Какой срок годности витаминов

Getty Imagesluchschen

Нет сомнений в том, что ваше тело полагается на витамины и минералы в вашем рационе, чтобы функционировать в лучшем виде, но исследователи продолжают обсуждать эффективность приема таблеток для улучшения здоровья. Но даже несмотря на то, что существует много споров о том, действительно ли полезны витамины и добавки, это не остановило американцев от их потребления.

Индустрия пищевых добавок в Соединенных Штатах стоит около 30 миллиардов долларов. По данным национальных публикаций, опубликованных в 2018 году, из более чем 90 000 продуктов на выбор национальные данные показывают, что более половины взрослых сообщили об использовании по меньшей мере одного дополнительного продукта, в то время как 10 процентов сообщили об использовании по меньшей мере четырех дополнительных продуктов. JAMA .

editoriallinks id = ‘3a98c300-b288-414b-b2f2-9e1aa4bb4570’ / editoriallinks

Но что происходит, когда витамины остаются неиспользованными до истечения срока годности? Они идут плохо или они безопасны, чтобы взять их после того, как вы их купили? Здесь специалисты объясняют все, что вам нужно знать о сроках годности витаминов.

poll id = ‘f55fb06c-d316-4722-a0d2-49e6af0e8b5f_e48cdb0190469’ type = ‘text’ question = ‘Вы принимаете витамины или добавки?’ answer1 = ‘Да, это помогает мне заполнить пробелы в моей диете.’ answer2 = ‘Нет, я выбираю еду в первую очередь.’ / poll

Как быстро истекает срок действия витаминов?

Обратите внимание: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не рассматривает и не утверждает диетические добавки на предмет того, насколько они безопасны или эффективны, в соответствии с Ассоциацией потребителей медицинских продуктов.

«FDA не требует, чтобы на этикетках добавок указана дата истечения срока годности, но компании могут выбрать отображение даты« лучше всего »или« использовать по »на этикетке добавки, чтобы указать, как долго ожидается, что добавка продлится нераспечатанной до того, как ее эффективность снизится. ниже 100 процентов от указанной суммы », — говорит Тод Куперман, доктор медицинских наук, основатель ConsumerLab.com, компании, которая самостоятельно проверяет качество продуктов для здоровья и питания. «Тем не менее, компании, которые включают эти даты, обязаны иметь данные о стабильности для поддержки своих требований».

pullquote align = ‘left’ «Правильно хранящиеся витамины, вероятно, сохраняются после истечения срока годности до двух лет». / pullquote

Не беспокойтесь слишком сильно, ваши добавки, вероятно, дольше, чем они считают. «Правильно хранящиеся витамины, вероятно, будут безопасны после истечения срока их годности на срок до двух лет», — говорит Шанна Левин, доктор медицинских наук, клинический инструктор по медицине в больнице Маунт-Синай в Нью-Йорке. Надлежащее хранение означает, что ваши витамины хранятся вне солнечного света, от очень высоких температур и защищены от влаги, говорит она, что означает, что ваш аптечный шкаф не совсем идеален.

Определенные типы витаминов и добавок могут истечь быстрее, чем другие, тоже. «Водорастворимые витамины, такие как В12 и витамин С, с большей вероятностью быстро теряют свою активность», — говорит Левин. Это по сравнению с жирорастворимыми витаминами, такими как витамины A, D, E и K.

«Пробиотики, хотя и не являются« витаминами », могут потребовать хранения в холодильнике, поскольку они содержат живые бактерии», — добавляет она. «Их срок годности составляет около года, а также жидкости и масла, которые имеют тенденцию истекать быстрее, чем таблетки или капсулы».

Построй убийственную середину на кухне, чтобы без лишних миль на дороге Ешьте для пресса !

Можно ли принимать просроченные витамины?

Прием просроченных витаминов в общем-то считается безопасным, но есть загвоздка «Истекшие витамины не станут ядовитыми, а скорее потеряют свою потенцию», — говорит Левин. «Исключениями из этого правила являются случаи, когда добавки хранятся во влажных, горячих или влажных местах и производят плесень. Заплесневелые витамины должны не быть поглощенным «.

Просто имейте в виду, что некоторые группы людей могут подвергаться большему риску, чем другие, если они принимают витамины с истекшим сроком годности.

«Беременные женщины и женщины, пытающиеся забеременеть, должны принимать витамины для беременных. Наиболее важной причиной является прием фолиевой кислоты », — говорит Левин. Поэтому, если вы принимаете витамины с истекшим сроком годности, возможно, вы не получаете все питательные вещества, необходимые ребенку для правильного развития, особенно если вам уже не хватает определенных питательных веществ в вашем рационе.

Это также включает людей, у которых может быть дефицит витаминов. «Людям с мальабсорбцией в желудке или кишечнике, таким как пациенты после операции по снижению веса или пациенты с желудочно-кишечными проблемами, необходимы надежные витаминные добавки для поддержания дефицита», — говорит Левин. Кроме того, пациенты с остеопорозом нуждаются в достаточном количестве кальция и витамина D для поддержания здоровья костей ».

Чтобы быть в безопасности, вы должны всегда Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, чтобы узнать, можете ли вы принимать витамины с истекшим сроком годности, если вам требуются регулярные добавки. Он или она направит вас в правильном направлении — и, скорее всего, к новой бутылке.

Итог: большинство витаминов считаются безопасными на срок до двух лет после истечения срока годности (если они не содержат плесени), но со временем они могут стать менее сильнодействующими. Беременные женщины и люди, нуждающиеся в регулярных добавках из-за дефицита, должны поговорить со своим врачом, прежде чем полагаться на просроченные витамины.

От: профилактика США

Источник

Распространенный вопрос, который вызывает беспокойство: можно ли принимать витамины и спортивное питание после истечения срока годности?

Или как минимум, если опустить вопрос безопасности, будут ли добавки спустя время работать настолько же эффективно? Или возможно, вы из тех, кто вообще не обращает внимание на срок годности продуктов?

Ответ – как вы уже догадались – не так прост. Давайте разберемся более подробно.

Регулирование срока годности спортивного питания

Это может показаться странным, но в действительности Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных препаратов США – правительственное агентство, контролирующее самый крупный производственный рынок спортивного питания – не может на законодательном уровне обязать производителей указывать точные даты истечения срока годности тех или иных добавок. Причина, по которой Управление руководствуется такой позицией, заключается в том, что до настоящего момента не разработан единый научный подход в части установления универсальных стандартов качества и сроков годности для каждой конкретной добавки.

Таким образом, каждая компания-производитель сама решает, предоставлять ли информацию о сроках годности своих продуктов. Но независимо от принятого решения производитель так или иначе несет четкие обязательства перед потребителем, а именно, обязан гарантировать, что:

Содержание этикетки соответствует содержимому продукта.
В продукте отсутствуют ингредиенты, которые не указаны на этикетке.
Активные компоненты, перечисленные на этикетке, присутствуют в каждой порции продукта в 100% количестве от указанного (в редких случаях допускается отклонение до 20%).
Продукт полностью безопасен для употребления в любой момент приобретения до истечения срока годности или в любой момент времени, если срок годности не указан.

Казалось бы, очевидно, что в интересах компаний-производителей инвестировать в тестирование срока годности своих продуктов как минимум для того, чтобы ограничить юридическую ответственность перед потребителями в долгосрочной перспективе. Однако, к сожалению, в действительности подобные исследования проводят лишь 10% компаний.

Оценка безопасности и эффективности

Все пищевые продукты со временем портятся и становятся потенциально небезопасными для употребления. Здесь, говоря о пищевых продуктах, мы подразумеваем не только традиционное определение продуктов питания и напитков, но и весь спектр подклассов, в том числе БАДы, детское питание и лекарственные препараты, в которых содержатся определенные микробиологические организмы – а те или иных виды бактерий содержатся во всех продуктах.

Но бактерия бактерии рознь. Например, пробиотические добавки – популярный источник «полезных» бактерий. А вот кишечная палочка, стафилококк, сальмонелла и листерия – лишь самые известные микробиологические организмы, попадания которых в организм с пищей (порошками, жидкостями, таблетками и т.п.) однозначно стоит избегать.

В зависимости от индивидуальных физических свойств тех или иных продуктов и условий их хранения со временем количественное содержание дрожжей, плесени, кишечной палочки и других микро- и микотоксинов возрастает, что делает продукты небезопасными для потребления. Помимо непосредственного вреда для здоровья, некоторые продукты имеют свойство с течением времени утрачивать эффективность и не давать ожидаемый результат (в первую очередь, это касается лекарственных препаратов и БАДов).

protein bar.jpg

Рассмотрим более подробно динамику эффективности некоторых специфических продуктов:

Протеиновые батончики: протеиновые батончики, особенно разновидности с содержанием большого количества жидкости в любой форме, однозначно стоит потреблять до истечения срока годности либо в течение пары дней после приобретения.

Витамины: тот случай, когда беспокоиться стоит в основном о снижении эффективности. Витамин С, например, является антиоксидантом. Допустим, производитель разработал и выпустил добавку, действительно содержащую витамин С в 100% количестве, соответствующем этикетке. Однако результаты многочисленных научных исследований указывают на то, что фактическая доза витамина С, присутствующая в добавке сразу после производства, значительно выше, чем количество активного витамина С через 12, 24, 36 месяцев хранения. Это заключение справедливо для всех витаминов и большинства БАДов растительного происхождения.

Рыбий жир: для большинства жирных кислот вопрос окисления является особенно проблематичным. Именно поэтому для продления срока годности основного активного ингредиента – незаменимых жирных кислот – в состав многих добавок с рыбьим жиром включают витамин Е и другие природные антиоксиданты и формулы, например, экстракт розмарина. Не рекомендуется принимать рыбий жир по истечении срока годности.

Минералы: у минеральных добавок, таких как цинк или магний, срока годности хватит на всю вашу жизнь! Эффективность натуральных добавок на минеральной основе с течением времени практически не снижается. Однако помните: чем больше побочных ингредиентов содержится в минеральной добавке, тем выше риск снижения её эффективности.

Что делать, если истек срок годности протеина

Отдельно рассмотрим вопрос о сроке годности протеина: во-первых, на сегодняшний день это самая популярная спортивная добавка, а во-вторых – ну кто из нас не задавался этим вопросом, отыскав на дальней полке банку с остатками просроченного порошка?

Можно с уверенностью предположить, что у компаний, которые указывают на протеинах срок годности, имеется вся необходимая документация, подтверждающая пригодность добавки для употребления по крайней мере до этой даты. В противном случае, если срок годности не указан, производитель должен гарантировать научное подтверждение того, что продукт соответствует всем заявленным на этикетке параметрам эффективности и безопасен для потребления в любой момент независимо от даты фактического приобретения и потребления.

Но как поступить, если у вас есть добавка или протеиновый порошок, который хранится уже очень долгое время или срок годности которого давно истек?

Во-первых, если упаковка или банка уже вскрыты и хранятся много лет, это не дает никакой гарантии эффективности продукта. В общем случае, практически любая качественная добавка в форме порошка или капсул теряет заявленную эффективность и становится небезопасной для употребления по истечении 90 дней после нарушения целостности упаковки.

Но и тут стоит оговориться, что протеин остается эффективным и безопасным, только если вы:

Храните его в сухом, прохладном месте или в холодильнике.
При приготовлении смеси/коктейля извлекаете порошок чистыми, сухими руками, даже если используете совок.
Не оставляете протеин под воздействием прямых солнечных лучей, тепла или влаги.
Плотно закрываете упаковку сразу же после использования.
Не допускаете попадания в протеин потенциально загрязняющих или вредных частиц. Проще говоря, не открывайте протеиновый порошок на кухне сразу же после того, как разделывали курицу, и не храните добавки рядом с туалетом, мусорным контейнером и там, где распыляются или хранятся токсичные химические вещества.

А что если вы обнаружили не распакованную добавку или протеиновый порошок, срок годности которого истек или не указан, и вы не помните, сколько лет она у вас хранится?

В этом случае рекомендуется руководствоваться следующим алгоритмом действий:

Истек ли срок годности? Если нет, то продукт безопасен для употребления. Если да – можете потреблять, но на свой страх и риск. Если срок годности не указан, откройте продукт и визуально оцените его состояние.
Выглядит ли продукт (по цвету, текстуре и т. д.) так же, как в свежем виде? Если нет – можете потреблять, но на свой страх и риск. Если да – поместите небольшое количество продукта (при необходимости откройте капсулу) на чистую, светлую, гладкую поверхность и оцените более детально текстуру и консистенцию.
Консистенция / текстура продукта такая же, как в свежем виде? Если нет – можете потреблять, но на свой страх и риск. Если да – оцените запах.
Пахнет ли продукт так же, как в свежем виде? Если нет – можете потреблять, но на свой страх и риск. Если да – оцените вкус.
Продукт по вкусу такой же, как в свежем виде? Если нет – можете потреблять, но на свой страх и риск. Если да – вам повезло! Скорее всего, он не успел испортиться и по-прежнему безопасен для употребления.

Выбрать качественный протеин в каталоге Fizcult: https://fizcult.by/catalog/proteiny/

Источник

Часто возникает дилемма, можно ли принимать просроченные витамины, даже если прошло не так много времени с указанной на упаковке даты. Многие колеблются относительно приема витаминов, которые жалко выбросить, потому что считают их безопасными для организма, ведь в препаратах сконцентрированы исключительно полезные вещества. Именно на слово «концентрация» здесь стоит обратить внимание.

О составе

Свежие витамины содержат большое количество концентрированных веществ, которые активно взаимодействуют между собой, положительно влияя на человеческий организм. Однако по истечении срока годности побочные эффекты могут быть непредсказуемы, так как витамины начинают разрушаться, меняя характер производимых между ними химических реакций. Итак, можно ли пить просроченные витамины хотя бы в первые два месяца после истечения маркированного срока годности?

Врачи твердо не рекомендуют употреблять лекарства после истечения срока годности. Существует мнение, что первые два месяца после истечения срока годности витамины все еще пригодны к приему, однако стоит задуматься о том, что вам дороже — непредсказуемые реакции молекул витаминов в вашем организме или потраченные несколько сотен рублей на покупку нового комплекса.

Внешний вид капельных витаминов

Что влияет на риски

Состав средства напрямую влияет на опасность побочных эффектов, вызванных употреблением витаминов с истекшим сроком годности. Чем больше в составе препарата активных элементов, тем меньше срок его годности. Ответ на вопрос о том, можно ли пить витамины с истекшим сроком годности — твердое «нет».

Чаще всего производители занижают сроки годности препарата, чтобы уменьшить количество случаев отравления витаминами, выпитыми по ошибке или безответственном отношении к приему препаратов.

Стоит ли принимать просроченные витамины

Условия хранения

В основном, срок годности препаратов варьируется от 1 до 5 лет. Наиболее распространенные — от 2 до 3 лет. Важно быть осторожным с витаминами, срок годности которых не вышел, однако на которые воздействовали некоторые внешние факторы, повлиявшие на их целостность или состав.

Например, витамины, оставленные в открытой упаковке. Существует вероятность развития бактерий на таблетках, оставленных в открытом флаконе, а также образования вредных химических соединений в случае воздействия на препарат солнечных лучей, высокой температуры или при контакте с кислородом. Для того чтобы избежать отрицательного воздействия на действующие витамины, лучше использовать специальные таблетницы или любые другие колбочки, предназначенные для хранения витаминов и таблеток, выполненные из материала, не пропускающего многие воздействия окружающей среды.

как хранить витамины

Как определить пригодность витаминов

Если предыдущие утверждения вас не убедили, стоит обратиться к специалисту за консультацией о том, какова вероятность образования вредных соединений в конкретном препарате, с каждым днем просрочки которого больше вероятность отравляющего воздействия на организм.

Прежде всего, лучше самостоятельно убедиться в том, что внешний вид витаминов соответствует нормальному препарату. Важно обратить внимание на цвет, запах и консистенцию препарата.

Сверьте описание препарата в инструкции по применению или на коробке. Для любой формы важно соответствие цвета препарата. Изменение цвета указывает на происходящие в таблетке химические реакции.
При изменении формы, плотности и консистенции капсул или таблеток стоит отказаться от их применения. Примером изменения консистенции витаминов можно считать появление каких-либо осадков, образования уплотнений и кристалликов внутри капсул и многое другое.
Важна целостность и состояние упаковки. После разгерметизации упаковки препарат может стать опасен, если оставить его открытым. Лучше быть осторожным с витаминами, которые нужно доставать руками из общей упаковки, особенно с растворимыми таблетками. Для этого рекомендуется применение специальных контейнеров для разделения витаминов на необходимые дозировки.
Обратите внимание не запах. Испорченные витамины могут вбирать запах окружающей среды, в которой находились. Для этого врачи также советуют использовать отдельные коробочки для использования медикаментов.

Советы специалистов

Можно ли пить просроченные витамины для беременных? Для женщин в положении лучше совсем не экспериментировать с какими бы то ни было препаратами или витаминами, так как можно нанести ущерб плоду. Последствия побочных эффектов для развивающегося организма могут быть гораздо более тяжелыми.
Можно ли пить просроченные витамины «Компливит»? Подобное употребление витаминов противопоказано. Срок годности препарата — 2 года, в течение этого времени все действующие вещества безопасны и даже полезны для организма, однако после истечения этого времени производители не гарантируют, что вместо разрушенных витаминов образуются ядовитые соединения.
Можно ли пить просроченные витамины «Элевит»? Как и любые другие, витамины не рекомендуются к применению после истечения маркированной даты срока годности.

Итак, когда известно обо всех нюансах витаминов с прошедшим сроком годности, становится понятен ответ на вопрос о том, можно ли пить просроченные витамины. После распечатывания препарата стоит сохранить его упаковку и инструкцию к применению, чтобы точно знать, когда вышел срок годности, и какие изменения могут свидетельствовать о том, что витамины испорчены.

Источник