Витамин б12 в какой рыбе

Витамины группы В давно считаются необходимыми элементами для жизнедеятельности человека. Витамин В12, или цианокобаламин, обеспечивает организм иммунитетом и отвечает за многие жизненно важные процессы. Но какие покупать продукты, содержащие витамин В12 в большом количестве? И чем может обернуться дефицит витамина В12 в организме? На эти вопросы можно найти ответы в данной статье.

Чем полезен витамин В12?

Наличие в организме витамина В12 способствует нормальному функционированию нервной системы, так как он участвует в образовании нервных окончаний. Помимо этого, размножение всех клеток в организме зависит именно от этого витамина. Ни один важный обмен в организме не возможен без участия В12, так как он взаимодействует с большинством минералов, витаминов и микроэлементов в организме. В некоторых случаях отмечается положительное влияние витамина В1 на холестерин.

В каких продуктах содержится витамин В12?

Норма витамина В12 в день составляет 3мкг, казалось бы, очень немного, но найти этот витамин в составе продуктов весьма сложно. В основном цианокобаламин содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо или птица. Поэтому вегетарианцам стоит задуматься о том, где и откуда получать жизненно важный витамин. Как вариант, возможно приобретение витаминных комплексов с преобладанием витаминов группы В и именно В12. Возможно употребление биологически активных добавок, таких как пивные дрожжи.

Но, лучше всего, конечно же, получать витамин В12 из натуральных продуктов. К таким относятся субпродукты и различные продукты животного происхождения:

1. Печень говяжья – 60 мкг на 100 грамм продукта;
2. Печень свиная – 30 мкг на 100 грамм продукта;
3. Сердце – 25 мкг на 100 грамм продукта;
4. Почки – 20 мкг на 100 грамм продукта;
5. Осьминог – 20 мкг на 100 грамм продукта;
6. Печень куриная – 17 мкг на 100грамм продукта;
7. Рыба сельдь – 13 мкг на 100 грамм продукта;
8. Рыба скумбрия – 12 мкг на 100 грамм продукта;
9. Мидии – 12 мкг на 100 грамм продукта;
10. Рыба сардина – 11 мкг на 100 грамм продукта;
11. Рыба лосось – 7 мкг на 100 грамм продукта;
12. Мясо кролика – от 4 до 4,3 мкг на 100 грамм продукта;
13. Рыба кета – 4,1 мкг на 100 грамм продукта;
14. Мозги – 3,7 мкг на 100 грамм продукта;
15. Рыба корюшка – 3,5 мкг на 100 грамм продукта;
16. Легкое – 3,3 мкг на 100 грамм продукта;
17. Мясо говядина – 2,7 мкг на 100 грамм продукта;
18. Рыба окунь морской – 2,5 мкг на 100 грамм продукта;
19. Мясо свинина – 2 мкг на 100 грамм продукта;
20. Мясо баранина – 2 мкг на 100 грамм продукта;
21. Креветки – 1,7 мкг на 100 грамм продукта;
22. Рыба треска – 1,6 мкг на 100 грамм продукта;
23. Рыба палтус – 1,5 мкг на 100 грамм продукта;
24. Рыба карп – 1,5 мкг на 100 грамм продукта;
25. Сыр – от 1 до 1,5 мкг на 100 грамм продукта;
26. Брынза – 1 мкг на 100 грамм продукта;
27. Крабы – 1 мкг на 100 грамм продукта;
28. Творог – 1 мкг на 100 грамм продукта;
29. Мясо курицы – от 0,5 до 0,55 мкг на 100 грамм продукта;
30. Яйцо куриное – 0,52 мкг на 100 грамм продукта;
31. Сгущенное молоко – от 0,4 до 0,5 мкг на 100 грамм продукта;
32. Сливки – 0,45 мкг на 100 грамм продукта;
33. Молоко коровье – 0,4 мкг на 100 грамм продукта;
34. Кефир – 0,4 мкг на 100 грамм продукта;
35. Йогурт – 0,4 мкг на 100 грамм продукта;
36. Сметана – 0,36 мкг на 100 грамм продукта;
37. Сливочное масло – от 0,01 до 0,07 мкг на 100 грамм продукта;
38. Злаковые;
39. Зеленый лук.

В любом случае, перенасыщение организма нежелательно. Переизбыток любых питательных веществ и витаминов может сыграть злую шутку и дать обратный эффект от применения. Если ежедневно употреблять некоторые продукты, содержащие витамин В12 в большом количестве, то можно легко восполнить нехватку витамина. Но, даже если употребление в пищу продуктов животного происхождения не восполнит суточную норму витамина, то хотя бы предотвратит проявления острого дефицита.

Витамин В12: содержится в большом количестве в животных субпродуктах и рыбе

Чем опасен дефицит витамина В12?

Дефицит витамина В12 напрямую влияет на витамин В1, а, точнее, на его нехватку. Эти витамины тесно связаны друг с другом, поэтому при недостаточном их количестве негативные последствия неизбежны. Помимо проблем с нервной системой можно заполучить комплекс заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом.

Хроническая нехватка данного витамина в организме человека способна привести к полному разрушению нервной системы и, как следствие, принести целый ряд необратимых заболеваний вплоть до летального исхода.

Признаки нехватки витамина В12 в организме

Если в организме недостаточно витамина В12, это может отразиться одним из следующих признаков:

1. Человек становится очень нервным, быстро устает, может впасть в депрессию;
2. У женщин наблюдаются сбои гормонального фона;
3. Учащается сердцебиение;
4. Появляется звон в ушах;
5. Нарушается зрение;
6. Язык воспаляется и визуально становится красным;
7. Начинают проявляться кожные проблемы в виде дерматитов и язвочек;
8. Ноги начинают уставать, появляются онемение и покалывания;
9. Ухудшается память.

Также поводами для дефицита витамина В1 в организме могут быть:

1. Вегетарианство, веганство и сыроедение;
2. Злоупотребление алкоголем;
3. Злоупотребление кондитерскими изделиями;
4. Курение;
5. Прием противозачаточных таблеток.

Становится ясно, что при сбалансированном питании дефицит витамина В12 не грозит. Покупая и употребляя в пищу продукты, содержащие витамин В12 в большом количестве, вы избавляете себя от множества болезней и проблем со здоровьем, о которых даже не задумываетесь в повседневной жизни.