В каких витаминах больше всего йода

Йод – весьма ценный микроэлемент. Он оказывает благоприятное воздействие на внутренние органы, их системы, особенно на щитовидную железу. Его нехватка может привести к развитию серьезных патологий, которые в дальнейшем потребуют приема сильных лекарств или оперативного вмешательства в их течение. Поэтому важно использовать витамины с йодом, соблюдая дозировку установленную специалистом. Кроме того, желательно правильно подходить к организации рациона питания, обогащая его продукцией, в составе которой имеется ценное вещество.

Полезные свойства

Польза йода действительно неоценима. Поэтому важно, чтобы он находился в человеческом организме в достаточном количестве. Его нехватка – одна из причин развития сердечнососудистых болезней, нарушений деятельности нервной системы. Чтобы определить, действительно ли необходимы витамины с йодом в той или иной ситуации, лучше всего обратиться к специалисту.

Для взрослых

Микроэлемент по-разному воздействует на мужчин и женщин. Он не только стабилизирует выработку гормона, производимого «щитовидкой», но и заботится о нормальном функционирования иммунной системы. По этой причине в каждом случае диета с добавлением йодосодержащих продуктов, поливитамины назначаются только после проведения детального обследования.

Для мужчин

Мужчинам важно принимать йодосодержащие поливитамины по нескольким причинам. Во-первых, это вещество оказывает антисептическое воздействие. Оно ускоряет процессы регенерации и заживления, способствует быстрому избавлению от синяков, затвердевших участков на теле, появляющихся обычно после уколов. К прочим полезным свойствам соединения относят:

  • нормализацию процесса метаболизма;
  • увеличение запасов энергии в организме;
  • повышение физической активности, выносливости;
  • регулирование работы мочеполовой системы.

Однако, стоит помнить о том, что запрещено употреблять йод в чистом виде. Во-первых, он не усвоится организмом, а во-вторых произойдет сильнейшее отравление, которое приведет к летальному исходу. По этой причине специалисты рекомендуют не принимать микроэлемент в чистом виде, а советуют поливитаминные препараты, определенные продукты питания – в них содержится то его количество, которое не может принести вред.

Для женщин

Нередко после родов женщины начинают замечать, что их состояние ухудшается. Многие списывают это на декретный отпуск, большое количество забот. На самом же деле организму не хватает йода, из-за чего нарушается деятельность щитовидной железы, а это в свою очередь приводит к замедлению процесса синтеза гормональных веществ, имеющих особую важность для женского организма. Восполнение баланса элемента приводит к:

  • контролю скорости протекания процессов метаболизма;
  • улучшению физического, психического состояния;
  • укреплению половых желез;
  • нормализации функционирования центральной нервной системы;
  • нормализации работы органов ЖКТ, мочеполовой системы.

Не стоит затягивать с началом приема витаминных препаратов, содержащих йод. На начальном этапе развития воспалительного процесса в «щитовидке» они являются главными помощниками в решении проблемы. Однако, если эхопризнаки заболевания станут конкретными симптоматическими проявлениями, женский организм в общем сильно пострадает.

Для беременных и кормящих

Основная польза йода для беременных и кормящих заключается в нормализации функционирования «щитовидки». В случае его нехватки могут начаться серьезные сбои в ее работе, что в свою очередь на ранних сроках станет угрозой выкидыша, а на поздних – ранних родов. По этой причине важно правильно подобрать дозировку микроэлемента, а без консультации врача и вовсе не прибегать к использованию йодосодержащих препаратов.

Для детей

Значение йода для детей велико. Оно проявляется в:

  • предупреждении развития таких заболеваний, как зоб, гипотиреоз, кретинизм;
  • улучшении функционирования органов, отвечающих за процессы пищеварения, усвоения прочих ценных элементов.

Йодосодержащие комплексы важны для детей, проживающих в загрязненных районах, особенно в тех, что подвержены радиоактивному загрязнению. Немаловажную роль в развитии йододефицита играет наследственный фактор. Если один из взрослых имеет заболевание «щитовидки», скорее всего, малыш унаследовал предрасположенность к нему. Профилактическое использование комплексов защищает малыша от быстрой утомляемости, повышает его физическую активность.

Как проявляется гиповитаминоз йода?

Состояние гиповитаминоза микроэлемента чаще всего проявляется в следующих симптомах:

  • длительном упадке сил;
  • апатичной реакции на происходящее вокруг;
  • сильных и частых болезненных ощущений в области головы;
  • резком ухудшении зрения;
  • повышенной сухости слизистых оболочек, дермы;
  • сбоях менструального цикла;
  • снижении потенции у мужчин;
  • появлении лишних килограммов без видимого злоупотребления запрещенными продуктами питания, жирной пищей;
  • ухудшении слуха, памяти.

При наличии даже нескольких указанных симптомов крайне важно обратиться к терапевту за помощью. Именно он сможет определить, нужно ли в дальнейшем принимать витамины с йодом, обращаться к эндокринологу, проходить дальнейшее обследование.

Некоторые считают, что можно проверить хватает ли микроэлемента в организме и в домашних условиях. Для этого, по их мнению, достаточно провести три линии йодом в области под грудью. Если через час полосок не будет видно, значит, человеку его недостаточно. Специалисты же считают такой способ нецелесообразным.

Суточная потребность

Суточная потребность человека в ценном веществе зависит от возрастной группы, к которой он принадлежит. Так, груднички в возрасте до шести месяцев нуждаются в 0,11 мг вещества в сутки, от полугода до года – в 0,13 мг. Детям от года и до восьми лет необходимо 0,09 мг вещества. Мальчикам и девочкам в возрасте от девяти до тринадцати лет достаточно 0,12 мг йода ежедневно. По достижению четырнадцати лет и дальше человеку требуется 0,15 мг вещества в сутки. Что же касается беременных женщин, им нужно до 0,22 мг йода. Суточная потребность кормящих в нем увеличивается до 0,29 мг.

Продукты, содержащие микроэлемент

Больше всего йода содержится в таких продуктах питания, как:

  • лук;
  • картошка;
  • гречневая крупа;
  • сорта морской рыбы;
  • водоросли (ламинария, спирулина).

Важно помнить о том, что длительное хранение указанных продуктов приводит к разрушению ценного вещества, которым они богаты. По этой причине специалисты советуют все же отдавать предпочтение витаминным комплексам, если возникает желание обогатить свой организм йодом.

Топ препаратов, обогащенных йодом

Придя в аптеку, пользователь обычно теряется среди огромного количества названий комплексов, содержащих микроэлемент. Стоит помнить, что они бывают трех видов:

  • монокомпонентные – в них йод выступает основным составляющим элементом;
  • олигокомпонентные – включают в себя несколько групп действующих веществ;
  • поликомпонентные – включают все микро- и макроэлементы, необходимые для нормального функционирования организма человека, в том числе и витаминные вещества.

Важно понимать, что те препараты, что подходят взрослым, не подойдут детям. Также существует группа комплексов, предназначенных для беременных и кормящих женщин.

Для взрослых

Монокомпонентные препараты назначаются в ситуациях, когда требуется лечение заболеваний, вызванных нехваткой йода. К ним относятся:

  • «Йод-актив» — отечественный препарат, где основное действующее вещество соединено с молочным белком. По этой причине оно свободно выводится из организма человека, а потому состояние передозировки наступить не может;
  • «Йодомарин» — препарат, выпускаемый немецкой фармакологической компанией. Чаще всего назначается беременным и кормящим женщинам;
  • «Йодбаланс» — средство, выпускаемое немецкой фармакологической структурой. Содержит калия йодид, что способствует определению его точной дозировки и срока приема при назначении специалистом;
  • «Калия йодид» — выпускается различными производителями.

Среди олигокомпонентных препаратов лучшими считается «Доппельгерц актив Йод+Железо». Он производится одноименной немецкой фармакологической компанией. Включает не только йод, но и витамин В9, фумарат железа, витамин В12. Это позволяет не только восполнять нехватку ценного элемента, но и препятствует развитию железодефицитной анемии.

Читайте также:  Какие витамины для роста кунов

Выбирая препарат из поливитаминных средств лучше отдавать предпочтение следующим из них:

  • «Алфавит Классик»;
  • «Витрум»;
  • «Доппельгерц Актив от А до Zn»;
  • «Компливит мультивитамины + йод»;
  • «Мульти-Табс классик»;
  • «Центрум от А до Цинка»;
  • «Перфектил».

Перед их приобретением крайне важно посоветоваться со специалистом. Каждый из комплексов имеет противопоказания к применению. Необдуманное решение о начале приема йодосодержащих капсул, таблеток, сиропов, может привести к ухудшению состояния организма в определенных ситуациях.

Для детей

Профилактика и лечение йододефицита у детей проводится при помощи таких препаратов, как:

  • «Йодомарин» — назначается малышам с грудного возраста. Таблетки, принимаемые грудничками, растворяются в смеси или материнском молоке. Детям постарше их дают после еды. Аналогами препарата выступают «Йодбаланс», «Антиструмин», «Йод Витрум» и прочие. Противопоказан при усилении функционирования «щитовидки» и непереносимости йода, лактазной недостаточности;
  • «Йод-актив» — не применяется в качестве лекарственного средства. Относится к биологически активным добавкам. Не назначается при индивидуальной непереносимости компонентов препарата, принимается до двух раз ежедневно в момент приема пищи.

Указанные препараты относятся к монокомпонентым. Среди поливитамин полезными для детей являются:

  • «Витрум Кидс»;
  • «Мульти-Табс»;
  • «Алфавит Наш Малыш» и прочие.

Перед началом использования каждого из указанных комплексов важно проконсультироваться с педиатром. Именно он установит дозировку и длительность курса использования препаратов.

Противопоказания к приему препаратов, содержащих йод

Не стоит принимать йодосодержащие препараты при:

  • аденомах, появившихся в результате сильнейшего отравления;
  • гипертиреозе;
  • диффузном токсическом зобе;
  • герпетиформном дерматите Дюринга;
  • индивидуальной непереносимости ценного микроэлемента;
  • назначении препаратов, применяемых в момент терапии радиойодида;
  • раке «щитовидки».

Кроме того, прием препаратов с несоблюдением схемы, установленной специалистом, может привести к развитию состояния йодизма, то есть передозировки. Ее основными симптомами являются:

  • наличие хронического кашля;
  • постоянное слезотечение;
  • привкус металла во рту;
  • частые болезненные ощущения в области головы;
  • насморк, не поддающийся лечению;
  • появление угревой сыпи не только на коже лица, но и на теле.

При развитии указанных симптомов стоит сразу же отменить прием препаратов с достаточным содержанием йода. После этого необходимо обратиться к специалисту за помощью, ведь, возможно, будет требоваться назначение соответствующих ситуации лекарственных средств.

Люди, принимавшие в течение определенного времени, йодосодержащие препараты отмечали улучшение своего состояния. Многие из них говорили о постоянном желании двигаться, работать. Другие же упоминали, что начинали легче и быстрее засыпать, что улучшало качество их сна. Забота о собственном здоровье – крайне важный аспект жизни любого человека. Только рациональный подход к решению проблем с функционированием внутренних органов, их профилактика, позволят наслаждаться не только свободным, но и рабочим временем.

Источник

Йод относится к галогенам и является одним из необходимых для человеческого организма микроэлементов. Он входит в состав гормонов щитовидной железы, таким образом, его основная функция регуляторная.

Гормоны, содержащие элемент, принимают участие в регуляции метаболизма, скорости химических реакций, обмена белков, витаминов и т.д. Как недостаток, так и избыток этого элемента вызывает тяжёлые заболевания. Более подробно о пользе и вреде йода вы можете узнать здесь.

Всего в организме от 20-ти до 50-ти мг этого элемента и необходимо знать, какая суточная потребность человека в йоде. Где и в чем содержится йод, рассмотрим в данной статье.

Список продуктов

Йод (ниже представлен список, в каких продуктах он содержится) поступает в человеческое тело только с пищей и водой, поэтому тем, кто испытывает нехватку данного элемента, нужно знать, в какой именно пище его концентрация выше всего.

Растительного происхождения

Больше всего данного элемента в представителях растительного царства, особенно в морских водорослях. Растения впитывают йод из минералов, растворённых в воде, и аккумулируют его.

  • Морская капуста (ламинария). Достаточно 100г этого продукта, чтобы полностью закрыть дневную норму микроэлемента. Морская капуста в маринованном виде – тяжёлый, недиетический продукт, поэтому желательно сделать из неё запеканку или есть небольшими количествами;
  • Хурма более богата йодистыми соединениями, чем другие наземные растения (конкурировать с ней в содержании этого элемента способны только водоросли). Кроме того, в хурме содержатся и другие микроэлементы: магний, натрий, железо, а так же витамины;
  • Гречневая каша;
  • Семечки яблок. В некоторых семечках элемента так много, что можно почувствовать его привкус. Чтобы поддерживать концентрацию этого галогена в организме в норме, человеку достаточно съедать 5 семечек в день. Однако, при злоупотреблении могут развиться симптомы избытка йода. С другой стороны, яблочные семечки содержат те же вещества, что и косточки слив, и подвергаясь разложению, выделяют синильную кислоту. Поэтому поедание большого количества косточек чревато ещё и серьёзным отравлением. Употреблять следует косточки зрелых яблок;
  • Фейхоа является ценным с точки зрения микроэлементов растением. Полезно употребление как мякоти, так и кожуры;
  • Достаточно богаты этим элементом шпинат и щавель. Эти растения содержат так же много витаминов С и К и часто используются для приготовления салатов в западных странах, где давно сформировалась привычка вести здоровый образ жизни. Некоторые источники указывают, что шпинат является рекордсменом по количеству йода среди наземных растений (другие приписывают 1-е место хурме);
  • Бананы. Сладкие фрукты содержат в среднем по 3 мкг этого микроэлемента. При этом они хорошо усваиваются и практически безвредны для любого желудка;
  • Кукуруза. Съешьте 100 граммов кукурузы в виде консервов на ужин, и дневная норма выполнена;
  • Зелёная фасоль. Этот источник подойдёт не любому желудку. Но если Вы можете есть этот продукт, то полкружки в день достаточно. Содержит так же много витаминов.

Животного происхождения

Животные получают сей микроэлемент в основном из растений, а затем накапливают его в определённых органах и тканях. Больше всего йода в печени, жировой ткани, яйцах или икре. Среди различных видов животных этим элементом богаче организмы морских обитателей и птиц, питающихся зёрнами.

В каких продуктах содержится йод больше всего:

  • Красной икре. В этом продукте йод содержится в наиболее легкоусвояемой форме, поскольку усваиванию способствуют витамины и микроэлементы, содержащиеся в том же продукте. Кроме того, красная икра быстро переваривается и подходит для людей с больным желудком;
  • Печень трески. Этот деликатесный продукт очень питателен и содержит, помимо йода, много других полезных веществ, которые помогают скорейшему усваиванию. Количество йода в печени – 350 мкг в 100 граммах;
  • Креветки. Достаточно съесть 4 порции, чтобы полностью покрыть дневную норму. Мясо креветок легко усваивается, а поэтому йод быстро всосётся в кровь. Кроме того, мясо питательно и содержит много белка;
  • Мясо тунца, особенно консервированное;
  • Вареные яйца. Можно использовать яйца любых птиц: куриные, гусиные, перепелиные, голубиные;

Другое: В каких продуктах питания есть много йода: прекрасным источником галогена является йодированная соль и приправы на её основе, а так же приправы, содержащие в своём составе бурые водоросли. Вода может содержать йод в больших количествах (особенно некоторые сорта йодобромистых минеральных вод), а может и вовсе его не иметь. Это зависит от конкретного источника.

Читайте также:  Какие витамины лучше колоть при диабете

Продукты содержащие йод в большом количестве

Очень важно знать, в каких продуктах питания содержится йод в большом количестве. Продукты наиболее богатые йодом — это все виды морепродуктов: мидии, устрицы, кальмары, креветки, вся морская рыба и рыбий жир. Например, в печени трески содержится до 800 мкг йода, а в рыбьем жире – 770 мкг. Но список продуктов с большим содержанием йода начинается с морской капусты или ламинарии. На 100 грамм приходится до 70 мкг йода. При дефиците йода в организме далеко не лишним будет включить в свой рацион салаты с морской капустой.

В список йодосодержащих продуктов для щитовидной железы обязательно должны входить овощи, ягоды и фрукты особенно хурма, клубника, свекла, морковь, картофель, капуста, перец, фейхоа, бананы и виноград, то вы тоже можете не беспокоиться и здоровье своей щитовидной железы.

Особенно важно употреблять продукты с йодом детям. При планировании детского меню включайте в него блюда из круп (пшено, овес, рожь, гречку), куриные яйца и молочные продукты. В этих продуктах питания много йода, и если ваше питание будет разнообразным, то вы не почувствуете признаки дефицита йода.

Содержание йода в продуктах питания: таблица

Для наглядности воспользуйтесь таблицей:

ПродуктСодержание йода в продуктах, мкг/100г
Морская рыба, моллюски и др. животные после обработки5 — 400
Сырая речная рыба243
Речная рыба после термической обработки.74
Сельдь сырая66
Макрель сырая100
Устрицы сырые60
Форель3,5
Молоко и его производные4 — 11
Яйцо куриное10
Хлеб белый6-9
Картошка4
Зелень (петрушка, укроп)6-15
Овощи1-10
Ламинария (и др. бурые водоросли)500-3000
Форель3,5
КамбалаОк. 190
Сайра200
Лососевые200
Печень трески370
Треска130
Овсянка20
Грибы (шампиньоны)18
Плавленный сырокдо 18
Мясо свиньи16,7
Масло сливочное9
Фасоль12,5
Шпинат12
Говядина11,5
Горох10
Пшеничная мукадо 10
Хлеб обычный9
Рожь8,3
Свекла6,8

Как видно из таблицы, продукты, содержащие йод в большом количестве (что очень полезно для щитовидной железы) — это в основном рыба.

Кому необходимы йодосодержащие продукты для щитовидной железы

Йод поступает в наш организм с пищей. Содержание микроэлемента в организме человека составляет 20 – 50 мг. Суточная потребность в микроэлементе варьируется в зависимости от возраста, веса и состояния человека (Таблица 1). Если рассчитывать суточную потребность в микроэлементе по весу, то она составляет около 3 мкг на 1 кг массы тела.

Таблица 1 – Суточная потребность в йоде

Возраст/состояниеСуточная потребность, мкг
Дети до 2-х лет50
Дети 2 – 6 лет90
Дети 6 – 12 лет120
Дети старше 12 лет и взрослые150 – 200
Женщины в период беременности и лактации250

При недостаточном содержании йода в организме нарушается синтез тиреоидных гормонов, и, как следствие, происходят сбои в обмене веществ.

Врачи рекомендуют обогащать рацион продуктами, содержащими йод, следующим группам населения:

  • люди, проживающие в йододефицитных районах (регионы, где недостаточное содержание йода в почве и воде);
  • женщины в период беременности и лактации (данные состояния сопровождаются повышенной потребностью в элементе);
  • подростки в период полового созревания (тиреоидные гормоны играют важную роль в процессах развития, роста и полового созревания организма);
  • женщины в постклимактерический период (дисбаланс гормонов увеличивает предрасположенность женщины к развитию эндокринных и других заболеваний);
  • люди, имеющие недостаточное содержание йода в организме или страдающие первичным (тиреогенным) гипотиреозом.

В первых четырёх случаях потребление йодосодержащих продуктов для щитовидной железы имеет профилактическую цель. В последнем – является частью лечения. Причём, диета при гипотиреозе может как дополнять медикаментозное лечение, так и иметь самостоятельный терапевтический эффект на начальных стадиях заболевания.

Почему важен йод?

Этот микроэлемент является одним из важнейших микроэлементов в организме человека, поскольку он сам не может его вырабатывать. Вместе с тем, без йода невозможна секреция гормонов щитовидной железы и ряд других процессов.

Недостаток этого элемента приводит к:

  • Патологическому увеличению щитовидной железы (эндемический зоб);
  • Возникают нарушения в работе нервной системы: человек становится утомляемым, сонливым, впадает в депрессию, ухудшается память и внимание;
  • Кожа становится сухой и начинает шелушиться, ломаются волосы, слоятся ногти;
  • Недостаток гормонов щитовидной железы приводит к нарушению обмена веществ: человек стремительно набирает вес, испытывает постоянное чувство голода;
  • Жидкость задерживается в организме, из-за чего возникают отёки.

Более подробно о последствиях нехватки можно узнать здесь.

Не менее опасен и избыток йода:

  • Человек становится нервным и раздражительным, появляется дрожь конечностей, учащается пульс, появляется металлический привкус;
  • Жидкость ускоренно покидает организм (появляется склонность к диарее, обезвоживание);
  • Волосы седеют быстрее обычного, на коже возникают пятна пигментации, ослабевает иммунитет.

Как ещё переизбыток может повлиять на человека, вы можете прочитать здесь.

ВАЖНО. Как избыток, так и недостаток йодистых соединений в пище и воде несёт потенциальную угрозу здоровью человека.

Что такое йод?

Что собой представляют продукты, содержащие йод, какая роль йода в организме человека, какие симптомы недостатка в организме этого элемента, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Иод (тривиальное (общеупотребительное) название — йод; от греч. ἰώδης — «фиалковый (фиолетовый)») — это химический элемент с атомным номером 53. Принадлежит к 17-й группе периодической таблицы химических элементов (по устаревшей короткой форме периодической системы принадлежит к главной подгруппе VII группы, или к группе VIIA), находится в пятом периоде таблицы.

Простое вещество иод при нормальных условиях — кристаллы чёрно-серого цвета с фиолетовым металлическим блеском, легко образует фиолетовые пары, обладающие резким запахом. Элементарный иод высокотоксичен.

Википедия. Йод.

Йод в нашем с вами организме – очень важный элемент, без которого нормальное его развитие невозможно. Суточная доза этого элемента (150-200 мкг) обеспечивает нормальное продуцирование гормонов щитовидной железы, регулирующих жировой и углеводный обмен, мышечную и нервную системы, а также температуру нашего тела.

Роль йода в организме человека:

  • в составе щитовидной железы участвует в синтезе тетрайодтиронин (тироксина), трийодтиронина, дийодтиронина (гормонов, влияющих на множество обменных процессов и участвующих в адаптивных реакциях);
  • активизируя функцию щитовидной железы, нормализует метаболизм клеток подкожной жировой клетчатки, что способствует исчезновению целлюлита;
  • способствует росту клеток нервной системы, восстанавливает эмоциональный фон, предотвращает раздражительность и утомляемость;
  • улучшает нервно-психическое и физическое развитие детей, снижает риск рождения ребенка с пороками развития;
  • улучшает состояние кожи и ногтей, делает зубы и волосы здоровыми;
  • участвует в углеводном и в липидном обменах организма.

Гормоны щитовидной железы на 65% состоят из этого элемента. Они регулируют обмен энергии в клетках, способствуя их освобождению от вредных веществ, отвечают за теплообмен и интенсивность дыхания, помогают бороться с инфекциями, контролируют деятельность поджелудочной железы. Извлекая соединения йода из крови, щитовидная железа синтезирует различные гормоны, поддерживающие психическое и физическое здоровье.

Читайте также:  Биотин с каким витамином сочетается

Этот элемент принимает участие в формировании фагоцитов (защитных клеток организма), уничтожающих поврежденные и чужеродные клетки.

Этот элемент участвует в синтезе белков, в построении костно-хрящевых тканей, усиливает работоспособность и умственные способности человека.

Содержание этого элемента в организме отражается на работе нервной системы, на «сжигании» жира, на обменных процессах, на состоянии кожи, волос, ногтей и зубов.

Человеческий организм вмещает до 25 мг йода. Больше половины этого количества содержится в щитовидной железе, примерно 10-5% — в крови. Значение этого элемента, несмотря на его малое количество, огромно. Именно поэтому нам необходимо знать, какие продукты богаты йодом, чтобы регулярно и в достаточных количествах включать их в свой обычный рацион.

Особенно важны такие продукты для детей. Ведь для ребенка нехватка данного вешества гораздо опаснее, чем для взрослого. Вызвано это, прежде всего, интенсивным развитием нервной системы и скелета у детей, что в свою очередь невозможно без большого количества гормонов щитовидной железы.

Польза для щитовидной железы

Йод содержится в гормонах, секретируемых щитовидной железой – тироксине и трийодтрионине. В каждой молекуле гормоны 4 атома микроэлемента, а в молекуле трийодтрионина – 3 атома.

При недостатке этого элемента клеткам щитовидной железы нечем его заменить, и она перестаёт вырабатывать гормоны.

Чтобы компенсировать нехватку йода, железа начинает увеличиваться в размерах, оказывая давление на окружающие органы. Из-за этого образуется большая опухоль в области шеи (зоб), а голос становится хриплым (сдавливается гортань и голосовые связки).

При наличии радиоактивных изотопов йода они могут заменять нерадиоактивный йод и вызывать рак щитовидной железы.

Таким образом, продукты с высоким содержанием йода чрезвычайно полезны для щитовидки.

Вред и противопоказания

Прием йодсодержащих препаратов противопоказан при туберкулезе, заболеваниях почек, угревой сыпи, хроническом рините, крапивнице.

Полезный продукт – морская капуста – богата йодом. При ее поступлении с пищей щитовидная железа вырабатывает гормоны, клетки организма интенсивно усваивают кислород. Что может нанести вред в случае злокачественных образований.

С осторожностью принимать продукты, содержащие йод, при воспалительных процессах в почках, склонности к кровотечениям.

Для получения суточной нормы достаточно хорошо прожевать и проглотить 5 яблочных семечек. Но они содержат синильную кислоту, которая особенно вредна в случае превышения нормы.

Таблица йодосодержащих продуктов

Лидером по содержанию этого микроэлемента является морская капуста. А также йод содержится в пище животного и растительного происхождения. Рассмотрим подробнее эти продукты.

Пища животного происхождения:

  • Дары моря. К ним относятся: креветки, мидии, кальмары, осьминоги, раки и другие морепродукты.
  • Рыба морских сортов. Такая как: тунец, треска, палтус, камбала, минтай, сельдь, хек.
  • Молочные продукты и кисломолочка. Например: молоко, творог, сметана, кефир, йогурт, ряженка и другие.
  • Яйца куриные.
  • Мясо говядины и свинины.

Растительная пища, в которой содержится йод:

  • Злаковые культуры. К ним относятся все виды каш: гречневая, рисовая, пшённая, перловая, овсяная, пшеничная.
  • Бобовые. Например: чечевица, горох, фасоль, нут.
  • Овощи. Йодом содержат: картофель, помидоры, свёкла, баклажаны, зелёный салат.
  • Ягоды. Такие как: чёрная смородина, малина. крыжовник, ежевика.
  • Фрукты. Например: яблоки, сливы, апельсины, бананы, виноград, грейпфрут.

Важно также знать продукты, которые препятствуют усвоению йода. К ним относятся: соевая пища, капуста, горчица, укроп, кукуруза.

Со списком продуктов богатых йодом вы можете ознакомиться в таблице.

НазваниеСодержание (мкг на 100 грамм продукта)Восполнение суточной потребности (в%)
Морская капуста500250
Рыбий жир450200
Хек400150
Кальмар350120
Печень трески330115
Лосось300110
Пикша290109
Сайда250105
Камбала200100
Креветки18098
Кальмары17595
Морской окунь15080
Сельдь10060
Устрицы7050
Яблоки6040
Горбуша5035
Фейхоа5035
Сухое молоко цельное5035
Хурма4030
Ставрида3527
Яйцо куриное3025
Шпинат2523
Угорь2322
Грибы2020
Кефир1517
Пшеничная крупа1215
Свекла1012
Листья салата1012
Картофель810

Очень важна термическая обработка продуктов питания, так как йод не выдерживает высоких температур. Жарка пищи снижает содержание этого важного микроэлемента, поэтому рекомендуется запекать, тушить или варить продукты. Овощи и фрукты лучше есть свежими.

Сколько микроэлемента в сутки должны употреблять люди

Если на начальных стадиях развития ребенка появляется недостаток микроэлемента, у маленького пациента возможны серьезные отклонения умственного или физического характера. Чтобы этого не случилось, содержание йода в продуктах должно соответствовать суточной норме использования для детей. По мере взросления ребенка норма применения микроэлемента возрастает.

  • в первый год жизни норма соответствует 90 мкг в течение суток;
  • детям от 2-х до 6-ти лет требуется 100-130 мкг в сутки;
  • с 7-ми до 12-ти лет норма увеличивается от 130 до150 мкг;
  • подросткам, людям в зрелом возрасте необходимо 150-200 мкг.

На период беременности необходимо исключить нехватку йодированных продуктов. В противном случае появляется угроза здоровью девушки, а также возникает риск выкидыша или рождения малыша с патологиями. Женщина во время вынашивания должна употреблять 250-300 мкг микроэлементов.

Дефицит и переизбыток

Недостаток йода приводит к серьезным нарушениям в работе организма. Среди наиболее распространенных причин нехватки минерала – неправильно составленный рацион, недостаток морепродуктов, нарушения йодного обмена, прием лекарств, затрудняющих усвоение микроэлемента, загрязнения окружающей среды, высокая чувствительность к аллергенам.

При нехватке йода в первую очередь страдает щитовидная железа. Она теряет активность, что приводит к развитию гипотиреоза, который проявляется отеком слизистых, замедлением обмена веществ, старением кожи. Чрезмерное содержание йода – причина гипертиреоза. На его фоне возникают базедова болезнь и эндемический зоб.

Дефицит йода провоцирует развитие многочисленных негативных явлений.

  • Эмоциональная нестабильность, которая сопровождается сонливостью, раздражительностью или апатией, вялостью, забывчивостью, хандрой, беспричинным плохим настроением.
  • Низкий уровень гемоглобина.
  • Кардиологические проблемы: аритмия, рост нижнего артериального давления или атеросклероз.
  • Отеки вокруг глаз, на лице или руках. Мышечные боли, радикулит, слабость.

У детей длительная нехватка йода приводит к задержкам психического, умственного и физического развития. Недостаток микроэлемента во время беременности становится причиной кретинизма ребенка, серьезных нарушений формирования костной системы и мозга. На ранних сроках дефицит йода может спровоцировать выкидыш и отслоение плаценты, а в период лактации – слабую выработку молока.

Чаще всего о нехватке минерала говорят потеря аппетита, быстрая утомляемость, слабость или плохое настроение, проблемы со слухом, памятью, периодические головные боли, сильное выпадение волос, разрушение зубов или чрезмерная сухость кожи, частые простудные или вирусные заболевания, плохая переносимость жары, одышка и болезненные ощущения в сердце.

Избыток йода встречается очень редко. Обычно он сопровождается признаками простуды, вызывает крапивницу и другие аллергические реакции. Может увеличиться выработка слизи.

Источник