Какие заболевания может вызвать недостаток витаминов

Жирорастворимый витамин А имеет две основные формы:

ретинол – наиболее активная и предварительно очищенная форма витамина, основным источником которого является пища животного происхождения;
бета-каротин (или провитамин А), содержащийся в растительной пище.

Преобразование бета-каротина осуществляется в печени, которая накапливает витамин А, благодаря чему в организме человека всегда присутствует запас ретинола, высвобождаемого по мере необходимости.

Функции витамина А

Ретинол выполняет ряд важнейших функций:

поддерживает работу органов зрения;
ускоряет окислительные процессы;
регенерирует и поддерживает эпителиальные клетки;
замедляет процесс старения кожи;
участвует в формировании и росте костной и зубной ткани;
синтезирует половые гормоны;
стимулирует работу иммунитета;
препятствует злокачественному перерождению клеток;
защищает от воздействия свободных радикалов;
стабилизирует содержание сахара в крови.

Последствия недостатка витамина А

Последствия дефицита ретинола очень опасны и включают:

дерматологические заболевания;
нарушение зрения (вплоть до слепоты);
стоматологические патологии;
болезни пищеварительной системы;
гинекологические болезни;
мастопатию;
образование злокачественных опухолей;
частые инфекционные заболевания вследствие нарушения работы иммунной системы;
замедление роста и развития у детей;
нарушение эректильной функции у мужчин.

В тяжелых случаях (при хронической нехватке витамина А) иммунитет настолько ослабевает, что не может справиться даже с обычной простудой, не говоря уже о более серьезных патологиях, что может привести к летальному исходу!

Поэтому крайне важно следить за своим рационом, особенно тем, у кого повышен риск развития дефицита ретинола. К группе риска относятся:

Строгие вегетарианцы и веганы, не употребляющие пищу животного происхождения.
Пациенты, в анамнезе которых есть заболевания, препятствующие абсорбции, хранению и транспортировке витамина А (речь идет о целиакии, глютеновой болезни, циррозе печени, болезни Крона).
Люди, придерживающиеся строгих диет.
Люди с алкогольной зависимостью.

Какие же симптомы указывают на дефицит витамина А?

Ночная слепота

«Куриная» слепота является одним из первых признаков дефицита ретинола, участвующего в выработке основного зрительного пигмента под названием родопсин.

Отсутствие родопсина приводит к заметному ухудшению зрения ночью либо при тусклом освещении: предметы становятся размытыми и плохо различимыми. При этом днем зрение абсолютно нормальное.

Прием витамина А при ночной слепоте восстанавливает зрение в течение двух суток, тогда как длительный дефицит ретинола и переход его в тяжелую форму может привести к ухудшению дневного зрения.

Пятна Бито

При нехватке витамина А клетки в конъюнктиве кератинизируются и приобретают вид кожи, а не слизистой. Кроме эстетического дефекта, такие пятна ухудшают зрение, затуманивая его.

Лечение дефицита ретинола помогает избавиться от пятен Бито за 5 – 14 дней. В редких случаях лечение занимает несколько месяцев.

Ксерофтальмия (ксероз роговицы)

Признаком длительного и острого дефицита витамина А является ксерофтальмия, характеризующаяся сухостью роговицы и конъюнктивы вследствие нарушения слезоотделения.

Отсутствие слез и слизи приводит также к увеличению риска развития инфекционных заболеваний глаз, а в тяжелых случаях и к потере зрения.

Язва роговицы

Игнорирование лечения дефицита витамина А провоцирует утончение и изъязвление роговицы.

Терапия нехватки ретинола приводит к заживлению поверхностных язв, на месте которых остаются небольшие рубцы. Если же язвы роговицы глубокие, формируется мутное бельмо.

При несвоевременном лечении дефицита витамина А разрушается прозрачный слой роговицы, что приводит к ее отечности, утолщению, расплавлению и некрозу.

Рубцевание роговицы глаза

Сухость и изъязвление роговицы становятся причиной ее рубцевания и выпячивания. Это приводит к атрофии глазного яблока и повышает риск слепоты.

Сухая и ороговевшая кожа

Нехватка ретинола отрицательно сказывается на функционировании сальных и потовых желез и оказывает кератинизирующее действие на кожный покров.

Сначала кожа становится сухой, обезвоженной и шелушащейся. Если вовремя не обратить внимание на этот симптом и не восполнить дефицит витамина А, это может спровоцировать ороговение кожи.

Преждевременное старение кожи

Поскольку витамин А принимает активное участие в регенерации кожного покрова, то при его недостатке кожа теряет здоровый цвет, на ней раньше времени образуются морщины.

Сухость губ и слизистой рта

На недостаток витамина А реагируют слизистая рта и губы, которые становятся сухими и шелушащимися. Кроме того, на губах часто появляются трещины.

Выпадение волос и появление перхоти

Ретинол не только поддерживает нормальное функционирование сальных желез на волосистой части головы, а и регулирует выработку кератина, являющегося основным «строительным материалом» для волос.

Поэтому при нехватке витамина А волосы растут медленно, становятся сухими, ломкими и секущимися, выпадают, появляется перхоть, из-за чего кожа головы может зудеть.

Кроме того, ретинол принимает участие в синтезе пигментов, по этой причине при его нехватке волосы тускнеют и теряют здоровый блеск.

Хрупкость ногтей

Витамин А препятствует воспалительным процессам, укрепляет волосы и ногти.

На дефицит ретинола могут указывать следующие признаки:

чрезмерная сухость кожи вокруг ногтевой пластины;
хрупкость и расслаивание ногтей;
утолщение краев ногтей;
появление небольших борозд на ногтевых пластинах;
образование заусенцев.

Кровоточивость десен и хрупкость зубной эмали

Витамин А нормализует обменные процессы и обеспечивает правильное формирование костных структур. Поэтому при его нехватке наблюдаются следующие признаки:

воспаление и рыхлость десен;
подвижность зубов;
разрушение зубной эмали, на которой образуются микротрещины, что впоследствии приводит к кариесу;
потускнение зубной эмали.

Лечение нехватки витамина А

При легком и умеренном дефиците витамина А (особенно при отсутствии ярко выраженных симптомов данного патологического состояния) достаточно нормализовать питание, а именно ввести в рацион продукты с высоким содержанием витамина А.

Животными источниками витамина А являются:

говяжья печень;
говядина;
куриное мясо;
яйца (желтки);
сыры;
печень трески;
рыба жирных сортов;
сливочное масло;
жирное молоко.

Среди растительных источников витамина А необходимо отметить следующие:

морковь;
листовую зелень;
черемшу;
манго;
персик;
тыкву;
абрикос;
апельсин;
картофель;
брокколи;
капусту любых сортов;
красный перец;
дыню.

Тяжелый недостаток ретинола лечится с применением пероральных биодобавок.

Кроме того, аптечный витамин А в жидком виде можно применять в качестве компонента средств для укрепления, регенерации и роста ногтей и волос.

Важно! Лечение дефицита витамина А и коррекция рациона питания проводятся исключительно под контролем специалиста, поскольку передозировка данным витамином приводит к увеличению печени, огрубению кожного покрова, сухости волос и повышению СОЭ*!

*Ско́рость оседа́ния эритроци́тов (соэ) — неспецифический лабораторный показатель крови, отражающий соотношение фракций белков плазмы. Изменение соэ может служить косвенным признаком текущего воспалительного или иного патологического процесса.

Будьте здоровы!

Если понравилась статья или была полезной, не стесняйтесь ставить лайк и подписывайтесь на наши каналы/паблики в:

Instagram

Фотострана

ICQ

Читайте нас, где Вам удобно!)

Источник

Источник фото: Shutterstock

Примерно трое из четырех пожилых людей в России страдают от дефицита витамина С из-за плохих привычек питания и потребления табака. Витамин С является одним из наиболее важных витаминов в ежедневном рационе человека.

Он необходим для хорошего роста клеток и для правильного функционирования системы кровообращения, для поддержания здоровья тела, для восстановления тканей, для заживления ран и образования коллагена. Это антиоксидант, который предотвращает повреждения, вызванные свободными радикалами в организме.

Рекомендуемая суточная норма витамина С зависит от возраста и пола. Взрослым женщинам рекомендуется принимать по 75 мг в день; в то время как мужчины должны потреблять 90 мг в день.

Причины дефицита витамина С

Источник фото: Shutterstock

Если ежедневное потребление аскорбиновой кислоты ниже рекомендуемой дозы, это может вызвать дефицит витамина С. Поскольку этот витамин необходим для поддержания многих жизненно важных функций организма, вы должны потреблять необходимое количество или принимать его в форме добавки.

Дефицит этого необходимого витамина обычно происходит из-за неправильного питания — диета с низким содержанием фруктов и овощей. Курение также снижает уровень витамина С в крови, т. к. вызывает окислительный стресс (который, в свою очередь, вызывает повреждение клеток).

Дефицит витамина С является очень серьезной проблемой и должен лечиться с использованием натуральных продуктов или пищевых добавок.

[Читать: Дефицит витамина B12]

Симптомы дефицита витамина С

Источник фото: Shutterstock

Есть много узнаваемых симптомов, когда человек страдает от дефицита витамина С. Общими симптомами являются:

необъяснимая усталость;
пурпурные или красные точки на коже;
отечность десен;
медленно заживающие раны;
боль в суставах;
анемия;
потеря зубов;
кровоточащие десны;
кровоподтеки и синяки;
изменение состояния волос и кожи;
развитие депрессии;
перепады настроения;
потеря веса;
инфекции;
боли в суставах и мышцах.

Очень высокие дозы витамина С могут привести к подкислению мочи, вызвать диарею и гемохроматоз (перегрузку железом).

К чему приводит дефицит витамина С?

Источник фото: Shutterstock

1. Рак:

Витамин С является антиоксидантом, который разрушает свободные радикалы, повреждающие клетки тела. Недостаток этого витамина может привести к раку. Витамин С может быть полезен в профилактике рака, такого как рак кожи, шейки матки и рак молочной железы.

2. Астма:

Низкий уровень витамина С в организме может привести к развитию астмы. Аскорбиновая кислота уменьшает симптомы астмы, вызванные физической нагрузкой. Регулярно употребляйте цитрусовые для защиты от хронического заболевания — астмы.

3. Сердечно-сосудистые проблемы:

Дефицит витамина С вызывает сердечно-сосудистые проблемы, такие как потерю эластичности кровеносных сосудов и снижение насосной функции сердца. Исследования показывают, что регулярное потребление витамина С из естественных источников обратно пропорционально связано с риском развития ишемической болезни сердца.

Источник фото: Shutterstock

4. Иммунитет:

Витамин С усиливает функции многих клеток иммунной системы, таких как нейтрофилы, лимфоциты и фагоциты. Нейтрофилы помогают избавиться от атак микроорганизмов, таких как бактерии и вирусы. Это помогает увеличить количество циркулирующих антител в сыворотке крови.

5. Анемия:

Анемия — заболевание, вызванное недостаточным потреблением витамина С. Витамин С способствует усвоению железа, необходимого для выработки гемоглобина, содержащегося в эритроцитах. Таким образом, недостаточный уровень витамина С снижает способность организма усваивать железо. Это может привести к хронической усталости, мышечной слабости, онемению или покалыванию в конечностях.

6. Дефекты соединительной ткани:

Дефицит витамина С может привести к очень серьезным дефектам соединительной ткани организма. Первым признаком являются синяка на коже. Ослабленные сосуды могут вызывать более серьезные проблемы, такие как кровоточащие десны, плохое заживление ран, сильные боли в суставах от кровотечений в суставах и помутнение зрения от кровотечений в глазах.

7. Истончение волос:

Дефицит железа и витамина С может вызвать истончение волос. Выпадение волос происходит из-за снижения уровня эритроцитов. Поэтому потребление витамина С является обязательным для здоровья волосяных фолликулов. Потребляйте железосодержащие добавки с витамином С для поддержания здоровья волос.

Источник фото: Shutterstock

8. Опухшие и кровоточащие десны:

Как и кожа, наши десны также состоят из коллагена, который производится организмом с использованием витамина С. Без витамина С десны могут легко набухать и кровоточить при чистке зубной нитью или щеткой.

По мере увеличения дефицита аскорбиновой кислоты, десны могут повредиться до такой степени, что может произойти выпадение зубов. Дефицит витамина С может привести к бактериальным инфекциям в ранах десен.

9. Цинга

Цинга вызывается дефицитом витамина С. Её можно эффективно лечить путем увеличения потребления витамина С через продукты питания или принимая добавки.

10. Инфекции:

Витамин С необходим, чтобы помочь организму в его естественном процессе заживления. Дефицит этого витамина может привести к ранам, ожогам и другим небольшим травмам, которые не заживают должным образом.

Каковы диетические источники витамина С?

Источник фото: Shutterstock

Лучший способ принимать витамин С — включать в свой рацион продукты, богатые этим витамином. На вашей кухне есть множество продуктов, которые являются отличными источниками витамина С. К ним относятся:

цитрусовые;
красный и зеленый перец;
зеленые листовые овощи;
клубника;
помидоры;
смородина;
брокколи;
дыня;
брюссельская капуста;
картофель.

Источник

Если даже вы ведете здоровый образ жизни и соблюдаете сбалансированное питание, организму может не хватать отдельных микроэлементов и биологически активных веществ. Более того, соблюдать сбалансированное питание современному человеку очень сложно. Продукты, которые составляют его сегодняшний рацион, оставляют мало шансов для обеспечения организма витаминами и другими полезными веществами в полной мере. Так, например, сорванные помидоры или бананы, не сразу попадают к нам на стол. Для того, что привезти нам овощи и фрукты из далеких стран «товарного» вида их срывают зелеными. Соответственно, такие продукты не успевают накопить в себе достаточное количество полезных веществ. Рафинирование продуктов или их термическая обработка тоже существенно снижают в них наличие полезных веществ.

Говоря о витаминной недостаточности, нельзя сказать, что организму не хватает какого-либо одного витамина. Как правило, происходит нехватка группы полезных веществ. Например, если в вашем рационе мало растительных продуктов, ваш организм может испытывать дефицит витаминов В и С. А если отказаться от продуктов животного происхождения, то в организме может наблюдаться недостаточность витаминов А, D и Е.