В состав каких ферментов входит витамин в12
Источники
Из пищевых продуктов витамин содержат только животные продукты: печень, рыба, почки, мясо. Также он синтезируется кишечной микрофлорой, однако не доказана возможность всасывания витамина в нижних отделах ЖКТ.
Суточная потребность
2,5-5,0 мкг.
Строение
Содержит 4 пиррольных кольца, ион кобальта (с валентностью от Co3+ до Co6+), группу CN–. В организме при синтезе коферментных форм цианидная группа CN– заменяется метильной или 5′-дезоксиаденозильной.
Метаболизм
Для всасывания в кишечнике необходим внутренний фактор Касла – гликопротеин, синтезируемый обкладочными клетками желудка. Комплекс «витамин В12+внутренний фактор» медленно всасывается в подвздошной кишке. В крови витамин транспортируется в виде гидроксикобаламина вместе с транскобаламином и транспортными белками (α- и β-глобулинами).
Биохимические функции
Витамин В12 участвует в двух видах реакций – реакции изомеризации и метилирования.
1. Основой изомеризующего действия витамина В12 является возможность способствовать переносу атома водорода на атом углерода в обмен на какую-либо группу.
Общая схема реакции изомеризации
Эта функция имеет значение в процессе окисления остатков жирных кислот с нечетным числом атомов углерода, на последних реакциях утилизации углеродного скелета валина, лейцина, изолейцина, треонина, метионина, боковой цепи холестерола. В результате этих реакций образуется метилмалонил-SКоА, который при участии витамина В12 превращается в сукцинил-SКоА и в дальнейшем сгорает в цикле трикарбоновых кислот.
Пример реакции изомеризации с участием витамина В12
Метилмалонил-SKoA образуется из пропионил-SКоА в реакции карбоксилирования при участии витамина Н (биотина). Пропионил-SKoA, в свою очередь, образуется в реакциях окисления указанных выше аминокислот.
Накопление метилмалоната является абсолютным диагностическим признаком дефицита витамина В12.
2. Участие в трансметилировании аминокислоты гомоцистеина при синтезе метионина. Метионин в дальнейшем активируется и используется для синтеза адреналина, креатина, карнитина, холина, фосфатидилхолина и др.
Пример реакции метилирования с участием витамина В12
(показана роль метил-ТГФК как донора метильной группы для кобаламина)
Данная реакция обеспечивает удержание свободной фолиевой кислоты в клетке. При нехватке кобаламина метил-ТГФК не используется в данной реакции, легко проникает через плазматическую мембрану и выходит из клетки. Возникает внутриклеточная недостаточность фолиевой кислоты, хотя в крови ее может быть много.
Роль и место витамина В12 и фолиевой кислоты в метаболизме
Гиповитаминоз В12
Причина
Пищевая недостаточность – как правило, наблюдается у вегетарианцев. В то же время, если человек какое-то время жизни питался мясными и другими животными продуктами, то запасы витамина в печени бывают настолько велики, что их хватает на несколько лет.
Однако чаще причиной гиповитаминоза В12 является не отсутствие витамина в пище, а плохое всасывание при заболеваниях желудка (атрофический и гипоацидный гастрит и недостаток внутреннего фактора Кастла) и при заболеваниях кишечника (гельминтоз, целиакия, резекция части кишечника).
Также иногда встречаются аутоиммунные нарушения, при которых образуются антитела против обкладочных клеток желудка и против внутреннего фактора Касла, что препятствует всасыванию витамина. При этом развивается анемия, называемая пернициозной.
Клиническая картина
1. Макроцитарная анемия, при которой количество эритроцитов снижено в 3-4 раза. Она возникает чаще у пожилых, но может быть и у детей. Непосредственной причиной анемии является потеря фолиевой кислоты клетками при недостаточности витамина В12 и, как следствие, замедление деления клеток из-за снижения синтеза инозинмонофосфата и, соответственно пуриновых нуклеотидов, и уменьшения синтеза тимидилмонофосфата, а значит и ДНК.
Нехватка витамина В12 без гематологических нарушений поразительно широко распространена, особенно среди пожилых.
2. Неврологические нарушения:
- замедление окисления жирных кислот с нечетным числом атомов углерода и накопление токсичного метилмалоната вызывает жировую дистрофию нейронов и демиелинизацию нервных волокон. Это проявляется картиной периферической полиневропатии: онемение кистей и стоп, снижение кожной чувствительности, ощущение «ползающих мурашек», покалывание, нарушение сухожильных рефлексов (ахиллов, коленный). Реже — парезы и периферические параличи, нарушение функции тазовых органов.
недостаточный ресинтез метионина (из гомоцистеина) приводит к снижению объема реакций метилирования, в частности, уменьшается синтез нейромедиатора ацетилхолина.
Галлюцинации и ухудшение памяти, нарушение ориентации в пространстве развиваются в результате анемии и не связаны с поражением ЦНС..
Лекарственные формы
Цианокобаламин, кобамамид, оксикобаламин, метилкобаламин.
В медицине цианокобаламин используют для лечения различных хронических анемий и нормализации кроветворения, при полиневритах, рассеянном склерозе, радикулитах, для нормализации липидного обмена при жировой дистрофии печени.
Витамин проявляет анаболические свойства и используется в педиатрии для лечения новорожденных с недостаточной массой тела.
Источник
Автор Ирина Добронравова На чтение 11 мин. Просмотров 373
Витамин В12 — группа биологически активных кобальтсодержащих веществ, которые еще называют кобаламинами. Они хорошо растворяются в воде, отвечает за регуляцию синтеза клеток крови и работу нервной системы. Витамин Б12 необходим во время нормального развития головного мозга у детей, он предупреждает развитие когнитивных нарушений в старшем возрасте.
Solgar, Сублингвальный метилкобаламин (Витамин В12), 1000 мкг, 60 капсула
от 573 ₽
Общая характеристика
Витамин В12 относится к группе водорастворимых веществ. Под общим названием он объединяет ряд веществ, с содержанием элемента кобальта. Кобаламины частично синтезируются микрофлорой кишечника, но синтезируемое количество не перекрывает суточной потребности, а потому принимать их нужно дополнительно — с продуктами питания или специальными добавками. Вещество не является жирорастворимым, а потому не накапливается в организме.
Витамин Б12 участвует в процессах кроветворения, нормализует работу нервной системы. Входит преимущественно в состав продуктов животного происхождения, из-за чего с его дефицитом нередко сталкиваются вегетарианцы и веганы. В растительных содержится в крайне малых количествах, а потому людям, придерживающимся вегетарианского типа питания, следует принимать его дополнительно.
Изомеры В12
Витамин В 12 имеет несколько разновидностей:
- гидроксокобаламин (Hydroxocobalamin);
- метилкобаламин (Methylcobalamin, MeB12);
- кобамамид (Adenosylcobalamin, adoB12) ;
- цианокобаламин (Cyanocobalamin).
Чаще всего под витамином В12 называется цианокобаламин, поскольку именно в такой форме он преимущественно поступает в организм человека. Еще в литературе встречаются упоминания витамина Б12 под названием “фактор Касла”. В рецепте на латинском указывается как cyanocobalamin. Фармакологическая группа — витамины и витаминоподобные вещества.
История открытия
В 1850 годах была открыта смертельная форма анемии — пернициозная. Тогда она еще не имела такого названия, но отличалась от обычной анемии тем, что у пациентов, кроме неспецифических симптомов, проявлялись такие признаки:
- воспаление языка;
- изменение походки;
- онемение кожи.
Стандартное лечение не давало желаемых результатов, а пациенты с такой формой анемии неизменно умирали.
В 1923 году д.м.н. Джордж Майнот и Уильям Перри Мерфи начали более детально изучать заболевание, описанное Джорджем Уипплом. Они доводили собак до состояния анемии, после чего следили за тем, какие продукты помогают им восстановить нормальную жизнедеятельность. Было установлено, что пользу несут печень, красное мясо и овощи.
Два года спустя Майнот излечивает 45 пациентов с пернициозной анемией, давая им сырую печень. За это в 34 году он, совместно с Мерфи и Уипплом, получает Нобелевскую премию в медицинском направлении.
В 1937 году Уильям Касл определяет, что развитие пернициозной анемии связано с наличием определенного фактора в желудке, поскольку пациенты после резекции органа часто умирали от пернициозной анемии. Этот фактор называется “внутренним” и было установлено, что без него не происходит усвоение “внешнего”.
В 1948 году Карл Фолкерс и его сотрудники смогли выделить кристаллическую форму “внутреннего фактора” из печени и он получил название витамина В12 и латинское cyanocobalamin.
Дороти Мэри Кроуфут Ходкин (Dorothy Mary Crowfoot Hodgkin)
Химик Дороти Ходкин в 1956 году описала молекулярную структуру, за что получила Нобелевскую премию в 1964 г. Синтетически фармакологический витамин B12 удалось воспроизвести в 1971 году, химику Роберту Вудворду. При введении чистого медицинского вещества внутримышечно больным пернициозной анемией, пациенты полностью выздоравливали, без каких-либо побочных эффектов, впервые в истории.
Физические и химические свойства
Витамин В12 отличается от остальных веществ группы В наиболее сложным строением молекулы. Основой ее является корриновое кольцо, в котором пятичленные гетероциклы соединены между собой напрямую. В центре кольца расположен ион Со, который соединен четырьмя связями с атомами азота, а пятая связь — с диметилбензимидазольным нуклеотидом. Шестая связь является свободной, именно к ней и присоединяются цианогруппа, гидроксильная группа, 5′-дезоксиаденозильный или метильный остаток, которые и формируют разные формы витамина В12.
Химическая формула кобаламина – C63H88CoN14O14P.
Витамин B12 отличается сложной формулой, которая представлена на рисунке.
Кристаллы цианокобаламина темно-красного цвета, не имеют запаха. Вещество водорастворимое, оно более устойчиво к термообработке, чем остальные витамины группы. Взаимодействие с щелочной и кислой средой, алкоголем, эстрогенсодержащими веществами, ультрафиолетовым излучением приводит к разрушению кобаламина. Преимущественно находится в печени и почках. Не является жирорастворимым, а потому не запасается организмом. Частично синтезируется микрофлорой толстого кишечника, но, поскольку он не попадает в тонкий кишечник, а потому плохо всасывается.
Для определения подлинности витамина В12 в составе веществ в химии используются методы, основанные на цветных реакциях. При взаимодействии нитрозо-Р-соли и цианокобаламина происходит разрушение молекулы кобаламина и создается определенный pH среды.
В видео описан механизм действия:
Прием витамина В12 нужен всему организму. Он отвечает за регуляцию таких функций:
- синтез молекул нуклеиновых кислот;
- нормализация гормонального фона;
- регуляция работы нервной системы;
- поддержание дыхательной и кровеносной систем;
- снижение уровня гомоцистеина в организме;
- снижает интенсивность отложения жиров;
- участие в формировании молекул гемоглобина;
- нормализация белкового обмена;
- поддержание здоровья репродуктивных органов.
Прием витамина В12 нужен для защиты от таких заболеваний:
- пернициозная анемия;
- рассеянный склероз;
- полиневрит;
- псориаз;
- гепатиты;
- цирроз печени;
- гастрит;
- панкреатит.
Применение витамина Б12 нужно для нормальной работы всех органов и систем. Поскольку количество вырабатываемого в организме вещества не перекрывает суточной потребности, его рекомендуют принимать дополнительно — либо с продуктами питания, либо со специальными витаминно-минеральными комплексами, биологически активными добавками.
Doctor’s Best, Best, Активный витамин B12, 1500 мкг, 60 растительных капсул
от 353 ₽
Вред кобаламина
Группа американских ученых определила вред приема больших доз кобаламина курящими мужчинами. При приеме суточных дозировок более 55 мкг риск развития рака легких повышался на 30-40%. Среди женщин такой закономерности выявлено не было. Поэтому прием больших доз витамина B12 нужно согласовывать с врачом и употреблять его строго по рецепту.
Особенности метаболизма
Попадая в организм извне, витамин B12 связывается с белком в желудке. Этот белок назван “внутренним фактором Касла”. При его отсутствии механизм всасывания витамина В12 в организме человека не реализуется. Он защищает молекулу кобаламина от действия ферментов до момента попадания в тонкий кишечник. Именно питательные вещества всасываются наиболее активно.
В кишечнике внутренний фактор отделяется от молекулы витамина В12, и дальнейший метаболизм заключается во всасывании в кровь через ворсинки кишечного эпителия. При нормальном функционировании ЖКТ механизм всасывания элемента эффективен, но при наличии нарушений работы ферментов, организм не может усваивать его полностью.
При внутримышечном или подкожном введении витамина В12, кобаламин достигает максимальной концентрации в крови уже через 60 минут. Основная часть В 12 находится в печени, откуда цианокобаламин выводится с желчью и попадает снова в кишечник. Именно поэтому у него столь продолжительный период полувыведения, который составляет около 500 дней.
Суточная потребность
Прием витамина B12 полезен как для взрослых, так и для детей. Он поддерживает белковый и липидный обмен, гормональный фон, выполняет функции в синтезе нуклеиновых кислот. При грудном вскармливании ребенок получает необходимое количество веществ с молоком. При искусственном — с адаптированной молочной смесью. Современные молочные смеси помогают предупредить дефицит витамина В12 у детей.
В таблице ниже представлены суточные нормы потребления кобаламина для разных возрастных категорий.
| Категория людей | Суточная норма, мкг |
| Новорожденные и дети до 6 мес | 0.4 |
| Дети от 6 до 12 мес | 0.5 |
| Дети возрастом от 1 до 3 лет | 0.9 |
| Дети возрастом от 4 до 8 лет | 1.2 |
| Дети возрастом от 9 до 13 лет | 1.8 |
| Дети старше 14 лет и взрослые (мужчины и женщины) | 2.4 |
| Беременные | 2.6 |
| Кормящие | 2.8 |
Беременные и кормящие женский организм нуждается в повышенном количестве кобаламина, поскольку часть его расходуется на детский организм или выводится с грудным молоком. Для детей применение витамина B12 назначается редко — при острой анемии, нарушениях всасывания веществ, гельминтозах. Детям назначается прием витамина В12 только лечащим врачом. Точно определить дефицит кобаламина можно только по специальному анализу крови.
Garden of Life, MyKind Organics, Органический спрей с витамином B-12, со вкусом малины, 2 унции (58 мл)
от 968 ₽
Продукты питания
Предпочтительнее принимать В12, как и другие витамины группы, в натуральном виде, с продуктами питания. Но из-за дефицита качественных продуктов питания, наличия хронических заболеваний, натуральные вещества не всегда обеспечивают потребность организма. Ниже в таблице представлен список продуктов с содержанием кобаламина.
| Название продукта | Содержание В12 в 100 г, мкг |
| Печень | 60 |
| Сердце | 25 |
| Почки | 20 |
| Крольчатина | 4.3 |
| Мозг | 3.7 |
| Легкие | 3.3 |
| Говядина | 2.6 |
| Треска | 1.6 |
| Творог | 1.0 |
| Курятина | 0.55 |
В группу риска по дефициту В12 входят люди, придерживающиеся вегетарианского типа питания, алкоголики, люди с гельминтозами.
Псевдовитамин
В цианобактериях было обнаружено витаминоподобное вещество, которое обладает схожими с кобаламином свойствами. Но польза от приема такого витамина В12 не настолько велика, как вещества, синтезированного из сырья животного происхождения. В анализах крови такие вещества могут показывать нормальный уровень кобаламина, но из-за низкой витаминной активности, они искажают клиническую картину пернициозной анемии.
Дефицит
Витамин В12 влияет на большое количество процессов, а потому его дефицит сказывается на состоянии всего организма. Основные причины, которые способствуют развитию гиповитаминоза:
- злоупотребление спиртными напитками;
- хронические заболевания ЖКТ;
- строгая диета;
- гельминтозы;
- употребление женских гормональных препаратов с содержанием эстрогена.
Признаки дефицита
Выявить гиповитаминоз кобаламина можно только лабораторным путем, потому что свойства витамина В12 сходны с остальными веществами группы. Проявляться дефицит может такими симптомами:
- излишняя агрессивность;
- сонливость;
- снижение работоспособности;
- ухудшение памяти;
- тремор конечностей;
- повышенная слабость;
- снижение остроты зрения;
- ишемические атаки;
- тромбоз вен;
- снижение иммунитета;
- ухудшение аппетита;
- задержка в развитии у детей.
Гиповитаминоз витамина В12 влияет на функциональность всего организма и может вызвать необратимые нарушения. При одновременном употреблении с большими дозировками фолиевой кислоты также может возникнуть дефицит кобаламина.
Последствия гиповитаминоза
Острый гиповитаминоз может стать причиной развития мегалобластной и пернициозной анемии, депрессии. При продолжительном дефиците происходит демиелинизация нервных волокон, что приводит к необратимой гибели нервных клеток. Поэтому при подозрении на гиповитаминоз нужно сдать анализ на витамин В12.
Now Foods, Метил B-12, 1000 мкг, 100 пастилок
от 524 ₽
Избыток
Прием витамина В12 полезен в меру. Информации об острых отравлениях кобаламином в литературе не зафиксировано, поскольку избыток вещества быстро выводится из организма с жидкостью. При употреблении больших дозировок возможно проявление аллергических реакций, которые сопровождаются такими симптомами:
- покраснение кожи;
- сыпь;
- ухудшение самочувствия;
- расстройство стула;
- отек Квинке.
При появлении аллергической реакции рекомендуется прекратить прием витамина и ограничить употребление продуктов с его содержанием.
Особенности использования
Витамин В12 используется как для лечения, так и для профилактики. Он имеет важное значение в составе комплексной терапии таких заболеваний:
- анемия;
- полиневриты различного генеза;
- дерматиты;
- травмы опорно-двигательного аппарата;
- острые и хронические патологии печени;
- патологии поджелудочной железы;
- лучевая болезнь.
Его прием назначают людям, страдающим алкогольной зависимостью, принимающим эстрогенсодержащие препараты, беременным и кормящим. Витамин В12 не оказывает возбуждающего действия на нервную систему, а потому его можно принимать в любое время суток. Первые приемы рекомендуется проводить в утреннее время, чтобы в случае аллергии можно было быстро ее распознать и оказать помощь.
Используется для профилактики анемий, усиления питания эритроцитов, улучшения метаболизма. Его также могут назначать в совокупности с другими препаратами — витамин В12 улучшает всасывание веществ, а потому повышает эффективность лечения.
Формы выпуска
Витамин В12 производится фармацевтическими компаниями в нескольких формах:
- ампулы с раствором для инъекций, содержащие вещество в концентрации 0.01 или 0.05 г;
- таблетки для перорального приема дозировкой 0.002, 0.005 или 0.01 г.
Биологически активные добавки могут выпускаться в форме таблеток, капсул, леденцов, пастилок, капель. Среди БАД проще подобрать желаемую форму выпуска, которую будет легче принимать, чем обычные таблетки. Добавки имеют более высокую биодоступность, поскольку производятся из натурального сырья.
Где купить
Витамин В 12 можно купить в аптеке или через интернет-магазин iherb.com. Фармацевтические препараты имеют более низкую стоимость, чем натуральные, но такая “химия” имеет ряд своих недостатков:
- более низкая биодоступность;
- высокий риск появления аллергии;
- возможность приобретения подделки;
- скудный ассортимент дозировок и объемов.
На сайте iherb.com можно приобрести витамин B12 не выходя из дома. Ниже представлен ТОП-6 наиболее популярных добавок, содержащих витамин В12:
Покупка через сайт iherb.com дает ряд преимуществ:
- экономит время — купить необходимые витамины можно в любое время суток не выходя из дома достаточно просто иметь доступ к сети Интернет;
- широкий ассортимент различных добавок, дозировок и объемов упаковок от ведущих производителей из США и Европы;
- более низкая стоимость аналогичных товаров в аптеках (на 30-50%) за счет отсутствия посредников и наценки аптек;
- возможность приобретения оригинального товара напрямую у поставщика;
- доставка заказов по всему миру удобным для покупателя способом;
- тысячи отзывов и оценок от реальных покупателей прямо на сайте;
- грамотная служба поддержки, которая поможет получить ответы на интересующие вопросы о товаре.
У читателей нашего журнала есть возможность дополнительно сэкономить -10% на первом заказе. Для этого нужно воспользоваться промокодом AGK4375 или оформить заказ напрямую по ссылке. Скидка суммируется с остальными специальными предложениями и акциями.
Витамин B12 выполняет важную роль в здоровом функционировании организма. Чтобы избежать дефицита кобаламина, рекомендуется обогащать рацион и принимать специальные добавки. В группу риска по дефициту относятся веганы, вегетарианцы, люди с нарушениями ЖКТ и злоупотребляющие алкоголем. Поскольку группа риска по дефициту кобаламина достаточно широка, витамин В 12 рекомендуют пить для профилактики.
Источник