Витамины в6 где находиться в каких продуктах

Источник фото: Shutterstock

Витамин В6 или пиридоксин — водорастворимый витамин, который чрезвычайно важен для правильного поддержания обмена веществ, нервной и иммунной систем и многих других функций организма.

Нужно потреблять достаточное количество продуктов, богатых B6, чтобы избежать проблем со здоровьем, связанных с недостатком витамина B6, таких как воспаление кожи, депрессия, спутанность сознания, инсульты, судороги и анемия.

Тем не менее, рекомендуется прибегать к природным источникам витамина B6, т. к. синтетические добавки иногда приводят к передозировке, которая может негативно повлиять на нервную систему и может вызвать сенсорные повреждения.

Топ-10 продуктов, богатых витамином В6

Существуют бесчисленные природные и синтетические источники витамина В6. Природные источники включают овощи, фрукты, мясо, орехи и злаки. Ниже перечислены лучшие продукты, богатые витамином B6, которые обязательно должны быть включены в рацион, чтобы предотвратить дефицит витамина B6.

1. Мясо

Источник фото: Shutterstock

Почти все виды мяса содержат много витамина В6. Мясо птицы, такое как индейка и курица, содержат около ½ мг витамина В6 на порцию (100 г). Точно так же говядина также содержит высокие концентрации этого витамина помимо различных других питательных веществ. Вы можете легко включить мясо в свой обычный рацион с помощью простых рецептов и закусок.

2. Рыба

Витамин B6 также может быть найден в различных рыбах, таких как тунец, форель, лосось, палтус, окунь, треска и т. д. Доза витамина В6, содержащаяся в одной порции (100 г) тунца, достаточна для того, чтобы удовлетворить примерно половину ваших ежедневных потребностей.

[Читать: польза витаминов группы B]

3. Овощи

В то время как в большинстве овощей содержится значительное количество витамина В6, в число овощей с наивысшей плотностью входят шпинат, красный сладкий перец, горох, брокколи, спаржа, ямс, картофель и зеленая репа. Помимо того, что они богаты витамином В6, эти овощи содержат мало жира, а также содержат несколько других полезных для здоровья витаминов и питательных веществ.

4. Фрукты

Источник фото: Shutterstock

Банан — лучший пример фруктов, богатых витамином В6. В 100 г банана содержится 0,30 мг витамина В6. Добавляйте банан в фруктовый салат, чтобы извлечь максимальную пользу для организма.

5. Семена и орехи

Семена и орехи также являются достойными диетическими источниками витамина В6. Одна чашка семян подсолнечника содержит 1,1 мг витамина В6, в то время как порция 100 г целых жареных кунжутных семян дает 0,8 мг. Попробуйте добавить кунжут или семена подсолнечника в салаты или даже бутерброды, чтобы дополнить потребление витамина B6. Кешью, фундук, фисташки и арахис также являются богатыми источниками витамина В6, который можно легко употреблять в пищу в виде закуски или включать в различные рецепты.

[Читайте: польза орехов]

6. Сушеные травы и специи

Различные сушеные травы и специи также богаты витамином В6. Хотя они не используются большими порциями, добавление нескольких дополнительных щепоток к обычным соусам и супам является идеальным способом обогащения диеты витамином В6. Одна столовая ложка порошка красного перца чили и паприки дает вам 0,29 мг и 0,28 мг B6 соответственно. Сушеный чеснок, эстрагон, молотый шалфей, базилик, зеленый лук, сушеная мята, пикантные, куркума, розмарин, укроп, лавровый лист, луковый порошок, майоран и орегано — вот еще несколько хороших растительных источников витамина В6.

7. Отруби и цельнозерновые продукты

Коричневый рис, пшеничные отруби и другие цельнозерновые продукты также являются одними из наиболее ценных источников ряда необходимых питательных веществ, включая витамин B6. Добавляйте их в кексы, вафли, тесто для пиццы и т. д.

8. Фасоль и бобовые

Источник фото: Shutterstock

Включение бобовых в рацион — отличный способ поддерживать уровень витамина В6 в организме. Фасоль, соевые бобы, нут и чечевица являются лучшими продуктами для предотвращения дефицита витамина В6 в организме.

9. Патока и сироп сорго

Патока и сироп сорго являются хорошим заменителем обработанного сахара. Оба этих ингредиента содержат приблизительно 0,67 мг витамина B6/100 г.

[Читайте: Продукты, богатые витамином B9]

10. Печень

Субпродукт, такой как печень, является еще одним отличным источником витамина В6. Тем не менее, следует потреблять печень в ограниченном количестве, т. к. она также содержит много холестерина, а чрезмерное потребление может привести к возникновению других проблем со здоровьем.

Источник

Витамин В6 выполняет в организме человека множество важных функций, регулируя работу нервной системы, стабилизируя образование нуклеиновых кислот, облегчая спазмы мышц в ночное время.

Этот элемент должен поступать в организм регулярно вместе с питанием. Но в какой пище его можно найти?

В чем, в каких продуктах питания содержится витамин В6, где пиридоксина находится больше всего, и как дефицит Б6 может отразиться на здоровье? Будем разбираться!

к оглавлению ↑

Как пиридоксин влияет на организм

Каково действие этого вещества:

улучшается усвоение углеводов и жиров;
образуются нуклеиновые кислоты;
стабилизируется работа нервной системы;
пропадают головокружения и чувство тошноты;
происходит регенерация кожных покровов, пропадают сухость, угревая сыпь;
удается устранить спазмы мышц;
улучшается состояние при невритах конечностей;
пропадает чувство онемения конечностей.

Пиридоксин является мочегонным средством, которое выводит токсины, вредные вещества, улучшая состояние человека. Это помогает выводить соли и не давать развиваться камням в почках.

Он улучшает самочувствие диабетиков, поскольку витамин В6 снижает потребность в инсулине.

Этот элемент полезен для волос и кожи лица: его часто используют в виде масок, добавляя в составы витамин в ампулах.

Регулярное его применение укрепляет волосы у корней, устраняет ломкость, борется с перхотью. Локоны и кожа головы становятся здоровыми. Кожные покровы приобретают эластичность, делая лицо молодым и красивым.

к оглавлению ↑

Симптомы дефицита

Пищу с содержанием пиридоксина необходимо регулярно потреблять, чтобы поддерживать здоровье всего организма, регулировать работу разных систем.

Нужное содержание этого элемента позволит чувствовать себя превосходно, ощущать силы и энергию, справляться с работой и учебой, предотвращать развитие множества заболеваний.

Если в организме не хватает витамина В6, возникают следующие признаки:

отсутствие аппетита;
снижение работоспособности, сонливость;
появление камней в почках;
нарушение метаболизма;
метеоризм;
стоматит;
выпадение волос;
сухость кожи;
конъюнктивит;
нарушение сна.

Коррекция рациона нужна при появлении хотя бы одного из названных признаков. В меню добавляют продукты с содержанием витамина.

Если этого не сделать, дефицит пиридоксина приведет к развитию болезней пищеварения, вздутию живота, появлению заболеваний почек. Человек станет нервным, беспокойным, его самочувствие значительно ухудшится.

к оглавлению ↑

Где он есть: лидеры по содержанию

В каких продуктах питания содержится много витамина В6 — источники-лидеры по содержанию приведены в таблице:

Наименование продукта	Количество витамина в6 на 100 в мг
Фисташки	1,7
Отруби пшеничные	1,3
Фасоль	0,9
Грецкий орех	0,8
Лосось, семга, скумбрия	0,79
Горбуша	0,61
Крупа ячневая, пшено, рис	0,54
Перец болгарский	0,52
Банан	0,38
Говядина	0,37
Свинина	0,32
Картофель	0,3
Авокадо	0,29
Капуста брюссельская	0,28
Творог	0,19
Листья салата, петрушка, зеленый горох	0,18
Манго, ананас	0,12

Витамин В6 стоек к тепловой обработке, воздействию света.

Потреблять продукты с его содержанием можно в свежем виде или в отварном, тушеном.

Количество его останется неизменным.

Жареную пищу кушать не рекомендуется, потому что она негативно сказывается на пищеварении.

Элемент содержится в самых разных продуктах, поэтому включение в рацион пищи, богатой витамином В6, может сделать его разнообразным.

С ними готовят первые, вторые блюда, салаты, запеканки.

Их полезно кушать детям и взрослым.

Если ребенок не будет получать пиридоксин в нужном его организму количестве, может замедлиться рост, чего допускать нельзя.

Три «супер-продукта» с высоким содержанием витамина В6:

к оглавлению ↑

Взаимодействие с другими веществами

Пиридоксин устойчив к свету, нагреванию, его количество невозможно снизить.

Но существуют вещества, которые способны это сделать:

газированные напитки;
алкоголь;
сигареты;
антидепрессанты.

Названные средства действительно негативно сказываются на витаминах в составе пищи и пиридоксин — не исключение.

Элементы в их составе уничтожают его, поэтому он не усваивается.

Чтобы не допускать этого, надо отказаться от алкогольных и газированных напитков, бросить курить и по возможности отказаться от антидепрессантов.

Тогда пиридоксин будет хорошо усваиваться, а самочувствие человека придет в норму.

к оглавлению ↑

Дополнительные рекомендации и советы

Витамин можно использовать не только для здоровья, но и для красоты. Это неизменный компонент различных масок для волос. Достаточно его приобрести в аптеке в форме ампул. Жидкость в них и является пиридоксином.

Чтобы волосы быстрее росли, были крепкими и здоровыми, несколько капель жидкости из ампул добавляют в шампунь или бальзам-ополаскиватель. Частое применение этого средства быстро даст результат.

Очень эффективно домашнее средство для волос на основе витамина и репейного масла. Смешивают жидкость из ампулы с 4 столовыми ложками масла.

Маска наносится на корни и всю длину волос, держится не менее получаса, а затем смывается шампунем. Проводить ее стоит дважды в неделю. Это позволит укрепить шевелюру, сделать ее гладкой, сияющей, ускорится рост волос.

Чтобы насытить локоны полезными веществами, придать им объем и упругость, готовят маску с яичным желтком. Смешивают ампулу пиридоксина, один яичный желток и две столовые ложки меда.

Полученная смесь наносится и держится 50-55 минут, а затем смывается. Проводить ее лучше 2-3 раза в неделю, значительного результата удастся достичь уже через месяц.

Применяется этот элемент и для лица. Он предупреждает появление морщин, способствует повышению упругости, устраняет угревую сыпь, дарит здоровье. Для увлажнения и питания кожи готовят маску с бананом.

Нужно смешать его половину, ампулу витамина и столовую ложку сметаны. Получится густая смесь, которую держат на лице двадцать минут и смывают. Ее выполняют каждые 3-4 дня.

Чтобы избавиться от угревой сыпи, сделать кожу чистой, необходимо смешать столовую ложку меда и кефира, одну ампулу витаминной жидкости и чайную ложку лимона.

Маска держится 20 минут. Ее следует наносить два раза в неделю для достижения нужного результата.

Из этого видео-ролика вы узнаете еще один рецепт маски для волос с использованием витамина В6:

Витамин В6 необходим для здоровья. Благодаря ему происходят важные процессы в организме, все его системы работают правильно.

Зная список продуктов, содержащих витамин В6, человек не допустит его дефицита, а значит, будет оставаться здоровым и полным сил.

Источник

Другие витамины:
А,
B1,
B2,
B3 (PP),
B4,
B5,
B9,
С,
D,
E,
K,
H

Минералы:
кальций,
калий,
магний,
фосфор,
натрий,
железо,
йод,
цинк,
селен

Продукты богатые витамином В6

Витамин В6 в молочных продуктах и яйцепродуктах

Витамин В6 в рыбе и морепродуктах

Витамин В6 в крупах, зерновых продуктах и бобовых

Витамин В6 в орехах и семенах

Витамин В6 во фруктах, овощах, сухофруктах

Витамин В6 в грибах

В данных таблицах принята среднесуточная потребность в витамине В6, равная 2 мг. Столбец «Процент суточной потребности» показывает, на сколько процентов 100 грамм продукта удовлетворяют суточную потребность человека в витамине В6 (пиридоксине).

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА В6:

продукты богатые витамином В6

Название продукта	Содержание витамина В6 в 100гр	Процент суточной потребности
Фисташки	1.7 мг	85%
Семена подсолнечника (семечки)	1.34 мг	67%
Отруби пшеничные	1.3 мг	65%
Чеснок	1.23 мг	62%
Фасоль (зерно)	0.9 мг	45%
Соя (зерно)	0.85 мг	43%
Грецкий орех	0.8 мг	40%
Лосось атлантический (сёмга)	0.8 мг	40%
Скумбрия	0.8 мг	40%
Кунжут	0.79 мг	40%
Тунец	0.77 мг	39%
Фундук	0.7 мг	35%
Желуди сушёные	0.69 мг	35%
Горбуша	0.61 мг	31%
Пшеница (зерно, твердый сорт)	0.6 мг	30%
Мука гречневая	0.58 мг	29%
Мука пшеничная обойная	0.55 мг	28%
Крупа ячневая	0.54 мг	27%
Рис (зерно)	0.54 мг	27%
Крупа пшено (шлифованное)	0.52 мг	26%
Мясо (куриное)	0.52 мг	26%
Перец сладкий (болгарский)	0.52 мг	26%
Мясо (цыплята бройлеры)	0.51 мг	26%
Кета	0.5 мг	25%
Крупа пшеничная	0.5 мг	25%
Мука пшеничная 2 сорта	0.5 мг	25%
Пшеница (зерно, мягкий сорт)	0.5 мг	25%
Ячмень (зерно)	0.47 мг	24%
Желток куриного яйца	0.46 мг	23%
Икра чёрная зернистая	0.46 мг	23%
Кешью	0.42 мг	21%
Сыр «Фета»	0.42 мг	21%
Грибы белые сушёные	0.41 мг	21%
Рожь (зерно)	0.41 мг	21%
Крупа гречневая (ядрица)	0.4 мг	20%
Сельдь жирная	0.4 мг	20%
Банан	0.37 мг	19%
Мясо (говядина)	0.37 мг	19%
Крупа перловая	0.36 мг	18%
Арахис	0.35 мг	18%
Мука ржаная обойная	0.35 мг	18%
Гречиха (зерно)	0.34 мг	17%
Мясо (индейка)	0.33 мг	17%
Мясо (свинина мясная)	0.33 мг	17%
Дуриан	0.32 мг	16%
Икра красная зернистая	0.32 мг	16%
Горох (лущеный)	0.3 мг	15%
Грибы шиитаке	0.3 мг	15%
Картофель	0.3 мг	15%
Миндаль	0.3 мг	15%
Молоко сухое нежирное	0.3 мг	15%
Мясо (баранина)	0.3 мг	15%
Мясо (свинина жирная)	0.3 мг	15%
Сельдь нежирная	0.3 мг	15%

( смотреть полный список продуктов )

Содержание витамина В6 в молочных продуктах и яйцепродуктах:

Название продукта	Содержание витамина В6 в 100гр	Процент суточной потребности
Желток куриного яйца	0.46 мг	23%
Йогурт 1,5%	0.05 мг	3%
Йогурт 3,2%	0.05 мг	3%
Кефир 1%	0.06 мг	3%
Кефир 2,5%	0.06 мг	3%
Кефир 3,2%	0.06 мг	3%
Кефир нежирный	0.06 мг	3%
Кумыс (из кобыльего молока)	0.03 мг	2%
Масса творожная 16,5% жирности	0.05 мг	3%
Молоко 1,5%	0.05 мг	3%
Молоко 2,5%	0.05 мг	3%
Молоко 3,2%	0.05 мг	3%
Молоко 3,5%	0.05 мг	3%
Молоко козье	0.05 мг	3%
Молоко сгущённое с сахаром 8,5%	0.13 мг	7%
Молоко сухое 25%	0.2 мг	10%
Молоко сухое нежирное	0.3 мг	15%
Мороженое сливочное	0.07 мг	4%
Пахта	0.02 мг	1%
Простокваша 2,5%	0.02 мг	1%
Сливки 10%	0.04 мг	2%
Сливки 20%	0.06 мг	3%
Сливки 25%	0.08 мг	4%
Сливки 8%	0.04 мг	2%
Сливки сухие 42%	0.05 мг	3%
Сметана 20%	0.07 мг	4%
Сметана 30%	0.07 мг	4%
Сыр «Голландский» 45%	0.11 мг	6%
Сыр «Камамбер»	0.25 мг	13%
Сыр «Пармезан»	0.09 мг	5%
Сыр «Рокфор» 50%	0.15 мг	8%
Сыр «Российский» 50%	0.1 мг	5%
Сыр «Фета»	0.42 мг	21%
Сыр «Чеддер» 50%	0.15 мг	8%
Сыр «Швейцарский» 50%	0.1 мг	5%
Сыр Гауда	0.08 мг	4%
Сыр плавленый «Российский»	0.1 мг	5%
Творог 18% (жирный)	0.11 мг	6%
Творог 2%	0.19 мг	10%
Творог 5%	0.19 мг	10%
Творог 9% (полужирный)	0.11 мг	6%
Творог нежирный	0.19 мг	10%
Яичный порошок	0.17 мг	9%
Яйцо куриное	0.14 мг	7%
Яйцо перепелиное	0.15 мг	8%

Содержание витамина В6 в мясе, рыбе и морепродуктах:

Название продукта	Содержание витамина В6 в 100гр	Процент суточной потребности
Горбуша	0.61 мг	31%
Икра красная зернистая	0.32 мг	16%
Икра чёрная зернистая	0.46 мг	23%
Кальмар	0.18 мг	9%
Камбала	0.12 мг	6%
Кета	0.5 мг	25%
Креветка	0.03 мг	2%
Лосось атлантический (сёмга)	0.8 мг	40%
Минтай	0.1 мг	5%
Мойва	0.1 мг	5%
Мясо (баранина)	0.3 мг	15%
Мясо (говядина)	0.37 мг	19%
Мясо (индейка)	0.33 мг	17%
Мясо (куриное)	0.52 мг	26%
Мясо (свинина жирная)	0.3 мг	15%
Мясо (свинина мясная)	0.33 мг	17%
Мясо (цыплята бройлеры)	0.51 мг	26%
Окунь морской	0.13 мг	7%
Окунь речной	0.12 мг	6%
Печень трески (консервы)	0.23 мг	12%
Сельдь жирная	0.4 мг	20%
Сельдь нежирная	0.3 мг	15%
Скумбрия	0.8 мг	40%
Ставрида	0.12 мг	6%
Судак	0.19 мг	10%
Треска	0.17 мг	9%
Тунец	0.77 мг	39%
Шпроты в масле (консервы)	0.13 мг	7%
Щука	0.19 мг	10%

Содержание витамина В6 в крупах, зерновых продуктах и бобовых:

Название продукта	Содержание витамина В6 в 100гр	Процент суточной потребности
Горох (лущеный)	0.3 мг	15%
Горох зелёный (свежий)	0.17 мг	9%
Гречиха (зерно)	0.34 мг	17%
Каша гречневая (из крупы ядрица)	0.14 мг	7%
Крупа гречневая (ядрица)	0.4 мг	20%
Крупа кукурузная	0.25 мг	13%
Крупа манная	0.17 мг	9%
Крупа овсяная	0.27 мг	14%
Крупа перловая	0.36 мг	18%
Крупа пшеничная	0.5 мг	25%
Крупа пшено (шлифованное)	0.52 мг	26%
Крупа рисовая	0.2 мг	10%
Крупа ячневая	0.54 мг	27%
Кукуруза сладкая	0.06 мг	3%
Макароны из муки 1 сорта	0.2 мг	10%
Макароны из муки в/с	0.16 мг	8%
Мука гречневая	0.58 мг	29%
Мука овсяная (толокно)	0.2 мг	10%
Мука пшеничная 1 сорта	0.22 мг	11%
Мука пшеничная 2 сорта	0.5 мг	25%
Мука пшеничная в/с	0.17 мг	9%
Мука пшеничная обойная	0.55 мг	28%
Мука ржаная обдирная	0.25 мг	13%
Мука ржаная обойная	0.35 мг	18%
Мука ржаная сеяная	0.1 мг	5%
Овёс (зерно)	0.26 мг	13%
Отруби овсяные	0.16 мг	8%
Отруби пшеничные	1.3 мг	65%
Пшеница (зерно, мягкий сорт)	0.5 мг	25%
Пшеница (зерно, твердый сорт)	0.6 мг	30%
Рис (зерно)	0.54 мг	27%
Рожь (зерно)	0.41 мг	21%
Соя (зерно)	0.85 мг	43%
Фасоль (зерно)	0.9 мг	45%
Фасоль (стручковая)	0.16 мг	8%
Хлеб бородинский	0.14 мг	7%
Хлеб пшеничный (из муки 1 сорта)	0.13 мг	7%
Хлеб пшеничный (из муки в/с)	0.1 мг	5%
Хлеб пшеничный (из обойной муки)	0.17 мг	9%
Хлеб рижский	0.14 мг	7%
Хлеб цельнозерновой	0.21 мг	11%
Хлопья овсяные «Геркулес»	0.24 мг	12%
Ячмень (зерно)	0.47 мг	24%

Содержание витамина В6 в орехах и семенах:

Название продукта	Содержание витамина В6 в 100гр	Процент суточной потребности
Арахис	0.35 мг	18%
Грецкий орех	0.8 мг	40%
Желуди сушёные	0.69 мг	35%
Кедровый орех	0.09 мг	5%
Кешью	0.42 мг	21%
Кунжут	0.79 мг	40%
Миндаль	0.3 мг	15%
Семена подсолнечника (семечки)	1.34 мг	67%
Фисташки	1.7 мг	85%
Фундук	0.7 мг	35%

Содержание витамина В6 во фруктах, овощах, сухофруктах:

Название продукта	Содержание витамина В6 в 100гр	Процент суточной потребности
Абрикос	0.05 мг	3%
Авокадо	0.29 мг	15%
Айва	0.04 мг	2%
Ананас	0.11 мг	6%
Апельсин	0.06 мг	3%
Арбуз	0.05 мг	3%
Базилик (зелень)	0.15 мг	8%
Баклажаны	0.15 мг	8%
Банан	0.37 мг	19%
Брюква	0.2 мг	10%
Виноград	0.08 мг	4%
Вишня	0.05 мг	3%
Голубика	0.05 мг	3%
Гранат	0.07 мг	4%
Грейпфрут	0.04 мг	2%
Груша	0.03 мг	2%
Дуриан	0.32 мг	16%
Дыня	0.07 мг	4%
Ежевика	0.03 мг	2%
Земляника	0.05 мг	3%
Иван-чай узколистный (зелень)	0.63 мг	32%
Имбирь (корень)	0.16 мг	8%
Кабачки	0.11 мг	6%
Капуста белокочанная	0.1 мг	5%
Капуста брокколи	0.17 мг	9%
Капуста брюссельская	0.28 мг	14%
Капуста краснокочанная	0.23 мг	12%
Капуста пекинская	0.23 мг	12%
Капуста савойская	0.2 мг	10%
Капуста цветная	0.16 мг	8%
Картофель	0.3 мг	15%
Киви	0.06 мг	3%
Кинза (зелень)	0.15 мг	8%
Клюква	0.06 мг	3%
Кресс-салат (зелень)	0.25 мг	13%
Крыжовник	0.08 мг	4%
Лимон	0.08 мг	4%
Листья одуванчика (зелень)	0.25 мг	13%
Лопух (корень)	0.24 мг	12%
Лук зелёный (перо)	0.15 мг	8%
Лук репчатый	0.12 мг	6%
Малина	0.06 мг	3%
Манго	0.12 мг	6%
Мандарин	0.07 мг	4%
Марь белая (зелень)	0.27 мг	14%
Морковь	0.13 мг	7%
Нектарин	0.03 мг	2%
Огурец	0.04 мг	2%
Перец сладкий (болгарский)	0.52 мг	26%
Персик	0.03 мг	2%
Петрушка (зелень)	0.18 мг	9%
Помело	0.04 мг	2%
Помидор (томат)	0.1 мг	5%
Ревень (зелень)	0.04 мг	2%
Редис	0.1 мг	5%
Салат листовой (зелень)	0.18 мг	9%
Свекла	0.07 мг	4%
Сельдерей (зелень)	0.08 мг	4%
Сельдерей (корень)	0.16 мг	8%
Слива	0.03 мг	2%
Смородина белая	0.07 мг	4%
Смородина красная	0.07 мг	4%
Смородина чёрная	0.07 мг	4%
Тыква	0.13 мг	7%
Укроп (зелень)	0.15 мг	8%
Фейхоа	0.07 мг	4%
Хурма	0.1 мг	5%
Чернослив	0.2 мг	10%
Чеснок	1.23 мг	62%
Шпинат (зелень)	0.1 мг	5%
Яблоки	0.04 мг	2%

Содержание витамина В6 в грибах:

Название продукта	Содержание витамина В6 в 100гр	Процент суточной потребности
Гриб вешенка	0.1 мг	5%
Гриб сморчок	0.14 мг	7%
Грибы белые	0.1 мг	5%
Грибы белые сушёные	0.41 мг	21%
Грибы лисички	0.04 мг	2%
Грибы шампиньоны	0.11 мг	6%
Грибы шиитаке	0.3 мг	15%

Обсуждение на форуме (комментариев: 1)

Статья добавлена: 2016-11-18

Источник

Витамины в6 где находиться в каких продуктах

Витамин В6 – это группа природных соединений, объединенных под одним названием. Из них в пищевых продуктах содержатся пиридоксаль и пиридоксамин.

Вещества важны для синтеза жизненно необходимых белков и стабильной работы нервной системы. Они не накапливаются в организме человека, поэтому нужно обеспечивать регулярное поступление их в организм с едой.

Описание витамина В6

Синоним названия витамина В6 – пиридоксин. Медицинские специалисты его называют антидерматитным витамином. При недостатке пиидоксина первый симптом – воспалительные реакции на коже.

Если упростить механизм развития дерматита, то он выглядит так:

Нет витамина – нет синтеза белков в клетках,
Структура клетки закладывается неполноценно,
Иммунная система воспринимает её как врага,
Включается процесс воспаления, как защитный механизм на нападение извне.

Без витамина В6 невозможна закладка составной части гемоглобина. Анемия — второй симптом недостатка витамина.

Повышенная раздражительность вследствие дестабилизации передачи нервных импульсов, за которые также отвечает пиридоксин – еще один из важных симптомов гиповитаминоза.

Продукты содержащие витамин B6

Витамины в6 где находиться в каких продуктах У здорового человека, имеющего нормальное питание, развитие дефицита пиридоксина — очень редкое явление. Норма потребления витамина В6 взрослым мужчиной – 2 мг в день. Для женщины – 1,8 мг пиридоксина. Для детей школьного возраста норма потребления – 1 мг витамина в сутки.

По данным диетологов развитие дефицита пиридоксина можно предотвратить, ежесуточно пополняя по 1 мг витамина.

Содержание в продуктах основных витаминов и других полезных веществ установила в 90-х годах, с помощью специальных исследований, научная группа советских учёных под руководством профессора И. М. Скурихина.

Данные таблиц содержания витамина В6, приводимых ниже, взяты из публикации результатов этого исследования.

Продукты растительного происхождения, содержащие витамин В6

Название продукта	Количество витамина В6 в 100 г продукта, (мг)	Сколько нужно съесть (в кг) продукта в день, чтобы восполнить суточную норму потребления витамина В6 (2мг)
Крупа манная	0,17	1,176
Гречневая ядрица	0,40	0,500
Крупа рисовая	0,18	1,111
Пшено	0,52	0,385
Овсяная крупа	0,27	0,741
Овсяные хлопья «Геркулес»	0,24	0,833
Толокно	0,20	1,0
Перловая крупа	0,54	0,370
Ячневая крупа	0,54	0,370
Кукурузная крупа	0,25	0,800
Горох лущёный	0,30	0,667
Хлеб ржаной	0,17	1,176
Хлеб пшеничный из цельного зерна	0,30	0,667
Хлеб пшеничный из обойной муки	0,29	0,690
Макаронные изделия высшего сорта	0,16	1,25
Дрожжи прессованные	0,58	0,345
Миндаль	0,30	0,667
Фундук	0,70	0,286
Грецкие орехи	0,80	0,250
Фисташки	0,50	0,400
Семена подсолнечника	1,34	0,149
Какао порошок	0,30	0,667
Халва тахинная	0,43	0,465
Овощи:
баклажаны	0,15	1,333
брюква	0,20	1,0
горошек зелёный	0,17	1,176
капуста белокочанная	0,14	1,429
капуста брюссельская	0,28	0,714
капуста кольраби	0,17	1,176
капуста краснокочанная	0,23	0,870
капуста цветная	0,16	1,25
картофель	0,30	0,667
лук — перо	0,15	1,333
Лук — порей	0,30	0,667
морковь	0,13	1,538
огурцы	0,14	1,429
перец зелёный сладкий	0,35	0,571
перец красный сладкий	0,50	0,4
петрушка (зелень)	0,18	1,111
петрушка (корень)	0,60	0,333
салат	0,18	1,111
свёкла	0,18	1,111
корень сельдерея	0,15	1,3
укроп	0,15	1,333
стручок фасоли	0,16	1,25
фасоль	0,90	0,222
соя	0,85	0,235
хрен	0,70	0,286
черемша	0,23	0,870
луковица чеснока	0,60	0,333
Тыква	0,13	1,538
Фрукты:
банан	0,38	0,526
гранат	0,50	0,400
инжир	0,13	1,538
Ягоды:
смородина красная	0,14	1,429
смородина чёрная	0,13	1,538
Грибы:
белые сушёные	0,41	0,488
маслята свежие	0,30	0,667
Томатная паста	0,63	0,317

Продукты животного происхождения, богатые витамином В6

Название продукта	Количество витамина В6 в 100 г продукта, (мг)	Сколько нужно съесть (в кг) продукта в день, чтобы восполнить суточную норму потребления пиридоксина (2мг)
Творог нежирный	0,19	1,053
Молоко сухое цельное	0,20	1,0
Молоко сухое обезжиренное	0,30	0,667
сливки сухие	0,22	0,909
Молоко сгущенное	0,13	1,538
Сыр костромской	0,13	1,528
чедер	0,15	1,333
Мясо и мясные продукты:
говядина	0,37 – 0,42	0,541 – 0,476
баранина	0,30 – 0,35	0,667 – 0,571
свинина	0,33 -0,50	0,606 – 0,400
телятина	0,38 – 0,48	0,526 – 0,417
мясо кроликов	0,48	0,417
Субпродукты говяжьи:
мозги	0,18	1,111
печень	0,70	0,286
почки	0,50	0,400
сердце	0,30	0,667
язык	0,15	1,333
Субпродукты свиные:
печень	0,52	0,351
почки	0,58	0,345
сердце	0,36	0,556
язык	0,30	0,667
Варёные колбасы:
докторская	0,22	0,909
молочная	0,21	0,952
колбасный хлеб	0,18	1,111
Сырокопчёная колбаса	0,24	0,833
Продукты из свинины:
копчёно-запечённая грудинка	0,16	1,25
копчёно-запечённая корейка	0,14	1,429
корейка сырокопчёная	0,28	0,714
окорок	0,25	0,800
Консервы:
говядина тушёная	0,17	1,176
свинина тушёная	0,10	2,0
ветчина пастеризованная	0,30	0,667
свинина пряная	0,12	1,667
Мясо птицы:
бройлеры	0,51 – 0,60	0,392 – 0,333
гуси	0,48	0,417
индейка	0,33	0,606
перепёлка	0,60	0,333
утка	0,23 – 0,27	0,870 – 0,741
Субпродукты:
печень цыплят	0,79	0,253
печень кур	0,90	0,222
сердце цыплят	0,37	0,541
сердце кур	0,28	0,714
желудок цыплят	0,14	1,429
желудок кур	0,17	1,176
Яйцо куриное целое	0,14	1,429
Яйцо куриное (желток)	0,46	0,435
Меланж	0,14	1,429
Рыба свежая, охлаждённая, мороженая:
зубатка пятнистая	0,33	0,606
карп	0,17	1,176
кета	0,50	0,400
килька каспийская	0,50	0,400
мойва	0,14	1,429
нототения	0,14	1,429
окунь морской	0,13	1,538
палтус	0,42	0,476
пеламида	0,62	0,323
салака	0,25	0,800
сардина	0,70	0,286
сельдь атлантическая жирная	0,40	0,500
скумбрия	0,80	0,250
ставрида	0,12	1,667
судак	0,19	1,053
тунец	0,77	0,260
треска	0,17	1,176
щука	0,19	1,053
Нерыбные объекты промысла:
кальмар	0,18	1,111
краб	0,35	0,571
Икра осетровая зернистая	0,26	0,769
икра белужья зернистая	0,46	0,435
икра минтаевая пробойная	0,31	0,645
Солёная продукция:
горбуша	0,39	0,513
килька каспийская	0,37	0,541
сельдь атлантическая	0,23	0,870
сельдь тихоокеанская	0,18	1,111
Рыба горячего копчения:
салака	0,27	0,741
треска	0,16	1,25
Рыба холодного копчения:
скумбрия	0,49	0,408
Консервы натуральные:
горбуша	0,40	0,500
печень трески	0,23	0,870
скумбрия атлантическая	0,25	0,800
Консервы в масле:
сайра бланшированная	0,42	0,476
скумбрия атлантическая бланшированная	0,28	0,714
ставрида обжаренная	0,20	1,0
шпроты	0,13	1,538
Консервы в томате:
камбала	0,12	1,667
ставрида атлантическая	0,18	1,111

Как видно из таблиц, для полноценного поступления витамина В6, повседневный рацион должен содержать каши, хлеб из муки грубого помола, картошку, бобовые, печень, мясо и некоторые виды рыбы.

ТОП 5 продуктов, где содержится витамин В6

Ориентируясь на данные таблицы можно составить список 5 лучших продуктов, имеющих в составе витамин В6.

Критерии списка – доступность продукта для нашего региона и по цене, возможность съесть его в нужном количестве (употребить в сутки около 300 г чеснока, н