Когда лучше принимать жирорастворимые витамины
Правильное и здоровое питание должно быть сбалансированным, только тогда организм получит достаточное количество требуемых минералов и витаминов, в том числе жирорастворимых. Но чтобы они могли успешно усвоиться с нужной скоростью и в нужном количестве, необходимо знать законы витаминной биологической доступности, по которым происходит абсорбция полезных веществ.
Известно, что в зависимости от соблюдения некоторых условий, их всасывание организмом колеблется от двадцати до девяноста восьми процентов. Следование правилам особенно актуально, если наблюдается дефицит полезных элементов в организме человека и требуется его покрытие путем дополнительного приема синтетических витаминов или их содержащих медикаментов, либо при исключении из рациона жиров, либо при принятии решения соблюдать ограничивающую диету.
В противном случае даже большое количество витаминов, которые самые современные, дорогостоящие и лучшие, не сможет усвоиться, а забота о насыщенности организма всем необходимым будет иллюзией, не приносящей реальной пользы.
Суть понятия
Основные функции человеческого организма обеспечивают тринадцать витаминов, которые подразделяются на две категории:
- водорастворимых;
- жирорастворимых.
Темой нашей статьи являются жирорастворимые витамины, для которых родная среда – жиры, где непосредственно и происходят процессы их усвоения и накопления за счёт внутренних и внешних поступлений жира. Они являются органическими веществами со сложной структурой и хорошей растворимостью в жирной среде, в количестве четырех – A, D, E, K.
Этой группе свойственны сильные антиоксидантные свойства, позволяющие защитить организм от пагубного влияния свободных радикалов, замедлить процесс старения. Они способствуют синтезу стероидных гормонов, мышечному развитию, помогая спортсменам во время тренировок перед соревнованиями и после.
Главные свойства
Рассматриваемая группа определяется пятью главными качествами:
- способностью растворения исключительно в жирах;
- вхождением в состав всех клеточных мембран организма;
- возможностью создания жирового запаса в подкожно-жировом слое и висцеральном жире, с впитыванием избытка паренхимой печени;
- основным содержанием в продуктах животного происхождения, дополнительным в растительных, за исключением витамина K, синтезируемого микроорганизмами толстой кишки;
- медленным выведением из организма, в связи с чем, их дефицит крайне редко встречается.
Основные функции
В человеческом организме этой группе отводятся важные функции, включая:
- стабилизацию состояния мембран клеток;
- помощь в расщеплении питательных веществ;
- высокую гормональную активность;
- антиоксидантное воздействие.
Некоторые особенности
Жирорастворимые витамины характеризуются особенностями приема и усвоения, среди которых можно выделить плюсы и минусы. Например, они сохраняются при термической обработке продуктов в процессе приготовления еды, но с каждой повторной обработкой их содержание значительно уменьшается.
Плюсом является и устойчивость к изменению кислотно-щелочной среды, а к минусам следует отнести способность усваиваться тонким кишечником исключительно в присутствии жира и разрушаться и выводиться под воздействием некоторых видов лекарственных средств, спиртных напитков, алкалоидов, даже при их минимальной дозировке.
Например, для витамина A малая доза алкоголя губительна, для A и E – никотин, для группы A,D,E ‒ снотворные препараты. К безусловным плюсам причисляется способность этих “витаминов красоты” воздействовать на внешний вид человека, улучшая состояние кожного и волосяного покрова, а к значительным минусам – возможность в больших дозах превращаться во вредный токсин для организма, что касаемо элементов D и А.
Критерии выбора и приема
Теперь расскажем, как выбрать необходимый организму витамин из группы жирорастворимых A, D, E и K, и как принимать его правильно, сохраняя при этом всю полезность. Для их абсорбирования нужны желчные кислоты, которые производит печень и выделяет в двенадцатиперстную кишку после приема еды с жирами, и только после этого витамины оказываются в кровотоке и прочих тканях организма.
Если экстренной необходимости в элементах для какой-либо реакции организма нет, то они накапливаются до нужного момента, вот почему их ежедневный прием не нужен, а достаточно лишь несколько капель масла в день для абсорбции. Эти правила общие для любого из элементов группы. Рассмотрим особенности приема каждого по-отдельности:
Витамин A – ретинолы, существует в двух формах: конечной в виде ретинола и промежуточной в виде каротина – провитамина A.. Источники:
- растительные ‒ это овощи с фруктами зеленого и желтого цвета, бобовые с травами;
- животные ‒ это рыбий жир с икрой, печень с молочными продуктами, желток яйца.
Он нужен для антиоксидантного воздействия, регуляции белкового синтеза и метаболических процессов, поддержания клеточных мембран в нужном состоянии, формирования костей с зубами, поддержки функций зрительных органов, повышения иммунитета, восстановления эпителия и слизистой оболочки органов пищеварения, синтеза стероидных гормонов, защиты сердца и сосудов. Препараты с А-витаминной активностью выпускаются в разных лекарственных формах, это:
- ретинола ацетат с ретинола пальмитатом,
- концентрат витамина A,
- препараты рыбьего жира с облепиховым маслом.
Нормально усваивается вместе с жирами и минеральными веществами. Следует учесть его совместимость с прочими элементами. В комплексе с витамином Д ослабляются воздействия обоих. Увеличивает вывод витамина С, а тот в свою очередь препятствует накоплению витамина A печенью. Исходя из этих особенностей, фармацевтами выпущены препараты, учитывающие все особенности – «Триовит», «Три-Ви Плюс» и подобные.
Витамин E – токоферолы, существует в восьми разновидностях со специфической функцией каждой, но главная разновидность — альфа токоферол. Источник:
- растительные масла из семян оливы, подсолнечника, сои.
Функции заключаются в мощном антиоксидантном действии, повышении защитных свойств организма, защите витамина A от окисления, подпитке мышц на клеточном уровне, положительном влиянии на беременность и эндокринную систему, снижении воспалительных процессов. Промышленостью выпускается препарат:
- витамин E ‒ токоферол.
Для приема рекомендуется в комплексе с витамином A – каротином и продуктами, богатыми жирами. Нежелателен для одновременного приема вместе с минералами, препаратами железа и с лекарствами от судорог, только по отдельности. Увеличенная доза токоферола принимается по частям, через интервалы.
Витамин D – кальциферолы, относится к группе органических веществ, которые синтезируются при помощи ультрафиолета в кожном покрове ‒ холекальциферол и поступают вместе с едой ‒ эргокальциферол. Кальциферолы поступают в организм из:
- морепродуктов и икры;
- яичного желтка и лесных грибов;
- дрожжей и молочных продуктов.
Необходим для обеспечения и контроля всасывания фосфора с кальцием, клеточного размножения и регуляции, стимуляции гормонального синтеза, участия в реакциях метаболизма. Препараты:
- эргокальциферол с кальцитриолом;
- альфа-кальцидол с холекальциферолом;
- кальцифедиол с вигантолом D.
Витаминной D-активностью отличается рыбий жир. Витамин D врачи рекомендуется принимать в комплексе с растительными жирами, так тогда он усвоится на девяносто процентов, а при дефиците жиров с желчью показатель будет на уровне шестидесяти процентов. Стоит учесть более эффективное усвоение синтезированных аналогов, которые не зависят от жировых запасов и считаются более успешными, чем натуральные.
Витамин K – филлохиноны, группа соединений, синтезируемых бактериями или поступающих извне Источники:
- все зеленые растения, особенно листовые овощи.
Формирует и укрепляет кости, влияет на свёртываемость крови и сосуды. Препараты:
- викасол;
- фитоменадион.
Снижают его всасывание большие дозы витаминов A и E, лекарства, снижающие холестерин типа «Квестрана», антибиотики широкого спектра, препараты с салицилатами.
Витамины очень важны, но их прием должен быть правильным и обоснованным, чтобы принести ощутимую пользу организму.
Апр 22, 2018Ольга
Источник
Похудение — стрессовый период для организма. В это время важно поддерживать витаминный баланс — авитаминоз, также как и гипервитаминоз негативно сказывается на здоровье. Что известно о жирорастворимых витаминах? Какие витамины относятся к жирорастворимым? Какие продукты являются кладезем полезных элементов? Как правильно принимать витамины?
Что нужно знать новичку перед началом похудения
Похудение будет более эффективным, если вначале восстановить витаминно-минеральный баланс — неправильную работу внутренних органов можно исправить с помощью витаминов. Их можно сравнить с топливной присадкой автомобиля — они не источник энергии, но значительно ускоряют процесс. Полезные вещества играют роль катализатора в обменных процессах и участвуют в синтезе белков. Несмотря на то, что не все витамины принимают участие в обмене веществ, их баланс необходим для нормального функционирования организма и защиты от развития заболеваний.
Строгие ограничения в питании зачастую приводят к нехватке полезных веществ, поэтому во время диеты очень часто страдает кожа и волосы. Многие худеющие отмечают, что их кожа начинает быстрее стариться, обвисать и становится сухой, а волосы истончаются и начинают выпадать. Избежать этих неприятных последствий диеты можно, употребляя витамины. Не стоит сразу же начинать бесконтрольный приём препаратов, важно определить, каких элементов не хватает организму и какие из них помогут быстро похудеть.
Дефицит витаминов негативно влияет на процесс похудения
Что вызывает дефицит витаминов:
- кофеин;
- молочные продукты;
- алкоголь;
- никотин;
- стрессы;
- лекарства;
- сахар;
- хронические болезни;
- дефицит солнца;
- инфекции, вызывающие лихорадку.
Что такое жирорастворимые витамины
Витамины — органические вещества, необходимые организму. Они делятся на водорастворимые и жирорастворимые. Организм не способен самостоятельно производить полезные вещества, но витамины жирорастворимые могут накапливаться во внутренних органах и подкожно-жировой клетчатке, благодаря этому становится возможным поддержание баланса полезных элементов. Интересно, что нехватка жирорастворимых витаминов встречается довольно редко, ввиду того, что они очень медленно выводятся из организма. Зато гипервитаминоз — распространённое явление, которое негативно сказывается на здоровье человека.
Обратите внимание! Особую опасность представляет передозировка витаминами A и D — они накапливаются в организме и оказывают токсическое воздействие.
Функции жирорастворимых витаминов:
- поддержание клеточных мембран в хорошем состоянии;
- помощь в усвоении различной пищи;
- расщепление поступающих жиров;
- активная помощь в синтезе белка;
- оказание антиоксидантного эффекта;
- нейтрализация свободных радикалов.
Определить нехватку элементов можно благодаря лабораторному исследованию. Зачастую для этого применяют высокоэффективную жидкостную хроматографию-масс-спектрометрию.
Какие витамины являются жирорастворимым
К жирорастворимым относят витамины А , D, E,K
К жирорастворимым витаминам относят те витамины, которые вступают в реакцию с жиром. Если жира нет, то полезные вещества выводятся из организма, в результате чего может развиться авитаминоз — снижение иммунитета, апатия, ухудшение состояния ногтей и волос.
Список витаминов, принадлежащих к жирорастворимой группе:
- А (ретинол) — сильный антиоксидант, строительный компонент клеток, отвечает за остроту зрения и защиту от оксидантов, формирует зубы и костную систему, снижает уровень холестерина. Полезен при соблюдении диеты, заботится о состоянии кожи и защищает от появления растяжек. При его нехватке развивается «куриная слепота», начинает шелушиться кожа, учащаются простудные заболевания. Суточная норма — 700 мкг.
- D (кальциферол) — единственный витамин, вырабатываемый под воздействием солнечных лучей. Укрепляет иммунную систему, нормализует минеральный обмен, поднимает настроение, даёт ощущение сытости, блокирует образование онкологических соединений, участвует в формировании костей и зубов. Используется в профилактике переедания. Суточная норма — 10 мкг.
- Е (токоферол) — антиоксидант, нехватка приводит к понижению половой функции, утомляемости и мышечной слабости. Ускоряет обменные процессы, снижает усвоение калорий, улучшает кровообращение, укрепляет стенки сосудов, снабжает клетки кислородом, предотвращает выпадение волос и старение кожи, улучшает тонус мышц. Суточная норма — 6-8 мг.
- К — контролирует обмен веществ, свёртывание крови, помогает усвоению кальция и правильной работе почек. Синтезируется микрофлорой кишечника. Суточная норма — 120 мкг.
Пополнить запас полезных элементов можно благодаря питанию. Перечень продуктов, содержащих жирорастворимые витамины:
- А — морковь, помидор, облепиха, тыква, свекла, шпинат, зелень, сладкий перец, спаржа, дыня, абрикос, цитрусовые, персик, плоды шиповника, молоко, сыр, печень, рыбий жир;
- D — рыба, мясо, яичный желток, сливочное масло;
- Е — растительное масло всех видов, зелень, грецкие орехи, арахис, миндаль, пророщенные ростки, облепиха, бобовые;
- К — шпинат, салат, капуста, зелёный горошек, морковь, молочные продукты, крупы из цельного зерна.
Термическая обработка продуктов приводит к уменьшению концентрации витаминов. Кроме того, они могут быстрее вымываться из организма из-за чрезмерного употребления алкоголя, кофеина и никотина. Чтобы снабдить организм всеми необходимыми элементами, важно правильно составить рацион из низкокалорийных, но полезных блюд. Можно комбинировать продукты, тем самым усиливая их пользу.
Важно! Монодиеты приводят к нехватке витаминов, поэтому могут негативно сказаться на здоровье.
Как правильно принимать жирорастворимые витамины
Если у человека нет возможности правильно питаться, устранить нехватку жирорастворимых витаминов допустимо с помощью аптечных препаратов. Можно не покупать дорогостоящие специальные мультивитамины для худеющих, а подобрать необходимый по составу препарат.
Специалисты рекомендуют принимать витаминные препараты во время диеты и на протяжении двух недель после выхода из неё. Следует обратить особое внимание на дозировку, не стоит в погоне за быстрым результатом превышать рекомендуемую норму — ни к чему хорошему это не приведёт. Излишек будет накапливаться в организме и может оказать токсическое воздействие на внутренние органы. Специалисты рекомендуют принимать жирорастворимые витамины во время еды, желательно с жирными продуктами, учитывая, что каждый препарат имеет свою инструкцию, поэтому перед его приёмом необходимо с ней ознакомиться. Таблетки глотают целиком, также как и капсулы — разжевывать их нельзя, если нет специальной пометки в инструкции. Запивать препарат лучше всего тёплой водой, напитки для этих целей не подходят.
Жирорастворимые витамины:
- А — производится в форме драже или маслянистого раствора. Принимают препарат через 20 минут после еды. Курс — один месяц.
- Е — выпускается в жидком виде или в форме капсул. Принимается по 1 капсуле в день или по 15 мг раствора. Курс — один месяц.
- Д — входит в состав препаратов «Эргокальциферол», «Вигантол» и «Идеос». Принимают 1 раз в день во время еды. Для лучшей усвояемости можно принимать между приёмами пищи. Препараты хранят в тёмном месте.
- К — рекомендуют употреблять в комплексе с аскорбиновой кислотой и рутином.
Советы диетологов и тренеров
Дополнительный прием витаминов повышает выносливость организма
Победившие лишний вес утверждают, что дополнительный приём витаминов помог им улучшить состояние организма, повысить иммунитет и работоспособность. Кроме того, полезные элементы смогли смягчить негативный эффект, который оказывает диета на организм, и похудение прошло без ущерба для здоровья.
Несмотря на все подобные утверждения, специалисты заявляют, что прямой связи между быстрым сбрасыванием веса и приёмом витаминов нет. Однако наличие косвенной связи не отрицается. Без приёма витаминных комплексов, сидящие на диете могут чувствовать усталость и вялость. Им трудно вставать по утрам и тяжелее даются физические упражнения. Те, кто наряду с приёмом витаминов подключает правильное питание, зачастую бодры, полны сил и энергии, быстрее теряют лишний вес. Кроме того, их кожа лучше выглядит — сохраняет упругость, эластичность и не обвисает.
Витамины — это не только полезные вещества для функционирования организма, но и помощь в похудении. Устранение авитаминоза поможет нормализовать обменные процессы и функции клеток. В некоторых случаях можно решить проблему лишнего веса витаминами, растворимыми в жире, не прибегая к жёсткой диете. Если всё же было принято решение ограничить рацион питания, важно в это время не допустить нехватку полезных веществ и сразу начать приём витаминных комплексов. Препараты помогут не только похудеть, но и сделают кожу упругой, эластичной, защитят от растяжек и укрепят волосы. Кроме того, организм сможет легче перенести изменение привычного рациона и быстрее подстроиться под новые обстоятельства.
Источник
Лучшее время для приема витаминов зависит от типа, который вы принимаете.
Правильно принимать витамины
Некоторые витамины лучше всего принимать после еды, в то время как другие лучше принимать натощак.
Установление режима приема витаминов в одно и то же время каждый день сформирует здоровую привычку.
Это также поможет вам получить максимальную отдачу от ваших витаминных добавок.
Не каждый витамин разрушается в вашем организме одинаково.
По этой причине полезно знать, принимаете ли вы витамин в то время суток, которое принесет вам наибольшую пользу.
Лучшее время принимать жирорастворимые витамины
Жирорастворимые витамины растворяются в нашем организме с помощью жиров.
Затем они попадают в нашу кровь и выполняют важные функции.
Оптимальное время для приема жирорастворимых витаминов – во время ужина.
Эти витамины включают витамин А, витамин К, витамин Е и витамин D.
Когда наши тела получают дополнительные жирорастворимые витамины, они накапливаются в печени.
Эти витамины лучше всего принимать с пищей, которая содержит насыщенные жиры или масла, чтобы помочь вам усвоить их.
Лучшее время принимать водорастворимые витамины
Водорастворимые витамины растворяются в воде, чтобы ваш организм мог их использовать.
Водорастворимые витамины лучше всего поглощают натощак.
Это означает, что принимать их первым делом утром, за 30 минут до еды или через два часа после еды.
Витамин С, все витамины группы В и фолиевая кислота растворимы в воде.
Ваше тело принимает необходимое количество витамина и вымывает остальное через мочу.
Поскольку ваше тело не хранит эти витамины, рекомендуется включать их в свой рацион или принимать добавки.
Лучшее время принимать витамины группы В
Витамины группы В представляют собой особую группу водорастворимых витаминов, которые повышают энергию и снимают стресс.
Для хорошего начала дня принимайте витамин B натощак, когда вы просыпаетесь утром.
Некоторые из самых популярных витаминов группы В-2, В-6 и В-12. Это было клинически доказано, что витамины группы В могут снизить уровень стресса и улучшить настроение.
Чего не делать при приеме витаминов
Витаминные добавки могут принести пользу вашему здоровью.
Но вы можете передозировать некоторые витамины, а некоторые вызывают побочные эффекты.
Знайте о возможных взаимодействиях между вашими витаминами и рецептурными препаратами, которые вы принимаете.
Например, не следует сочетать добавки витамина К с варфарином, разжижающим кровь (кумадин).
Кроме того, не принимайте больше, чем рекомендуемое количество вашей витаминной добавки.
Если вы беременны, никогда не удваивайте свои дородовые витамины.
Например, если вам нужно дополнительное железо, примите витамин для беременных и добавку железа.
Если вы удвоите потребление витаминов для беременных, вы можете получить слишком много витамина А (ретинола), который может быть вреден для ребенка.
Помните о других продуктах, которые вы едите, чтобы не получать слишком много витаминов. Это может вывести ваше тело из равновесия.
Многие зерновые, «обогащенные» молочные продукты и зерновые продукты содержат витамины, добавленные в качестве торговых точек.
Всегда будьте осторожны с тем, что вы принимаете, если вы беременны и кормите грудью. Большинство добавок не были хорошо протестированы на безопасность детей.
Всегда выбирайте добавки из надежного источника.
Лучшее время принимать витамины для беременных
Поскольку пренатальные витамины являются поливитаминами, их прием перед обедом является оптимальным временем для усвоения всего, что они содержат.
Хороший пренатальный витамин будет включать кальций , железо и фолиевую кислоту.
Железо лучше усваивается натощак и не может усваиваться правильно, если вы недавно ели молочные продукты.
Железо лучше усваивается, если принимать его с напитком, содержащим витамин С, например, апельсиновым соком.
Некоторые женщины считают, что добавление пренатальных витаминов в их диету вызывает некоторые симптомы, такие как тошнота и запор.
Некоторые пренатальные витаминные бренды рекомендуют принимать свои витамины натощак или со стаканом воды.
Если вам кажется, что принимать витамины первым делом утром или без еды вызывает у вас тошноту, попробуйте принимать их прямо перед сном.
Преимущества дородовых витаминов накапливаются, поэтому самое важное, что вы принимаете их каждый день.
Некоторые витамины не могут храниться в организме и должны приниматься ежедневно в пищу или добавки.
Прием фолиевой кислоты во время беременности, как известно, защищает от расщелины позвоночника и других дефектов нервной трубки.
Если возможно, лучше всего принимать витамины для беременных с фолиевой кислотой в течение года, прежде чем забеременеть.
Ищете витамины и не знаете какие выбрать?
Рекомендуем от компании “Новая Эра” сосновую пыльцу, которая содержит:
Более 268 полезных веществ: около 20 аминокислот, свыше 30 видов минеральных веществ и микроэлементов, 14 витаминов, около 100 ферментов и коферментов, а также более 200 других биологически активных и питательных веществ, таких как нуклеиновые кислоты, моносахариды, полисахариды, клетчатка, ненасыщенные жирные кислоты и флавоноиды. Подробнее по ссылке ⇐
И сосновую пыльцу с молоком и кальцием, которая используется:
Как источник кальция, витаминов, микроэлементов, белка для лиц, страдающих гипертонией, ишемической болезнью сердца, анемией, остеопорозом, бессонницей, нервозностью, гиповитаминозом, женщинам при климаксе, детям при растущем организме. Подробнее по ссылке ⇐
Поделись и спроси мнение друзей!:
Источник