Витамины для лучшего усвоения пищи

Доброго времени суток, дорогие друзья! Наш организм устроен таким образом, что каждую минуту проводит огромную работу, пытаясь самостоятельно исцелиться и восстановить силы. Причем нашего вмешательства здесь не требуется. Единственное, что нам надо сделать – не мешать, избавиться от вредных привычек.

Изменение образа жизни – это не означает, что вы будете ежедневно пить по 2л воды, уменьшите прием соленых, сладких и других вредных продуктов. Здесь требуется в корне пересмотреть свое отношение и понимание к вопросу здоровья. К своему телу нужно относиться уважительно, тогда будет присутствовать неиссякаемый оптимизм и появится вкус к жизни.

Сегодня хотелось бы рассмотреть процесс усвояемости пищи, которую мы ежедневно употребляем. Наверняка многие слышали такое изречение: человек – это то, что он употребляет, или что усваивает его организм.

Надо признать, что многие из нас не могут похвастаться хорошим пищеварением. Оно недостаточно эффективное, как нам того хотелось бы. Съеденную пищу, организм с трудом усваивает. Даже если напичкать себя всевозможными витаминными комплексами и разными добавками, нет гарантии, что получим то, что нужно.

Для поправки здоровья совершенно не требуется тратить баснословные суммы на покупку пресловутых БАДов. Достаточно уделить внимание эффективному усвоению питательных веществ нашим организмом.

Бытует мнение, что повышенная кислотность приводит к образованию изжоги. Но мы уже знаем, что она возникает из-за неправильного питания, чрезмерного поедания сладостей, жирных продуктов, курения и распития алкогольных напитков.

Надо сказать, что люди чаще страдают как раз от пониженной кислотности, поэтому пищеварительный тракт не может в должной степени справляться с перевариванием съеденной пищи.

Определим самостоятельно, какая у нас кислотность. Для этого пройдем простой тест. В тарелку с едой влить 0,5- 1ст.л. уксуса и съесть. Наблюдать за самочувствием. Если всё нормально, значит, кислотность снижена. В этом случае кислота желудочных соков дополнительно помогает переварить пищу.

При изжоге человек принимает аптечный препарат, чтобы снизить кислотность желудка. Это отражается на переваривании пищи. И вот тут возникает странная задачка.

Для того чтобы организм смог переварить большую часть минеральных веществ, поступающих с пищей, ему требуется кислотность желудочного сока в пределах нормы.
При пониженном показателе даже витамины не помогут. Вся полезность выйдет из организма не переваренной, вследствие чего организм недополучит необходимые витамины и минералы. Нехватка этих веществ впоследствии может привести к тяжелым болезням.

Как же разрешить эту трудную ситуацию? Очень просто.

Ежедневно выпивать по стакану овощных соков. На пищеварительный тракт благотворно воздействует смесь соков из капусты и корня сельдерея. Сок нормализует уровень кислотности.
Полезно в рацион включить сырые фрукты и овощи, которые в полной мере восполнят нехватку пищеварительных энзимов.
Не употреблять рафинадные и пастеризованные продукты. Такая пища вредна и тяжела для организма. На переваривание подобной пищи требуется большее число пищевых энзимов.
Желудку полезны пробиотики, восполняющие полезные бактерии, что значительно улучшает микрофлору и усвоение пищи.

И напоследок рекомендую, уменьшить количество сладостей. Эти продукты активизируют рост вредных бактерий, от которых тяжело избавиться.

Будьте здоровы и не забывайте подписаться на канал если еще этого не сделали!

Источник

Белки, жиры, углеводы, витамины, минералы – вроде всё просчитали и составили идеальный рацион, но должного эффекта не последовало. Возможно, он не усваивается. Делайте это, чтобы усвоился.

Полноценно переваривается только хорошо измельчённая пища. Большие куски еды нарушают моторику желудочно-кишечного тракта и приводят к неприятным последствиям, например, к ощущению тяжести в желудке.

Жевать долго и тщательно нужно ещё и потому, что переваривание пищи начинается уже во рту. Прежде всего это относится к углеводам, которые расщепляются под действием содержащегося в слюне фермента амилазы.

На 22 жевательного движения делайте одно глотательное

А ещё в слюне вырабатывается муцин — вещество, помогающее еде мягко соскользнуть по пищеводу в желудок. Чтобы муцина выработалось достаточно, нужно сделать не меньше 20 движений челюстями.

К тому же ещё на уровне ротовой полости организм начинает распознавать состав пищи и готовить соответствующие ферменты в необходимом количестве во всех отделах системы пищеварения!

Чем дольше еда находится во рту, тем ниже риск отравиться. Дело в том, что в слюне содержится лизоцим — вещество с бактерицидным эффектом.

Смешивать близкие по скорости переваривания продукты.

Витамины для лучшего усвоения пищи

Продукты отличаются друг от друга временем, которое требуется на их усваивание. Яблоко организм переваривает 30-45 минут, а твёрдый сыр — 4-6 часов.

Поэтому старайтесь смешивать продукты перед приёмом пищи из одной группы.

Первая группа: до 45 минут (преимущественно, углеводы).

● Фрукты (арбуз, грейпфрут) — 30 минут;
● Вишня, яблоко, персик — 40 минут;
● Овощи (сырые) — 30-45 минут;
● Бульоны, фруктовые салаты — 30 минут;
● Соки из овощей и фруктов -15-20 минут.

Вторая группа: до 2 часов (преимущественно, белковые продукты с небольшим количеством жира).

● Яйцо — 45 минут;
● Рыба нежирная— 30 минут;
● Рыба жирных сортов– 45 – 60 минут;
● Курица — 1-2 часа.

Третья группа: 2-3 часа (преимущественно, продукты, содержащие сложные углеводы и крахмал).

● Картофель;
● Все каши;
● Все грибы;
● Творог (только из цельного молока) — 125 минут;
● Семена (подсолнуха, кунжут) — около 2-3 часов;
● Орехи – 2,5-3 часов;
● Бобовые.

Четвертая группа: 3-4 часа и более.

Большая их часть часто не успевает до конца перевариться и в таком виде выводится из организма.

● Кофе и чай с молоком;
● Рыба копчёная и консервы из неё;
● Мясо и его полуфабрикаты — не менее 3-4 часов;
● Сыр твёрдых сортов — 4-6 часов;
● Все виды макарон (помимо изделий из твёрдых сортов пшеницы).

Смешивание продуктов из одной группы (овощной салат, яблоки с грушами, морковно-свекольный сок) лишь слегка растянет время пребывания еды в желудке за счёт сложности подбора ферментов для обработки, но такой вариант микса приемлем.

А вот смешивать продукты из разных групп не рекомендуем.

Например, вы съели орешки с фруктами. Скорость усвоения блюда сразу увеличивается из-за трудностей с подбором ферментов. Более того, часть фруктов будет находиться в желудке все 2-3 часа вместе с орехами, потому что организм попросту не сможет послать их в кишечник. Часть, конечно, будет «проваливаться» дальше, но обязательно захватывая с собой ещё не обработанные орехи. А в кишечнике для них не много вариантов утилизации: сгнить либо сбродить.

Не запивайте

Когда мы пьём воду на пустой желудок, желудок рефлекторно проталкивает её дальше в кишечник. А если в желудке в это время пища — с водой проскальзывает и необработанная пища. Ещё вода разбавляет желудочный сок, и расщепление продуктов опять замедляется.

Пейте за 30 минут до еды и через 2 часа после.

Сыроеды этот промежуток могут смело сокращать, ведь скорость обработки их пищи значительно меньше.

Выбирайте щадящую обработку пищи

Витамины для лучшего усвоения пищи

Варка и жарка уничтожают ферменты, которые содержатся в сырой пище, а также разрушают её изначальные структуры. Такие блюда обычно усваиваются в 1,5 раза дольше и хуже. Готовьте на пару или запекайте – писали об этом тут.

Учитывайте время трапезы

Наиболее активно организм работает в обед – в это время можно употреблять продукты с максимальным периодом переваривания. В период завтрака и ужина еда переваривается не так быстро, поэтому на завтрак и ужин нужно съедать продукты одного времени переваривания и с максимальной скоростью усвоения.

Убедитесь, что вам хватает ферментов

Мы уже упоминали, что ферменты есть в самой пище, в основном, в растительной и только в сырой. Поэтому употребляйте как можно больше свежих овощей.

Ферменты поджелудочной железы – это АМИНОКИСЛОТЫ + витамин или минерал. Поэтому полноценное белковое (аминокислотное) питание и наличие минералов и витаминов в рационе обеспечат вас потенциалом для формирования необходимых ферментов.

Если вы по симптомам (дискомфорт, тяжесть, вздутие, неприятный стойкий запах, жирный стул и т.п.) или анализам понимаете, что ферментов не хватает — воспользуйтесь ферментным комплексом!

Нормализуйте отток желчи

Нормализация оттока желчи и достаточное её количество позволит переваривать и усваивать жиры.

Для этого необходимо:

● пить достаточно воды,
● потреблять полезные жиры
● включить в рацион желчегонные продукты и желчегонные травы (при противопоказаниях).

Если стул плохо смывается с керамики унитаза, то у вас плохо перевариваются и усваиваются жиры. Скорее всего, из-за недостаточной обработки желчью.

Восстановите микрофлору кишечника

Окончательную функцию переваривания и усвоения берёт на себя микрофлора.

В 4 раза вырастает количество усвоенных минералов при правильном балансе микрофлоры кишечника!

Если у вас частые запоры, расстройства кишечника, вздутие на кожуру фруктов, принимайте комплекс пробиотиков!

Минимум, который вы можете делать ежедневно — потреблять кисломолочные продукты!

Микрофлора также способствует восстановлению слизистой поверхности кишечника, регенерации ворсинок, через которые в итоге и проходит адсорбция веществ!

Устраните хронические запоры!

Когда каловые массы скапливаются в тонком или в толстом кишечнике, то количества усвоенной пиши будет минимально.

Базовые способы решения:

● достаточное количество воды и клетчатки,
● нормализация работы жёлчного пузыря,
● хорошая микрофлора (см. выше),
● спокойные мысли!)

Мы даём вам общие ориентиры, знания и объективные рекомендации для лучшего переваривания и усвоения пищи. Но помните, что если вас что-либо долгое время смущает в системе работы ЖКТ, не медлите и обращайтесь к специалистам!

Источник