Нехватка какого витамина замедляет рост
Термин «авитаминоз» знаком каждому. Больше всего его связывает с простудными заболеваниями, которые учащаются зимой и весной. Но, на самом деле, явление это гораздо более разнообразное и серьезное. Нехватка витаминов может вызывать судороги, воспаления в деснах, бессонницу, нарушения пищеварения. И со временами года эти проблемы никак не связаны. Зато напрямую связаны с рационом питания. Расскажем, как определить какого витамина вам не хватает, и что с этим делать.
Источник: www.depositphotos.com
Авитаминоз – это полное отсутствие какого-либо витамина в организме. Такое состояние может случиться, если питаться, например, одним ягелем. К счастью, такое случается редко. Поэтому правильнее говорить о гиповитаминозе – значительном снижении содержания какого-либо витамина. Для определения баланса витаминов и микроэлементов в организме проводится множество специальных тестов. Но ваше тело также дает достаточно точные подсказки о нехватке витаминов. Главное – их правильно прочитать.
Боль в мышцах, частые судороги
Источник: www.depositphotos.com
Если у вас часто сводит конечности, это практически точно говорит о недостатке таких элементов, как магний, калий и кальций. Дефицит магния может провоцировать также нарушения сна и усиление головных болей. Для пополнения запасов этих микроэлементов нужно есть больше кисломолочных продуктов, творога, яиц, бобовых, листовой зелени, рыбы. Также нужно включить в свой рацион тыквенные семечки, кунжутное и льняное масло, пшеничные отруби. И чаще радовать себя горьким шоколадом.
Ухудшает такое состояние и малоподвижный режим жизни. Специалисты отметили, что за время самоизоляции дефицит магния и кальция у населения только вырос. Поэтому одна из самых необходимых мер – это регулярная физическая нагрузка.
Синдром раздраженного кишечника и проблемы с волосами
Источник: www.depositphotos.com
Частые расстройства желудка и выпадение волос могут сказать, в том числе, о дефиците цинка. Поэтому необходимо добавить в свое меню кедровые орешки, какао, тыквенные семечки, кунжут.
Для правильной работы желудка и кишечника вообще очень важен сбалансированный рацион.
Упадок сил, бессонница, частые простудные заболевания, замедленный рост у детей, сухая кожа
Источник: www.depositphotos.com
Один из самых серьезных дефицитов в мире – это нехватка витамина D. Без него невозможен нормальный рост детского организма, страдают психологическое здоровье человека, обменные процессы и нормальное усваивание других витаминов и минералов. На самом деле, витамин D – это не витамин, а гормон, который вырабатывается у нас под воздействием солнечного света. Но даже летом мы не бываем на улице столько, сколько нужно, чтобы получить этот элемент в необходимом количестве. Основная рекомендация – чаще гуляйте на улице. Летом выбирайте для этого утреннее и вечернее время. Для восполнения недостатка также включайте в свой рацион жирную рыбу, печень трески, икру, молоко и молочные продукты.
Кровоточивость и воспаления в деснах, выпадение зубов
Источник: www.depositphotos.com
С недостатком витамина С все связывают частую заболеваемость простудными и вирусными заболеваниями, но последние исследования показывают, что такой прямой связи нет. А вот на состояние зубов и десен нехватка витамина С очень влияет. Также он нужен для регенерации тканей и заживления ран. Если у вас начались проблемы в ротовой полости, стоит, в первую очередь, добавить в свое меню зелень, болгарский перец, свежую и кислую капусту, клюкву, шиповник, киви и цитрусовые.
Бледность кожи, головные боли, неприятный привкус во рту
Источник: www.depositphotos.com
Эти непримечательные признаки могут первыми сказать вам о недостатке йода и железа. О нехватке йода также расскажут отеки передней части шеи, внезапное увеличение веса, постоянная слабость, изменения пульса. Недостаток йода может привести к заболеваниям щитовидной железы. Особенно он опасен для беременных и маленьких детей. Для восполнения этого элемента нужно употреблять морские водоросли, морепродукты, йогурт, чернослив, йодированную соль. О нехватке железа могут сказать также вялость, частые головокружения и мушки перед глазами, сухость волос. Самое главное последствие недостатка железа – это анемия. А для восполнения дефицита железа нужно есть гречку, мясо, рыбу, печень, пшеничные отруби, бобовые, сухофрукты.
Раздражительность, хроническая усталость и различные проблемы с кожей
Источник: www.depositphotos.com
Очень важны для нашего организма витамины группы В. Без них невозможно нормальное функционирование нервной системы и выработка гормонов. При нехватке этих витаминов наблюдаются частые мигрени, повышенная утомляемость и острая реакция на стрессы. При этом разные витамины из этой группы распространены неравномерно. Например, элементы В1 и В5 встречаются очень редко, но они также важны. Для восполнения дефицита нужно больше есть свежих овощей и фруктов, фасоли, шпината, спаржи, овсяной каши, различных орехов и семечек.
Различные косметологические проблемы
Источник: www.depositphotos.com
Совершенно незначительные проблемы с внешним видом также могут рассказать о недостатке каких-либо элементов. Трещины в уголках рта просигнализируют о нехватке витаминов В3, В2 и В12. Краснота глаз – о недостатке витаминов A и B2. Акне и высыпания на лице расскажут о нехватке витамина В7. Об этом также поведает излишнее выпадение волос. Для восполнения витамина А нужно есть больше моркови, тыквы, брокколи, персиков, дыни. Также с устранением дефицита этих витаминов помогут паприка, шалфей, карри, базилик и другие приправы.
Почему не стоит увлекаться витаминными комплексами?
Источник: www.depositphotos.com
Многие специалисты рекомендуют восполнять недостаток витаминов именно через продукты питания. А витаминные комплексы в аптеке стоит приобретать только после консультации с врачом. Уже широко известно, что для многих витаминов необходимо наличие других веществ, чтобы они усвоились организмом. Не все комплексы это учитывают. К тому же, есть риск, что принимая препараты, вы можете получить увеличенную дозу отдельных элементов, а это тоже плохо. Также есть много исследований, которые показывают, что употребление синтетических витаминов в большом количестве может привести даже к раку. Именно поэтому лучше употреблять витамины вместе с продуктами питания.
Источник: www.depositphotos.com
Будьте здоровы!
Источник
Тело всегда дает нам знать, когда ему чего-то не хватает. Однако очень часто мы игнорируем эти знаки.
Несбалансированная диета не всегда покрывает все потребности организма в витаминах. Частые диеты также могут привести к дефициту тех или иных веществ.
Каковы последствия дефицита витаминов
Люди не умирают от недостатка витаминов. И даже не заболевают. Сразу. Однако, со временем они могут стать более восприимчивыми к определенным заболеваниям и расстройствам. Витамины необходимы для всех процессов организма, если они отсутствуют, могут возникать различные симптомы.
5 самых необычных признаков дефицита витаминов
Трещины в углах рта
Трещины в углах рта могут быть связаны с отсутствием витаминов группы В, особенно рибофлавина (В2), ниацина (В3) и В12, а также с недостатком железа и цинка. Это особенно распространено среди вегетарианцев с несбалансированной диетой.
В этом случае мясоеды могут есть больше лосося, яиц, тунца и устриц, а также рыбы и морепродуктов в целом.
Те, кто не употребляет продукты животного происхождения, могут есть чечевицу, арахис, сушеные помидоры, семена кунжута.
Также следует учитывать, что витамин С способствует усвоению железа, поэтому вышеперечисленные продукты следует есть в сочетании с брокколи, капустой, красным перцем или цветной капустой.
Красная сыпь на лице или выпадение волос
Это может свидетельствовать о недостатке цинка. Еще признаки недостатка этого вещества — плохо заживающие раны, сухая кожа, сыпь, покраснения на коже, образование больших гематом при незначительных ударах.
Дефицит витамина B7 (биотин) и недостаток витамина A, D, E или K также могут вызывать эти симптомы.
Если вы часто потребляете сырые яйца, вам может грозить дефицит биотина, так как белок в яйцах блокирует усвоение этого витамина.
Для восполнения недостатка биотина и цинка нужно употреблять пивные дрожжи, сухофрукты, семена тыквы, цельнозерновые злаки, молочные продукты (непастеризованные), лосось, авокадо, цветную капусту, грибы, малину, бананы.
Красные пятна на руках, лице, бедрах
Это может быть связано с отсутствием витамина А или D. В отличие от прыщей, они очень плотные и болят при удалении. Эти прыщи похожи на маленькие жировые шарики.
В этом случае вам следует избегать насыщенных жиров и транс-жиров и потреблять больше здоровых жиров. Включите следующие продукты в свой ежедневный рацион: лосось, льняное семя, чиа и семена конопли, сухофрукты (миндаль и орехи).
Морковь, сладкий картофель и красный перец также содержат ценный бета-каротин, который превращается в витамин А в организме.
Чувство покалывания и онемения в руках и ногах
Этими симптомами могут быть дефицит витамина В, в частности, отсутствие витамина B6, B9 (фолиевая кислота) и B12. Когда эти питательные вещества отсутствуют, это отрицательно влияет на периферические нервы.
Кроме того, могут возникать депрессия, беспокойство, усталость, анемия и гормональный дисбаланс. В этом случае вы должны потреблять больше спаржи, шпината, бобов, яиц и морепродуктов.
Судороги и боль в ногах и икроножных мышцах
Это может быть связано с дефицитом калия, кальция или магния.
Чрезмерное потоотделение может привести к потере водорастворимых минералов и витаминов (группы B) во время интенсивной спортивной тренировки.
Это не значит, что нужно перестать заниматься спортом, но вы должны включить в свой рацион дополнительно бананы, фундук, миндаль, вишню, яблоки, брокколи, грейпфрут, капусту, одуванчик и шпинат.
Дефицит витаминов и его последствия
В дополнение к пяти указанным признакам дефицита витамина, мы хотели бы перечислить другие потенциальные недомогания, которые могут возникнуть в результате несбалансированной диеты.
Витамин А
Отсутствие витамина А приводит к усталости, нарушениям сна, ухудшению состояния кожи и зубов, кровоточивости десен, восприимчивости к болезням.
Витамин B
Симптомы дефицита витамина B1 часто включают следующие симптомы: бессонница, усталость, слабость, мышечная слабость, депрессия, раздражительность, потеря веса, проблемы с желудком и сердцем.
Недостаток витамина B2 может вызывать следующие симптомы: покраснение и боль в глазах, травмы рта и языка, жирные волосы, дерматит, усталость.
Дефицит витамина В3 может привести к кашлю, нехватке энергии, неприятному запаху изо рта, нервозности, язвам, потере аппетита и расстройству желудка.
Недостаток витамина B5 может вызвать судороги, усталость, аритмию, тошноту и проблемы со сном.
Отсутствие витамина B6 может привести к бессоннице, анемии, проблемам с кожей, судорогам, выпадению волос и задержке жидкости в организме (отекам).
Дефицит витамина В12 может вызвать усталость, диарею, депрессию, потерю аппетита, трещинки в уголках рта, болезненный язык.
Витамин С
Когда этого витамина нет, плохо заживают раны и переломы. Это также может привести к кровотечению из носа или десны, болям и воспалениям в суставах, расстройству желудка, гематомам или анемии.
Витамин D
Отсутствие витамина D делает кости слабыми и может также вызвать рахит, кариес, камни в почках, мышечную слабость и плохое усвовение кальция.
Витамин Е
Отсутствие витамина Е может вызвать анемию, проблемы с сердцем или нервозность, а также проблемы с детородной фукнцией. Это также может привести к уменьшению рефлексов или равновесия при ходьбе.
Информация предоставлена в информационно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Не занимайтесь самолечением.
Все изображения взяты из Яндекс.картинки.
Если вы хотите видеть в ленте все самые последние публикации канала Дневник ЗОЖ — жмите «палец вверх» и подписывайтесь на канал!
Источник
Лиана Хазиахметова
Человек не может обойтись без витаминов из пищи, потому что организм синтезирует витамины не все и не в достаточных количествах (за исключением витамина D, который при наличии солнечного света человеческое тело способно производить в достатке). Хорошо, что они есть практически в любой еде: от зелени и фруктов до мяса, рыбы и молочных продуктов.
Официально витаминов 13. Но ведутся дебаты о том, чтобы присвоить статус витамина B4 еще и веществу холин. Самостоятельно разобраться в этой теме непросто. Из новинки «Книги зожника» приводим таблицу, созданную на основе рекомендаций Института медицины (IOM). Самое важное в ней — симптомы, которые говорят о нехватке витаминов, и перечисление продуктов, в которых эти витамины содержатся.
Книга зожника
- B1
Играет важную роль в процессе сокращения мышц, так как помогает прохождению нервных сигналов.
Дефицит негативно сказывается на работе сердечно-сосудистой, центральной и периферической нервной систем, а также может вызывать проблемы в работе ЖКТ.
Где содержится
Свинина, цельнозерновой хлеб, крупы и макаронные изделия, семена подсолнечника, орехи, бобовые.
- B2
Принимает участие в метаболических процессах, а также играет важную роль в производстве красных кровяных клеток.
При нехватке: усталость, сбои в работе ЖКТ, отек горла, ощущение напряжения в глазах, язвы и трещинки в уголках губ. Дефицит также может задерживать рост человека, вызывать кожные заболевания и анемию.
Где содержится
Миндаль, дикий рис, грибы, молоко, яйца, брокколи, брюссельская капуста, шпинат, орехи.
- B3
Участвует в выработке половых гормонов и гормонов стресса, способствует нормальному кровообращению и помогает подавлять воспалительные процессы.
При недостатке: диарея, рвота, воспаление кожных покровов, шелушение кожи. Также у человека нарушается психика, появляются рассеянность, утомляемость, симптомы депрессии, ухудшается кровообращение.
Где содержится
Молочные продукты, яйца, рыба, постное мясо, орехи и бобовые.
- B5
Играет важную роль в образовании красных кровяных клеток, участвует в выработке половых гормонов и холестерина; необходим для нормальной работы пищеварительной системы.
Дефицит встречается крайне редко и проявляется в виде жжения и покалывания в ногах.
Где содержится
Говяжья печень, семена подсолнечника, форель, йогурт, авокадо, молоко, постная свинина, курица, яйца, сыр фета, бобовые.
- B6
Участвует в выработке серотонина (гормона настроения), мелатонина (регуляция циркадного ритма), гемоглобина, поддерживает работу нервной системы и уровень сахара в крови в пределах нормы.
При недостатке: мышечная слабость, раздражительность, повреждение кожи, образование язвочек во рту. Дефицит B6 в период беременности и грудного вскармливания может привести к умственной отсталости и заболеваниям крови у новорожденных.
Где содержится
Лосось, авокадо, мясо индейки, курица, шпинат, бананы, чернослив, семена подсолнечника, креветки, говяжья печень, бобовые.
Шпинат — кладезь витаминов. Добавляйте его в салаты. Источник
- В7
Необходим при беременности для нормального развития ребенка. Играет важную роль в поддержании здоровья волос и ногтей.
Дефицит встречается редко, вызывает потерю волос, сухость кожи, отек языка, ощущение сухости в глазах, а также потерю аппетита, усталость, бессонницу и депрессию.
Где содержится
Яйца, печень, свинина, лосось и авокадо. В небольших количествах в цельнозерновом хлебе, цветной капусте, малине, сыре чеддер.
- В9
Имеет огромное значение для правильной работы мозга и психоэмоционального здоровья. Принимает активное участие в производстве макромолекул ДНК и РНК — генетического материала организма.
При недостатке: замедляется рост, появляются потеря аппетита, одышка, диарея, воспаление языка, наблюдаются раздражительность, забывчивость и вялость.
Где содержится
Шпинат, спаржа, свекла, брюссельская капуста, говяжья печень, бобовые, лосось, авокадо, молоко, апельсиновый сок.
- В12
Необходим организму для выработки красных кровяных клеток, синтеза ДНК и РНК, а также для поддержки неврологических функций. Играет важную роль в работе иммунной системы.
Нехватка вызывает анемию и, как следствие, усталость, головокружения, вялость, раздражительность. Также появляются проблемы неврологического характера — онемение и покалывание в конечностях, неустойчивая походка.
Где содержится
Моллюски, мидии, скумбрия, говядина, лосось, форель, пикша, молоко.
- В4
помогает производить ацетилхолин — вещество-передатчик (холин)* нервных сигналов, который поддерживает нормальную работу мозга и помогает мышцам сокращаться. Кроме того, холин поддерживает работу печени и выступает в качестве гепатопротектора.
При недостатке: усталость, бессонница, проблемы с памятью, нарушение работы печени.
Где содержится
Говяжья печень, креветки, яйца, говядина, курица, лосось, брюссельская капуста, арахис, молоко.
- С
Основная функция — рост и восстановление тканей, формирование кожи, хрящей, связок, сосудов, поддержание здоровья зубов и костей. Антиоксидант.
При недостатке: вялость, воспаление и кровоточивость десен, сухость кожи, волос и глаз.
Где содержится
Апельсин, грейпфрут, киви, клубника, дыня, манго, ананас, сладкий перец, брокколи, брюссельская и цветная капуста, шпинат.
- А
Отвечает за сохранение хорошего зрения, поддержание нормальной работы иммунной и репродуктивной систем. Необходим для нормальной работы сердца, легких, почек и других органов. Помогает поддерживать здоровье кожи и слизистых оболочек, а также играет важную роль для формирования костей и заживления ран.
При дефиците: ощущение сухости в глазах, плохое зрение в темноте, проблемы с кожей и диарея. Жирорастворимый: при передозировке может наступить отравление.
Где содержится
Говяжья печень и печень трески, яйца, молоко, дыня, абрикосы, розовый грейпфрут, морковь, тыква, брокколи, шпинат.
- D
Способствует усвоению кальция, от количества которого зависит плотность костей. Также этот витамин имеет важное значение для нормальной работы нервной и иммунной систем организма.
У детей дефицит витамина D может приводить к рахиту, деформации костей, замедлению роста. Недостаток его у взрослых приводит к размягчению костей, спонтанным переломам, кариесу.
Институт медицины США не рекомендует получать более 100 микрограммов витамина D в сутки. Избыток этого вещества вызывает аномальное увеличение кальция в крови, что может приводить к образованию камней в почках, повреждению сердца, кровеносных сосудов.
Где содержится
Жирные сорта рыбы: лосось, сельдь, сардины, скумбрия. Небольшое количество витамина содержится в говяжьей печени, яичном желтке и обогащенном витамином D молоке.
Почаще бывайте на солнце, чтобы организм выработал витамин D. Источник
- Е
Антиоксидант и важный элемент в работе иммунной системы, помогает организму вырабатывать красные кровяные тельца, улучшает половую функцию у мужчин, состояние при климаксе у женщин.
Среди последствий дефицита витамина E отмечаются слабость и атрофия мышц, проблемы со зрением, ухудшение равновесия и координации движений.
Жирорастворимый: при регулярной передозировке может возникнуть слабость, апатия, утомляемость, нарушение зрения, судороги и боль в мышцах.
Где содержится
Зародыши пшеницы, оливковое, подсолнечное, рапсовое масла, а также миндаль, фундук, арахис, зеленые листовые овощи, семечки, соя, яйца.
- К
Помогает свертыванию крови. Некоторые ученые также полагают, что этот витамин помогает поддерживать здоровое состояние костей у пожилых людей.
При недостатке: плохо свертывается кровь, что может приводить, например, к кровоточивости десен.
Жирорастворимый: при регулярной передозировке вызывает симптомы отравления, например усиление тромбообразования, нарушение работы ЖКТ.
Где содержится
Брокколи, зеленые листовые овощи, оливковое, хлопковое и рапсовое масла, а также рыба, печень и яйца.
В «Книге зожника» вы найдете простой взгляд на здоровое питание, тренировки и образ жизни с точки зрения науки. Авторы доступным языком объясняют, как питаться правильно и вести активный образ жизни.
Обложка поста: unsplash.com
Источник