Льняное масло вкус рыбьего жира

Льняное масло по праву считается одним из самых полезных растительных масел, обладающих целебными свойствами, которые использовались в медицине еще в древние времена. Получают масло из семян льна путем холодного отжима. Великий целитель древности Гиппократ использовал его для лечения болезней желудка, ожогов, ран. В Древнем Египте из льняного масла делали различные косметические средства, с ним изготавливали кремы, маски для лица и волос и даже делали с ним обертывания, как и современные красавицы.

В России несколько столетий назад льняное масло также широко применялось в лечебных целях, однако в советские времена о нем практически забыли, поскольку его производство было невыгодным. И только пару десятилетий назад это масло стало снова набирать популярность, во многом благодаря и официальной медицине.

Практически все растительные масла обладают уникальным составом, но льняное все же особенное. Это масло по своей биологической ценности стоит на первом месте среди растительных масел, по содержанию полиненасыщенных жирных кислот оно во много раз превосходит продукты нашего обычного рациона. Достаточно употреблять 1–2 ложки масла семян льна в день для того, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в них.

Льняное масло уникально, поскольку в нем содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (60 %), омега-6 (20 %) и омега-9 (10 %) и некоторые другие ненасыщенные жирные кислоты (10 %). </b>Если омега-6 и омега -9 есть и в других маслах (например, оливковом, рапсовом, подсолнечном), то таким высоким содержанием омега-3 может похвастаться только льняное масло. В таком количестве эта полиненасыщенная жирная кислота содержится только в рыбьем жире. Кстати, именно поэтому специфический запах масла льняного семени несколько напоминает запах рыбьего жира. Такой аромат – показатель его натуральности и чистоты.

Помимо жирных кислот в масле льняного семени содержится большое количество минеральных веществ (калий, магний, цинк, медь), витаминов А, Е, В1, В2, В6, С, органические кислоты и ферменты.

Польза льняного масла

Это масло считается очень полезным для людей, страдающих атеросклерозом, т. к. при его регулярном употреблении снижается уровень холестерина в крови за счет снижения уровня триглицеридов и липопротеинов очень низкой плотности, которые и участвуют в формировании холестериновых бляшек. Уровень липопротеинов высокой плотности, так называемого хорошего холестерина, при этом повышается. Кроме того, снижается вероятность образования тромбов в сосудах, поэтому употребление льняного масла очень полезно для профилактики инфарктов и инсультов, в том числе и повторных.

Вещества, содержащиеся в льняном масле, защищают нервные клетки и улучшают коммуникацию между нервными окончаниями. Доказано, что дефицит омега-3 жирных кислот повышает риск возникновения шизофрении, депрессии и синдрома дефицита внимания, возрастных нарушений мозговой деятельности. Люди, в рационе которых постоянно присутствует масло семян льна, отмечают улучшение памяти, внимания и мозговой активности.

Доказано также противоопухолевое действие льняного масла, его рекомендуется употреблять как при наличии онкологических заболеваний, так и для их профилактики. Происходит нормализация гормонального фона у женщин, при нарушении которого повышается риск возникновения рака груди. Полезно масло и для мужского здоровья, поскольку помогает предотвратить развитие опухолей предстательной железы.

При сахарном диабете льняное масло поможет снизить уровень глюкозы в крови и предупредить развитие диабетической полинейропатии. При хронических заболеваниях кожи, особенно экземе и псориазе, также рекомендуется употреблять этот продукт.

Масло льна содержит естественный антиоксидант тиопролин, который поглощает и выводит нитриты и нитрозамины (производные нитратов) из организма. Поэтому его советуют добавлять в пищу, особенно в салаты и другие овощные блюда, т. к. овощи, выращенные с применением удобрений, могут содержать эти вредные вещества.

Многие диетологи сходятся во мнении, что льняное масло способствует избавлению от избыточного веса. Это происходит благодаря улучшению моторики кишечника, очищению организма от шлаков и ускорению жирового обмена. Можно применять этот продукт в качестве мягкого слабительного средства. При приеме масла семени льна заметно улучшается состояние кожи и волос.

В косметологии это масло применяют в составе масок для сухой кожи лица и тонких сухих волос, при себорее, его можно найти в составе средств, применяющихся после загара. Поможет льняное масло улучшить состояние обветренной кожи, им можно смазывать небольшие ранки, ожоги, ведь оно обладает регенерирующим и противовоспалительным действием.

Вред льняного масла

Вред льняного масла – понятие весьма условное. Даже при чрезмерном употреблении оно не окажет никакого негативного влияния на организм, поскольку его избыток будет выведен в неизменном виде. Просто не стоит переводить столь ценный продукт, принимая масло в неограниченных количествах: вы не получите ни вреда, ни ожидаемой пользы.

Нанести вред масло семени льна может в том случае, если оно испортилось (оно приобретает характерный для испорченных масел прогорклый запах). Также не стоит использовать этот продукт для приготовления пищи путем термообработки. При нагревании масло теряет полезные свойства, окисляется и становится вредным для организма.

С осторожностью следует отнестись к этому продукту людям, страдающим заболеваниями желчного пузыря и поджелудочной железы, т. к. оно может стать причиной обострения болезни. Также нельзя принимать льняное масло во время лечения противовирусными препаратами и при приеме антидепрессантов. При диарее также следует воздержаться от употребления масла в качестве пищевой добавки.

Беременным и кормящим женщинам, а также детям, не достигшим трехлетнего возраста, масло льняного семени можно принимать только после консультации врача. Лучше добавить в рацион другие масла, которые точно разрешено употреблять будущим мамам, например, оливковое или подсолнечное.

Если вы не уверены в том, что вам можно принимать этот продукт, то лучше предварительно проконсультироваться с врачом или отказаться от его употребления, ведь многие советуют относиться к льняному маслу как к растительному лекарственному средству.

Как принимать льняное масло?

Для того чтобы восполнить в организме необходимый уровень ненасыщенных жирных кислот, достаточно употреблять не более 1–2 ст. ложек льняного масла в день.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы масло рекомендуется принимать вечером, за 1–2 часа до ужина по 1 ч. ложке. При атеросклерозе народные целители советуют пить масло льняного семени курсами по 1–1,5 месяца с перерывами между ними 3–4 недели. Следует 2 раза в день принимать по 1 ст. ложке масла во время еды (можно добавить его в салаты или другие не горячие блюда).

При заболеваниях сердца и сосудов льняное масло рекомендуется принимать по 1 чайной ложке перед ужином

При запорах рекомендуется принимать по 1 ст. ложке масла перед едой 1–2 раза в день. Наилучший эффект будет, если принимать его утром и вечером.

При заболеваниях суставов можно делать массаж со слегка подогретым льняным маслом, а также – при отсутствии противопоказаний – принимать его и внутрь по 1–2 ст. ложки в день.

Для лечения воспалительных процессов в полости рта нужно взять небольшое количество масла в рот и рассасывать в течение 5 минут, а затем выплюнуть. Глотать масло не следует. Такую процедуру рекомендуется выполнять несколько раз в день.

К плохо заживающим язвам и ранам на коже можно прикладывать марлевую салфетку, пропитанную льняным маслом, и оставлять на несколько часов. При лечении незаживающих трофических язв и ожогов перед применением масла необходимо проконсультироваться с врачом.

Как выбирать и хранить льняное масло?

Льняное масло следует выбирать в бутылках из темного стекла. Такая упаковка лучше сохранит полезные свойства продукта и защитит от губительного воздействия солнечных лучей. Необходимо внимательно прочитать информацию, указанную на этикетке. Масло должно быть изготовлено путем холодного отжима.

Натуральное льняное масло прозрачное, имеет золотисто-коричневый цвет, оттенки могут быть различные (это зависит от степени очистки продукта), приятный специфический, немного напоминающий запах рыбьего жира, аромат. Масло не должно горчить.

Срок хранения масла семени льна невелик, поэтому не стоит приобретать продукт с истекающим сроком годности и в бутылках большого объема. После вскрытия упаковки следует использовать масло в течение месяца, бутылочку с маслом после каждого использования нужно хорошо закрывать. В домашних условиях продукт необходимо хранить в темном прохладном месте, хранение в холодильнике допускается.

https://food-tips.ru/00010272-

Фрау Эдо

Гуру

(3861)

10 лет назад

Juicy Fruit

Искусственный Интеллект

(103728)

10 лет назад

Евгения

Ученик

(223)

4 года назад

Горькое — значит прогорклое… Я пью льняное масло (ничего противного не ощущаю). Легкой консистенции, легко пьется, остается легкая горчинка послевкусия. Не доверяю маслу в капсулах, хотя бы по той причине, что прием масла у меня 1,5 ст. ложки, а в капсуле уж очень маленькая доза, которая не принесет желаемого эффекта.

Мария Сладкова

Ученик

(109)

2 года назад

Мне тоже стало интересно каков правильный вкус (если так можно выразиться) у льняного масла, потому что мне его необходимо употреблять по состоянию здоровья. И вот я купила заветное льняное масло (не большая светлая бутылочка из стекла), но пить его не смогла, оно такое противное оказалось, словно это рыбий жир, меня прямо стошнило (извините за такие подробности), тогда я решила, что буду заправлять им каши и салаты вместе с обычным растительным, чтобы не чувствовать этот противный вкус, но и такой вариант не прокатил, льняное масло перебило даже вкус гречки, хотя добавила я его на кончике ложечки, в общем ну ни как в себя запихать его не могла и пришла мысль в голову, что может это какое-то не такое масло, подделка например, тем более, что ни какой горчинки я не почувствовала, только специфический, ну очень специфический долгоиграющий привкус напоминающий рыбий жир, мне даже казалось, что оно даже пахнуть начинает тем же самым, что и на вкус в тот момент когда попадает в рот, хотя надо сказать, что запах в бутылке почти отсутствует, нет резкого запаха, но не много тянет им. Сама бутылка приличная на вид, в стекле, но в светлом, хотя производитель должен был по идее выпускать подобное масло в тёмном стекле, ведь как известно любое масло теряет свои полезные качества при прямом попадании на него солнечных лучей, не понятно мне почему производители не заботятся об этом, но всё же при покупке льняного масла я выбрала именно эту светлую бутылку, потому что другие вообще не вызывали доверия, то цена какая-то смешная (чуть ли не 50 руб.), то тара — пластик, хоть и тёмная, то написано такими мелкими буквами, ещё и не на русском и нет перевода, то добавки ещё какие то, меня многие масле смущали и вообще отпугнули, даже срока годности на некоторых бутылках не стояло и я взяла ту бутылочку о которой выше писала. Прошло уже 3 месяца, как я не пользуюсь данным маслом и к сожалению я не учло, что масло нужно хранить в холодильнике, но хотя бы не на свету стояло. В общем по прошествии времени я снова решила попробовать это самое масло и вкус его остался таким же противным, однако я обнаружила, что на дозаторе масло покрылось корочкой и это меня обрадовало с одной стороны, поскольку подобное масло должно окисляться кислородом, тем более что прошло больше положенной нормы по времени после того как я его открыла (3 месяца, а употреблять как я поняла можно только месяц после вскрытия тары) и поэтому смею предположить, что возможно это было вполне нормальное льняное масло, если не сказать настоящее, оно даже цвет не поменяло (желтое). И всё же меня смущает почему только мне (судя по комментам здесь) это самое масло кажется невыносимо отвратительным и ещё и без какой-то особенной горчинки о которой я прочитала здесь от предыдущих оппонентов? Может кто-нибудь подскажет какое льняное масло брать без опаски, какого производителя и по ценовой политике проконсультирует? Я же брала льняное масло изготовленное на Алтае от ООО «Алтайский лён», нерафинированное 100%, высший сорт, также содержит надпись на бутылке «без ГМО», сама бутылка выглядит очень симпатично, сделана из светлого стекла (200 мл.) и имеется дозатор под жестяной крышкой, производитель указывает, что данное масло изготовлено методом холодного отжима из отборных семян льна масличного, выращенного на Алтае (также указана информация о том, что масло богато Омега 3, 6 и 9 и тд. и даже как и на что влияет оздоровительно это масло в организме человека).