Лизин в рыбьем жире

FitAudit
→
категории продуктов
→
рыба
⤵

Таблица содержания лизина в продуктах из категории — рыба.
На диаграмме показана процентная доля лизина
от суточной потребности,
рассчитанная исходя из порции продукта 100 г.

№	Количество		Доля от суточной нормы на 100 г
1	Желтохвост (лакедра) запечённый	2,7 г	66,5%
2	Анчоусы консервированные (в масле)	2,7 г	64,7%
3	Нерка запечённая	2,6 г	62,8%
4	Форель запечённая	2,4 г	59,7%
5	Молочная рыба (ханос) запечённая	2,4 г	59,0%
6	Луциан (берикс) запечённый	2,4 г	58,9%
7	Кета запечённая	2,4 г	57,8%
8	Чавыча запечённая	2,4 г	57,6%
9	Сёмга запечённая	2,3 г	57,0%
10	Палтус запечённый	2,3 г	56,6%
11	Тилапия запечённая	2,3 г	56,5%
12	Минтай запечённый	2,3 г	55,8%
13	Групер запечённый	2,3 г	55,7%
14	Кефаль запечённая	2,3 г	55,6%
15	Налим запечённый	2,3 г	55,5%
16	Щука приготовленная	2,3 г	55,3%
17	Сардина консервированная в масле	2,3 г	55,1%
18	Судак запечённый	2,3 г	55,0%
19	Мольва запечённая	2,2 г	54,5%
20	Менёк запечённый	2,2 г	54,5%
21	Окунь речной запечённый	2,2 г	54,2%
22	Скумбрия запечённая	2,2 г	53,4%
23	Махи-махи (корифена) запечённая	2,2 г	53,1%
24	Угорь запечённый или копчёный	2,2 г	53,0%
25	Сибас запечённый	2,2 г	52,9%
26	Рыба-меч запечённая	2,2 г	52,9%
27	Мерланг запечённый	2,2 г	52,6%
28	Кижуч запечённый	2,2 г	52,5%
29	Ставрида консервированная	2,1 г	52,0%
30	Сельдь запечённая	2,1 г	51,6%
31	Горбуша запечённая	2,1 г	51,5%
32	Карп запечённый	2,1 г	51,2%
33	Терпуг запечённый	2,1 г	50,7%
34	Корюшка жареная	2,1 г	50,6%
35	Зубатка запечённая	2,1 г	50,3%
36	Масляная рыба (эсколар) копчёная	2,0 г	49,6%
37	Осётр запечённый	1,9 г	46,4%
38	Окунь морской (красный) запечённый	1,8 г	43,2%
39	Тунец консервированный в собственном соку	1,7 г	41,7%
40	Морской чёрт приготовленный	1,7 г	41,6%
41	Икра красная или чёрная сырая	1,7 г	41,4%
42	Сом жареный	1,7 г	41,4%
43	Мясо акулы жареное	1,6 г	39,9%
44	Горбыль жареный	1,6 г	38,3%
45	Камбала жареная	1,6 г	38,1%
46	Омуль запечённый	1,5 г	36,7%
47	Треска запечённая	н/д	0,0%
48	Медуза сушёная	н/д	0,0%

Источник

Автор Владимир Подольский На чтение 7 мин. Просмотров 3

Лизин – одна из незаменимых аминокислот, которые входят в состав каждой клетки организма. Без этого вещества невозможны: выработка коллагена, синтез ферментов и гормонов, рост мышц и регенерация тканей. К тому же нормальный уровень в организме аминокислоты снижает риск возникновения атеросклероза, инсульта и инфаркта. Разбираемся, в каких продуктах содержится лизин и когда нужно принимать добавки на его основе.

California Gold Nutrition, L-лизин, 500 мг, 60 растительных капсул

★★★★☆

от 367 ₽

Краткая характеристика полезных свойств лизина

Аминокислота не синтезируется организмом, поэтому у человека в рационе должно присутствовать достаточное количество ее продуктов-источников. Это вещество улучшает рост мышц, снимает усталость, повышает аппетит, препятствует выпадению волос, предупреждает анемию и внутренние кровоизлияния.

Внимание! Лизин помогает эффективнее бороться с вирусом герпеса, улучшает усваивание кальция, мягко успокаивает нервную систему и поддерживает общее здоровье.

Подробнее о веществе можно узнать, посмотрев видеозапись передачи «Жить здорово»:

Продукты-источники

Лизин содержится в продуктах животного и растительного происхождения. Но это вещество неустойчиво к высоким температурам. При термической обработке часть аминокислоты разрушается и не восстанавливается.

Таблица 1 – Лучшие продуктовые источники

Продукт	Концентрация лизина, мг/100 г
Пармезан	3300
Яичный порошок	2400
Красная икра	2350
Кета	2300
Горбуша	2000
Кальмар	1900
Минтай	1800
Сельдь	1800
Чечевица	1700
Морской окунь	1700

Люди постоянно употребляющие сыр и морепродукты в основном не испытывают дефицит лизина. А вот веганам, которые не едят животную пищу и рыбу, лучше употреблять много чечевицы и бобовые, так как в этих продуктах содержится высокая концентрация аминокислот и белка.

Продукты животного происхождения

Остановимся более подробно на продуктах животного происхождения, богатых лизином.

Мясо и мясные продукты

Лучшим источником аминокислоты считается мясо, в котором присутствует мало жира.

Таблица 2 – Концентрация лизина в мясных продуктах питания

Продукт	Содержание аминокислоты, мг/100 г
Индейка	1640
Курица	1590
Говядина	1590
Баранина	1240
Постная свинина	1240

На первом месте находится индейка. Если нет возможности употреблять этот продукт регулярно, то его можно заменить курицей или говядиной.

Рыба и морепродукты

Морепродукты также содержат немало аминокислот. К тому же лизин в них не разрушается даже при заморозке.

Таблица 3 – Содержание аминокислоты в рыбе и морепродуктах

Продукт	Концентрация лизина, мг/100 г
Красная икра	2350
Горбуша	2000
Кальмар	1900
Минтай	1800
Сельдь
Скумбрия
Морской окунь	1700
Судак	1600
Щука	1600
Ставрида	1500
Треска	1500

Наибольшее количество лизина содержится в красной рыбе и ее икре. На втором месте находятся кальмары.

Молоко и молочные продукты

Чтобы не было недостатка лизина, обязательно нужно употреблять кисломолочные продукты. В молоке, кефире и йогурте присутствует низкая концентрация аминокислоты, а вот в твороге и сыре высокая.

Таблица 4 – Содержание лизина в молоке и молочных продуктах

Продукт	Содержание аминокислоты, мг/100 г
Пармезан	3306
Швейцарский сыр	1640
Пошехонский сыр	1600
Чеддер	1500
Сухое молоко	1470
Нежирный творог	1450
Брынза	1400
Рокфор	1360
Йогурт	400
Кефир	240
Пломбир	220
Молоко	220
Сливки	200

Пармезан лидирует по содержанию лизина. Именно этот сорт сыра часто врачи рекомендуют употреблять пациентам, у которых наблюдается сильный дефицит аминокислоты.

Интересно! В сухом молоке содержится больше лизина, чем в цельном.

Яйца и яйцепродукты

В яйце тоже присутствует немало лизина. Оно может восполнить суточную потребность в аминокислоте.

Таблица 5 – Концентрация лизина в яйцах

Продукт	Содержание аминокислоты (мг) в 100 г
Яичный порошок	2380
Желток	1160
Куриное и перепелиное яйцо	900
Белок	680

Яичный порошок содержит больше аминокислоты, чем одно куриное или перепелиное яйцо. Его добавляют в выпечку, а значит, хлеб или булочка тоже становятся источником лизина. Но в мучных изделиях присутствует обычно мало этого продукта, поэтому для восполнения суточной потребности в аминокислоте мы рекомендуем съедать на завтрак яичницу.

Продукты растительного происхождения

Разберемся, сколько лизина содержится в продуктах, которые едят веганы и вегетарианцы.

Фрукты и ягоды

В этом разделе мы удили внимание только двум фруктам, которые содержат аминокислоту. А вот в ягодах лизина присутствует еще меньше.

Таблица 6 – Концентрация аминокислоты во фруктах

Продукт	Содержание лизина, мг/100 г
Банан	60
Абрикос	23

Из таблицы видно, что на фрукты тоже надеяться не стоит. В них присутствует очень низкая концентрация аминокислоты.

Овощи и зелень

С овощами ситуация обстоит не лучше. Они не восполняют даже 10% суточной потребности.

Таблица 7 – Содержание аминокислоты в овощах и зелени

Продукт	Концентрация лизина, мг/100 г
Цветная капуста	160
Картофель	135
Базилик	110
Морковь	100
Белокочанная капуста	60
Репчатый лук	60
Баклажаны	56
Брюква	40
Болгарский перец	35
Огурец	25

Наибольшее количество лизина содержится в цветной капусте и картофеле. Их можно использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. А вот в моркови и базилике этого вещества присутствует мало, поэтому восполнить суточную потребность организма в аминокислоте они не помогут.

Орехи

Орехи – неплохой источник аминокислот. Например, веганам их достаточно съедать по горстке в день. Этот плод можно есть в чистом виде или добавлять в салаты, блюда.

Таблица 8 – Концентрация лизина в орехах

Продукт	Содержание аминокислоты, мг/100 г
Фисташки	1140
Арахис	940
Кешью	930
Подсолнечные семечки	700
Кунжут	550
Фундук	540
Кедровые орешки	540
Миндаль	470

Фисташки и арахис особенно богаты аминокислотами. На третьем месте находится кешью. У любителей семечек дефицит лизина тоже не возникнет: 100 г покрывают 44% суточной потребности в аминокислоте. Но увлекаться орехами не стоит, они калорийны и могут вызвать тяжесть в желудке.

Грибы

Грибы тоже не насыщают организм аминокислотами. Но их можно использовать в качестве гарнира к мясу.

Таблица 9 – Содержание аминокислоты в грибах

Продукт	Концентрация лизина, мг/100 г
Белые грибы	190
Шиитаке	130
Вешенки	125

В грибах (в 100 г) присутствует только 12% суточной потребности в лизине. Поэтому использовать их для восполнения дефицита аминокислоты нет смысла.

Бобовые, зерновые и злаки

В состав этих продуктов входит много белка и аминокислот.

Таблица 10 – Концентрация лизина в бобовых, зерновых и злаках

Продукт	Содержание аминокислоты, мг/100 г
Соя	2180
Чечевица	1720
Фасоль	1590
Горох	1550
Гречневая мука	640
Гречка	530
Овсянка	470
Каша «Геркулес»	470
Ржаная мука	360
Ячневая каша	350
Пшеничная каша	340
Пшеничная мука	340
Перловка	300
Пшенка	290
Манка	260
Рис	260
Макароны	250
Кукурузная каша	210

Растительные продукты, больше всего содержащие лизин, это соя, чечевица и фасоль. Например, 100 г сои восполняют 136% суточной потребности организма.

Советы вегетарианцам и веганам

Вегетарианцам для поддержания в норме уровня лизина в свой рацион рекомендуется добавлять орехи и бобовые, а также фасоль, чечевицу и сою. А веганам лучше принимать биологически активные добавки (БАДы) с аминокислотой. Препараты помогут повысить работоспособность и сохранить общее здоровье.

Можно ли обойтись только продуктами

Не допустить дефицита аминокислоты можно только правильно питаясь. Например, в 100 г пармезана содержится огромное количество лизина, этой концентрации хватит для восполнения 200% суточной потребности. А принимать БАДы нужно только при некоторых заболеваниях и занятиях профессиональным спортом или бодибилдингом.

Добавки, содержащие лизин

Добавки с лизином выпускают многие производители, но качественные БАДы можно купить только на сайте iHerb. Этот интернет-магазин сотрудничает с премиальными компаниями. Здесь можно найти препараты с аминокислотами, витаминами, минералами, омега-3 и др.

Топ-6 добавок с лизином:

Внимание! Читатели нашего журнала могут воспользоваться на Айхерб промокодом. Он дает скидку -10% на первый заказ. Для активации дисконта нужно ввести в одноименное поле в корзине промокод AGK4375 или перейти по ссылке.

Преимущества сайта iHerb:

цены на 30-40% ниже, чем у конкурентов;
продукция представлена от известных мировых производителей;
отзывы к каждому товару пишут реальные клиенты;
доставка осуществляется несколькими способами;
служба поддержки работает круглосуточно;
раздел с пробниками постоянно обновляется;
акции со скидками проводятся ежедневно.

Лизин содержится во многих продуктах. Но не все они способны восполнить дефицит этого вещества в организме. Для того чтобы не было недостатка аминокислоты, нужно постоянно употреблять мясные продукты нежирных сортов и сыр. Однако не у всех людей есть возможность придерживаться такого рациона. Поэтому мы рекомендуем усиливать меню биологически активными добавками с лизином.

Источник