Рыбий жир и роаккутан

У каждой порядочной модницы сейчас имеется целый запас БАДов — спирулина, куркумин, магний, различные витамины, кислоты и «капсулы здоровья». Под тонкой прозрачной оболочкой прячется рыбий жир, льняное масло, масло черного тмина и загадочный аллицин. Что и зачем стоит применять и действительно ли это необходимо? Мы попросили нутрициолога Анну Ивашкевич помочь разобраться в терминах.

Рыбий жир

Что это такое

Рыбий жир в основном делается из печени трески, мяса скумбрии или сельди. В этой комплексной пищевой добавке содержится масса полезных веществ: омега-3, омега-6, витамины А и D. Продается либо в жидком виде во флаконе, либо в капсулах. Лучше отдавать предпочтение второму типу — жир уже разделен на четкие порции, к тому же он стерилен. 

Выбирайте медицинский рыбий жир, прошедший тщательную очистку. Он будет иметь желтовато-янтарный оттенок. Для чего он нужен:

• профилактика рахита;

• иммунопрофилактика;

• стабилизация пищеварения;

• улучшение состояния кожи, мышц и костей.

Что говорит наука

А теперь к науке — в 2018 году было проведено масштабное метаисследование среди 112 тысяч человек. В нем говорилось, что положительный эффект для сердца от популярных капсул будет лишь в одном случае из тысячи. Он остается полезным для остальных из вышеперечисленных целей. 

Льняное масло

Что это такое

Как понятно из названия, делается оно из семян льна. В составе — порядка 90 процентов полиненасыщенных жирных кислот: около 61 процента альфа-линоленовой кислоты (омега-3), около 20 процентов линолевой кислоты (омега-6), около 18 процентов олеиновой кислоты (омега-9). А также витамины группы B, витамины K, A, F, E.

Норма в сутки — 8000 миллиграммов, лучше всего употреблять капсулы во время еды. Так препарат быстрее усвоится. Но стоит помнить, что без сбалансированного питания вы не получите должного эффекта от приема капсул. Нужно убрать из рациона вредную пищу и бережнее относиться к волосам и ногтям — реже применять фены и утюжки.

Что говорит наука

Польза льняного масла тщательно изучена:

• нормализует пищеварительную систему;

• ускоряет обмен веществ и помогает при похудении;

• улучшает состояние нервной системы и головного мозга;

• регенерирует, способствует улучшению состояния волос, костей и ногтей.

Масло черного тмина

Что это такое

Так как продукт обладает довольно специфическим вкусом и характерным запахом, то стоит отдавать предпочтение капсулам. Принимать лучше по одной-две штуки за полчаса до приема пищи. Если же мы говорим о жидком масле тмина, то его можно использовать при хронических инфекциях горла в качестве полоскания. И лучше не употреблять его во время беременности и при сахарном диабете, либо только после консультации со своим врачом.

Что говорит наука

В начале этого года были проведены исследования, которые доказали активность вещества против многих видов патогенов — бактериальных, грибковых и вирусных. В другой, более ранней работе 2009 года упоминается, что употребление масла снижает проявления аллергии.

Аллицин

Что это такое

По своим свойствам аллицин, или же масло чеснока, схоже с маслом тмина:

• укрепляет иммунитет;

• обладает антибактериальным и противогрибковым эффектом;

• является антиоксидантом, избавляет клетки от свободных радикалов;

• помогает контролировать уровень холестерина в крови, препятствует образованию бляшек и закупориванию сосудов.

Что говорит наука 

Притом что масло чеснока содержит аллицин, в самом чесноке его нет. Он образуется из аллиина, который есть в зубчиках. В момент трения, резки и любого другого вмешательства аллицин появляется в результате соприкосновения аллиина и аминокислоты цистеина. Вот такая сложная цепочка.

Резкий запах чесноку придает именно аллицин. Если вы хотите получить максимум пользы, то лучше употреблять масло чеснока в салатах, холодных блюдах. Но специфический запах изо рта может все испортить — и вот тогда нам на помощь спешат капсулы. Польза та же, а аромата нет.