Какой витамин в ирге

«Витамины А, В, С…»

Игра – конкурс

Цели:

• показать детям всю важность и необходимость приема витаминов;

• познакомить с многообразием витаминов, с продуктами в которых они содержатся.

Оборудование:

Оборудование: витаминные салаты, приготовленные детьми , таблица, ваза с фруктами, фишки.

Ход игры.

Воспитатель: Организм ребёнка растёт и поэтому требует больших энергетических затрат. Для сравнения можно сказать, что взрослый организм требует на 1 кг своего веса – 45 килокалорий, а организм ребёнка 6-11 лет 65-80 килокалорий.

А откуда же наш организм берёт эту энергию? Ответ очень прост — своеобразной батарейкой для нашего организма является пища. Вместе с ней к нам поступают необходимые организму вода, белки, жиры, углеводы, минералы и витамины.

Мы проводим в школе 4-6 часов, а некоторые ребята до 9 часов. Длительный перерыв в приёме пищи плохо сказывается на работе и усвоении школьного материала, вашем самочувствии, настроении, на состоянии пищеварительной системы. Поэтому очень важно получать горячий завтрак и обед.

Каждый продукт питания — это своего рода кладовая здоровья.

Мы сегодня поговорим о витаминах. Впервые с витаминами столкнулся русский ученых Лунин. Он провел эксперимент с мышами, разделив их на 2 группы. Одну группу он кормил натуральным цельным молоком, а другую держал на искусственной диете, состоящей из белка-казеина, сахара, жира, минеральный солей и воды.

Через 3 месяца мыши второй группы погибли, а первой остались здоровыми. Этот опыт показал, что помимо питательных веществ для нормальной жизнедеятельности организма необходимо еще какие-то факторы.

Воспитанник

Витамины А,В,С

Ели кашу на крыльце.

Закусив ее печеньем,

Пили сок и чай с вареньем.

Посидели, посидели

И по две конфетки съели,

По кусочку творожка,

По четыре пирожка.

«Ждем, — сказали, — целый час,

Ну когда ж обед у нас!»

Воспитатель: Витамины — это биологические активные вещества, обеспечивающие нормальное течение всех процессов в организме.

Они является необходимой составной частью нашей пищи и оказывают действие на обмен веществ. Суточная потребность в витаминах измеряется в миллиграммах, микро граммах. Некоторые витамины могут вообще должны поступать извне

Мини викторина (за правильные ответы дети получают фишки).

1. Какие вы знаете витамины? Назовите их.

2. В каких продуктах содержатся те или иные витамины?

3. Как реагирует организм на нехватку витаминов?

Воспитатель. Все витамины разнообразные по химическому строению, и свойствам. В настоящее время известно более 25 витаминов.

Витамины называют или латинскими буквами (А,В,С,D), или химическим названием, или по авитаминозу который присущ данному витамину.

Конкурс «Домашнее задание»

— Конкурс витаминных салатов ( участники рассказывают из чего приготовлен салат, какие витамины в нем преобладают).

Воспитатель . При недостатке витаминов развивается гиповитаминоз, а при отсутствии их развивается авитаминоз. При избытке витаминов развивается гипервитаминоз.

Мини викторина

1. Что может послужить причиной авитаминоза?

• Дефицит витамином в пище.

• Нарушение процесса всасывания витамином в кровь, при заболеваниях кишечника

• Ряд профессиональных заболеваний — у водителей, рабочих горячих цехов, и т.д. когда требуется больше витаминов, чем в обычных условиях.

• Какие вы знаете болезни, возникающие вы при нехватки витаминов? (цинга – С, рахит — , «куриная слепота» – А, бери-бери – В)

2. В какое время года организм особенно нуждается в витаминах?

Воспитанник Витамин А. Много его в моркови, абрикосах, тыкве, горохе, помидоре, сливочном масле, рыбьем жире.. Полезен для глаз и улучшает рост.

Витамин В1 широко используется в клинической практике — в терапии инфаркта миокарда.

Витамин В2 (рибофлавин) хорошо растворим в воде. Широко распространен в природе. Содержится в животных продуктах – это печень, почки, сердце, молочные продукты. В растительных продуктах – овес, ячмень,пивные дрожи. Суточная потребность 2-4 мг.

Витамин С (аскорбиновая кислота) в большом количестве содержится в капусте, лимоне, яблоке, луке, шиповнике и других фруктах и овощах.

Витамин D необходим для нормального развития костей. Много в желтках яиц, печени. Загорая на солнце, мы тоже получаем витамин Д.

Витамин Е содержится в яичном желтке, печени, рыбьем жире.

Воспитатель:А сейчас рассмотрим таблицу. (работа по таблице: как называются витамины, для чего они необходимы организму и в каких продуктах встречаются).

п/п

Название

витамина

Зачем он нам?

Где его найти?

1.

Витамин А

(бета-каротин)

Отвечает за развитие органов зрения, формирование костей, здоровое состояние зубов, волос, кожи.

Овощи и плоды оранжевого и жёлтого цвета, печень, рыбий жир, яйцо, масло, сыр.

2.

Витамин Е

Защищает и предупреждает сердце и сосуды о возможных болезнях

Растительное масло, печень, зелёные овощи, крупы, семена подсолнечника.

3.

Витамин Д

Содержит фосфор и кальций для зубов и костей

Морская рыба, молоко, яйцо, сыр, шампиньоны.

4.

Витамин С

(аскорбиновая

кислота)

Сохраняет здоровыми дёсны, зубы, сосуды, кости. Противодействует усталости и образованию вредных веществ в желудке.

Цитрусовые, клубника, сладкий перец, смородина, шиповник, капуста, картофель, киви, кислые яблоки.

5.

Витамин В1

Укрепляет нервную систему, повышает аппетит.

Свинина, печень, хлеб грубого помола, рис, чечевица, горох, овсянка, лесной орех.

6.

Витамин В2

Превращает вещества в энергию. Отвечает за рост и защиту кожи.

Молочные продукты, кукуруза, куры, мясо, рыба, зелёные овощи.

7.

Витамин В3

Даёт стимул для правильной работы нервной сердечно-сосудистой систем, помогает дышать каждой клеточке, нормализует водно-солевой обмен.

Печень, арахис, сардины, скумбрия, говядина, шампиньоны, абрикос, банан, персик.

8.

Витамин В6

Участвует более чем в 60 процессах нашего организма, в том числе кроветворения, пищеварения, обмена жиров.

Зародыши пшеницы, лосось, сардины, соя, цыплята, почки, печень, яйцо, арахис, грецкие орехи, коричневый рис.

9.

Витамин В9

Участвует в обмене жиров, белков. Влияет на процесс роста, состояние клеток крови, необходимых для образования гемоглобина.

Соя, кукуруза, печень, яичные желтки, дрожжи, крупы, морковь, шпинат, арахис.

10.

Витамин В 12

Чем больше вы едите белковой пищи, тем больше требуется витамина В12.

Мясо, яйцо, сыр, почки, печень, молоко, творог, сельдь, форель, крольчатина.

11.

Витамин К

Участвует в процессе свёртывания крови.

Зелёные овощи, яйца, мясо, крупы, капуста, шпинат, творог.

12.

Фолиевая

кислота

Необходима детям в период быстрого роста, основной участник образования гемоглобина и правильного развития будущего ребёнка (зародыша)

Листовые овощи, дрожжи, печень, арахис, чечевица, апельсины, почки, фасоль, бананы, брюссельская капуста, брокколи.

Воспитанник

Я с горы на санках еду.

Мишка кубарем летит.

Прибежали мы к обеду.

И пришел к нам Аппетит.

Вместе с ним за стол мы сели.

С Аппетитом все мы съели.

Приходи к нам, Аппетит!

Наша мама говорит,

Что хороший Аппетит

Никому не повредит.

Воспитатель . Какой витамин улучшает аппетит, повышает иммунитет?

Загадки

• Назвать отгадку и витамин, содержащийся в этом продукте.

• И комковато, и ноздревато, и мягко, и ломко, а всех милей. (Хлеб, В)

• Красная девица сидит в темнице, а коса на улице. (Морковь, А)

• В одном бочонке два разных пива болтаются, болтаются никак не смешаются. (Яйцо, D, В)

• Сидит дед во сто шуб одет, кто его раздевает, тот слезы проливает. (Лук, С)

• Не шит, не кроен, а весь в рубцах. Сто одежек и все без застежек. (Капуста, С)

• Золотист он и усат, в ста карманах сто ребят. (Колос, В)

• На зеленом шнуре среди летней жары в золотой кожуре подрастают шары. (Дыня, А, С)

• Маленький, горький.   Луку брат. (Чеснок С)           

• Как на нашей грядке

Воспитанник

Жил один садовод,

Он развёл огород,

Приготовил старательно грядки.

Он принёс чемодан

Полный разных семян,

Но смешались они в беспорядке.

Наступила весна

И взошли семена.

Садовод любовался на всходы,

Утром их поливал,

На ночь их укрывал

И берёг от прохладной погоды.

Но когда садовод

Нас позвал в огород,
Мы взглянули и все закричали:

— Никогда и нигде

Ни в земле, ни в воде

Мы таких овощей не встречали!

Показал садовод

Нам такой огород,

Где на грядках, засеянных густо,

Огорбузы росли

Помидыни росли,

Редисвёкла, чеслук и репуста.

Н. Кончаловская.

— Назовите правильно, что выросло на грядках. (Огурцы, арбузы, помидоры, дыни, редиска, свёкла, чеснок, лук, репа, капуста)

Воспитатель . Послушаем рассказы  ребят о  овощах.

Морковь. В середине прошлого века морковь считалась лакомством для гномов. Существовало поверье, если вечером отнести в лес миску с пареной морковью, то утром найдешь вместо моркови слиток золота. Гномы съедали любимую еду и щедро награждали за услугу.

Картофель. На нашем столе картофель появился 250 лет назад, А привезли его к нам из Южной Америки. Долгое время выращивали люди его в ботанических садах. Потребовалось 100 лет , чтобы картофель занял достойное место на нашем столе.

Помидор. Помидор пришел к нам из Южной Америки. Их называли «золотые яблоки». Сначала плоды были маленькие, как вишенки. А сейчас встречаются весом больше 1 кг.

Капуста. Капусту впервые попробовали в Испании. Там ее называли «ащи». Возможно, с тех пор   попало в русский язык слово «щи». Римляне по форме овоща называли его «капут», что означает «голова».

Воспитатель. Но, как известно, процесс приёма пищи должен быть не только полезным, но и красивым и приятным. Поэтому нельзя забывать о ноже и вилке, салфетке. А я предлагаю сейчас каждой группе выбрать 2-3 пословицы о еде, которыми бы вы хотели украсить нашу столовую и попробовать объяснить почему?

Народная мудрость

• Хлеб да каша – еда наша.

• Хлеба к обеду в меру бери – хлеб драгоценность, им не сори.

• Когда я ем, я глух и нем.

• Хлеб да вода – чем не еда?

• Хлеб да вода – наша еда.

• Худ обед, коли хлеба нет.

• Кашу маслом не испортишь.

• Мельница живёт водою, а человек едою.

• Из костлявой рыбы уха вкусна.

• Корова на дворе – завтрак на столе.

• Сыпь в суп всех круп, что-нибудь да получится.

• Много есть – не велика честь.

• Червячка заморить.

• На чужой каравай рот не разевай, а пораньше вставай да свой затевай.

• Голодный как волк.

• Крошки во рту не было.

• Голодного словами не накормишь.

• Съешь и это за милу душу.

• Куском хлеба не попрекают.

• Голодное око не заснёт глубоко.

• Всякому нужен обед и ужин.

Подведение итогов.

Дети подсчитывают фишки. Победители награждаются фруктами.