Тиамин в каких витаминах
Общая характеристика витамина В1 (Тиамина)
Витамин В1 принадлежит к целой группе витаминов группы В. В1 – это водорастворимый витамин, представляет собой бесцветное кристаллическое вещество, которое разрушается при нагревании.
История открытия витамина В1 неразрывно связана с болезнью бери-бери (в переводе означает « не могу, не могу»), которая распространена в основном на Востоке. Эта болезнь сопровождается расстройством психики и мышечным истощением, ведущими к сердечной недостаточности. У детей бери-бери характеризуется рвотой, вздутием живота, отсутствием аппетита и конвульсией.
В 1911 году Казимир Функ получил биологически активное вещество из рисовых отрубей, которое способствовало облегчению болезненного синдрома бери-бери, а так как молекула содержала азот, он назвал его витамином (калоризатор). И только в 1937 году благодаря Р. Вильямсу появилась химическая формула, а также само название «тиамин» и началось первое промышленное производство тиамина.
В настоящее время витамин В1 имеет следующие варианты названий: тиамин, тиаминпирофосфат, тио-витамин, аневрин. В основном используется название тиамин.
В медицине существуют следующие формы витамина В1: Тиамин, Фосфотиамин, Бенфотиамин, Кокарбоксилаза (тиаминдифосфат).
Выпускается в форме таблеток или раствора для инъекций.
Физико-химические свойства витамина В1
Витамин В1 представляет собой довольно сложное по формуле соединение – C12H17N4OS. Это вещество хорошо растворяется в воде, а при нагревании быстро разрушается, поэтому при приготовлении блюд из продуктов, содержащих тиамин, часть полезных свойств витамина В1 теряется. Внешне он напоминает соль (кристаллическое вещество), не имеет запаха.
Пищевые источники витамина В1
Тиамин содержится в следующих продуктах питания: кедровые орехи (33,8 мг витамина В1 в 100 г продукта), бурый рис (2,3 мг), семена подсолнечника (1,84 мг), свиное мясо (1,45 мг), фисташки (1,0 мг), зеленый горох (0,9 мг), арахис (0,7 мг), чечевица (0,50 мг), овсяная крупа (0,49 мг), гречневая крупа (0,43 мг), пшенная крупа (0,42 мг), субпродукты животных и птиц (печень, легкие, почки, желудок, сердце, мозг), хлеб из муки грубого помола (0,25 мг), яйцо куриное (0,12 мг), спаржа (0,10 мг), картофель (0,10 мг), цветная капуста (0,10 мг), апельсин (0,09 мг), а также во многих овощах в средних количествах: лук, бобы, брокколи, морковь, тыква, томаты, зеленый горошек, свёкла, брюссельская капуста, шпинат, баклажаны.
Суточная потребность витамина В1
Суточная потребность в витамине B1:
- для взрослых мужчин – 1.2-2.1 мг;
- для лиц пожилого возраста – 1.2-1.4 мг;
- для женщин от 19 лет – 1.1-1.5 мг (у беременных больше на 0.4 мг, у кормящих – на 0.6 мг);
- для детей, в зависимости от возраста – 0.3-1.5 мг (0-6 месяцев – 0,2 мг в сутки; 6-12 месяцев – 0,3 мг; 1-3 лет – 0,5 мг; 4-8 лет – 0,6 мг; 9-13 – 0,9 мг; 14-18 лет – 1,0 мг).
Полезные свойства витамина В1
Витамин B1 (Тиамин) – играет важную роль в углеводном, белковом и жировом обмене, а также в процессах проведения нервного возбуждения в синапсах. Защищает мембраны клеток от токсического воздействия продуктов перекисного окисления (calorizator).
Тиамин способствует улучшению работы мозга, памяти, внимания, мышления, нормализует настроение, повышает способность к обучению, стимулирует рост костей, мышц, нормализует аппетит, замедляет процессы старения, уменьшает негативное воздействие алкоголя и табака, поддерживает тонус мышц пищеварительного тракта, устраняет морскую болезнь и снимает укачивание, поддерживает тонус и нормальное функционирование сердечной мышцы, уменьшает зубную боль.
Вредные свойства витамина В1
При введении тиамина в виде инъекций у некоторых людей возникают аллергические реакции, такие как: крапивница, кожный зуд, анафилактический шок.
Усвояемость витамина В1
Усвоение каждого витамина и минерала, обычно требует выполнение некоторых условий.
Витамин В1 хорошо усваивается при отсутствии алкоголя и кофе в организме. Для лучшего его усвоения следует потреблять продукты, содержащие витамин В1, в свежем виде, без термических обработок, ведь при нагревании он разрушается.
Дефицит витамина В1 в организме
Разрушению и выведению из организма витамина В1 могут способствовать алкоголь, чай, кофе и сахар, также мочегонные и слабительные средства.
Дефицит витамина В1 проявляется следующими симптомами:
- Повышенная утомляемость;
- Раздражительность;
- Депрессия;
- Бессонница или тревожный сон;
- Ухудшение памяти;
- Потеря концентрации внимания;
- Ухудшение аппетита;
- Постоянное чувство холода или же наоборот ощущение жара в руках и ногах;
- Понос или гипотонический запор;
- Тошнота;
- Головные боли;
- Ухудшение координации движения;
- Мышечная слабость;
- Боль в икрах ног;
- Одышка, при малейшей физической нагрузке;
- Снижение самооценки;
- Резкое похудение;
- Отеки рук и ног;
- Низкое артериальное давление;
- Пониженный болевой порог.
При сильном дефиците витамина В1 может развиться авитаминоз, который влечет за собой заболевание бери-бери. Оно имеет следующие симптомы: паралич, плохая память, постоянная головная боль, тахикардия и боли в сердце, одышка, отеки, отсутствие аппетита, общая слабость, атрофия мышц, боль в животе, упорные запоры, тошнота, потеря веса, шатающаяся походка.
Избыток витамина В1 в организме
Переизбыток тиамина фактически не встречается, так как он является водорастворимым и с продуктами питания получить его в излишке невозможно. В1 постоянно выводится из организма естественным путем через пищеварительный тракт или с мочой.
Избыток тиамина может возникнуть лишь при вводе с помощью инъекций витамина в синтетическом виде. В таком случае могут возникнуть аллергические реакции, различные спазмы, снижение давления и повышение температуры тела. Также встречается индивидуальная непереносимость препаратов с витамином В1, которая проявляется в виде кожного зуда или крапивницы.
Взаимодействие витамина В1 (Тиамина) с другими веществами
- Витамин В1, активно взаимодействуя с фолиевой кислотой (витамин В9) и витамином В12, участвует в синтезе метионина – аминокислоты, необходимой для обезвреживания токсичных продуктов.
- Если произвести одновременно инъекцию В1 с витаминами В6 и В12, то может возникнуть аллергическая реакция на тиамин, а В6 и В12 усилят её в несколько раз.
- Витамин С защищает тиамин от преждевременного разрушения.
- Тиамин переходит в активную форму в сочетании с магнием, в таком состоянии он способен выполнять жизненно важные функции в нашем организме (калоризатор).
- Соль, черный чай и кофе разрушают витамин В1. Также он разрушается при курении, принятии некоторых антибиотиков и противотуберкулезных препаратов.
Больше о витамине В1 смотрите в видео-ролике «Витамин B1»
Автор: Марина Л. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Источник
Группа витамина B включает в себя восемь различных соединений. Одним из них является тиамин. Большинству он известен под названием витамин B1. Вещество ответственно за метаболические процессы, рост, развитие и нормальную функции органов пищеварения, сердечной мышцы и нервной системы. Его дефицит опасен для организма. Без достаточного количества тиамина нарушается работа систем и органов, а человек становится подвержен серьезным нервным расстройствам.
Витамин B1 играет важную роль в организме, о которой известно далеко не каждому. Чтобы оценить всю пользу данного соединения, необходимо рассмотреть все его особенности, последствия периодического и систематического недостатка, а также то, в каких продуктах содержится больше всего тиамина.
Функции витамина B1 (тиамин)
Витамином B1 является органическое соединение. Оно не растворяется в спирте, но распадается в воде. Вещество может встречаться в четырех различных формам. Тиамин дифосфат относится к самой распространенной в человеческом организме. В тканях тела (преимущественно в мышечных) может накапливаться порядка 30 грамм этого соединения.
Тиамин выполняет следующие функции в организме человека:
- принимает непосредственное участие в углеводном, белковом, жировом обмене;
- участвует в синтезе АТФ — энергии, необходимой для осуществления внутриклеточных процессов;
- способствует переходу углеводов в глюкозу, которая требуется организму для активной деятельности;
- способствует расщеплению поступающих вместе с пищей углеводов и жиров;
- помогает образовываться функциональным кровеносным клеткам;
- способствует полноценному росту и развитию систем и органов;
- отвечает за нормальную работу пищеварения;
- нормализует функцию сердца;
- ограждает нервную систему от стрессовых факторов, поскольку участвует в образовании нервных окончаний миелиновой оболочки, защищающей клетки от разрушения;
- повышает защитные функции организма;
- улучшает усвоение питательных веществ благодаря поддержанию тонуса гладкой мускулатуры в пищеварительной системе;
- положительно влияет на нервную центральную систему, а недостаток этого соединения приводит к негативным последствия для когнитивных способностей;
- отвечает за нормальное состояние органов зрения.
Тиамин нередко называют еще и антистрессовым витамином, что полностью отражает его важнейшую роль для организма человека. Апатия на фоне недостатка этого вещества развивается из-за общего упадка сил и слабости, что приводит к депрессивному состоянию.
Ценность тиамина для спортсменов
Тиамин является одним из ключевых веществ для культуристов и спортсменов, занимающихся другими дисциплинами. Этот витамин является непосредственным участником синтеза белка из пищи, а без протеина невозможен нормальный рост мышечных тканей. Атлетам, желающим накачать хорошую мускулатуру, необходимо употреблять как белковую пищу, так и контролировать количество поступающего витамина B1 в организм вместе с продуктами. Дефицит тиамина приводит к нарушению процесса транспортировки кислорода к мышечным тканям.
Это приведет к снижению показателей силы и выносливости, что негативно отражается на физических занятиях. Чтобы избежать неблагоприятных последствий, атлетам необходимо позаботиться о дополнительном приеме тиамина бромида и других разновидностях этого витамина. Благодаря этому, производительность при выполнении упражнений многократно возрастает. Никаких побочных последствий для организма подобные добавки не имеют.
Суточная потребность
Норма зависит от возраста, образа жизни, а также пола:
- маленьким детям достаточно 0,2-0,9 мг в разные годы жизни;
- женщинам — 1,1, а в период вынашивания ребенка и кормления грудью — 1.5 мг;
- мужчинам — от 1,2 и до 2,5 мг;
- спортсмена и занятым физическим тяжелым трудом взрослым людям (пол не имеет значения) — 2,5-3 мг.
Дефицит этого витамина необходимо к врачу. Специалист определит дозировку и форму того препарата, который следует принимать.
Последствия дефицита тиамина
Большое количество продуктов, употребляемых человеком, содержат тиамин, но его нехватка является довольно распространенным явлением. Дефицит бывает как временным, так и систематическим. В последнем случае развиваются тяжелые расстройства, а особенно нервные.
Болезнь бери-бери, характерная для многих регионов с неблагоприятными условиями проживания и частым недостатком пищи, на фоне недостатка тиамина характеризуется слабостью и атрофией мышечных тканей, потерей веса и нарушениями на интеллектуальном уровне, развитием патологий пищеварительной системы и сердца, а также паралич.
Еще одной формой этого заболевания является синдром Корсакова, но он развивается чаще у тех, кто страдает от алкоголизма, что способствует снижению тиамина в организме. Прогрессирование заболевания становится причиной необратимого повреждения головного мозга — нарушений умственной деятельности и памяти. Спасти пациента может только своевременное обнаружение проблемы и лечение, когда в организм вводят различные лекарственные формы тиамина, в том числе и гидрохлорида, пока не наступит облечение.
Периодический дефицит у взрослых менее опасен, но тоже имеет негативные последствия, может перейти в систематический. Основными признаками недостатка являются нарушения в сердечно-сосудистой и пищеварительной системах, а также атрофия мышечных тканей. В детском возрасте недостаток тиамина вызывает задержку физического развития.
Люди, живущие в благоприятных условиях, могут питаться разнообразно и сбалансировано. Независимо от этого, нехватка тиамина является нередким явлением. На ранних этапах дефицит диагностируется гораздо редко, но даже тогда, когда периодический недостаток наблюдается несколько лет, ситуацию можно исправить.
Распознать нехватку позволяют следующие симптомы:
- бессонница;
- частая одышка;
- постоянное чувство усталости и угнетенное чувство голода;
- потеря концентрации и частая забывчивость;
- запоры и тошнота;
- ощущение покалывания в конечностях;
- депрессивное состояние, апатия, которые сменяются раздражительностью.
Постоянная нехватка вещества приводит к ухудшению состояния и более опасным последствиям. Специалисты советуют не доводить до подобного, а пересматривать свой рацион, включая в меню продукты, имеющие в своем составе много витамина B1. Если состояние тяжелое, лучше прибегнуть к приему тиамина хлорида и прочих препаратов.
Тиамин не всегда поступает в организм в том количестве, которое имеется в сырых или свежих продуктах. Часть вещества теряется при термической длительной обработке, а также добавлении большого количества соли. В пищеварительной системе витамин разрушается под действием алкоголя, чая, кофе. Поэтому при наличии дефицита лучше полностью отказаться от данных напитков.
Передозировка
Избыток витамина тоже плохо сказывается на организме. Передозировка чаще всего случается после употребления аптечных препаратов без соблюдения дозировок и предписаний. Если количество поступающего тиамина превышает суточную норму, человек страдает от бессонницы, беспричинного чувства страха, аллергической реакции, включая как легкую крапивницу, так и анафилактический шок.
В каких продуктах содержится витамин B1
Тиамин содержится во многих продуктах, но в наибольшем количестве он присутствует в:
- ячменная и овсяная крупа;
- лесные орехи, арахис, миндаль, фисташки;
- семена подсолнечника;
- зеленые овощи, зелень;
- морковь;
- тыква;
- томаты;
- болгарский перец;
- бобовые (чечевица, фасоль, горох);
- свинина;
- печень;
- пивные дрожжи.
Эти продукты обязательно должны входить в ежедневное меню. Особенно это актуально для тех людей, кто занимается спортом. А если замечены первые признаки дефицита тиамина, необходимо незамедлительно обращаться к врачу.
Витамин B1 — крепкие нервы и здоровый сон
Источник
Автор Ирина Добронравова На чтение 7 мин. Просмотров 769
Тиамин (thiamine, B1) – представитель водорастворимых витаминов группы В. Он нужен организму для липидного и углеводного обмена, слаженной работы нервной и сердечно-сосудистой системы. Дефицит нутриента наблюдается у 10-15% взрослого населения и связан с преобладанием в рационе рафинированных продуктов или с нарушениями работы ЖКТ. Для восполнения уровня тиамина существуют препараты в таблетках. В нашей статье собраны названия лучших лекарств, а также советы по их выбору.
Принципы выбора добавки
Чтобы купить качественный vitamin B1, ознакомьтесь с полезными советами и врачебными рекомендациями из этого раздела.
Показания к применению
Препараты тиамина используют для лечения гиповитаминоза и авитаминоза B1 у взрослых, вызванного несбалансированным рационом, синдромом мальабсорбции, длительным зондовым питанием и др. Добавки можно принимать также беременным и кормящим женщинам, у которых суточная потребность в витамине повышается на 30-40% и пациентам, находящимся на гемодиализе, для профилактики дефицита тиамина.
Внимание! Авитаминоз В1 проявляется следующими признаками: повышенная утомляемость, раздражительность, бессонница, тошнота и рвота, боли и судороги в икроножных мышцах.
Препараты используются и в комплексной терапии таких заболеваний:
- поражения нервной системы – радикулиты, невриты, невралгии;
- периферические парезы и параличи;
- атония кишечника;
- нарушения функции печени;
- кожные заболевания – дерматозы, псориаз, экзема;
- тиреотоксикоз;
- хронический алкоголизм.
Особенности состава
Качественные добавки содержат натуральный витамин B1, который обладает хорошей биодоступностью. В составе БАДов можно встретить одно из следующих соединений витамина:
- водорастворимые соли – тиамина хлорид и гидрохлорид, тиамина бромид, тиамина мононитрат;
- жирорастворимые соединения – бенфотиамин, октотиамин.
Водорастворимые хлориды и бромиды применяются только в составе недорогих лекарственных средств. Они плохо всасываются в кишечнике. Из всего количества витамина в таблетке в организм попадает не более 10%.
Из жирорастворимых соединений лучше всего действует компонент с названием бенфотиамин, биодоступность которого находится на уровне 80-90%. Это вещество, выпущенное в таблетках, действует в 2-3 раза сильнее, чем внутримышечные инъекции водорастворимого тиамина гидрохлорида.
Многие БАДы помимо В1 содержат другие витамины группы B – пиридоксин (В6), рибофлавин (В2) и цианокобаламин (В12). Эти препараты комплексно воздействуют на метаболизм и работу внутренних органов.
Дозы и объем упаковки
Витамин B1 не накапливается в организме, поэтому врачи разрешают принимать до 500 мг тиамина в сутки. Для терапии легких авитаминозов достаточно пить в день 100-250 мг. Суточная потребность здорового человека и профилактическая доза составляет около 10 мг.
Для поддержания общего здоровья мультивитамины можно принимать 2-3 месяца. А оптимальный курс применения лекарств составляет от 10 до 30 дней. Поэтому мы рекомендуем сразу приобретать БАДы с объемом 60 и более суточных порций.
Цены витаминов
В аптеках есть дешевые отечественные витамины, но они содержат синтетический тиамина гидрохлорид, и практически не усваиваются организмом. Покупать и принимать такие добавки бесполезно. При выборе препаратов лучше сравнивать между собой стоимости их разовых порций (делить цену средства на количество дозировок в упаковке). По этому показателю выигрывают импортные витамины, которые содержат биодоступные формы и высокие концентрации активных веществ.
Лучшие производители
Врачи и нутрициологи советуют приобретать биологически активные добавки, выпущенные в США фармацевтическими компаниями Solgar, MegaFood, Source Naturals, Now Foods. Эти производители придерживаются международных стандартов качества и проводят детальное лабораторное тестирование продукции.
ТОП-5 лучших препаратов
Список качественных витаминных БАДов составлен с учетом цены одной порции и количества активных компонентов в составе.
№5 ОАО «Фармстандарт-Уфавита», Комбилипен
Комбилипен табс таб. п.о n30
от 275 ₽
Цена препарата – от 250 ₽
Стоимость 1 порции – 8 руб. 30 коп.
- Страна-производитель – Россия;
- объем упаковки – 30 таблеток;
- концентрация – 100 мг.
Препарат под названием Комбилипен – единственное российское лекарство в нашем рейтинге. Средство имеет комплексный состав, куда входят витамины В1, В6 и В12.
Комбилипен успешно используется в терапии поражений периферических нервов, в том числе при диабетической и алкогольной нейропатии. Согласно инструкции взрослым можно пить препарат по 1-3 таблетки в сутки.
Плюсы:
- средство помогает устранить болевой синдром;
- облегчает симптомы остеохондроза;
- устраняет тревожность и раздражительность;
- улучшает состояние кожи.
Минусы:
- эффект развивается постепенно.
№4 Mason Natural, Витамин B-1
Mason Natural, Витамин B-1, 250 мг, 100 таблеток
от 470 ₽
Цена 1 порции – 4 руб. 10 коп.
- Страна-производитель – США;
- объем упаковки – 100 таблеток;
- концентрация – 250 мг.
В составе препарата присутствует только бенфотиамин. Суточная дозировка содержится в одной таблетке.
Плюсы:
- добавка ускоряет обмен веществ;
- снимает головные боли;
- улучшает самочувствие;
- устраняет боли в мышцах;
- таблетки маленькие, их удобно глотать.
№3 Source Naturals, B-1, High Potency
Source Naturals, B-1, High Potency, 500 мг, 100 таблеток
★★★★★
от 788 ₽
Стоимость 1 порции – 8 руб.
- Страна – США;
- объем упаковки – 100 таблеток;
- концентрация – 500 мг.
Добавка содержит высокую дозу витамина Б1 и активную хелатную форму магния. Она благотворно воздействует на нервную систему.
Препарат разработан для преобразования углеводов и жиров в энергетические молекулы, а также для улучшения нервно-мышечной проводимости.
Плюсы:
- БАД имеет сбалансированный состав и высокую концентрацию бенфотиамина в 1 таблетке;
- улучшает настроение и сон;
- устраняет проявления нейропатии и ночные судороги.
Минусы:
- дозировка 500 мг подойдет не каждому.
№2 MegaFood, Сбалансированный комплекс витаминов группы В
MegaFood, Ежедневное питание, Сбалансированный комплекс витаминов группы В, 90 таблеток
★★★★★
от 2 304 ₽
Цена 1 порции – 23 руб. 10 коп.
- Страна-производитель – США;
- объем упаковки – 90 таблеток;
- концентрация – 9 мг.
Мультивитамины содержат 8 соединений группы B (В1, В6, В12 и др.), а также растительные экстракты. В инструкции производитель указывает, что препарат предназначен для превращения еды в энергию и поддержания здоровья нервной системы. Изготовитель предлагает упаковки с объемами 30, 60 и 90 таблеток.
Плюсы:
- препарат лабораторно протестирован на отсутствие пестицидов и токсинов;
- имеет приятный травяной запах;
- повышает работоспособность;
- помогает снять раздражительность и депрессию.
Минусы:
- в составе присутствует недостаточно активный тиамина хлорид.
№1 Solgar, Комплекс витаминов B с витамином C
Solgar, Комплекс витаминов B с витамином C, формула для борьбы со стрессом, 250 таблеток
★★★★☆
от 1 537 ₽
Стоимость 1 порции – 11 руб.
- Страна – США;
- объем упаковки – 250 таблеток;
- концентрация B1 – 10 мг.
Первое место в рейтинге занимает популярный на Айхерб препарат компании Солгар. Он содержит все необходимые организму полезные вещества: тиамин и еще 9 витаминов группы B, аскорбиновую кислоту, смесь натуральных растительных экстрактов. В составе отсутствует глютен и другие аллергены. Препарат выпускается в виде небольших желтых таблеток, которые очень удобно глотать.
Плюсы:
- БАД помогает бороться со стрессом;
- нормализует настроение, устраняет нервозность;
- придает бодрости и энергии;
- улучшает качество сна.
Минусы:
- тиамин присутствует в виде мононитрата.
Где купить
Витаминные добавки продаются в аптеках и интернет-магазинах, но цены этих средств завышены в 1,5-2 раза. Дороговизна импортной продукции обусловлена большими торговыми наценками посредников. Чтобы не переплачивать, лучше заказать препараты тиамина напрямую у производителя через сайт iHerb.
Внимание! Нашим читателям на Айхерб предоставляется скидка -10% на 1-й заказ. Чтобы сэкономить на приобретении витаминов, введите промокод AGK4375 перед оформлением покупки или перейдите по ссылке.
Преимущества Айхерб:
- широкий ассортимент товаров для красоты и здоровья от премиальных фармацевтических компаний из Европы и США;
- цены таблетированного тиамина на 30-50% ниже, чем в аптеке, благодаря большим оборотам магазина и прямым поставкам от производителей;
- наличие оценок и подробных отзывов от реальных покупателей;
- быстрая доставка в любую страну мира, а также бесплатная транспортировка заказов стоимостью свыше 60$ для жителей России;
- грамотная служба поддержки.
Отзывы
Чтобы оставить отзыв о приеме таблетированного тиамина, заполните специальную форму:
Оставить свой отзыв | |
1 2 3 4 5 | |
| Поставьте галочку здесь, чтобы подтвердить, что вы человек. | |
Отправить
Отмена | |
NATULIFE.ru
Средний рейтинг:
Кол-во отзывов: 0
Инструкция по применению
Смотрите видео о том, как правильно принимать витамины:
Витамин B1 в таблетках назначают для профилактики метаболических нарушений и лечения авитаминоза. Особенно хорошо помогают добавки с бенфотиамином, так как это вещество обладает хорошими фармакологическими свойствами, не вызывает побочных эффектов. Купить БАД по доступной цене можно в интернет-магазине Айхерб. Но перед началом применения тиамина лучше проконсультироваться с врачом.
Понравилась статья? Расскажите друзьям!
Источник