Рыбий жир сколько хранится в холодильнике

Многие специалисты сходятся во мнении, что к набору лишнего веса, нарушению обмена веществ, сбоям в работе ЖКТ и сердечнососудистой системы приводит именно недостаток Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот в организме. Избежать подобных проблем со здоровьем можно с помощью рыбьего жира. Но необходимо знать, как хранить рыбий жир в капсулах, ведь именно это средство содержит в большом количестве полезные микроэлементы и витамин D.

В противном случае принимаемый продукт может пойти не на пользу, а, наоборот, еще больше усугубит ситуацию, нанеся дополнительный вред организму.

Особенности препарата

Чем больше дефицит витаминов и необходимых минеральных веществ, тем слабее иммунитет. Это серьезно сказывается на физическом состоянии организма человека, его психике. Как результат – подверженность большому числу различных инфекционных и воспалительных заболеваний.

Прием разного рода витаминных комплексов позволяет снизить риск развития патологий. Поэтому вопрос, как хранить рыбий жир, а именно он является наиболее популярным продуктом среди витаминных комплексов, всегда остается актуальным. Ответ очевиден: необходимо просто создать для препарата надлежащие условия.

Продукт для любого возраста

Фармакологическими компаниями в настоящее время выпускается более 10 видов препаратов в виде витаминных комплексов, где рыбий жир является основным действующим компонентом. Изготавливаются они в виде желатиновых капсул. Принимать их можно, независимо от возраста.

Правильный баланс полезных веществ в организме – залог физического и умственного развития человека с самого детства. Если ребенок периодически употребляет витаминные комплексы, в составе которых присутствуют Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), у него улучшается память, повышается способность восприятия и усвоения информации, крепнет иммунитет.

Вывод: зная, как хранить рыбий жир правильно в домашних условиях, родители смогут избежать серьезных проблем со здоровьем своего ребенка.

Потребность в витаминах с возрастом не исчезает. Так, с 12 лет необходимо употреблять препараты этой категории в целях поддержания правильного функционирования сердечнососудистой системы, суставов. Женщины нередко принимают препараты, в составе которых присутствует такой компонент, как масло печени трески, что позволяет отсрочить старение кожного покрова.

Часто интересуются, как хранить рыбий жир, и пожилые люди. Дело в том, что процесс старения неизбежен, а вместе с этим – ухудшение функциональности всех систем и органов. Именно продукт в капсулах из желатина помогает поддерживать их работоспособность на должном уровне.

Хранение рыбьего жира, чтобы не окислился

Кислород, высокая температура, свет – то, что пагубно влияет на структуру Омега-3 ПНЖК. Одной из основных задач при хранении препарата является недопущение окисления. В противном случае в составе витаминного комплекса образуются вредные для здоровья вторичные продукты – липопротеины низкой плотности (ЛПНП).

Опасность в том, что обычным путем в организме ЛПНП не усваиваются. Это приводит к оседанию их на стенках сосудов и образованию бляшек, развитию атеросклероза. Вывод: если продукт в жидком виде, держать его следует герметично закрытым (как правило, выпускается в непрозрачной таре) и помещенным в картонную коробку.

Что касается продукта в капсулах, то в целях хранения рекомендуется использовать аптечку. При этом она все время должна находиться в прохладном помещении в темном месте.

Поскольку хранить рыбий жир правильно – это значит еще и держать его при оптимальной температуре, наиболее целесообразно в этих целях использовать холодильник. Альтернативный вариант – специальный шкафчик в подсобке или в кладовке. В любом случае главной целью является недопущение контакта препарата с кислородом и попадания на него прямых солнечных лучей.

Читайте также: Как и сколько хранить дома сливки

Как хранить рыбий жир по инструкции

Так как хранить рыбий жир следует в строгом соответствии с инструкцией, после покупки необходимо тщательно ознакомиться с информацией, которую предоставляет изготовитель. Она изложена на листке-вкладыше. Требования следующие:

• Температура окружающей среды – не более 40 градусов;
• Обеспечение максимальной защиты от солнечных лучей;
• Помещение – сухое, без сквозняков, хорошо проветриваемое.

Помещая продукт в холодильник, стоит написать на нем дату, так как хранить рыбий жир в таком месте можно не более 3 месяцев. При этом необходимо при употреблении препарата обратить внимание на его состояние.

Дело в том, что нельзя допускать, чтобы состав замерз. При низкой температуре существует вероятность образования в нем стеариновых кислот, что приводит к появлению хлопьев. В таком случае однородным состав назвать нельзя, дальше держать его в таких условиях не стоит.

Если препарат долго хранился в холодильнике и внутри флакона все же образовались хлопья, перед употреблением его следует немного подогреть, переместив в темное место, где температура окружающей среды – от 4 до 50 градусов.

Еще один важный момент – уровень влажности, так как хранить рыбий жир в капсулах нужно так, чтобы оболочка не размякала. В противном случае целостность нарушится, продукт станет непригодным для дальнейшего употребления. При строгом соблюдении требований, изложенных в инструкции, препарат можно держать в домашних условиях до полугода.

В состав рыбьего жира входят биологически активные вещества, которые легко окисляются на открытом воздухе. Такую особенность натурального продукта следует учитывать при его хранении, чтобы избежать снижения терапевтической эффективности капсул и маслянистой жидкости. Поэтому не стоит приобретать БАД, если не предполагается его использование в течение нескольких месяцев. Способность ингредиентов вступать в химические реакции и натуральный состав обуславливает сравнительно небольшой срок годности рыбьего жира.

Особенности хранения биологически активной добавки

Рыбий жир — натуральный продукт, получаемый из печени и мышечных волокон океанических рыб. При его производстве используются технологические процессы, не предусматривающие термической обработки. Такие методики обеспечивают сохранность всех биологически активных веществ, но существенно сокращают срок годности лекарственных форм рыбьего жира. Свежий натуральный продукт имеет густую жидкую консистенцию и специфический запах, который нравится далеко не всем взрослым и детям. Но при неправильном хранении он становится более неприятным, прогорклым.

Существуют и еще признаки, позволяющие определить, что срок годности рыбьего жира истек:

• жидкость во флаконе расслоилась или изменила цвет;
• капсулы потускнели, утратили свой естественный блеск;
• жевательные мармеладки слиплись между собой;
• в маслянистой жидкости сформировался осадок;
• капсулы и жевательный мармелад не восстанавливают форму даже при легком нажатии.

Если появился хотя бы один признак порчи биологически активной добавки, ее следует немедленно выбросить, а не проводить эксперименты с собственным здоровьем.

Предупреждение: В состав рыбьего жира входят полиненасыщенные жирные кислоты и жирорастворимые витамины. При контакте с молекулярным кислородом он легко вступают с ним в окислительно-восстановительные химические реакции. Образующиеся конечные и промежуточные продукты могут ухудшить самочувствие взрослого и малыша.

Рекомендованные производителями сроки годности

Обозначенный на упаковке срок годности изменяется сразу после вскрытия флакона с капсулами или жидким средством. Происходит контакт с открытым воздухом и содержащимся в нем кислородом. Срок не изменяется только для капсул, каждая из которых расфасована в блистеры из металлизированной фольги с отдельными ячейками. Как хранить рыбий жир в остальных лекарственных форм указано в инструкции по применению.

Рекомендация: Срок годности у БАД в капсулах много выше, чем у жидкой лекарственной формы. Длительное хранение обеспечивает прочная желатиновая оболочка, защищающая рыбий жир от окисления.

Капсулы

Благодаря наличию прочной оболочки капсулы рыбьего жира не требуют особых условий хранения. Следует держать биологически активную добавку при температуре около 25°C. Превышение этого значения станет причиной размягчения капсулы и окисления полиненасыщенных жирных кислот. Желатиновая оболочка затвердеет и утратит свои защитные функции.

Как хранить рыбий жир в капсулах:

• на упаковку не должны падать прямые солнечные пути, губительные для жирорастворимых витаминов;
• не стоит для подстраховки хранить рыбий жир при низкой температуре, например, в боковой стенке холодильника.

Рекомендация: Жевательные капсулы слипаются между собой при хранении на освещенном солнце месте даже при низкой температуре. Лучшего всего держать их в шкафу с деревянными или пластиковыми дверцами.

Густая жидкость

Рыбий жир в жидкой лекарственной форме подлежит хранению только при низкой температуре. Ее значения варьируются в зависимости от фирмы-производителя, но редко превышают 12°C. Срок годности биологически активной добавки составляет около года, но он сокращается до 2-3 месяцев сразу после вскрытия герметичного флакона. При каждом дозировании БАД в стеклянную емкость проникает воздух, запуская процессы окисления.

Жидкий рыбий жир следует хранить в защищенных от солнечных лучей местах, так как они выступающих в роли катализатора химической реакции. Производители допускают незначительное сгущение натурального продукта, никоим образом не отражающееся на его терапевтических свойствах.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опасна ли просрочка?     Признаки испортившегося средства    

Есть ли у биологической добавки сроки годности и хранения?

Рыбий жир – это продукт натурального происхождения. Данная добавка имеет маслянистую консистенцию и цвет от желтого до прозрачного. Данное средство содержит ненасыщенные жирные кислоты, а также жирорастворимые витамины. Может применяться при различных формах витаминной недостаточности, для профилактики некоторых заболеваний и скудном рационе.

Данное средство получают из печени океанических рыб. В производстве используются технологии, которые исключают термическую обработку. Данные способы производства помогают сохранять все активные вещества, но это сокращает период, пригодный для употребления всех форм биологической добавки.

Для средства устанавливается срок годности. Это понятие часто путают со сроком хранения. Но это не тождественные термины. Срок годности – это период, в течение которого добавка считается пригодной для использования. Он исчисляется от момента производства. Узнать больше о сроках годности и хранения лекарственных препаратов можно здесь.

Подробные правила хранения для этого средства указаны в СанПиНе 2.3.2.1290-03, в ГОСТе ГОСТ 8714-2014, а также в технических регламентах предприятий и фармакопейных статьях.

Маркировка сроков

Масляный раствор, получаемый из печени рыб, может выпускаться в растворе или в желатиновых капсулах различной формы. Капсулы могут быть в блистере или в общей баночке. Раствор выпускается в бутылке с коробкой.

На первичной упаковке всегда указывается дата производства и срок хранения. Такая маркировка присутствует на крышке или боковом шве. Срок хранения после вскрытия обычно присутствует только на вторичной упаковке. Там же имеются подробные рекомендации по условиям хранения:

• температура;
• влажность;
• наиболее оптимальное место.

Больше о том, как разобраться в указанном сроке годности лекарства, мы рассказывали тут.

Длительность периода использования добавки

Для пищевой добавки это зависит от формы выпуска и от концентрации действующего вещества. На этот отрезок времени влияют показатели микроклимата помещения, в котором хранится средство. Под воздействием света и тепла жирные кислоты начинают быстро окисляться.

В капсулах

Масляный раствор в капсулах защищен от окисления после вскрытия. Поэтому для этой формы выпуска учитывают только срок годности с даты производства. Он обычно составляет 2-3 года.

В бутылке

Это значение зависит от фирмы производителя. Но обычно срок годности составляет год, а после вскрытия флакона 3 месяца.

Правила хранения в домашних условиях

Биологическую добавку в капсулах необходимо хранить в сухом и прохладном месте, защищенном от воздействия прямых солнечных лучей. Это помогает исключить порчу желатиновой оболочки капсулы. Можно хранить упаковку со средством в холодильнике, это продлевает срок годности. Нельзя допускать замерзания или нагревания средства выше +25С.

Бутылки с маслянистым раствором также хранят в прохладном месте. Упаковка имеет тонированное стекло, защищающее от воздействия солнечных лучей. После вскрытия флакона раствор хранят в холодильнике около трех месяцев. Этого времени хватает для употребления продукта.

Можно ли использовать просроченный продукт?

Многие для экономии времени и средств стараются закупить добавку впрок. Но делать это нецелесообразно.

Опасна ли просрочка?

После того, как срок годности истек, использовать рыбий жир не стоит. После вскрытия упаковки средство начинает быстро портиться. При образовании вторичных продуктов снижается концентрация полезных веществ. Это делает прием нецелесообразным. Ведь эффективность от него снижается. Также присутствует риск оседания окисленных нерастворимых продуктов на стенках сосудов.

У детей может возникнуть непереносимость образовавшихся соединений. Поэтому нельзя им давать прогоркший маслянистый раствор.

Рыбий жир является добавкой к пище. При хранении он не выделяет токсичных продуктов. Поэтому его можно утилизировать таким же способом, как и пищевые продукты. Никакого вреда экологии это не принесет. Что делать с просроченными лекарствами из домашней аптечки, можно узнать здесь.

Признаки испортившегося средства

Определить испорченную биологическую добавку достаточно просто. Она меняет свой вкус на горький. А также появляется резкий запах. Капсулы при порче утрачивают свою желтизну.

При хранении в холодильнике в бутылке могут образовываться хлопья. Они не указывают на порчу продукта. Этот осадок быстро попадает при комнатной температуре.

Рыбий жир – это полезный продукт. Но для достижения положительного эффекта от приема важно применять только качественную добавку. Для этого важно знать и соблюдать условия хранения.