Каких витаминов не хватает больше всего
Насколько полезны и вредны витамины? Как узнать каких витаминов нам не хватает? Стоит ли принимать их дополнительно или достаточно скорректировать рацион питания?
Мы ответим на все эти вопросы в данной статье!
В первую очередь нужно разобраться, есть ли витамино-дефицит в организме на текущий момент. Так как бесконтрольный прием витаминов, особенно синтетических и ненатуральных, а также в неуместных дозировках, может достаточно серьезно навредить.
Конечно, не значит, что все витамины опасны и не стоит их никогда принимать. Очень часто встречается нехватка определенных витаминов. И чаще всего это дефицит витаминов группы В.
Витамины группы В
Вегетарианцы, любители алкоголя, пожилые люди и люди, которые находятся в постоянном затяжном стрессе чаще всего страдают от недостатка витаминов группы В. Также испытывают дефицит витаминов группы В те, кто находится на тяжелой физической работе, питается однообразно, больные сахарным диабетом, употребляющие соответствующие лекарственные препараты.
В итоге, можно сделать вывод, что нехватке витаминов группы В подвержены не менее половины населения.
Поставьте ЛАЙК в благодарность автору за статью.
Подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить!
Недостаток витаминов, как определить?
В современной медицине существует ряд анализов, показывающий содержание витаминов в нашем организме. Но у этого пути есть определенные минусы.
Первое – это высокая цена таких анализов. Если проанализировать содержание в организме всех возможных витаминов, это обойдется не один десяток тысяч рублей.
Второе – низкая точность результатов анализа. Если уж у нас обычной клинический анализ крови в разных лабораториях дает разные результаты, что уж говорить о гораздо более сложном анализе как анализ крови на витамины.
Третье – далеко не в каждом маленьком городке есть лаборатории, делающие такие анализы.
Признаки нехватки витаминов
Можно самостоятельно определить, каких витаминов вам не хватает сейчас. Чаще всего острая нехватка, как говориться, на лицо!
Обратите внимание на язык. Это древний метод диагностики, который по сей день успешно применяется в аюрведической медицине.
Если язык имеет ярко красную, багровую окраску, то скорее всего вам не хватает витамина В1. Если язык выглядит гладким «отполированным», имеется покалывание или легкое жжение, это говорит о нехватке витамина В12.
Трещины или заеды в уголках рта говорят о нехватке витаминов В2 или В6. При нехватке витамина В2 появляется еще себорея. А при нехватке витамина В6 могут быть судороги в ногах.
Жжение в стопах чаще всего говорит о нехватке витамина В3. Но это сейчас случается редко.
Бегающие мурашки, слабость, покалывание в ногах часто говорит о нехватке витамина В12.
Снижение чувствительности ног к перепадам температур или к боли, говорит о нехватке витамина В1. Здесь также возможна болезненность в икроножных мышцах.
Теперь проанализируем состояние ногтей
Ломкость ногтей говорит совсем не о дефиците кальция, как очень часто звучит в рекламных роликах. Для справки: Кальция в ногтях содержится всего 0,2%. Поэтому кальций Д3 Никомед тут не поможет, как уже многие отметили.
Ломкими ногти становятся при дефиците витаминов А и Д. Если именно недостаток витамина А имеет место, то на ногтях появляются также белые пятна или полосы. Еще здесь можно отметить неспецифичное снижение зрение – куриная слепота (снижение зрения в сумерках и в темноте).
Состояние кожи
Сухость и шелушение кожи также скажет, что есть недостаток витамина А – но здесь ответ не однозначен, иногда это также может показывать переизбыток витамина А. Поэтому необходимо проанализировать другие, вышеперечисленные признаки.
Лоснящаяся и жирная кожа скажет о недостатке витаминов В2, В6 и РР.
Кровоточивость десен при чистке зубов, при надкусывании твердой пищи и когда обнажаются корни зубов – признак нехватки витамина С и витамина Р.
Анемия, снижение гемоглобина, может происходить при снижении витамина В12 и фолиевой кислоты. Еще один признак нехватки фолиевой кислоты – нарушение всасываемости в кишечнике (частые поносы и газообразования).
Обратите внимание, что по последним исследованиям недостаток фолиевой кислоты встречается редко. А избыток ее ведет к тому, что снижаются клетки в организме, которые способны противостоять и уничтожать раковые клетки. Поэтому длительный бесконтрольный прием фолиевой кислоты опасен.
Несколько слов о витамине Е. При его недостатке наблюдается снижение либидо, страдает репродуктивная функция. Также постоянная нехватка этого витамина, который является мощным антиоксидантом, вызывает быстро старение и увядание организма.
Но вернемся к витаминам группы В, чаще всего мы наблюдаем именно их нехватку в организме. Какие еще признаки показывают дефицит – это раздражительность, вспыльчивость, быструю утомляемость. Эти признаки – бич современного общества, особенно в больших городах.
Отличный комплексный и довольно бюджетный вариант восполнения недостатка витаминов группы В – это пивные дрожжи. Они содержат натуральные витамины группы B: тиамин (витамин B-1), рибофлавин (витамин B-2), ниацин В-1, витамин B-6, фолиевую кислоту, биотин и пантотеновую кислоту.
Поставьте ЛАЙК в благодарность автору за статью.
Подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить!
Источник
Как понять, что в организме не хватает того или иного витамина или микроэлемента? Как его восполнить? И что будет, если игнорировать дефицит?
В многообразии витаминов читателям портала Myslo помогает разобраться терапевт поликлиники «Вирмед» Юлия Дубровина.
Витамин E
Юлия Дубровина
Недостаток этого витамина приводит к дисбалансу гормонов, ведет к проблемам с зачатием у мужчин и женщин и вынашиванием ребенка у будущей мамы. Дефицит витамина Е можно распознать по снижению либидо, ухудшению зрения, резкому заметному старению и шелушению кожи.
К дефициту приводит неправильная работа желудочно-кишечного тракта, нездоровое питание, строгие диеты, инфекции, нарушающие микрофлору кишечника, и др.
Риск возникновения дефицита у взрослых очень маленький. Но если вы подозреваете его, обратитесь к специалисту.
Витамин А
Этот витамин улучшает обмен веществ, благотворно влияет на слизистые оболочки и кожу, укрепляет иммунитет, повышает зрение в сумерках, защищает организм от действия свободных радикалов и от онкологических заболеваний, уравновешивает уровень сахара в крови. Самая активная форма витамина А – ретинол содержится в пище животного происхождения, а бета-каротин, напротив, – в растительной.
Ретинол поддерживает работу органов зрения, ускоряет окислительные процессы, регенерирует и поддерживает эпителиальные клетки, замедляет процессы старения кожи, синтезирует половые гормоны, стимулирует работу иммунитета, участвует в росте костной и зубной ткани, препятствует злокачественному перерождению клеток, защищает от воздействия свободных радикалов и стабилизирует содержание сахара в крови.
Среди самых тяжелых последствий дефицита ретинола: нарушение зрения вплоть до слепоты, мастопатия и даже образование злокачественных опухолей.
При хронической нехватке витамина А иммунитет настолько ослабевает, что не может справиться даже с обычной простудой.
Так что любая патология может привести к летальному исходу.
Чаще всего дефицитом страдают вегетарианцы, приверженцы строгих диет, пациенты с глютеновой болезнью, циррозом печени и т.д.
Люди с дефицитом витамина А жалуются на сухость во рту, сухость глаз, кожи и волос, а также снижение зрения в темноте и повышенную утомляемость.
Для полного усвоения витамина А организму необходим витамин Е, который защитит его от окисления в кишечнике, и цинк. Однако в больших дозах и при длительном приеме витамин А может быть токсичен, поэтому не употребляйте много животных продуктов и пищевых добавок с высоким содержанием ретинола.
Бета-каротин гораздо более безобидный: он превращается в активный витамин только в организме, и употребление в пищу моркови, тыквы и других продуктов, его содержащих, не ведет к передозировке.
Витамин C
Его не зря называют «витамином от простуды», но помимо повышения иммунитета у него еще масса полезных свойств.
Например, витамин C – прекрасное средство борьбы со стрессом, поскольку улучшает работу надпочечников. Также он препятствует старению организма, укрепляет стенки сосудов, улучшает работу кровеносной системы, выводит вредный холестерин и помогает усваивать железо, тем самым защищая организм от анемии.Только с его участием формируется коллаген, который делает нашу кожу упругой и эластичной.
Витамин C не синтезируется в организме, поэтому в рацион нужно постоянно включать продукты, содержащие это полезное вещество. У этого витамина очень вкусные источники, которые любят и взрослые, и дети, это: цитрусовые, свежая зелень, плоды шиповника, клубника, вишня, черная смородина.
Общие симптомы недостатка витамина C – слабость, плохая сопротивляемость инфекциям, частые кровотечения из носа, возникновение на коже кровоподтеков и синяков даже после совсем незначительных ударов.
Витамин В1 (тиамин)
Этот витамин отвечает за выработку ацетилхолина, соединения, которое в ответе за нервную проводимость. Так что тиамин отвечает за скорость наших реакций, состояние памяти, психическое состояние и развитие моторики, в том числе ЖКТ. Тиамин помогает нам концентрировать внимание на важных вещах, усваивать новые знания и регулировать эмоции.
Дефицит витамина B1 приводит к психическим расстройствам, нарушениям памяти, координации движений. Человек с дефицитом часто и быстро устает, чувствует себя вялым, не может собраться с мыслями.
Содержится тиамин в дрожжах, грецких орехах, кунжуте и семечках. Добавьте эти продукты в своей рацион и не бойтесь передозировки витамина B1 – достичь ее практически невозможно.
О других витаминах читайте в следующих выпусках.
Источник
Соблюдение сбалансированной диеты с большим количеством фруктов, овощей и белка необходимо для ведения здорового образа жизни. Если организму не хватает какого-либо необходимого витамина, тело немедленно сообщит об этом целой кучей неприятных симптомов. Выявление контрольных признаков недостатка витаминов является первым шагом к решению проблемы.
1. Слабые ногти и волосы
Существует ряд различных факторов, которые способствуют ломкости волос и ногтей. Одной из наиболее распространенных причин является недостаток биотина, также известного как витамин B7, который помогает организму превращать пищу в энергию. Длительное использование определенных лекарств может привести к дефициту витамина В7.
2. Трещины в уголке рта
Поражения рта или области вокруг него могут быть показателем нехватки витаминов. Люди, страдающие от язвочек в уголках рта, в два раза чаще испытывают недостаток железа и витаминов В1 и В2. Если есть подобные симптомы или же странные «трещинки» во рту, стоит попробовать добавить в свой рацион больше зеленых овощей и птицы.
3. Кровоточащие десны
Люди, рацион которых состоит из свежих овощей и фруктов, вряд ли будут испытывать дефицит витамина С, вызывающий ослабление десен и иммунной системы. Если же сильно запустить проблему, это чревато даже цингой и потерей зубов.
4. Плохое зрение ночью
Недостаток витамина А приведет к снижению выработки организмом достаточного количества меланина, что затруднит ночное зрение. Эту проблему можно решить, включив в свой рацион больше продуктов, богатых витамином А, таких как рыбий жир и печень.
5. Перхоть
Недостаток витаминов В2, В3 и В6 может привести к появлению сухих чешуйчатых пятен на голове, бровях, веках, груди и ушах. Связь между отсутствием вышеупомянутых витаминов и этими симптомами в настоящее время неизвестна, но добавление большего количества этих витаминов к ежедневному рациону может помочь вылечить перхоть.
6. Выпадение волос
Витамины В3 и В7 необходимы для развития волос на голове. Дефицит любого из этих витаминов может стать причиной ломкости и выпадения волос. Однако, стоит отметить, что только в крайних случаях дефицита назначаются добавки.
7. Красные и / или белые пупырышки по всей коже
Keratosis pilaris – это состояние, при котором на коже появляются красные или белые пупырышки (как при гусиной коже). Недостаточное количество витаминов А и С может усугубить состояние. Поэтому, чтобы предотвратить это, нужно добавить в свой рацион больше яиц, рыбы и фруктов и овощей желтого цвета.
8. Болезнь Виллиса-Экбома
Болезнь Виллиса-Экбома – это состояние, при котором пациент испытывает неприятные ощущения в ногах, вызывающие непреодолимое желание двигать ими. Это в основном вызвано недостатком железа в организме, но недостаточное потребление витамина С также может способствовать заболеванию.
9. Высокое кровяное давление
Высокое кровяное давление может быть вызвано недостатком витамина D. Взрослым необходимо около 600 международных единиц витамина в день. Лучшими источниками витамина D являются лосось, тунец, говяжья печень и яичные желтки.
10. Низкое кровяное давление
Недостаток витамина D вызывает высокое кровяное давление, но недостаток витамина B12 приводит к противоположному результату. Недостаток витамина В12 может вызвать мышечную слабость и отсутствие контроля над мочевым пузырем. Если человек страдает от низкого кровяного давления из-за дефицита витамина B12, необходимо увеличить потребление говядины, молока и яиц.
11. Чрезмерное потоотделение
Усиленное потоотделение может быть признаком того, что организм требует витамина D. Даже самый обычный, не физический труд, такой как сидение за компьютером, может привести к появлению маленьких капелек пота на лбу.
12. Усталость
Чрезвычайная сонливость в течение дня, несмотря на то, что каждую ночь спишь более 8 часов, может указывать на то, что организму не хватает нормального уровня витамина В12. Это приводит к тому, что клетки крови не переносят достаточное количество кислорода в тело, и в результате появляется сонливость.
13. Хрупкие кости
Мышечная масса прекращает развиваться в возрасте около 30 лет, поэтому важно поддерживать здоровое потребление как кальция, так и необходимых витаминов, чтобы кости оставались крепкими и в последующие годы жизни. Дефицит витаминов может поставить под угрозу прочность костей, и даже легкий удар по чему-то твердому может привести к перелому.
14. Депрессия
Витамин D играет довольно важную роль в том, чтобы предоставлять мозгу гормоны хорошего самочувствия, необходимые для выполнения даже самых сложных задач. С недостаточным уровнем витамина D накатит чувство безысходности даже при самой простой проблеме.
15. Сокращение мышечной массы
Далеко не только штанга и тренажеры помогают в наращивании мышечной массы – витамин D также играет огромную роль в росте мышц. А когда уровень витамина D падает, мышцы будут медленно «усыхать», оставляя человека в замешательстве относительно того, почему даже подъем по лестнице настолько выматывает.
16. Ощущение покалывания
Дефицит витаминов сокращает количество кислорода, которое могут переносить клетки крови. Это затрудняет процесс кровообращения и приводит к появлению странных ощущений покалывания в случайных частях тела.
17. Странное поведение
Если кто-то случай оставит свои ключи в холодильнике или вдруг внезапно забудет имя своего племянника или племянницы, причиной этого может быть недостаток витамина B12. Недостаток витамина B12 можно легко принять за болезнь Альцгеймера у пожилых пациентов, но добавка витамина B12 может помочь облегчить подобные симптомы.
18. Головокружение
Головокружение также является распространенным симптомом дефицита витаминов. В самых «запущенных» случаях люди с дефицитом любых витаминов могут испытывать полную потерю чувства равновесия в самые неожиданные моменты.
19. Бледность
Дефицит витамина B12 также «истощает» цвет кожи. Если в организме сильно не хватает этого витамина, то красные кровяные клетки могут легко разрушиться, придав коже нездоровый желтоватый оттенок.
20. Гладкий, красный язык
Если на языке пропали маленькие бугорки (сосочки) по краям, то это один из признаков, что человек страдает от недостатка витамина B12. Болезненные ощущения в задней части языка также являются распространенным симптомом дефицита витамина. Пища наверняка потеряет вкус, но нужно стараться употреблять больше говядины, тунца и обогащенных злаков.
Источник
В случае серьезных проблем со здоровьем надо принимать витамины в таблетках, но идеальный вариант получать все их разнообразие из пищи. При этом важно знать, что большая часть дефицитных витаминов вопреки стереотипу вовсе не боится термической обработки.
Витамин D
Его не хватает всем, кто редко бывает на солнце. Поскольку вещество это отвечает за усвоение кальция в кишечнике, обделенный им организм начинает забирать кальций из костей и зубов. А еще растет риск болезней сердца, может пострадать нервная система, начнутся проблемы с памятью и сном.
Чтобы пополнить стратегические запасы, не всегда достаточно просто много гулять. Например, у смуглых людей синтез витамина D на солнце замедлен. Лучше всего регулярно добавлять в рацион жирную рыбу: например, скумбрию или селедку треть суточной нормы содержится всего в 100 граммах этой рыбы. Ударная доза нужного вещества в печени трески.
Витамин А
Без него сохнет и начинает шелушиться кожа, появляются морщины, ухудшается зрение, особенно в темноте. Важная особенность: витамин А (ретинол) и его предшественники (вещества, из которых он может синтезироваться в организме) работают как надо только в присутствии жира. Для его полного усвоения должно быть достаточно витаминов группы В, кальция, фосфора и цинка. В том числе и поэтому важно разнообразно питаться.
Лучший источник бета-каротина, из которого в организме у нас образуется витамин А, это тертая морковь со сметаной или растительным маслом.
Витамин Е
Витамин Е (токоферол) бывает в дефиците из-за неполноценного рациона, плохой экологии и отказа от полезных жиров. Дефицит витамина Е ведет к ухудшению иммунитета, а в самых серьезных случаях слабеют мышцы, нарушается координация движений и даже способность четко произносить звуки.
Токоферол умеет накапливаться в организме, если хотя бы иногда есть соответствующие продукты. Например, нерафинированное растительное масло: подсолнечное, оливковое или кукурузное. Всего одной столовой ложкой можно покрыть половину суточной дозы токоферола она составляет 15 миллиграммов. А еще ее могут дать 100-граммовый пакетик арахиса или одно авокадо. Идеально сочетание витаминов Е и С.
Витамин В12
В12 поступает в основном из животной пищи, и его дефицит нередко наступает из-за сильных ограничений в диете например, так бывает у строгих вегетарианцев, не принимающих это вещество дополнительно. Плохая экология тоже может вести к повышенному расходу.
Гиповитаминоз В12 врачи подозревают, когда пациент жалуется на раздражительность, сильную утомляемость, одышку, проблемы с кожей и неприятные язвочки во рту и на языке. Причиной дефицита могут стать и проблемы с желудком: в нем вырабатывается специальный белок, без которого витамин не усвоится как надо.
Пополнить запасы В12 в организме проще всего блюдами из печени. В 100 граммах говяжьей, например, 60 микрограммов витамина. Этого хватит, чтобы покрыть суточную потребность. Организм возьмет, сколько ему нужно.
Витамин В6
В6 синтезируется в кишечнике. Над этим работают полезные бактерии, которые там обитают. Если что-то пошло не так и В6 оказался в дефиците, сигналом тревоги станут проблемы с памятью и вниманием, постоянные головные боли.
Чтобы фабрика бактерий работала как следует, ее надо чаще снабжать капустой, картошкой, помидорами, апельсинами, лимонами. А если нужна ударная доза, можно добавить в меню горсть ростков пшеницы: в ней будет примерно половина рекомендованных в день двух миллиграммов.
Лучшая профилактика гиповитаминозов это рацион, в котором много овощей и фруктов, достаточно злаков, орехов и полезных растительных жиров. Про рыбу и мясо тоже забывать не стоит, но растительная еда все же должна преобладать.
Подробности и рецепты витаминных блюд в сюжете программы «Еда живая и мертвая».
Источник