Чем бета каротин лучше чем витамин а
Витамин А очень непрост. Например, по своему действию этот витамин во многом ближе к гормонам.
Есть две формы витамина А.
1. Бета-каротин, считающийся его предшественником или, говоря научно, провитамином. Вот его наш организм производить не может, и получать его надо с растительной пищей, так как в животной его практически нет. Бета-каротин сам по себе крайне полезен и нужен нашему организму, он является мощным антиоксидантом. Только часть этого вещества превращается в витамин А, считается, что из 12 молекул бета-каротина лишь одна идет на производство витамина. Оставшиеся 11 молекул «трудятся» на нашу пользу по-другому. Передозировка бета-каротина практически безопасна, её главное проявление — пожелтение кожи, больше похожее на загар, чем на желтуху.
2. Ретинол — или собственно витамин А. Его мы можем синтезировать из бета-каротина. И его же мы можем ещё получать в чистом виде из животных продуктов, птицы и рыбы, а также из поливитаминных препаратов. Это очень важное вещество, необходимое для дифференциации клеток (превращения стволовых клеток в специфические клетки печени, почек, мышц и других органов), для роста и развития организма, для зрения и иммунитета. Осуществляя эти функции, витамин А часто ведет себя как гормон: регулирует активность генов и тем самым оказывает сильное влияние на формирование нашего организма. И именно в такой форме, в виде ретинола, витамин А может быть очень токсичен: его крайне легко получить в избытке, потому что есть много продуктов, в одной порции которых содержится его дневная норма. А в некоторых — даже 9 дневных норм, как, например, в 100 граммах говяжьей печени.
Что следует из этих парадоксов?
Во-первых, не стоит стремиться получать весь витамин А из продуктов, содержащих его в виде ретинола. Получая его с овощами и фруктами в виде провитамина бета-каротина (см. таблицу), вы сможете избежать недостатка витамина А. Именно поэтому его практически не бывает у вегетарианцев.
Такое питание — с большим количеством овощей и фруктов (не менее 450-500 г в день) — считается очень полезным. Бета-каротин есть во всех желтых и оранжевых овощах и фруктах, именно он придает им такой цвет. Но его немало в зеленых и красных дарах природы. Просто в них бета-каротин «приглушен» другими пигментами и не так ярко себя проявляет. Например, его много в зеленых листьях, а видимым он становится, когда осенью зеленый пигмент хлорофилл разрушается и листья становятся желтыми. Поэтому у людей, питающихся правильно и сбалансированно, недостаток витамина А маловероятен.
Во-вторых, если основу питания составляют крахмалистые продукты (хлеб, картофель, каши и макароны) с преимущественно переработанным мясом (колбасы, сосиски и дешевый фарш), риск такого гиповитаминоза вполне реален. И — что скрывать — такой стиль питания для многих обычен. Не решают проблему соленья, квашенья и маринады, которые многие потребляют зимой вместо свежих овощей, богатых бета-каротином. Именно поэтому в прежние времена, когда таких овощей с середины осени до лета просто не было, часто развивалась «куриная слепота». Так называли состояние, когда человек начинал плохо видеть в сумерках и когда приходилось долго «настраивать» зрение при переходе из светлого помещения в затемненное. Это связано с тем, что ретинол нужен для зрительного пигмента родопсина, преобразующего в сетчатке глаза солнечный свет в электрические импульсы, идущие в мозг. Особенно часто эти проблемы со зрением раньше возникали после большого поста, когда молочные продукты и любые животные источники ретинола вообще исключались.
В-третьих, кроме недостатка витамина А (он обычно бывает в бедных странах Африки и Юго-Восточной Азии) не менее серьезную проблему представляет его передозировка. Особенно это актуально для развитых стран, где сформировалось так называемое общество потребления. Мы приближаемся к этому: у нас популярны препараты с витаминами (во многих очень приличные дозы ретинола). Плюс многие могут позволить себе избыточное количество животной пищи, дорогих печеночных паштетов, жирной рыбы, икры. Все это богато ретинолом и повышает риск передозировки (см. таблицу).
Количество витамина и бета-каротина в некоторых популярных продуктах
| Продукт | Доза ретинола, мкг на 100 грамм продукта | Доза бета-каротина, мкг на 100 грамм продукта |
| Морковь | до 9000 | |
| Лук зеленый | 2000 | |
| Зеленый салат | 1750 | |
| Перец сладкий | 2000 | |
| Помидоры | 1200 | |
| Персики | 500 | |
| Яйцо | 350 | 60 |
| Желток яйца | 1260 | 260 |
| Икра зернистая | 450 | |
| Майонез | 600 | |
| Рыбий жир | 18000 | |
| Печень говяжья | 8200-9000 | 1000 |
Чем опасна передозировка?
Особенно опасно это для беременных. Превышение дневной дозы в 3000 мкг существенно повышает риск возникновения уродств у плода. Поэтому им не стоит злоупотреблять блюдами из печени и есть жирную рыбу чаще одного раза в неделю. Беременным, если они принимают поливитамины, очень важно знать, какая доза ретинола в них содержится. В некоторых препаратах его бывает очень много. Если вы посмотрите в них на дозу ретинола, то увидите, что она часто больше 1500 мкг. Более того, существует масса поливитаминов, в которых содержится свыше 3000 мкг ретинола (а это уже токсичная для беременных доза). А значит, «перебрать» витамина А совсем просто. При этом нужно еще учитывать и обычные пищевые продукты, в которых ретинола бывает очень много (см. таблицу).
Кроме того, даже умеренный избыток этого вещества может делать кости более слабыми, увеличивая риск переломов. Это было доказано в серьезном и многолетнем исследовании шведских ученых. Они оценивали не просто потребление витамина А по опросам, но конкретно определяли его содержание в крови, то есть исследование очень точное и ему можно полностью доверять. Исследователи подсчитали, что риск представляет даже ежедневный прием более 1500 мкг ретинола. Что это значит для обычного любителя поливитаминов? Эта доза примерно в полтора раза больше рекомендуемой дневной нормы потребления для мужчин и в 2 раза — для женщин.
Вот список других признаков, которые могут говорить о передозировке ретинола:
- Сухость кожи, трещины, зуд, усиленная чувствительность к солнечному свету;
- Хрупкие и ломкие ногти;
- Повышенная жирность волос, их выпадение;
- Воспаление десен;
- Раздражительность, быстрая утомляемость, сонливость, тревожность.
Как определить точную дозу ретинола
Если вы начнете подсчитывать дозы потребления витамина А, сравнивая инструкции к поливитаминам и данные из его содержания в продуктах, то, скорее всего, запутаетесь. Дело в том, что его могут указывать в разных единицах: микрограммах (мкг), международных единицах (МЕ), International Units (IU) и даже в каких-то странных «мкг RE» (это так называемый «ретиноловый эквивалент» — расчет дозы витамина А по одному ретинолу). А если добавить к этому ещё и перерасчет бета-каротина в ретинол, то точно ошибетесь. Даже врачи не всегда могут привести всё это к единому знаменателю, но мы вас этому научим.
Чтобы свободно производить перерасчеты между всеми этими единицами измерения, нужно пользоваться следующей формулой, связывающей их все вместе. Вот она:
1 мкг = 1 мкг RE = 3,33 МЕ = 3,33 IU = 12 мкг бета-каротина
Чем опасен дефицит витамина А
Кроме куриной слепоты (это первые признаки недостатка витамина А) он может вызывать самую настоящую слепоту. Если степень дефицита очень велика, возникает ксерофтальмия: сухость роговицы глаза, которая со временем переходит в бельмо.
Ретинол важен для кожи и слизистых, покрывающих все дыхательные пути и пищеварительный тракт. Поэтому при его нехватке часто бывают простуды, воспаление легких, проблемы с кишечником. Кожные покровы могут быть сухими, грубыми, шероховатыми, они часто выглядят как «гусиная кожа»: её формируют узелки в области волосяных фолликулов, которые обычно бывают на локтях, коленях, ягодицах и внешней поверхности бедер.
Ещё возможны проблемы с фертильностью (бесплодие), а у детей — задержка роста.
Кому и сколько витамина А (ретинола) нужно
| Возраст | Дневная потребность, мкг | Количество, при потреблении которого витамин А может быть токсичным, мкг |
| До 6 месяцев | 400 | 600 |
| С 7 до 12 месяцев | 500 | |
| 1-3 года | 300 | |
| 4-8 лет | 400 | 900 |
| 9-13 лет | 600 | 1700 |
| Старше 14 лет | Мальчикам – 900 Девочкам – 700 | 2800-3000 |
| Беременным | 770 | 3000 |
| Женщинам, кормящим грудью | 1300 | — |
Источник
Витамин А и бета-каротин являются важными органическими соединениями для здоровья. главное отличие между витамином А и бета-каротином является то, что витамин А служит важным микроэлементом, тогда ка
Основное отличие — витамин А от бета-каротина
Витамин А и бета-каротин являются важными органическими соединениями для здоровья. главное отличие между витамином А и бета-каротином является то, что витамин А служит важным микроэлементом, тогда как бета-каротин является предшественником витамина А. Однако витамин А можно найти в готовой к употреблению форме в кормах для животных. И витамин А, и бета-каротин являются жирорастворимыми соединениями. Витамин А необходим для синтеза родопсина. Родопсин необходим для зрения в сумерках и в темноте. Бета-каротин необходим для антиоксидантной активности организма.
Ключевые области покрыты
1. Что такое витамин А (ретинол)
— Определение, факты, роль
2. Что такое бета-каротин
— Определение, факты, роль
3. Каковы сходства между витамином А и бета-каротином
— Краткое описание общих черт
4. В чем разница между витамином А и бета-каротином
— Сравнение основных различий
Ключевые термины: антиоксидант, бета-каротин, ткани печени и жиров, микроэлементы, провитамин А, ретинол, RE (эквивалент ретинола), родопсин, витамин А
Что такое витамин А (ретинол)
Витамин А (ретинол) является жирорастворимым витамином, который в основном содержится в животных источниках, содержащих жир. Витамин А необходим организму для улучшения зрения, свежей кожи и здоровых зубов. Это также важно для здоровья легких, прочности костей и иммунитета. Он дольше хранится в печени и жировой ткани. Витамин А выделяется из печени в присутствии цинка. Функции витамина А перечислены ниже.
- Восприятие глаз и света: требуется для синтеза родопсина, светочувствительного рецепторного белка в глазу, который обеспечивает зрение в сумерках и в темноте,
- Иммунная защита и защита от инфекций,
- Для поддержания слизистых оболочек,
- Чтобы сохранить состояние и уровень влажности кожи,
- Для здоровой гормональной системы, образования новых сперматозоидов и размножения,
- Для генетического кодирования и роста и развития плода.
Синтез витамина А из бета-каротина показан на Рисунок 1.
Рисунок 1: Синтез витамина А
Содержание витамина А указано в RE (эквивалент ретинола), Рекомендуемая суточная норма витамина А составляет 800 мкг / RE для взрослых и 400 мкг / RE для детей младше 10 лет. Симптомы дефицита витамина А включают ночную слепоту, конъюнктивит, сухость глаз, сухость кожи и слизистых оболочек, ломкость волос и ногтей, нарушение иммунитета и патологическое развитие плода. Добавки доступны для витамина А. Однако, поскольку витамин А сконцентрирован в печени и жировых тканях, более высокие дозы витамина А будут токсичны для организма. Добавки витамина А необходимы во время беременности и кормления грудью. Но это следует принимать с осторожностью.
Что такое бета-каротин
Бета-каротин является жирорастворимым органическим соединением. Он действует как витамин А у травоядных. Бета-каротин служит провитамин А у всеядных. Таким образом, всеядные могут потреблять бета-каротин в форме оранжевых или желтых пигментов растений, таких как петрушка, шпинат, капуста, помидоры, шиповник, морковь, дыня и болгарский перец. Таким образом, всеядные могут потреблять бета-каротин в виде оранжевых или желтых пигментов. Бета-каротин служит сильным антиоксидантом, обеспечивая защиту от вредного воздействия свободных радикалов. Свободные радикалы могут возникать от солнечного света, табачного дыма, воспаления и т. Д. Он также позволяет избежать сердечных заболеваний, астмы, депрессии, бесплодия и рака. Источник бета-каротина показан в фигура 2.
Рисунок 2: помидоры и морковь
Поскольку бета-каротин не хранится в организме в течение длительного периода времени, он лучше в качестве добавки витамина А. Однако использование синтетических форм бета-каротина в качестве добавок может немного увеличить риск рака легких для заядлых курильщиков.
Сходство между витамином А и бета-каротином
- Витамин А и бета-каротин являются двумя типами необходимых микроэлементов.
- И витамин А, и бета-каротин являются жирорастворимыми соединениями.
- Как витамин А, так и бета-каротин должны употребляться животными в пищу.
Разница между витамином А и бета-каротином
Определение
Витамин А: Витамин А является жирорастворимым витамином, который в основном содержится в животных источниках и содержит жир.
Бета-каротин: Бета-каротин является жирорастворимым органическим соединением, легко обнаруживаемым в оранжевых и желтых растительных структурах, которые действуют как провитамин А.
Другие имена
Витамин А: Витамин А известен как ретинол.
Бета-каротин: Бета-каротин известен как провитамин А.
Значимость
Витамин А: Витамин А — это чистая форма, которую можно получить непосредственно из животных источников.
Бета-каротин: Бета-каротин является предшественником, который можно получить из растительных источников.
Нашел в
Витамин А: Витамин А можно получить из масла печени трески, паштета из печени, печени, почек, сыра, сливочного масла, яичного желтка и жирной рыбы.
Бета-каротин: Бета-каротин можно получить из петрушки, шпината, капусты, помидоров, шиповника, моркови, дыни и сладкого перца.
Судьба в теле
Витамин А: Витамин А накапливается в печени и жировых тканях.
Бета-каротин: Бета-каротин превращается в витамин А в слизистых оболочках кишечника.
Место хранения
Витамин А: Витамин А хранится в организме относительно долгое время.
Бета-каротин: Бета-каротин не сохраняется в организме.
потенция
Витамин А: Витамин А является наиболее мощной формой.
Бета-каротин: Бета-каротин является более слабой формой витамина А.
Роль
Витамин А: Витамин А необходим для производства родопсина.
Бета-каротин: Бета-каротин служит мощным антиоксидантом.
Заключение
Витамин А и бета-каротин являются двумя важными микроэлементами. Витамин А является чистой формой витамина, в то время как бета-каротин является провитамином А. Витамин А необходим для выработки родопсина, светочувствительного рецепторного белка в глазу. Бета-каротин служит антиоксидантом. Витамин А сохраняется в организме при дальнейшем использовании. Основное различие между витамином А и бета-каротином заключается в связи между ними и их функцией в организме.
Ссылка:
1. Витамин А (ретинол и бета-каротин), здоровье и наука,
Источник
Напоминаю, почему сегодня я буду писать именно о бета каротине, как предшественнике витамина А, а не о самом витамине А. Потому что бета каротин штука натуральная и им очень тяжело передозироваться в отличие от витамина А.
И самое главное он отлично подходит для детей. Но эти дозировки только для взрослых, если только её не прописал врач. Если же вы хотите витамины из продуктов тогда больше подойдет масло печени трески или пальмовое масло.
*******************************************
Выбираем витамин С на Айхерб (Iherb.com): все формы
Все о самом витамине А в моей статье здесь.
Витамин А в виде ретинол пальмитата на Айхербе.
Про другие жирорастворимые витамины и как их выбрать на Iherb.com.
*******************************************
Здесь подборка на мой взгляд самых лучших БАДов, которые не вызвали у меня никаких нареканий. Теперь осталось выбрать самый выгодный по цене.
Цены указываю в долларах так будет нагляднее видно для всех.
Главный критерий будет цена за 5000 МЕ. Так же укажу цену за одну капсулу.
********************************************************************
Дорогие читатели, IHERB обновил программу вознаграждения, и поэтому теперь вы не видите промокод блогера по ссылке, которого перешли. Для вас это абсолютно бесплатно, а мне помогает писать для вас честные и бесплатные обзоры. Не забывайте ввести в корзину мой промокод MFK445
**********************************************************************
Бета каротины 25 000 МЕ
Now Foods, Природный бета-каротин, 25000 МЕ , 180 капсул
Цена 17,98
Цена за 5000 МЕ 0,019 доллара США
Цена за 1 штуку 0,099 доллара США
Содержит соевое масло
Nature’s Way, Бета-каротин, 25,000 IU / D. Salina, 100 гелевых капсул
Цена 13,6
Цена за 5000 МЕ 0,0243 доллара США
Цена за 1 штуку 0,121 доллара США
Содержит соевое масло
Natural Factors, BetaCareAll, 25 000 МЕ, 90 желатиновых капсул
Цена 11,17
Цена за 5000 МЕ 0,0248 доллара США
Цена за 1 штуку 0,124 доллара США
Solgar, Бета-каротин (Beta-Carotene), 25 000 МЕ, 90 мягких таблеток
Цена 16,42
Цена за 5000 МЕ 0,036 доллара США
Цена за 1 штуку 0,18 доллара США
Из всего списка витамина (бета каротина) именно этот является вегетарианским.
Содержит соевое масло
Bluebonnet Nutrition, Натуральный бета-каротин, 25,000 МЕ, 90 гелевых капсул
Цена 18
Цена за 5000 МЕ 0,04 доллара США
Цена за 1 штуку 0,2 доллара США
Содержит соевое масло
Country Life, Каротиноидный комплекс, 60 желатиновых капсул
Цена 20,93
Цена за 5000 МЕ 0,067 доллара США
Цена за 1 штуку 0,33 доллара США
Содержит соевое масло
Дозировка 25000 МЕ несколько великовата для приема каждый день. Поэтому вы можете принимать эти бета каротины через день или 3 раза в неделю с учетом того, что образующийся витамин А имеет запасы в печени. Если начинает сильно тянуть на жирную пищу оставляем прием только 1 раз в неделю.
Или друга схема: 1 месяц пьем, 1 отдыхаем.
Я пью 25 000 МЕ 1 раз в неделю.
Если вы сомневаетесь какую именно дозировку выбрать, перейдите по ссылке и прочитайте о «Дозировках витамина А» в моей статье «Витамин А он же ретинол, дегидроретинол, ретиналь, ретиноевая кислота. Секретная информация.»
Бета каротины 10 000 МЕ
Solaray, Food Carotene, Natural Source, 10,000 IU, 30 Capsules
Цена 4,86
Цена за 5000 МЕ 0,076 доллара США
Цена за 1 штуку 0,152 доллара США
Содержит соевое масло
Натуральный источник каротинов
Если вы хотите найти природный источник каротинов и токотриенолов (витамин Е) в виде еды, особенно для детей, есть отличное нерафинированное органическое пальмовое масло. НЕ путаем с пальмоядровым масло из которого делают маргарин.
Nutiva, Органическое красное пальмовое масло, нерафинированное, 15 жидких унций (444 мл)
В стеклянной банке 444 мл. Производитель рекомендует употреблять 1 столовую ложку (15 мл). Значит одной банки хватит на 29,6 дней.
Цена 8,48 долларов США
**********************************************************************
Дорогие читатели! Благодарю вас за проявленный интерес к моему блогу. Я безвозмездно делюсь с вами ценными знаниями и буду очень признательна и благодарна, если вы расскажете об этой статье в любимых социальных сетях или порекомендуете к прочтению своим близким и друзьям.
Или просто отправьте статью или ссылку тем, кому это может помочь или быть интересным!
Может, вам нужна индивидуальная консультация? Подробности читайте тут.
Или тут!
Понравилась эта статья? Подпишитесь на новости сайта (форма подписки ниже), чтобы не потерять сайт из поля зрения. Я есть во многих социальных сетях (ссылки в правой колонке, если вы читаете с телефона – ссылки внизу страницы)
********************До связи на страницах сайта timoshenkoblog.ru**************************************************
*********************************************************************
Источник