, Mega Multi для мужчин
- Где купить
- Советы по применению
Как выбрать Л-цистеин
В аптеках и в интернет-магазинах есть много аминокислотных БАДов, но не все из них качественные. Чтобы не прогадать с выбором препарата, прочитайте полезные советы из этого раздела.
Необходимость приема
Показания к назначению препаратов с Л-цистеином:
- интоксикация организма химическими веществами, солями тяжелых металлов;
- негативное воздействие радиации;
- повышение артериального давления, нарушения работы сердца;
- снижение зрения, различные формы катаракты и другие неинфекционные болезни глаз;
- умственное переутомление, стрессы, депрессия и тревожность;
- физическое истощение;
- неврологические заболевания;
- мужское бесплодие;
- артриты, артрозы, остеопороз;
- бронхиты, пневмонии (лучше подойдет ацетилцистеин).
Биодобавки цистеина применяются и для сохранения женской красоты. Препараты назначают при выпадении волос и секущихся кончиках или повышенной ломкости ногтей, для улучшения тургора и эластичности кожи, борьбы с ранними морщинами.
Формы выпуска
Препараты Л-цистеина представлены в 3 лекарственных формах:
- Капсулы. Хорошо усваиваются благодаря мягкой наружной оболочке. Капсулы не имеют вкуса и запаха, их легко дозировать, а также принимать.
- Таблетки. Твердые пилюли усваиваются хуже, чем капсулы, поскольку они долго растворяются в ЖКТ. К тому же нужно строго соблюдать временные интервалы между едой и приемом таблеток.
- Порошок. Сыпучие аминокислотные биодобавки с цистеином встречаются реже, в основном они предназначены для применения у спортсменов. Перед использованием порошок необходимо тщательно растворить в воде или натуральном соке. Преимуществом этого препарата является невысокая цена.
Интересно знать! Цистеин вместе с другими действующими компонентами входит в состав глазных капель (Вицеин), которые используются для лечения катаракты.
Особенности состава
В большинстве препаратов содержится активная форма аминокислоты – L-цистеина гидрохлорид. В составе должен быть только Л-изомер, который участвует во всех биохимических реакциях в организме. Гидрохлорид L-цистеина является более стабильной формой аминокислоты, он лучше усваивается по сравнению с чистым цистеином.
В продаже представлены более дорогие мультивитаминные биодобавки. Усиленные формулы содержат комплекс основных витаминов A, C, E и группы B, а также ряд микроэлементов и растительных экстрактов.
Есть и поливитамины, но они дороже монодобавок. Применяются в профилактических целях для поддержания работы организма и нейтрализации вредного воздействия факторов окружающей среды.
Дозы и объем упаковки
Терапевтические дозировки L-цистеина для взрослого человека составляют 500-1 500 мг в сутки. Физически активным людям и спортсменам дозу можно повысить до 3 000 мг в день.
Длительность применения биологически активных добавок – 2-3 месяца. После 30-дневного перерыва курс приема можно повторить.
Желательно покупать препараты, в упаковке которых содержится не менее 60 таблеток/капсул, чтобы БАДа хватило на 1 курс.
Цены
Перед тем, как купить добавку цистеина, необходимо сравнить стоимость 1 порции различных препаратов. Для этого сумму за упаковку делят на количество разовых доз в ней. Расчеты помогут избежать покупки «дешевых» российских лекарств, в составе которых содержится очень низкая концентрация цистеина. Такие препараты имеют сомнительную эффективность, и для получения результата их нужно будет пить в 2-3 раза больше, чем качественные импортные биодобавки.
Лучшие производители
Врачи и нутрициологи советуют выбирать продукцию американских фармацевтических компаний California Gold Nutrition, Solgar, Now Foods, 21st Century и др. Эти производители из США несколько десятилетий занимаются выпуском натуральных биологически активных добавок, их товары соответствуют международным стандартам качества.
ТОП-6 L-цистеина в таблетках и капсулах
Таблетированные и капсульные формы БАДов отсортированы по цене разовой дозы Л-цистеина.
№6 Twinlab, L-Cysteine
Стоимость 1 порции – 21 руб. 50 коп.
- Страна-производитель – США;
- объем упаковки – 60 капсул;
- концентрация – 500 мг.
Препарат выпускается в оптимальной лечебно-профилактической дозировке в виде L-цистеина гидрохлорида. Используется как биологически активная добавка к пище, поддерживающая красоту и здоровье.
Плюсы:
- БАД нейтрализует свободные радикалы;
- является источником серы;
- стимулирует рост ногтей и волос;
- усиливает жиросжигание.
№5 Puritan’s Pride, L-Cysteine
Цена 1 порции – 15 руб. 45 коп.
- Страна – США;
- объем упаковки – 50 капсул;
- концентрация – 500 мг.
Биодобавка выпускается в капсулах из желатина и рисовой муки. Для лучшего усвоения производитель рекомендует принимать ее на голодный желудок.
Плюсы:
- препарат улучшает репродуктивное здоровье;
- облегчает отделение мокроты при бронхитах и ХОБЛ;
- помогает в похудении;
- делает кожу гладкой и увлажненной.
№4 Bluebonnet Nutrition, L-цистеин
Bluebonnet Nutrition, L-Cysteine, 500 mg, 60 Veggie Capsules
★★★★☆
от 1 309 ₽
Стоимость 1 порции – 7 руб. 30 коп.
- Страна-производитель – США;
- объем упаковки – 60 капсул;
- концентрация – 500 мг.
В составе присутствует цистеин HCl в самой лучшей форме – AjiPure. Такая химическая формула отличается максимальной чистотой и эффективностью, очень быстро всасывается в ЖКТ.
Препарат выпускается в виде растительных капсул.
Плюсы:
- БАД подходит для веганов и вегетарианцев;
- стимулирует рост волос;
- укрепляет ногти.
Минусы:
- может провоцировать высыпания на коже.
№3 Solgar, L-цистеин
Solgar, L-цистеин, 500 мг, 90 растительных капсул
★★★★☆
от 1 425 ₽
Цена 1 порции – 5 руб. 30 коп.
- Страна – США;
- объем упаковки – 90 капсул;
- концентрация – 500 мг.
Добавка фирмы Солгар по составу не отличается от предыдущего препарата с цистеином. Средство прошло лабораторный контроль качества, что гарантирует отсутствие в нем вредных и токсических веществ.
Плюсы:
- БАД не содержит ГМО и аллергенов;
- подходит вегетарианцам;
- повышает энергичность;
- улучшает настроение;
- ускоряет метаболизм.
№2 California Gold Nutrition, L-Cysteine, AjiPure
California Gold Nutrition, L-цистеин, AjiPure, 500 мг, 60 растительных капсул
★★★★☆
от 522 ₽
Стоимость 1 порции – 2 руб. 90 коп.
- Страна-производитель – США;
- объем упаковки – 60 капсул;
- концентрация – 500 мг.
Добавка содержит чистый L-цистеин, который проходит несколько этапов контроля качества, в том числе по программе iTested. Выпускается в капсулах с растительной оболочкой, не содержит ГМО-продуктов и соевых белков.
Плюсы:
- улучшает состояние кожи;
- ускоряет рост ногтей и волос;
- обеспечивает антиоксидантную защиту;
- соответствует требованиям GMP.
Минусы:
- иногда вызывает боли в животе.
№1 Now Foods, L-цистеин
Now Foods, L-цистеин, 500 мг, 100 таблеток
★★★★☆
от 680 ₽
Цена 1 порции – 2 руб. 30 коп.
- Страна – США;
- объем упаковки – 100 таблеток;
- концентрация – 500 мг.
Первое место в рейтинге занимает препарат Нау Фудс, который содержит стандартную форму L-цистеина. В БАДе присутствует пиридоксина гидрохлорид (10 мг) и аскорбиновая кислота (60 мг). Дополнительные компоненты усиливают фармакологическое действие аминокислоты.
Плюсы:
- комплекс улучшает здоровье кожи, состояние волос и ногтей;
- нейтрализует свободные радикалы;
- улучшает работу нервной системы.
Минусы:
- вызывает дискомфорт в животе.
Л-цистеин в порошке
В рейтинге представлено только 2 продукта. Препараты расположены согласно цене 1 дозы L-cysteine.
№2 Source Naturals, L-цистеин
Now Foods, L-цистеин, 500 мг, 100 таблеток
★★★★☆
от 680 ₽
Стоимость 1 порции – 5 руб. 70 коп.
- Страна-производитель – США;
- вес – 100 г.
Биодобавка содержит свободную кристаллическую аминокислоту, которая максимально быстро усваивается организмом. В 1 дозе БАДа присутствует 900 мг чистого гидрохлорида цистеина. Продукт отличается гипоаллергенным составом, не имеет вкусовых добавок и ароматизаторов.
Плюсы:
- БАД обладает антиоксидантным действием;
- выводит тяжелые металлы и токсины из организма;
- придает силы для спортивных тренировок;
- ускоряет рост волос.
№1 СТОИНГ, L-Цистеин гидрохлорид
Цена 1 порции – 4 руб.
- Страна-производитель – Россия;
- масса нетто – 500 г.
Единственная в рейтинге российская БАД выпускается в пакетах с большим объемом. Предназначена для профилактики травм опорно-двигательной системы у спортсменов, повышения выносливости и мышечной силы.
Плюсы:
- подходит для активных людей;
- придает бодрости;
- повышает результативность тренировок;
- уменьшает боли в мышцах после силовых упражнений.
ТОП-5 мультивитаминов с L-цистеином
Поливитаминные комплексы с серосодержащей аминокислотой отсортированы с учетом цены разовой дозы.
№5 Nature’s Bounty, Protein & Vitamin Mix, Optimal Solutions
Стоимость 1 порции – 198 руб.
- Страна-производитель – США;
- вес – 453 г.
Комплексная биодобавка содержит все нутриенты, которые нужны женщине для поддержания здоровья и красоты. В Protein & Vitamin Mix входят:
- чистый цистеин;
- витамины группы B;
- холекальциферол;
- аскорбиновая кислота;
- смесь пробиотиков и пищеварительных ферментов;
- кислоты омега-3.
Добавка имеет приятный сладковатый вкус благодаря наличию стевии, а также натуральный ванильный запах. Не содержит искусственных ароматизаторов и консервантов.
Плюсы:
- витаминный коктейль вкусный;
- придает энергии;
- нормализует работу кишечника;
- делает волосы густыми и блестящими.
Минусы:
- очень дорогая БАД;
- в упаковке всего 13 порций.
№4 Muscletech, VitaMax Sport, SX-7, для женщин
Цена 1 порции – 111 руб.
- Страна – США;
- объем упаковки – 120 таблеток.
Средство обеспечивает организм микро- и макроэлементами, витаминами и ферментами. В его состав входят следующие нутриенты:
- 100 мг L-цистеина;
- 12 витаминов;
- 10 микроэлементов;
- комплекс фитонутриентов, полезных для женского организма;
- смесь растительных ферментов, улучшающих пищеварение.
Небольшие таблетки из микрокристаллической целлюлозы быстро усваиваются организмом. Препарат идеально подходит для спортсменок и женщин, ведущих активный образ жизни.
Плюсы:
- БАД улучшает настроение и работоспособность;
- снимает усталость глаз;
- придает силы для спортивных тренировок;
- стимулирует рост волос и ногтей.
Минусы:
- 4 таблетки на порцию;
- высокая цена.
№3 Nature’s Plus, Hema-Plex
Nature’s Plus, Hema-Plex, 60 вегетарианских капсул быстрого действия
★★★★★
от 700 ₽
Стоимость 1 порции – 11 руб. 30 коп.
- Страна-производитель – США;
- объем упаковки – 60 капсул.
Препарат разработан специально для улучшения состава крови и стимуляции работы системы кроветворения при железодефицитной анемии. В Hema-Plex присутствует 50 мг Л-цистеина. Основными действующими компонентами в препарате являются: элементарное железо и запатентованный комплекс разных форм аскорбиновой кислоты. Также в БАДе содержатся водорастворимые витамины, минералы, биофлавоноиды.
Плюсы:
- добавка повышает запасы железа в организме;
- увеличивает уровень гемоглобина;
- улучшает кровоснабжение и трофику головного мозга;
- придает энергии и повышает трудоспособность.
Минусы:
- может вызывать головные боли, сонливость.
№2 Muscletech, Essential Series, Platinum
Muscletech, Essential Series, Platinum, мультивитамины, 90 таблеток
★★★★★
от 991 ₽
Цена 1 порции – 10 руб. 85 коп.
- Страна – США;
- объем упаковки – 90 таблеток.
Биодобавка предназначена для физически активных мужчин, спортсменов и бодибилдеров. В составе присутствуют: 18 витаминов и минералов, 865 мг аминокислот (2,5 мг цистеина), а также комплекс растительных экстрактов и пищеварительных ферментов. Эффективность и безопасность БАДа подтверждена независимыми клиническими исследованиями.
Плюсы:
- препарат повышает выносливость и придает силы для тренировок;
- помогает нарастить мышечную массу;
- нормализует функции сердечно-сосудистой системы;
- многие покупатели считают эту БАД брендом спортивного питания №1.
№1 21st Century, Mega Multi для мужчин
21st Century, Mega Multi, для мужчин, мультивитамины и мультиминералы, 90 таблеток
★★★★☆
от 726 ₽
Стоимость 1 порции – 5 руб. 30 коп.
- Страна-производитель – США;
- объем упаковки – 90 таблеток.
Средство содержит витамины и минералы, которые нужны для поддержания мужского здоровья. Усилено антиоксидантным комплексом и устричным экстрактом. В Mega Multi также присутствуют 50 мг Л-цистеина и 500 мкг лютеина для здоровья глаз. Все действующие вещества имеют натуральное происхождение.
Плюсы:
- БАД содержит комплекс витаминов, поддерживающих здоровье мужчин;
- заряжает энергией на весь день;
- улучшает потенцию.
Минусы:
- неприятный привкус.
Где купить
Цены импортных добавок цистеина в России завышены в 1,5-2 раза, что обусловлено большими торговыми наценками посредников. Мы рекомендуем заказывать продукцию напрямую на сайте Айхерб. Тогда вы уж точно будете довольны покупкой.
Внимание! Нашим читателям предоставляется скидка -10% на 1-й заказ в интернет-магазине iHerb. Чтобы воспользоваться предложением, введите промокод AGK4375 перед оплатой товаров или перейдите по ссылке.
Преимущества Айхерб:
- огромный ассортимент качественных товаров от производителей из Европы и США;
- цены биологически активных добавок на 30-50% ниже аптечных;
- тысячи оценок и подробных отзывов о препаратах от реальных покупателей;
- разные способы доставки, в том числе бесплатная транспортировка посылок на сумму свыше 60$ в Москву, СПБ и другие регионы России;
- грамотные сотрудники службы поддержки.
Советы по применению
Смотрите видео, как принимать L-цистеин и другие добавки для отращивания красивых и здоровых волос:
Добавки с Л-цистеином активно применяются для лечения патологий нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем. Препараты назначаются при выпадении волос, ломкости ногтей и возрастных изменениях кожи, а в офтальмологии используются глазные капли с цистеином. В продаже представлена аминокислота в виде капсул, таблеток и порошка. Согласно отзывам покупателей, которые приобрели БАДы с L-цистеином, препараты действуют эффективно, имеют минимальное число побочных реакций. Самые лучшие препараты представлены в интернет-магазине iHerb.
Если вы принимали препараты Л-цистеина, делитесь отзывами в комментариях!
Понравилась статья? Расскажите друзьям!
Источник
Цистеин – серосодержащая аминокислота. Согласно некоторым источникам, принадлежит к числу так называемых условно-незаменимых.
Это значит, что в нормальных условиях организм способен самостоятельно обеспечить себя этим веществом, меж тем, бывают случаи, когда человек вынужден пополнять запасы аминокислоты извне. Один из факторов требующих дополнительных «поставщиков» цистеина – интенсивные физические нагрузки, стрессы и болезни.
Общая характеристика
В человеческом организме цистеин используется для производства таурина и глутатиона. Таурин важен как вещество, играющее ключевую роль для адекватной работы центральной нервной системы. Также помогает контролировать артериальное давление, поддерживает здоровье глаз, способствует наращиванию мускулатуры и сжиганию лишнего жира.
Глутатион необходим для работоспособности иммунной системы, так как является мощным антиоксидантом, а также защищает нервную систему от повреждений. Кстати, раннее старение и упадок сил исследователи все чаще связывают с дефицитом глутатиона. При этом уже доказано, что потребление биодобавок не способно восстановить необходимый уровень глутатиона в организме. Поддержание адекватной концентрации вещества возможно только при наличии цистеина.
Цистеин, вещество с формулой C3H7NO2S, в свою очередь, необходим для поддержания концентрации глутатиона, а также для функционирования мышечной ткани. Эта аминокислота играет важную роль в производстве Т-клеток (лимфоцитов) и укреплении иммунитета. Также это вещество является компонентом человеческих волос. И как показали эксперименты, этот элемент способен увеличивать диаметр волосков. Кроме того, входит в состав инсулина, а при необходимости способен преобразовываться в глюкозу, насыщая таким образом тело дополнительной энергией.
Благотворное влияние цистеина ощущает и желудочно-кишечный тракт. Поскольку некоторые медикаменты (например, аспирин) повреждают слизистую оболочку желудка, этот полезный компонент защищает полость органа и восстанавливает слизистый слой.
Синтезирование цистеина
В организме цистеин производится из другой серосодержащей аминокислоты – метионина. Процесс превращения метионина в цистеин – сложный, многоступенчатый и требует присутствия определенных ферментов и витаминов. Дефицит любого из необходимых компонентов вызывает «сбой в системе». Преобразование метионина в цистеин может нарушиться на фоне разных болезней.
Также «сырьем» для этой аминокислоты служат витамин В6 и серин, а для формирования серосодержащего компонента цистеина организм использует сероводород.
Хуже всего на выработку аминокислоты влияют заболевания печени и нарушение обмена веществ. В организме новорожденных этот процесс вообще не происходит. Но природа позаботилась, чтобы малыши получали все необходимое из материнского молока, пока их организм перестраивается на новый лад.
Польза для организма
Цистеин нашел свое применение при хронической обструктивной болезни легких, а некоторые сторонники лечения аминокислотой говорят о ее эффективности в предотвращении рака толстой кишки. Меж тем известно, что аминокислота способствует детоксикации организма (после употребления алкоголя и курения или передозировок ацетаминофена), повышает спортивную выносливость. Также есть мнение, что это вещество способно защитить человека от негативного влияния радиации.
Цистеин и…
…сахарный диабет
Результаты исследования, проведенного в 2008 году на крысах, показали влияние цистеина на больной сахарным диабетом организм. В лабораторных животных после приема элемента значительно снижался уровень сахара в крови и повышалась резистентность к инсулину. Кроме того, оказалось, что он ингибирует воспаления кровеносных сосудов, которые зачастую являются ключевыми факторами возникновения кардиологических болезней на фоне диабета.
…колит
В том же году голландские ученые анализировали влияние цистеина на воспаленный кишечник. Оказалось, аминокислота способна ослабить колиты. Правда, этот эксперимент также проводили на животных. В этот раз в качестве подопытных выбрали синей.
…свободные радикалы
Цистеин, влияя на человеческий организм, препятствует производству свободных радикалов. У 10 мужчин, принимавших участие в 7-дневном опыте, повысились антиоксидантные способности организма, а также снизилась выработка свободных радикалов.
В альтернативной медицине его применяют в качестве натурального лекарства при:
- стенокардиях;
- сердечно-сосудистых заболеваниях;
- хронических бронхитах;
- диабете;
- гриппе;
- воспалениях;
- болезнях кишечника;
- остеоартрите.
Суточная потребность в аминокислоте
Нормы потребления цистеина в виде биодобавок указаны в инструкции по применению. Во избежание негативных последствий, важно придерживаться этих рекомендаций. Кроме того, потребляя эту аминокислоту, важно позаботится о достаточном потреблении воды.
Но некоторые формы цистеина могут быть токсичными для организма. Исследователи говорят, что человек хорошо переносит аминокислоту в дозах 2500-3000 мг в сутки. А вот потребление вещества свыше 7 г в день может оказать токсичное влияние и вызвать неприятные побочные эффекты.
Кому нужен больше всего
Цистеин одинаково необходим всем людям, но некоторым, как говорится, он нужнее. В частности, сильный стресс и повышенная физическая активность могут требовать от организма немного больше аминокислоты, чем обычно. Люди с ослабленным иммунитетом также нуждаются в биодобавках и пище, богатой аминокислотой. Правильное питание поможет оптимизировать функции организма и повысить сопротивляемость болезням. Особо остро дефицит цистеина ощущают люди с ВИЧ/СПИД. Также увеличить суточные нормы аминокислоты можно людям с ревматоидным артритом, хроническими кардиологическими болезнями, заболеваниями дыхательной системы и при катаракте (начальная стадия).
Кому не стоит злоупотреблять
В некоторых случаях к потреблению цистеина надо отнестись с повышенной осторожностью. Это касается больных с сахарным диабетом, так как компонент влияет на эффективность инсулина. Также немного меньше обычного рекомендуют принимать цистеин при гипертензиях, проблемах с вилочковой железой, а также беременным и кормящим матерям. Люди, чей рацион содержит крупы, яйца, хлебобулочную продукцию, а также чеснок или лук, также не нуждаются в дополнительных цистеиносодержащих препаратах.
Побочные эффекты
Если побочные эффекты на фоне приема цистеина и возникают, как правило, они не несут чрезвычайного урона организму. Наиболее распространенные: расстройство желудка, тошнота рвота, диарея, спазмы в животе, головные боли и дискомфорт в ЖКТ. Обычно побочные явления возникают при недостаточном потреблении воды.
Предостережения
В некоторых лиц диагностируется непереносимость цистеина, тогда на фоне биодобавки, содержащей аминокислоту, возникают аллергические реакции. В таких случаях тело, отреагировав на цистеин, вырабатывает чрезмерное количество гормона гомоцистеина (выделяется организмом в ответ на токсины). Аллергия проявляется сыпью на коже, отеками горла и лица, затруднением дыхания, аритмией, а человек нуждается в неотложной медицинской помощи.
Сочетание с другими веществами
Сегодня науке немного известно о том, как сказывается длительный прием цистеина на работе организма. Существуют некоторые опасения по поводу сочетания аминокислоты с другими веществами.
Добавки, содержащие цистеин, могут негативно взаимодействовать с некоторыми медикаментами. Например, есть сведения, что компонент блокирует работу препаратов против ангины, некоторых ингибиторов, медикаментов, выполняющих роль ферментов. Так, с особой осторожностью рекомендуют принимать цистеин на фоне лекарств, подавляющих иммунную систему (например, преднизолон). Также не советуют увлекаться биодобавками кормящим матерям и беременным.
А для получения максимальной пользы от вещества, цистеин лучше принимать в комплексе с витаминами Е и В6, аскорбиновой кислотой, а также кальцием, серой и селеном. Последний усиливает действенность соединения в несколько раз.
Избыток и недостаток: как проявляется
Чрезмерное накопление аминокислоты в организме, как правило, проявляется аллергиями, раздражительностью, нарушениями работы кишечника и сгущением крови.
Недостаток вещества сказывается на здоровье ногтей и волос, пересушивает кожу, провоцирует трещины на слизистых оболочках тела, вызывает депрессии. Помимо этого, дефицит аминокислоты чреват болезнями сердечно-сосудистой системы, нарушениями пищеварения, ослаблением иммунитета, ухудшением работы мозга.
Пищевые источники
Как и другие аминокислоты, цистеин присутствует во многих высокобелковых продуктах. Это вся мясо-молочная продукция, яйца, домашняя птица, бобы, гречка, рыба, кунжут, орехи и семена. Небольшие запасы цистеина есть в брокколи, брюссельской капусте, красном и желтом перце, чесноке и луке. Но высокая температура во время готовки лишает компонент биологической активности. Меж тем, возлагать большие надежды на сырую пищу также не стоит. Желудочная кислота и кишечные бактерии частично препятствуют проникновению цистеина в кровь.
Легче всего организм усваивает компонент из сыворотки коровьего молока. В этом продукте аминокислота содержится в форме цистина – блока из 2 молекул цистеина. Попадая в клетки организма, цистин снова распадается на 2 молекулы цистеина. Пастеризация молока и многократное разогревание разрушает эти блоки. По этой причине молоко из супермаркетов не может служить источником аминокислоты.
Аминокислота в промышленности
Цистеин активно используется в пищевой промышленности, в качестве добавки Е920. Однако в этой форме он не способен принести пользу организму. Существует мнение, что в виде пищевой добавки он вызывает болезни почек и сердечно-сосудистой системы.
Биодобавки, содержащие цистеин, бывают синтетического и природного происхождения. Синтетический вариант является результатом работы химической промышленности. Дешевле обходится производство аминокислоты природного происхождения. Для этих целей используют волосы, шерсть и перья. Они, как известно, богаты кератином, который, в свою очередь, содержит цистеин. В результате длительных манипуляций из сырья извлекают продукт распада в виде аминокислоты.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Источник