Рыбий жир для свиней
Эта добавка считается одной из самых полезных для скота. Также фермеры отмечают ее доступность и невысокую цену. Она помогает восполнить необходимые витамины в молодом и зрелом возрасте, но нужно соблюдать дозировку. Гипервитаминизация плохо влияет на здоровье и ухудшает вкус мяса.
Рыбий жир для поросят: полезен или нет
Можно ли поросятам давать рыбий жир — да, ведь он содержит витамины А и D. Он содержится в рыбных продуктах, но их количество в рационе животных ограничивают. Они ухудшают вкус мяса, делают структуру дряблой. Если не убрать ее из рациона за 60-70 дней до забоя, сало будет иметь неприятный рыбный запах.
Добавка показана с первого месяца жизни. Взрослым особям — курсами для витаминизации рациона. В ветеринарии назначают для:
- восполнения витамина А и D;
- профилактики рахита, анемии;
- предотвращения болезней ЖКТ;
- восстановления после переломов.
Полезен для увеличения прироста, улучшения качества спермы хряков. Способствует хорошему иммунитету, отличному развитию костной системы. Возможные побочные эффекты: тошнота, понос. Противопоказан животным с индивидуальной непереносимостью препарата или компонентов. Чтобы это понять, наносят небольшое количество на кожу. Аллергия проявляется высыпаниями.
Рыбий жир для поросят: инструкция по применению, продолжительность курса
Сколько рыбьего жира давать поросятам-сосунам — около 2-3 г на особь. В этом случае добавка приучает молодняк к сторонней пище, одновременно поддерживает иммунитет.
Дозировка рыбьего жира для поросят 2-4 мес. по 10-20 г в сутки. Превышать показатели не рекомендуют: избыток добавки приводит к нарушениям работы ЖКТ, побочным эффектам.
То, как давать поросятам рыбий жир, зависит от фермера. Чистый препарат с максимальной концентрации вводят с перерывами, чтобы достичь максимальной усвояемости. Есть 2 схемы:
- курсами: неделя с добавкой — неделя без;
- посуточно: день с добавкой, день без.
Длительность приема для молодняка не более 2 месяцев. Если выбран курс с перерывами, можно продлить до 3 мес.
Доза рыбьего жира для взрослых свиней
Оптимальная составляет 70-110 мл в сутки на особь. Концентрат вводят осторожно, в первые дни не более 50% от низшего порога. Смотрят, как организм реагирует на добавку. Ежедневно увеличивают на 5-7%. Такая же схема показана для животных, никогда не употреблявших добавку.
Отмечают, что запах вещества привлекает их к корму. Поэтому многие добавляют немного в непривычную или невкусную еду. Таким же образом стимулируют молодняк при переводе на взрослый рацион. Если животные хорошо переносят добавку, ее предлагают 1 раз в день с приемом пищи. Лучше выбрать утренний, т.к. она долго усваивается.
Похожий витаминный состав у подсолнечного и льняного масла. Но чаще используют именно жир из-за наличия омега-кислот и ударной концентрации. Масло вводят базово для улучшения пищеварения.
Что выбрать — чистый концентрат или витамины
Концентрат имеет яркий рыбный запах, маслянистую структуру. Именно аромат привлекает животного к активному употреблению, поэтому фермеры используют чистую натуральную добавку.
Есть содержащие рыбий жир витамины. Там концентрация меньше, отсутствует неприятный запах. Во многих целый комплекс витаминов, полезных для скота. В таких добавках уже выведена допустимая дозировка.
Готовые препараты стоят дороже, поэтому выбор ложится на заводчика. Кто-то предпочитает разводить самостоятельно чистое средство, кто-то покупает витамины. Современные синтетические добавки по эффективности ничем не уступают натуральным.
Источник
добавлена 11 августа 2018 в 21:11
ПРАВИЛА ГРУППЫ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ВСЕМ К ПРОЧТЕНИЮ!
1. Консультации по поводу лечения животных разрешено давать только вет.врачам группы, первую помощь и опрос (пока не ответил вет.врач ) проводят модераторы группы.
2. Комментарии типа- «у нас тоже такое было, уколите ему ….» или «а я лечил тем то и тем», «смажьте обработкой, натрите спиртом» и т.д будут удалятся !, спорщиков и хамов отправляем в черный список.
3. Вклиниваться в чужую тему со своими вопросами к консультанту нельзя-чревато пут
добавлена 8 июня 2018 в 16:47
Предлагаю тему для СОЗДАНИЯ БАЗЫ ПРОДАВЦОВ СВИНЕЙ И ПРОДУКТОВ ДЛЯ СВИНОВОДСТВА. Тут можно оставлять отзывы о продавцах в разных странах и их регионах, оставлять контакты предприятий кот.вы нашли через интернет или по знакомству и просто делится своим опытом покупки или продажи. Тема будет закреплена в разделе -Темы.
добавлена 8 июня 2018 в 14:53
ВСЕМ ПРИВЕТ! В 100000-й раз о САМОМ ГЛАВНОМ- В ДОМЕ У КАЖДОГО ЖИВОТНОВОДА ДОЛЖНА БЫТЬ ВЕТЕРИНАРНАЯ АПТЕЧКА!
НЕ НАДЕЙТЕСЬ НА КОГО-ТО, У ВРАЧЕЙ ЧАСТО НЕ ОКАЗЫВАЕТСЯ СПЕКТРА НЕОБХОДИМЫХ ПРЕПАРАТОВ, А ЕСЛИ УЖ И ВЕТ.ВРАЧА НЕТ РЯДОМ, ТО И ПОДАВНО — РАСЧИТЫВАЙТЕ ЛИШЬ НА СЕБЯ! ЗАПАСИТЕСЬ ВЕТ.ПРЕПАРАТАММ ЗАРАНЕЕ! ЗАРАНЕЕ! БУДУ ПОВТОРЯТЬ 1000000 РАЗ!
ВОТ ПЕРЕЧЕНЬ НЕОБХОДИМОГО:
1.Термометр любой,лучше электронный с подвижн.концом.
2.Инструменты и сопут.материалы- Скальпель.,шприцы вет.пластик разного
добавлена 3 марта 2018 в 11:24
добавлена 21 февраля 2018 в 13:56
ДЕЛИМСЯ СВОИМ ОПЫТОМ, ПОДСЧЕТАМИ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ, БИЗНЕС-ПЛАНАМИ содержания свиней(свиноматки,откорм). Приветствуются видео, фото ваших записей и подробные описания -чего,сколько,по чем,вообщем все, чтобы понять рентабельность свинного бизнеса! Тема будет закреплена в разделе- Темы.
добавлена 12 января 2018 в 11:39
ОПРОС:
Тема-Кормление свиней.Плюсы и минусы кормления с премиксами,БВМД и натурального кормления.
Банить будем только за оскорбления.Комментарии никто из модераторов удалять не будут,кроме политики хамства.Опрос анонимный.
добавлена 12 января 2018 в 12:59
Опрос.Используете ли вы при выращивании своих свинок препараты для профилактики,такие как железо,витамины,глистогонное или обходитесь без всего этого.
добавлена сегодня в 17:16
Всем привет! Возник такой вопрос, есть ли какая то санитарная обработка сараев? Никогда не делали, нужно? И чем?
добавлена сегодня в 15:07
Добрый день,вчера разобрали всех поросят,одну свинку оставил себе Вчера месяц был.Можно ли её посадить к другой свинье,опоросилась неделю назад.Порода мангалица обе.
добавлена сегодня в 11:10
добавлена сегодня в 07:04
добавлена сегодня в 06:59
Доброе утро!скажите пожалуйста, можно ли кормящей свинке дать свежей травы?
добавлена сегодня в 00:18
скажите пожалуйста для чего свиньям вешают пакрышку от машины ! говорят что бы приходили в охоту свиноматки! так ли это может у кого есть по этому опыт делает так кто? хотелось бы подробнее узнать!
Как по внешнему виду отличить супоростную свинью от не супоростной?
Доброго времени суток, друзья. Подскажите пожалуйста, что делать? Уколол 2й раз суиферовит и у поросят начался жидкий понос, светло-жёлтый без пены. Один блюет и вялый. Остальные бегают и играют. Уколол дитрим по пол кубика. Сейчас ещё хочу уколоть фармазин 200. Дал уголь. По еде не было изменений. Вот правда траву кидал вчера. В общем как-то так. Выручайте.
ПРОДАЮ ПОРОСЯТ МЕСЯЧНЫХ..ЕДЯТ ВСЁ ..ВИТАМИНЫ ЖЕЛЕЗО ПРОКОЛОТЫ..
Прошу помощи, так как не знаю, что делать… Впервые держим вислобрюхих свинок. Свинке 10 месяцев, кабану 11. Кабана брали на племя, но выяснилось, что у него нет яиц. Его никто не кастрировал. С января месяца они содержались в одном помещении. Свинка значительно крупнее, живот отвис до земли. И мы не знаем. Может ли она быть беременной, если кабан-нутрец?, что делать с кабаном? Спасибо.
Источник
Количество птицы, вес. Вес ведра корма. Количество кормлений в день.
Рыбий жир от желтого до красно-оранжевого цвета. Хранить в темноте.
.ИНСТРУКЦИЯ
по применению рыбьего жира (Oleum jecoris)
СОСТАВ И ФОРМА ВЫПУСКА
Содержит смесь очищенных жиров морских рыб, богатых полиненасыщенными жирными кислотами Omega-3, Omega-6 и витаминами А и Д. Представляет собой жидкое маслянистое вещество от светло-желтого до желтого цвета, с характерным более или менее слабым рыбным запахом и таким же вкусом.
ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Рыбий жир является природным источником витаминов A, D и E, полиненасыщенных жирных кислот, йода, брома, фосфора и серы в виде органических соединений.
Рыбий жир весьма легко поддаётся окислению и эмульгируется, вследствие этих двух свойств имеет наибольшую из всех жиров всасываемость и проникание через поры клеточных мембран, а также наибольшую усваиваемость организмом. При регулярном употреблении рыбьего жира снижается уровень триглицеридов, холестерина, липопротеидов низкой и очень низкой плотности, повышается эластичность мембран клеток крови, уменьшается активация тромбоцитов и хемотаксиса, что приводит к снижению вязкости крови и риска тромбообразования, сосудорасширяющий эффект преобладает над сосудосуживающим. Указанные свойства улучшают микроциркуляцию, особенно в сосудах, пораженных атеросклерозом. Рыбий жир оказывает влияние на минеральный обмен веществ, регулирует выработку тромбоцитов крови, укрепляет иммунную систему, благоприятно влияет на рост и развитие животных.
ПОКАЗАНИЯ
Назначают для профилактики и лечения недостаточности витамина A, рахита, остеомаляции, хронических инфекций, анемии, аллергии, желудочно-кишечных заболеваний, язвы желудка, половых нарушений. Используют как общеукрепляющее средство, а также для ускорения заживления ран и сращивания костных переломов. Наружно назначают при системной терапии поражений кожи и слизистых оболочек, для лечения себореи, дерматитов, экзем, обморожений, ожогов, труднозаживающих ран и язв, иритов, конъюнктивитов и др.
Внутримышечно введенный рыбий жир действует подобно биогенным стимуляторам.
ДОЗЫ И СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ
Рыбий жир применяют животным перорально в следующих дозах: коровам – 100-500 мл, лошадям – 40-200 мл, овцам и козам – 20-100 мл, свиньям – 4-70 мл, собакам и песцам – 10-30 мл, кошкам – 5-10 мл, с/х птице – 2-5 мл, молодняку птицы – 0,3-0,5 мл. При внутримышечном введении доза рыбьего жира на одно животное составляет: крупному рогатому скоту – 10-15 мл, телятам – 5-10 мл, овцам и свиньям – 3-5 мл, поросятам-сосунам – 1-2 мл. При наружном использовании смачивают рыбьим жиром повязки и смазывают пораженные поверхности.
ПОБОЧНЫЕ ДЕЙСТВИЯ
В рекомендуемых дозах и при правильном применении не наблюдаются. Редко могут наблюдаться незначительные расстройства желудка, которые можно облегчить снижением дозы. В некоторых случаях у животных с повышенной чувствительностью препарат может вызвать аллергические реакции.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Желательно не применять цыплятам-бройлерам и животным перед убоем, так как препарат придает продукции запах рыбы.
ОСОБЫЕ УКАЗАНИЯ
Животноводческую и птицеводческую продукцию после применения рыбьего жира можно использовать без каких-либо ограничений.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
В хорошо укупоренной посуде в защищенном от света, прохладном и недоступном для детей и животных месте. Не допускать воздействия высоких температур. Срок годности – 3 года.
Источник
добавлена 11 августа 2018 в 21:11
ПРАВИЛА ГРУППЫ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ВСЕМ К ПРОЧТЕНИЮ!
1. Консультации по поводу лечения животных разрешено давать только вет.врачам группы, первую помощь и опрос (пока не ответил вет.врач ) проводят модераторы группы.
2. Комментарии типа- «у нас тоже такое было, уколите ему ….» или «а я лечил тем то и тем», «смажьте обработкой, натрите спиртом» и т.д будут удалятся !, спорщиков и хамов отправляем в черный список.
3. Вклиниваться в чужую тему со своими вопросами к консультанту нельзя-чревато пут
добавлена 8 июня 2018 в 16:47
Предлагаю тему для СОЗДАНИЯ БАЗЫ ПРОДАВЦОВ СВИНЕЙ И ПРОДУКТОВ ДЛЯ СВИНОВОДСТВА. Тут можно оставлять отзывы о продавцах в разных странах и их регионах, оставлять контакты предприятий кот.вы нашли через интернет или по знакомству и просто делится своим опытом покупки или продажи. Тема будет закреплена в разделе -Темы.
добавлена 8 июня 2018 в 14:53
ВСЕМ ПРИВЕТ! В 100000-й раз о САМОМ ГЛАВНОМ- В ДОМЕ У КАЖДОГО ЖИВОТНОВОДА ДОЛЖНА БЫТЬ ВЕТЕРИНАРНАЯ АПТЕЧКА!
НЕ НАДЕЙТЕСЬ НА КОГО-ТО, У ВРАЧЕЙ ЧАСТО НЕ ОКАЗЫВАЕТСЯ СПЕКТРА НЕОБХОДИМЫХ ПРЕПАРАТОВ, А ЕСЛИ УЖ И ВЕТ.ВРАЧА НЕТ РЯДОМ, ТО И ПОДАВНО — РАСЧИТЫВАЙТЕ ЛИШЬ НА СЕБЯ! ЗАПАСИТЕСЬ ВЕТ.ПРЕПАРАТАММ ЗАРАНЕЕ! ЗАРАНЕЕ! БУДУ ПОВТОРЯТЬ 1000000 РАЗ!
ВОТ ПЕРЕЧЕНЬ НЕОБХОДИМОГО:
1.Термометр любой,лучше электронный с подвижн.концом.
2.Инструменты и сопут.материалы- Скальпель.,шприцы вет.пластик разного
добавлена 3 марта 2018 в 11:24
добавлена 21 февраля 2018 в 13:56
ДЕЛИМСЯ СВОИМ ОПЫТОМ, ПОДСЧЕТАМИ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ, БИЗНЕС-ПЛАНАМИ содержания свиней(свиноматки,откорм). Приветствуются видео, фото ваших записей и подробные описания -чего,сколько,по чем,вообщем все, чтобы понять рентабельность свинного бизнеса! Тема будет закреплена в разделе- Темы.
добавлена 12 января 2018 в 11:39
ОПРОС:
Тема-Кормление свиней.Плюсы и минусы кормления с премиксами,БВМД и натурального кормления.
Банить будем только за оскорбления.Комментарии никто из модераторов удалять не будут,кроме политики хамства.Опрос анонимный.
добавлена 12 января 2018 в 12:59
Опрос.Используете ли вы при выращивании своих свинок препараты для профилактики,такие как железо,витамины,глистогонное или обходитесь без всего этого.
добавлена сегодня в 17:16
Всем привет! Возник такой вопрос, есть ли какая то санитарная обработка сараев? Никогда не делали, нужно? И чем?
добавлена сегодня в 15:07
Добрый день,вчера разобрали всех поросят,одну свинку оставил себе Вчера месяц был.Можно ли её посадить к другой свинье,опоросилась неделю назад.Порода мангалица обе.
добавлена сегодня в 11:10
добавлена сегодня в 07:04
добавлена сегодня в 06:59
Доброе утро!скажите пожалуйста, можно ли кормящей свинке дать свежей травы?
добавлена сегодня в 00:18
скажите пожалуйста для чего свиньям вешают пакрышку от машины ! говорят что бы приходили в охоту свиноматки! так ли это может у кого есть по этому опыт делает так кто? хотелось бы подробнее узнать!
Как по внешнему виду отличить супоростную свинью от не супоростной?
Доброго времени суток, друзья. Подскажите пожалуйста, что делать? Уколол 2й раз суиферовит и у поросят начался жидкий понос, светло-жёлтый без пены. Один блюет и вялый. Остальные бегают и играют. Уколол дитрим по пол кубика. Сейчас ещё хочу уколоть фармазин 200. Дал уголь. По еде не было изменений. Вот правда траву кидал вчера. В общем как-то так. Выручайте.
ПРОДАЮ ПОРОСЯТ МЕСЯЧНЫХ..ЕДЯТ ВСЁ ..ВИТАМИНЫ ЖЕЛЕЗО ПРОКОЛОТЫ..
Прошу помощи, так как не знаю, что делать… Впервые держим вислобрюхих свинок. Свинке 10 месяцев, кабану 11. Кабана брали на племя, но выяснилось, что у него нет яиц. Его никто не кастрировал. С января месяца они содержались в одном помещении. Свинка значительно крупнее, живот отвис до земли. И мы не знаем. Может ли она быть беременной, если кабан-нутрец?, что делать с кабаном? Спасибо.
Источник
добавлена 11 августа 2018 в 21:11
ПРАВИЛА ГРУППЫ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ВСЕМ К ПРОЧТЕНИЮ!
1. Консультации по поводу лечения животных разрешено давать только вет.врачам группы, первую помощь и опрос (пока не ответил вет.врач ) проводят модераторы группы.
2. Комментарии типа- «у нас тоже такое было, уколите ему ….» или «а я лечил тем то и тем», «смажьте обработкой, натрите спиртом» и т.д будут удалятся !, спорщиков и хамов отправляем в черный список.
3. Вклиниваться в чужую тему со своими вопросами к консультанту нельзя-чревато пут
добавлена 8 июня 2018 в 16:47
Предлагаю тему для СОЗДАНИЯ БАЗЫ ПРОДАВЦОВ СВИНЕЙ И ПРОДУКТОВ ДЛЯ СВИНОВОДСТВА. Тут можно оставлять отзывы о продавцах в разных странах и их регионах, оставлять контакты предприятий кот.вы нашли через интернет или по знакомству и просто делится своим опытом покупки или продажи. Тема будет закреплена в разделе -Темы.
добавлена 8 июня 2018 в 14:53
ВСЕМ ПРИВЕТ! В 100000-й раз о САМОМ ГЛАВНОМ- В ДОМЕ У КАЖДОГО ЖИВОТНОВОДА ДОЛЖНА БЫТЬ ВЕТЕРИНАРНАЯ АПТЕЧКА!
НЕ НАДЕЙТЕСЬ НА КОГО-ТО, У ВРАЧЕЙ ЧАСТО НЕ ОКАЗЫВАЕТСЯ СПЕКТРА НЕОБХОДИМЫХ ПРЕПАРАТОВ, А ЕСЛИ УЖ И ВЕТ.ВРАЧА НЕТ РЯДОМ, ТО И ПОДАВНО — РАСЧИТЫВАЙТЕ ЛИШЬ НА СЕБЯ! ЗАПАСИТЕСЬ ВЕТ.ПРЕПАРАТАММ ЗАРАНЕЕ! ЗАРАНЕЕ! БУДУ ПОВТОРЯТЬ 1000000 РАЗ!
ВОТ ПЕРЕЧЕНЬ НЕОБХОДИМОГО:
1.Термометр любой,лучше электронный с подвижн.концом.
2.Инструменты и сопут.материалы- Скальпель.,шприцы вет.пластик разного
добавлена 3 марта 2018 в 11:24
добавлена 21 февраля 2018 в 13:56
ДЕЛИМСЯ СВОИМ ОПЫТОМ, ПОДСЧЕТАМИ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ, БИЗНЕС-ПЛАНАМИ содержания свиней(свиноматки,откорм). Приветствуются видео, фото ваших записей и подробные описания -чего,сколько,по чем,вообщем все, чтобы понять рентабельность свинного бизнеса! Тема будет закреплена в разделе- Темы.
добавлена 12 января 2018 в 11:39
ОПРОС:
Тема-Кормление свиней.Плюсы и минусы кормления с премиксами,БВМД и натурального кормления.
Банить будем только за оскорбления.Комментарии никто из модераторов удалять не будут,кроме политики хамства.Опрос анонимный.
добавлена 12 января 2018 в 12:59
Опрос.Используете ли вы при выращивании своих свинок препараты для профилактики,такие как железо,витамины,глистогонное или обходитесь без всего этого.
добавлена сегодня в 17:16
Всем привет! Возник такой вопрос, есть ли какая то санитарная обработка сараев? Никогда не делали, нужно? И чем?
добавлена сегодня в 15:07
Добрый день,вчера разобрали всех поросят,одну свинку оставил себе Вчера месяц был.Можно ли её посадить к другой свинье,опоросилась неделю назад.Порода мангалица обе.
добавлена сегодня в 11:10
добавлена сегодня в 07:04
добавлена сегодня в 06:59
Доброе утро!скажите пожалуйста, можно ли кормящей свинке дать свежей травы?
добавлена сегодня в 00:18
скажите пожалуйста для чего свиньям вешают пакрышку от машины ! говорят что бы приходили в охоту свиноматки! так ли это может у кого есть по этому опыт делает так кто? хотелось бы подробнее узнать!
Как по внешнему виду отличить супоростную свинью от не супоростной?
Доброго времени суток, друзья. Подскажите пожалуйста, что делать? Уколол 2й раз суиферовит и у поросят начался жидкий понос, светло-жёлтый без пены. Один блюет и вялый. Остальные бегают и играют. Уколол дитрим по пол кубика. Сейчас ещё хочу уколоть фармазин 200. Дал уголь. По еде не было изменений. Вот правда траву кидал вчера. В общем как-то так. Выручайте.
ПРОДАЮ ПОРОСЯТ МЕСЯЧНЫХ..ЕДЯТ ВСЁ ..ВИТАМИНЫ ЖЕЛЕЗО ПРОКОЛОТЫ..
Прошу помощи, так как не знаю, что делать… Впервые держим вислобрюхих свинок. Свинке 10 месяцев, кабану 11. Кабана брали на племя, но выяснилось, что у него нет яиц. Его никто не кастрировал. С января месяца они содержались в одном помещении. Свинка значительно крупнее, живот отвис до земли. И мы не знаем. Может ли она быть беременной, если кабан-нутрец?, что делать с кабаном? Спасибо.
Источник
Главная > Кормление свиней > Жиры и масла в кормлении свиней
13 ноября 2018
просмотры
Уровень продуктивности поголовья свиней значительно увеличился за последние десятилетия. Но способность животных потреблять больше корма не возросла в той же степени. Для того, чтобы раскрыть имеющийся потенциал продуктивности, необходимо значительно повысить концентрацию энергии и питательных веществ корма по сравнению с более ранними нормами кормления. Среди кормового сырья наибольшую концентрацию энергии имеют жиры, и поэтому они играют в кормление всё большую роль.
Химический состав жира
Помимо того, что жиры являются поставщиком энергии, они являются носителями и поставщиками жирорастворимых витаминов и жизненно необходимых (незаменимых) жирных кислот. Жиры по химическому строению являются триглицеридами. Они состоят из глицерина и жирных кислот.
Поскольку существует много различных жирных кислот: коротко-, средне- и длинноцепочечных, состав жира, а значит и его свойства, могут быть очень разными. В сливочном масле, самом богатом по содержанию разных жирных кислот, их содержится 140 наименований. Но в большинстве случаев разные жиры характеризуются сравнительно небольшим, типичным набором жирных кислот. Состав жирных кислот в отдельном кормовом сырье, а также содержание в них энергии приведено в таблице 1.
Таблица 1. Состав жирных кислот и содержание энергии в кормовом сырье
Содержание жира | Пальмитиновая кислота С16:0 | Стеариновая кислота С18:0 | Олеиновая кислота С18:1 | Линолевая кислота С18:2 | Линоленовая кислота С18:3 | С18:2 плюс С18:3 | Энергия | |
% | г/100 г жира | г/кг корма | МДж ОЭ/кг корма | |||||
| Соевое масло | 99.6 | 8 | 4 | 28 | 54 | 4 | 578 | 37.3 |
| 00-рапсовое масло | 99.6 | 4 | 1 | 60 | 20 | 9 | 289 | 36.7 |
| Кукуруза | 4.1 | 7 | 2 | 35 | 54 | 2 | 23 | 14.1 |
| Силосованное зерно кукурузы с початками | 3.0 | 7 | 2 | 35 | 54 | 2 | 16.8 | 11.4 |
| Пшеница/Ячмень | 1.9 | 23 | 1 | 12 | 57 | 5 | 11.8 | 13.8/12.7 |
| Рожь | 1.6 | 15 | 1 | 19 | 58 | 7 | 10.4 | 13.5 |
| Животный жир | 99.6 | 28 | 17 | 44 | 6 | 1 | 70 | 34.6 |
Таблица 1 (животный жир был приведен для сравнения, его применение в кормлении животных запрещено). «С» в таблице 1 показывает, сколько атомов углерода содержат жирные кислоты «1 до 3» указывается для количества двойных связей.
Жирные кислоты, которые имеют две или более двойных связей называют полиеновыми кислотами. Содержание полиеновых кислот определяется мясокомбинатами в качестве показателя качества для жира.
Длинноцепочечные жиры (>С12) расщепляются в кишечнике энзимами и через стенки кишечника происходит ресинтез. После некоторых физиологических реакций эти жиры могут быть использованы в качестве поставщика энергии, или они проходят через печень в ткани, где откладываются в качестве депо жира.
Влияние состава жирных кислот корма на качество шпика
Жир, который откладывается животным, имеет состав, на который сильно влияют жирные кислоты, принимаемые с кормом. Это хорошо иллюстрируется опытом, проведенным на экспериментальной станции Футеркамп (Рот и Бургшталлер, 1997), график 1.
В качестве жиросодержащих компонентов рациона использовали животный жир, животный жир+полножирный рапс или полножирный рапс. Комбикор содержал 14,2; 14,2; 14,3 МДж ОЭ/кг с 5,8%; 6,1%; 6,7% сырого жира соответственно. Среднесуточные привесы составляли 767; 746; 738 г/голову в день с долей нежирного мяса 58,2; 57,8; 57,9%.
График 1. Влияние кормового жира на состав жирных кислот в шпике
Замена животного жира полножирным рапсом повышает уровень пальмитиновой, олеиновой и полиеновых кислот при одновременном снижении содержания стеариновой кислоты. Та же тенденция отражается и в составе шпика свиней.
Этот результат подтверждается практическим опытом. Хорошо известно, что кормление свиней рационом с высоким содержанием кукурузы дает мягкий, сальный шпик, в то время как рационы с рожью дают твёрдый, зернистый шпик. Таблица 1 демонстрирует, что кукуруза содержит более чем в два раза больше полиеновых кислот на кг корма, чем рожь.
Важность самых значимых полиеновых кислот – линолевой и линоленовой, заключается в том, что они не могут синтезироваться в организме животного. Поскольку они являются основными строительными блоками для образования жизненно важных метаболических веществ, они должны поступать в организм животного с кормом. Таким образом, они являются незаменимыми жирными кислотами.
Потребность свиньи на откорме в линолевой кислоте составляет 7 г/кг корма. Существует прямая зависимость между количеством полиеновых кислот, потребляемых животным во время откорма, и количеством полиеновых кислот в его шпике. На одинаковых рационах свиньи с меньшим количеством жировой ткани имеют более высокую концентрацию полиеновых кислот в жире, чем сальные свиньи.
С повышением количества жира в организме концентрация полиеновых кислот корма снижается сильнее. В следствии незначительной стабильности окисления этих жирных кислот они быстрее подвергаются распаду. Содержание более чем 15% полиеновых кислот в жире свиньи влияет на срок хранения (он уменьшается) и вкусовые качества (прогорклый вкус).
Полиеновые кислоты и витамин Е
Поскольку витамин Е повышает окислительную стабильность продуктов, Общество по физиологии кормления животных (GfE) рекомендует введение в корм на каждый грамм полиеновых кислот дополнительную дозу витамина Е в размере 0,6 мг.
Поскольку соевое масло содержит очень высокую концентрацию полиеновых кислот, а общее содержание полиеновых кислот в рационе часто не известно, GfE рекомендует на каждый 1% соевого масла в рационе добавлять дополнительно 5 мг витамина Е на кг корма. Эти рекомендации даются в основном с целью улучшения срока годности сала.
Чтобы проверить, реализуемы ли рекомендации GfE на практике, были составлены примерные рационы. Физиологическая потребность свиньи на откорме по рекомендациям GfE составляет 11 мг/кг корма. Сюда нужно добавить долю, которую нужно ввести дополнительно, исходя из содержания полиеновых кислот.
Таблица 2. Содержание полиеновых кислот в рационах и потребность в витамине Е для свиней на откорме (в соответствии с рекомендациями GfE)
| Рационы | Добавка жира в рацион | Период откорма | Содержание полиеновых кислот г/кг | Дополнительная потребность в витамине Е, мг/кг | Общая потребность в витамине Е, мг/кг |
| Ячмень, пшеница, тритикале, соевый шрот, соевое масло | 1.5% | 25-60 кг | 17.9 | 10.7 | 22 |
| 1.0% | 60-90 кг | 15.6 | 9.4 | 20 | |
| — | с 90 кг | 10.9 | 6.5 | 18 | |
| Ячмень, пшеница, тритикале, соевый шрот, рапсовое масло | 1.5% | 25-60 кг | 14.0 | 8.4 | 19 |
| 1.0% | 60-90 кг | 13.0 | 7.8 | 19 | |
| — | с 90 кг | 10.9 | 6.5 | 18 | |
| Корнаж, соевый шрот, рожь, ячмень | — | 25-60 кг | 15.9 | 9.5 | 21 |
| — | 60-90 кг | 16.9 | 10.1 | 21 | |
| — | с 90 кг | 17 | 10.2 | 21 |
Расчеты из таблицы 2 ясно показывают, что с обычным содержанием минимум 40 мг витамина Е в кг корма, рекомендации Общества физиологии кормления в значительной степени исполняются.
Влияние содержания жира в корме на жир в туше
