Рыбий жир и кальций можно принимать вместе
Автор Ирина Добронравова На чтение 5 мин. Просмотров 274
Жители средней полосы ежегодно с мая по ноябрь сталкиваются с недостатком витамина Д, поскольку солнечных дней очень мало, а редкие ультрафиолетовые лучи падают под слишком острым углом. Выраженный дефицит полезных жирных кислот связан с особенностями питания, недостаточным потреблением морской рыбы. Поэтому люди задумываются о восполнении запасов активных соединений извне – с пищевыми добавками рыбьего жира. Далее мы рассмотрим отличия витамина Д от рыбьего жира, как эти вещества помогают друг другу, и зачем их нужно комбинировать с кальцием.
California Gold Nutrition, Омега-3, рыбий жир высшего качества, 100 желатиновых капсул с рыбьим жиром
от 505 ₽
Vitamin D и рыбий жир – одно и то же?
Между этими двумя активными веществами существует огромная разница. Витамин Д является жирорастворимым химическим соединением, которое содержится в источниках животного происхождения, в том числе и в рыбных продуктах. Рыбий жир – природная комплексная добавка, состоящая из различных жирных кислот и витаминов, содержащаяся только в рыбе определенных сортов.
Витамин Д в составе рыбьего жира необходим для нормального обмена кальция и фосфора. Он участвует в синтезе специфического белка-переносчика, который помогает микроэлементам пройти через стенку желудка и кишечника. Витамин нужен для отложения солей кальция в костях, что препятствует развитию остеопороза. Холекальциферол угнетает реабсорбцию фосфора в почечных канальцах, благодаря чему он регулирует минеральный обмен. В меньших количествах в рыбьем жире представлен витамин А (ретинол), который участвует в работе зрительного анализатора, вместе с Д3 играет важную роль в формировании костной ткани, замедляет процессы старения.
В жире высокое содержание ненасыщенных жирных кислот омега-3, омега-6 и омега-9. Наибольшую ценность представляют Омега 3, которые защищают организм от атеросклероза, повышают иммунитет, улучшают память и интеллект. Женщинам ПНЖК помогают поддерживать красоту кожи и волос. Другие полезные свойства жирных кислот Омега:
- улучшение настроения и профилактика депрессии;
- повышение полового влечения у мужчин;
- нормализация гормонального фона у женщин;
- купирование воспалительных процессов в организме;
- снижение риска онкологических заболеваний.
Комбинация Омега-3, D3 и кальция
Врачи установили, что вышеперечисленные вещества – не одно и тоже, но их совместный прием дает организму гораздо больше, чем употребление добавок по отдельности. Витамин Д играет важнейшую роль в биодоступности кальция, при его дефиците применение микроэлемента просто не имеет смысла – он будет выводится через кишечник в неизменном виде.
Омега-3, в отличие от холекальциферола, не обладает непосредственным влиянием на метаболизм кальция. Но эти жирные кислоты помогают всасыванию жирорастворимого витамина Д и усиливают его превращение в активные метаболиты в паренхиме печени. Назначение Омеги, Д3 и кальция одновременно позволяет получить максимальную пользу для организма.
Поэтому в продаже существуют комплексные добавки, одна из них – Омега-3 с кальцием и витамином Д3 от российской компании ООО Полярис. Подобные БАДы содержат оптимальные количества всех трех нутриентов, и быстро восполняют запасы витамина в организме. Их можно пить взрослым и детям старше 14 лет.
Омега 3 и поливитамины – Советы доктора Калинчева (видео):
Лучшие добавки с рыбьим жиром
Перед покупкой препаратов необходимо обратить внимание на состав: сколько витамина Д и омега-кислот содержится в рыбьем жире, какое соотношение между важнейшими жирными кислотами ДГК и ЭПК. Разница между дешевыми и качественными добавками заключается в степени их очистки. Бюджетные аналоги отличаются повышенным содержанием ртути и других токсических соединений. Лучше покупать жир в современной форме выпуска – капсулах с желатиновой оболочкой, которые не обладают неприятным рыбным послевкусием и вызывают меньше побочных эффектов.
ТОП-6 добавок рыбьего жира в мягких таблетках и капсулах:
Где купить
Некоторые БАДы представлены в стационарных аптеках: в основном это продукция российских фармацевтических фирм.
Качественные импортные добавки продаются по завышенным ценам, что обусловлено множеством посредников. Лучше купить оригинальные товары от американских и европейских компаний на сайте iHerb.
Мы подготовили специальное предложение для читателей журнала – скидку -10% от суммы первого заказа. Чтобы активировать дисконт, необходимо скопировать промо-код AGK4375 в специальную графу при оформлении покупки в корзине или перейти по ссылке.
Преимущества покупки на Айхерб:
- стоимость премиальных БАДов на 30-50% ниже, чем в аптеках;
- быстрая и надежная доставка по всему миру, в том числе существует бесплатная доставка в Россию;
- множество оценок и отзывов о товарах от реальных покупателей;
- возможность рассортировать продукцию по рейтингу и популярности;
- круглосуточная работа службы поддержки.
Витамин D входит в состав рыбьего жира, также он хорошо совместим с кальцием и очищенными кислотами омега-3. Комплексный состав укрепляет кости, улучшает работу сердечно-сосудистой и иммунной системы, повышает настроение и интеллект, сохраняет внешнюю красоту. Поэтому эти нутриенты можно принимать одновременно, чтобы быстро насытить организм полезными веществами. Помимо положительных свойств, рыбный жир имеет и свои противопоказания. Перед началом приема добавок желательно проконсультироваться с врачом, который определит сколько и как правильно принимать витаминные препараты.
А как вы предпочитаете пить добавки: по отдельности или в составе витаминных комплексов? Пишите в комментариях! Понравилась статья? Поделитесь с друзьями ????
Источник
Чтобы не получилось «одно лечим — другое калечим»
Лучше всего усваиваются витамины естественным путем, то есть из пищи.Фото: GLOBAL LOOK PRESS
Изменить размер текста:
Исследование показало, что более 50 процентов людей, принимающих пищевые добавки, делают это неправильно. При этом статистика продаж свидетельствует, что популярность определенных добавок в период с 1999 по 2012 год только увеличивалась.
Особенно это касается витамина D (продажи которого увеличились почти в четыре раз) и Омеги-3 (девятикратный рывок).
Если вы — один из миллиона поклонников подобных витаминных и минеральных комплексов, стоит убедиться, что вы принимаете их правильно.
Вот вам шпаргалка из 7 самых популярных добавок и правила, как их принимать.
КАЛЬЦИЙ
Правильно: принимать его с витамином D. Без последнего ваш организм не сможет усваивать кальций должным образом, поэтому постарайтесь совмещать эти две добавки, при этом учитывайте ежедневную норму витамина D.
Важно: не переборщить. «Передоз» кальция не усилит ваши кости, зато может привести к камням в почках или запорам, а также, по мнению некоторых специалистов, более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний. Кстати, рекомендуемая суточная норма кальция для большинства взрослых составляет 1000 миллиграммов, и это в сочетании с продуктами питания (для примера, небольшой контейнер нежирного йогурта обеспечивает 42 процентов этой нормы).
РЫБИЙ ЖИР ИЛИ ОМЕГА-3-ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Правильно: принимать Омегу-3 с едой, это поможет свести к минимуму неприятные побочные эффекты от приема, такие как, например, отрыжка или изжога.
Важно: не принимать рыбий жир с аспирином и другими средствами для разжижения крови (если это только не сделано по рекомендации врача).
ЖЕЛЕЗО
Правильно: принимать добавку по возможности со стаканом апельсинового сока. Исследования показывают, что витамин С улучшает усвоение железа в человеческом организме.
Важно: не запивать железо молочными напитками, такие могут содержать кальций, а он, в свою очередь, может затруднять усвоение железа.
ВИТАМИНЫ A, D, E и K
Правильно: использовать эти витамины с продуктами, богатыми на здоровые жиры. С такой едой A, D, E и K будут усваиваться лучше всего.
Важно: постарайтесь не принимать витамин K, если вы «сидите» на антикоагулянтах, он может противодействовать этим препаратам и сделать вашу кровь более густой.
КАЛИЙ
Правильно: перед началом приема калия стоит убедиться, что вы с рационом получаете достаточное количество магния. Последний помогает регулировать уровень калия в организме. Попробуйте орехи, бобовые и листовую зелень.
Важно: не принимать калий с препаратами для нормализации кровяного давления. А также с блокаторами рецепторов ангиотензина (как правило, такие заканчиваются на «tan»), иначе можете получить слишком высокое количество калия в организме. Гиперкалиемия, то есть, слишком много калия в крови, может привести к мышечной слабости и повышенным сердечным сокращениям, известным как аритмия.
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ (ОСОБЕННО ГИНКГО, ЖЕНЬШЕНЬ, ИЛИ ЗВЕРОБОЙ)
Правильно: принимать только дозу, рекомендованную вашим врачом, и ни каплей больше – даже безобидные на первый взгляд растения могут быть вредными в повышенных количествах.
Важно: не смешивать лекарственные травы с лекарственными препаратами. Особенно это касается некоторых отпускаемых по рецепту средств, иначе можете получить пониженную или наоборот повышенную концентрацию активного вещества лекарства в крови.
ПРОБИОТИКИ
Важно: не думать, что все пробиотики одинаковы «на вкус и цвет». Читайте этикетки. И роконсультируйтесь со своим врачом по поводу оптимального вида и количества именно для вашего здоровья.
ВАЖНО!
Весной мы постоянно вспоминаем про витамины, и начинаем их усиленно закупать и пичкать себя ими. Но правильно ли делаем? Наши эксперты поспорили — действительно ли нам так уж нужны эти комплексы или проще получить их из еды? Только в одном пункте наши эксперты сошлись полностью — всем беременным в обязательном порядке нужно принимать фолиевую кислоту. Неоднократным исследованиями доказано, что это снижает риск развития нервной трубки плода почти на сто процентов (именно этот дефект приводит к врожденным уродствам, из них самые серьезные — отсутствие головного мозга, спинномозговая грыжа и так далее).
НА ЗАМЕТКУ
Принимать витамины — просто этого еще недостаточно. Надо, чтобы они еще правильно организмом усвоились. Вот, например, кальций – капризный элемент. В нашем организме предпочитает работать только в компании с витамином D, не любит кофе (одна чашечка в 150 мл тормозит усвоение кальция на 3 часа). А также не усваивается вместе с хлебом, отрубями и всеми рафинированными продуктами. Читайте подробнее о том, как заставить полезные вещества работать на наш иммунитет
.
ИСТОЧНИК KP.RU
Источник
Кальций в организме имеет брата-близнеца Магний. Если нет магния, то кальций будет осаждаться камнями в почках, а ваши кости к 60 годам станут прозрачными и ломкими. И более того, потреблять дешевые таблетки Кальция глюконата, как вы сами понимаете, при недостатке магния – даже опасно.
Магний это еще более загадочный «фрукт». Орехи, пожалуй, единственно возможный источник его поступления в организм. Но орехи весьма сильно сгущают кровь и повышают холестерин…белки как никак!
Поэтому, задавшись целью, найти вещество, которое сбалансировало бы оба химических элемента, и способствовало их усвоению, я стал шерстить коллоидную химию. Нашел! Оказывается, оба братца вполне успешно «растворяются» в ненасыщенных жирных кислотах. Другими словами, я вернулся к рыбьему жиру.
Кстати, большинство растительных (кроме рафинированных) масел являются ненасыщенными жирными кислотами. Они входят во взаимодействие с холестерином, очищая сосуды, улучшая транспорт веществ через мембраны и функционирование нервной системы в целом.
Животные жиры в общем-то вредны. А после 25-30 лет, к слову, молочные жирные кислоты человеком вообще не усваиваются.
Кроме рыбьего жира.
Я задумался, а от чего такое предпочтение жирам рыб и морских животных?
Ответ нашел в ихтиологии.
Жир у рыб и морских животных это, можно сказать, смысл, суть жизни. Тюлень или морж, например, без жира в условиях Арктики просто не выживет. Нашим карасям он помогает в зиму и голодные годы. А самкам китов, выкормить и вырастить потомство.
Другими словами, когда Создатель задумывал морских обитателей, он сначала дал им универсальный механизм сохранения и трансформации энергии.
К слову сказать, он есть и у человека. Но, как говорится…рыба гниет с головы 😉
Задач у рыбьего жира (если можно так сказать) несколько.
1.Он не должен превращаться в «целлюлит», т.е. в любой момент востребован и трансформирован в еду или тепло.
2.Он не должен отлагаться на стенках сосудов. У рыб одноконтурная кровеносная система и залеживаться холестерину там никак нельзя.
3.Он должен «добываться» из всего, что плавает и растет в воде.
Из этого и проистекают его удивительные поистине волшебные свойства. Пара фактов.
Растительные масла гораздо труднее проникают через поры клеточных мембран; так, например, усвояемость оливкового масла в 7—8 раз слабее рыбьего.
Окислительно–восстановительная реакция рыбьего жира даже выше, чем у знаменитого льняного масла.
Последний факт поставил точку в моих поисках. Кальций и магний нужно «запивать» рыбьим жиром.
Откуда брать кальций я уже сказал. Таблетки кальция глюконата стоят у нас 1,7 руб. пачка и продаются на каждом углу.
С магнием еще красивее 🙂
«МАГНЕ Б6» я дешевле 400 руб. не встречал. Можно попробовать найти Цитрат Магния 60 таб. по 60 рублей за банку, как вариант. Но, скорее всего вам этого не удастся.
Покупаете Жженую Магнезию (он же оксид магния) — это обожженный минерал магнезит (коего у нас огромные запасы) — по 12-15 руб за пакетик 100 гр.
Теперь последовательность: в 50 мл. воды насыпаете две чайные ложки без верха порошка лимонной кислоты. Хорошо размешиваете. Затем туда же сыпьте две чайные же ложки оксида магния и быстро-быстро перемешиваете. Раствор начнет нагреваться; почувствуется характерный запах, похожий на запах карбида кальция; вода приобретет желтовато-зеленый цвет. Все это значит, что оксид превратился в цитрат магния.
Отстоять и можно пить. Долго не хранится. Со временем обесцвечивается и теряет свои свойства.
Я делаю это в одноразовом стаканчике. У них рубчики есть, хорошо воду отмерять.
//—Жидкая лимонная кислота, которая продается в магазине в качестве приправы, не годится. Кислота там, возможно, полежала рядом …на складе. Добавки, усилители вкуса, Е-шки и пр.—//
Для особо искушенных можно купить мешок (25 кг.) жженой магнезии за 700 руб. и мешок лимонной кислоты за 1000 руб. — хватит на всю жизнь.
В этом случае цена 1 «таблетки» Цитрата Магния будет в 15-18 раз дешевле, чем в аптеках. Наркобароны отдыхают 🙂
Передозировка цитратом магния: мы замечали кожный зуд, диарею, затрудненное глотание, что-то с головой-сознанием, но все прекращается в течении нескольких минут-часов после отказа от препарата.
Теперь еще раз – зачем все это нужно?
1. Магний присутствует/участвует в 300 соединениях/реакциях организма. Его недостаток вызывает незаметные, но весьма разрушительные последствия.
2. Кальций без магния, что мертвому припарки, а все вместе «растворяется» рыбьим жиром.
3. За пол года регулярного приема уйдут: депрессии и хандра; холестерин из крови и сосудов; всякие там тромбофлебиты и хрупкие кости; старческое слабоумие и нежелание учиться у подростков; высокое осмотическое давление крови и мужское бессилие; и куча-куча всяких болячек.
Предупреждение!
Во время кальциево-магниевой профилактики исключить из питания: колбасы, мясные деликатесы, консервы, любые пасты и жидкости со сроком хранения 1 мес. и больше! Во всех этих продуктах содержатся антибиотики (чаще всего, аспирин), которые мгновенно блокируют усвояемость кальция и магния!
Для любителей пить по пол таблетки аспирина на ночь, якобы для разжижения крови, повторяю – аспирин усиливает риск заболевания артрозом! Кальций-магниевая профилактика за 2-3 мес. восстановит ваше осмотическое давление крови и аспирин уже не понадобится.
Суточные дозировки для взрослых.
Кальций 700-1000 мг. – 1/4 чайной ложки (если в порошке) или 2-3 таблетки по 500 мг.
Магний 300-400 мг. – четверть чайной ложки или мелкий глоток.
Рыбий жир 15-20 мл. – столовая ложка.
Отдельный разговор про воду.
Если в доме вода с большим содержанием кальция, то специально пить таблетки кальция не нужно. Как узнать? — отнести в ближайшую санэпидемстанцию и попросить замерить. Не надо делать полный анализ. Только кальций. Коробка конфет, и я уверен, вам через сутки станет известно содержание кальция в вашей воде. Больше 200 мгл уже нормально. Можно обойтись без таблеток.
Источник
Составление здорового меню для укрепления опорно-двигательного аппарата
Мышцы и скелет состоят из живых тканей, которые на протяжении жизни не только функционируют, но и обновляются, восстанавливаясь после повреждений, сохраняя свою силу и прочность. Для этого им требуются вполне определенные питательные вещества.
Даже если ваши кости, мышцы и суставы пока не напоминают о себе неприятными ощущениями, правильное питание для них исключительно важно. Пища обеспечивает организм энергией, необходимой для всех процессов, включая работу мышц, рост и восстановление тканей. Но она нам нужна не только как горючее. Часть ее, прежде всего белок, используется как стройматериал. А микроэлементы и витамины гарантируют нормальную работу всевозможных биологических механизмов.
Правильное питание особенно важно для костей. Их прочность закладывается в период роста, т. е. в течение первых 20 лет жизни. В это время организм должен получать больше кальция. Высокие его дозы важны и ближе к старости, когда минеральная плотность костей по естественным причинам снижается и возрастает риск переломов.
Знаете ли вы, что…
Костная ткань непрерывно разрушается и нарастает. За 7-10 лет минеральное вещество скелета взрослого человека полностью обновляется.
Ежедневно остеобласты добавляют костям около 700 мг кальция.
В детстве, когда человек быстро растет, его скелет полностью обновляется всего за два года.
Сбалансированный рацион
Когда речь идет о правильном питании, отделить факты от слухов и откровенных подтасовок трудно даже специалисту. СМИ то и дело кормят нас сенсационными новостями о вреде или пользе тех или иных продуктов. Важно помнить одно: главное в питании — баланс. Не бывает еды вредной или полезной: все хорошо в меру, а вот дефицит и перебор плохи всегда. Баланс — это оптимальное сочетание продуктов из пяти основных выделенных диетологами групп, причем ежедневно.
Зерновые и картофель (включая хлеб, крупы, хлопья, макаронные изделия) дают клетчатку, белок, витамины, минеральные вещества, но главное — крахмал, основной источник энергии. На продукты этой группы должно приходиться самое большое количество калорий. По возможности ешьте картофель в мундире и цельнозерновые изделия — в них клетчатки больше всего. Суточная норма: 5-11 порций (в зависимости от аппетита и потребности в калориях). Размер порции: 3 столовые ложки хлопьев, 1 кусочек хлеба, 2 столовые ложки (с горкой) вареного риса; 3 столовые ложки (с горкой) вермишели; 2 картофелины величиной с куриное яйцо.
Фрукты и овощи — хороший источник витаминов и микроэлементов. Максимально разнообразьте их ассортимент и получите больше пользы. Свежие, замороженные, сушеные, консервированные продукты — годится все, включая томатную пасту. Картофель в эту группу не входит, но корнеплоды вроде пастернака и брюквы — полноценные овощи. Суточная норма: минимум 5 порций. Верхнего предела нет: чем больше, тем лучше. Размер порции: около 85 г, т. е. примерно 1 яблоко (банан, апельсин), 2 мандарина, 3 столовые ложки горошка или моркови; 3 абрикоса, 1 столовая ложка изюма, 1 миска салатной зелени, 1/2 авокадо, 1 средний помидор, 7 помидоров-сливок.
Молочные продукты (молоко, йогурт, творог, сметана и т. п.) — главный источник необходимого костям кальция. Кроме того, они дают белок, витамины A, D, В2, фосфор. Чтобы не перебрать в своем рационе жира, отдавайте предпочтение нежирным вариантам. Суточная норма: 3-4 порции. По возможности выбирайте нежирные и обезжиренные варианты. Если вы не любите молочное, то во избежание дефицита кальция принимайте содержащие его биодобавки. Размер порции: 300 мл молока, стаканчик йогурта или 30 г сыра.
Мясо и его аналоги (птица, рыба, морепродукты, яйца, бобовые, орехи, семечки) — это прежде всего белок, необходимый для роста и восстановления тканей, образования ферментов, антител и гормонов. Жирная рыба, например лососина, тунец и скумбрия, богата омега-3-жирными кислотами, облегчающими боль при артрите и полезными для сердечно-сосудистой системы. Старайтесь есть ее хотя бы дважды в неделю. Суточная норма: 2-4 порции. В красном мясе много вредного для сердечно-сосудистой системы насыщенного жира, так что старайтесь получать основную часть белка из рыбы, орехов и бобовых. Размер порции: 90 г красного мяса, 125 г курятины, 125-150 г рыбы, 5 столовых ложек вареной фасоли, 2 столовые ложки орехов, 2 куриных яйца.
Жиры и сахара Немного жира нужно для получения незаменимых жирных кислот и усвоения жирорастворимых витаминов. Однако много насыщенных жиров (в мясе, цельном молоке, сливочном масле) вредно для сердечно-сосудистой системы, так что старайтесь перейти на ненасыщенные (растительное масло, орехи, рыба). Сахар — это пустые калории, так что его лучше заменить на углеводы во фруктах и овощах. Суточная норма: 0-3 порции жира и 0-2 порции углеводистых продуктов. Старайтесь избегать насыщенных жиров. Размер порции: 1 чайная ложка сливочного, растительного масла, маргарина или майонеза. 1 пакет чипсов, 3-5 леденцов, 25 г шоколада.
Питательные вещества для опорно-двигательного аппарата
Некоторые микроэлементы и витамины особенно полезны для костей, суставов и мышц. Кальций
Это важнейшее для костей минеральное вещество. Всего в нашем организме около 1 кг кальция: 99% этого количества — в составе скелета. Кальций необходим также для свертывания крови, нервной проводимости и мышечного сокращения. Если не получать достаточных доз этого элемента с пищей, организм перераспределяет его из костей в мускулатуру (включая миокард) и нервы. В результате минеральная плотность (и прочность) костей снижается: растет риск переломов и остеопороза. В рационе большинства жителей развитых стран более 50% кальция обеспечивают молочные продукты, однако он содержится не только в них. Кальция много, например, в зернобобовых, некоторых зеленых овощах, орехах, фруктах и консервированной рыбе (лососе, сардинах, кильке и т. п.).
Витамин D
Он необходим для эффективного всасывания кальция в кишечнике. Дефицит витамина D ведет к слабости мышц и ломоте в них. В США было проведено исследование 150 пациентов со стойкой мышечно-скелетной болью, не устраняемой обычными лекарствами. Оказалось, у всех понижен уровень витамина D в организме. В среднем около 90% его необходимого количества синтезируется кожей под действием солнечного ультрафиолета. Однако многие люди, особенно старики, по разным причинам мало бывают на солнце. Им стоит принимать витамин D в составе биодобавок. Однако в большинстве случаев дефицита можно избежать, получая этот витамин из обычных пищевых источников.
Летом, примерно по 15-30 минут ежедневно подставляя солнцу лицо и руки, вы успеваете накопить почти достаточное количество витамина D на все прочие месяцы.
Витамином D особенно богаты рыбий жир, желток, печень и маргарин: они легко дадут 10% его рекомендуемой дозы.
Магний
Этот элемент важен и для костей, и для мышц. Он регулирует уровень в крови так называемого паратгормона, чрезмерная активность которого ведет к вымыванию кальция из костей в кровь. Недостаток магния ослабляет их минерализацию, т. е. снижает прочность.
Примерно половина этого элемента сосредоточена в костях, а остальное количество находится главным образом в других клетках, обеспечивая протекание многих жизненно важных процессов. К ним относятся работа мускулатуры и нервная проводимость. Недостаток магния чреват, в частности, напряженностью и спазмами мышц. Хорошие его источники — подсолнечное и кунжутное семя, арахис, кешью, американский орех, бананы и листовая зелень (например, шпинат).
Омега-3 — жирные кислоты
В отличие от потенциально вредных для здоровья насыщенных жирных кислот их ненасыщенные типы, особенно незаменимые омега-3 и омега-6, необходимы для многих жизненно важных функций. Ученых особенно интересуют противовоспалительные свойства омега-3-кислот (точнее, их производных — простагландинов), полезных при опухании суставов и мышечно-скелетных болях, что часто наблюдается у пожилых.
Эти кислоты укрепляют иммунную функцию, облегчают симптомы ревматоидного артрита и других воспалительных расстройств, включая остеоартрит. По некоторым данным, они способствуют минерализации костей, т. е. повышению их прочности. Кроме того, омега-3-жирные кислоты очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Омега-3-жирными кислотами особенно богата жирная рыба (лососина, сардины, скумбрия). К их хорошим растительным источникам относятся льняное и рапсовое масло, тыквенные семечки и грецкие орехи.
Прочие питательные вещества
Для здоровья костей, мышц и суставов особенно важны также следующие минеральные вещества и витамины.
Фосфор
Минеральная часть костной ткани состоит в основном из фосфата кальция, следовательно, этот элемент необходим для прочности скелета. Кроме того, он участвует в активации всевозможных биохимических процессов, включая мышечные сокращения, и регуляции уровня различных веществ в крови, в том числе витамина D, магния, цинка.
Фосфор присутствует в любой пище, поэтому дефицит его крайне маловероятен. Опасаться стоит скорее избытка (например, при злоупотреблении шипучими напитками), поскольку концентрации этого элемента и кальция в организме тесно взаимосвязаны. Лишний фосфор в крови автоматически «уравновешивается» вымываемым из костей кальцием, и в результате они оба выводятся почками, что грозит деминерализацией скелета.
Витамин К
По некоторым данным, он способствует минерализации костей. Около 80% необходимого человеку витамина К синтезируют бактерии кишечной микрофлоры, а остальное нетрудно добрать из зеленых овощей (шпината, брокколи, водяного кресса, проростков злаков).
Витамин С
Аскорбиновая кислота необходима для образования коллагена — основного структурного белка соединительной ткани, в том числе хрящевой и костной. Кроме того, витамин С — мощный антиоксидант, благотворно воздействующий и на иммунную систему.
Калий
Его много в любой растительной пище, особенно в листовой зелени. Калий в организме играет роль антагониста натрия: вместе они регулируют водный баланс и электрические свойства мембран, участвуя в нервной проводимости и мышечном сокращении. Его недостаток грозит слабостью и спазмами мускулатуры. У женщин после наступления менопаузы калий тормозит потери кальция, что происходит, если в рационе многовато соли.
Другие микроэлементы Кости содержат мизерные количества многих минеральных веществ, включая цинк, бор, медь, марганец, тоже важных для здоровья опорно-двигательного аппарата.
Цинк нужен для работы целого ряда образующих костную ткань ферментов. Им богаты морепродукты, яйца, молоко, красное мясо. Бор (из овощей, фруктов, бобовых, орехов) укрепляет кости и улучшает их структуру. Считается, что в формировании костной ткани участвуют также медь и марганец: их много в орехах, листовых овощах и морепродуктах.
Сколько чего нужно?
Хотя для каждого витамина и минерального вещества существуют официально рекомендуемые суточные нормы (РСН), они отражают лишь минимум, позволяющий избежать дефицита тех или иных питательных веществ и вызываемых им расстройств здоровья. В некоторых ситуациях для достижения оптимального состояния здоровья каких-то компонентов может требоваться намного больше.
Лучше ориентироваться на рекомендуемый уровень потребления (РУГТ), т. е. на суточную дозу, которая достаточна для подавляющего большинства населения (данной половозрастной группы). Превышать это количество стоит только по специальному указанию врача или диетолога.
Важно помнить, что РСН и РУГТ учитывают все источники питательного вещества, т. е. не только биодобавки (если вы подумываете об их приеме), но и пищу, которая нередко обогащается какими-либо элементами или витаминами. Иными словами, если в вашем меню чего-то не хватает, не обязательно тратиться на пилюли — можно устранить дефицит более натуральным и вкусным способом.
Кому нужны биодобавки?
Никакие препараты не заменят богатого овощами и фруктами сбалансированного меню, включающего все группы продуктов. Если же возникает дефицит тех или иных питательных веществ, можно порекомендовать биодобавки. Причины этого дефицита могут быть самые разные.
Неполноценное питание. Напряженный ритм жизни часто не позволяет питаться правильно и сбалансировано. Это касается и тех, кто, борясь с лишним весом, отказывается от целых групп продуктов, что сейчас весьма популярно.
Пищеварительные проблемы. При многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта всасывание питательных веществ затрудняется.
Определенные болезни. Добавки бывают полезны для облегчения симптомов или замедления развития некоторых заболеваний, например остеопороза.
Возраст. Пищевые потребности зависят от стадии развития организма. Детям, особенно в периоды ускоренного роста, для правильного формирования и развития питательных веществ нужно особенно много. Потребление их (особенно кальция) необходимо повысить беременным и кормящим женщинам. В преклонном возрасте дефицит возможен из-за ухудшения пищеварительной функции.
Осторожно! Возможна передозировка некоторых витаминов и питательных веществ, особенно при увлечении биодобавками. Принимать их без веских оснований — для профилактики — нежелательно. В частности, в организме может образоваться избыток жирорастворимых витаминов (А, й, Е и К), которые накапливаются в жировых отложениях, достигая токсичного уровня. Водорастворимые витамины быстро выводятся из организма, но их избыток (например, В6) тоже бывает вреден. Передозировка минеральных веществ может мешать всасыванию в кишечнике других элементов и тоже грозит интоксикацией.
Витаминные добавки
Витамины — это органические молекулы, производные которых способствуют протеканию биохимических реакций, не являясь для них ни сырьем, ни конечными продуктами. Сбалансированный рацион, как правило, обеспечивает нужное количество всех питательных веществ, но в некоторых ситуациях (при беременности, вскармливании грудью, в преклонном возрасте) желательно принимать витаминные добавки.
Например, пожилым людям с остеопорозом рекомендуются препараты кальция и витамина О. Показано также, что их сочетание тормозит снижение плотности костной ткани у женщин постклимактерического возраста.
Минеральные добавки
Минеральные вещества по определению неорганические, т. е. они не синтезируются никакими организмами, но необходимы им как сырье для образования тканей (например, костей) и органических молекул (скажем, железо в гемоглобине) или как ионы, обеспечивающие протекание всевозможных химических реакций и физических процессов (нервная проводимость, мышечное сокращение). Из минеральных добавок наиболее популярен кальций. Насчет всего остального обязательно советуйтесь с врачом.
Кальциевые добавки
Речь идет о солях кальция, различных по содержанию этого элемента. Самый дешевый вариант — карбонат (мел). В нем же больше всего кальция — около 40%.
Однако эффективное усвоение большинства таких солей возможно лишь при высокой кислотности в желудке. С возрастом она падает, так что после 65 переходите с карбоната или глюконата на цитрат. К тому же эта соль реже вызывает метеоризм, понос и запор.
Другие добавки
К пищевым добавкам кроме витаминов и минеральных веществ относятся аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, лекарственные травы и некоторые другие продукты.
Рыбий жир богат незаменимыми омега-3-жирными кислотами. Его альтернатива — льняное масло. Беременным рыбий жир противопоказан: в нем многовато витамина А, а это опасно для развивающегося плода.
Глюкозамин — это аминосахар, входящий в состав хряща, хитина и многих других природных полимеров. К жизненно важным питательным веществам глюкозамин не относится, так что РСН для него не установлена. Обычно рекомендуют 1500 мг глюкозаминсульфата в сутки.
ХЕЛАТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ
Польза минеральных добавок зависит от их биодоступности — эффективности усвоения организмом. Хелаты, т. е. особые соединения металлов с органическими молекулами (например, аминокислотами), относятся к хорошо растворимым, поэтому они легко всасываются в кишечнике. Однако, насколько лучше они обычных солей, сказать трудно: слишком мало объективных сравнительных данных. Хелатирование, видимо, повышает биодоступность некоторых металлов, например цинка, но относиться к рекламным заявлениям о чудодейственных свойствах хелатов стоит с изрядной долей скепсиса.
Статьи по теме:
Витамин D
Фосфор
Кальций в продуктах
Правильное питание способствующее синтезу хрящевой ткани
Микроэлементы и витамины для костной и соединительной ткани
Обсуждение в форуме:
Радикулит и витамины
Правильное питание
Питание при остеохондрозе
Также стоит почитать:
Медицинские центры, врачи
Опросы, голосования
Источник