Капсулы рыбьего жира жевать или глотать

Знаете ли вы, что рынок добавок на основе рыбьего жира составляет 1,2 млрд. долларов в год. И все эти деньги люди выбрасывают в трубу. Более того, прием рыбьего жира может сопровождаться такими побочными эффектами, как понос или кровотечение из носа. Однако мы продолжаем глотать эти пилюли, так как убеждены в том, что в них содержатся очень полезные омега-3 жирные кислоты, снижающие риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. А некоторые рекламные проспекты утверждают, что рыбий жир улучшает работу мозга и предупреждает когнитивные расстройства в старости. Но сейчас появляются все новые и новые клинические исследования, отвергающие истинность данных утверждений.

Да, нашим организмам нужны омега-3 жирные кислоты. Кроме прочего, они важны для синтеза ряда гормонов, регулирующих работу сердца и сосудов. Организм человека не способен синтезировать омега-3 жиры “с нуля”. Для этого нужны полиненасыщенные жирные кислоты, которые в изобилии содержаться в таких продуктах, как рыба и орехи. Никто не спорит с тем, что эти продукты полезны для здоровья. Но пищевые добавки – это не продукты питания, наш организм взаимодействует с ними несколько по-иному. Недавно Национальный институт здравоохранения (США) заявил, что польза пищевых добавок с омега-3 жирными кислотами не доказана.

К настоящему моменту опубликовано довольно много научных статей, авторы которых не смогли обнаружить пользу рыбьего жира. Совсем недавно в “Journal of the American Medical Association” представлены исследования влияния рыбьего жира на умственные способности человека. В течение 5 лет ученые наблюдали за 4000 добровольцев. Треть из них употребляли пищевые добавки с омега-3. Треть получали добавку с питательными веществами, содержащимися в салате, а треть — получали плацебо (пустышку). Анализ результатов позволил прийти к интересным выводам.

Доктор Эмили Чу, руководитель исследований, говорит, что, вопреки широко распространенному мнению, не обнаружено профилактическое действие омега-3 жирных кислот на возрастное снижение когнитивных способностей. При этом, доктор Чу просит не путать добавки с питательными веществами в обычной пище. Она говорит, что имеются неопровержимые доказательства положительного эффекта богатой омега-3 жирами диеты на глаза, мозг и сердце.

Она не одинока в своей позиции. Накопилась критическая масса научных работ, опровергающих пользу таблеток с рыбьим жиром для состояния сердца и мозга. С 2005 по 2012 год в авторитетных научных журналах опубликовано не менее 20 работ, посвященных пользе добавок с рыбьим жиром на состояние сердечно-сосудистой системы у людей из группы риска. Во всех этих статьях, кроме двух, показано отсутствие различий между приемом плацебо и рыбьего жира. При этом никто не отрицает, что омега-3 должны присутствовать в диете.

Бывший глава Американской ассоциации кардиологов Роберт Эккель в интервью Washington Post призвал внести исправления в изданные ранее рекомендации. Зачем рекомендовать людям то, польза чего весьма сомнительна.

Тем временем, около 10% жителей США регулярно принимают пилюли с рыбьим жиром (эти данные приводит New York Times). Виной тому масштабная рекламная кампания. А опирается она на выводы двух датских ученых, сделанные еще в 1970-х годах.

Что послужило основой для этих выводов? Доктор Ханс Олаф Бэнг и доктор Йорн Дайберг обнаружили, что эскимосы реже сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а в их диете присутствует большое количество рыбы. Но сегодня многие специалисты считают, что датчане ошиблись в своих умозаключениях. Более того, между глотанием добавок на основе рыбьего жира и потреблением обычной рыбы существует огромная разница.

Наши знания о пользе тех или иных компонентов рациона постоянно совершенствуются. Я думаю, сегодня нет смысла хвататься за выводы из прошлого века. Правильнее полагаться на результаты современных исследований. Хотя и их нельзя считать истинной в последней инстанции.

Но всегда будет истинным утверждение: если вы хотите поддерживать свое здоровье с помощью сбалансированной диеты, ешьте разнообразные натуральные продукты – в них содержится все, что необходимо человеку. Не делайте ставку на рыбий жир или другие добавки. А сэкономленные деньги потратьте на филе лосося, орехи или селедку. Так будет здоровее.

Тем временем желатиновые капсулы, наполненные рыбьим жиром, приносят своим производителям миллионы долларов в год… пока мы верим им на слово.