Какие витамины в соке лимона
Заморский фрукт стал для нас настолько привычным, что мы порой не замечаем его на прилавках наших магазинов. А ведь ещё в 17 веке лимон был недоступен обычному человеку. Только богатые и знатные люди могли наслаждаться его вкусом.
В наши дни фрукт широко используют в кулинарии. Но больше его воспринимают как лекарственное средство. Даже дети знают, что он является очень полезным продуктом при простудных заболеваниях.
А почему этот фрукт так хорошо зарекомендовал себя в народной медицине? И какие витамины содержатся в лимоне?
Витаминный состав цитруса
Мало кто не знает, что фрукт считается первым поставщиком витамина С. Но далеко не все могут с лёгкостью ответить, какие ещё есть витамины в лимоне.
А на самом деле их много. Не просто так прозвали цитрусовый плод «яблоком бессмертия». Даже медики рекомендуют принимать его по ¼ части каждый день в профилактических целях.
При этом во фрукте одинаково полезны как мякоть, так и кожура. В съедобной части плода содержится только 10 % сухих веществ, остальные 90% приходятся на воду.
Состав лимона разнообразен и включает в себя:
- различные витамины;
- макроэлементы: фосфор, хлор, магний, натрий и др.;
- микроэлементы: бор, железо, цинк, медь и др.;
- кислоты: лимонная, яблочная;
- эфирное масло.
Группу витаминов образовывают:
- Витамин А. Во фрукте он содержится в совсем малом количестве (0,002 мг). Его функции: увеличение сопротивляемости организма инфекциям, укрепление зрения, нормализация обмена веществ, замедление процессов старения.
- В1. Благоприятно влияет на работу нервной системы и внутренних органов (сердца и печени). Эффективен при лечении заболеваний кожи.
- В2. Держит организм в тонусе, улучшает состояние кожи и волос. О его дефиците свидетельствуют перхоть, трещины в уголках рта.
- В5. Участвует в жировом обмене.
- В6. Укрепляет иммунитет.
- В9 (или фолиевая кислота). Отвечает за белковый обмен и увеличивает сопротивляемость к инфекциям, участвует в процессе образования кровяных клеток. Особенно полезна фолиевая кислота беременным женщинам. Она препятствует возникновению задержки развития плода.
- Витамин Е. Препятствует окислительным процессам в организме человека, способствует лучшему усвоению других витаминов.
- Витамин РР. Защищает кровеносную систему, снижает риск возникновения инсультов и инфарктов, нормализует кровеносное давление.
- Витамин С. Вы, наверное, не раз задумывались над тем, сколько витамина С в лимоне. Согласно теоретическим данным, в 100 граммах продукта содержится от 40 до 70 мг «аскорбинки». В то время как концентрация других витаминов варьируется в диапазоне от 0,002 до 0,2 мг. Витамин С – это основной помощник при лечении простуды и гриппа. Он содействует скорому срастанию костей после переломов, затягиванию ран. А также является отличным иммуномодулирующим средством.
Среди микроэлементов в лимоне больше всего содержится калия. Он препятствует зашлакованности организма, нормализует водно-солевой баланс, кислотно-щелочную среду, положительно сказывается на работе сердца, печени и почек.
Особое внимание следует уделить кожуре плода. В ней содержится существенный запас аскорбиновой кислоты, клетчатка, эфирные масла. Есть также и витамины В1, В2, С, РР и другие.
Когда рекомендуется употреблять лимон
Заморский фрукт обладает великой целительной силой. Его применяют при таких недугах, как:
- заболевания сердца;
- некоторые заболевания кишечника и желудка;
- мочекаменная болезнь;
- авитаминоз;
- гипертония;
- нарушение обмена веществ;
- ангина;
- болезни суставов;
- головные боли.
В лимоне не содержится холестерин и насыщенные жиры, поэтому он считается прекрасным помощником в борьбе с лишним весом.
Широкое применение нашёл плод в области косметологии. Из него делают маски, лосьоны, крема. Он полезен для кожи, ногтей и волос.
Варианты использования цитруса
- в свежем виде с сахаром, солью или мёдом;
- при добавлении в чай, супы;
- в качестве заправки для салатов;
- при приготовлении маринадов для различных блюд;
- домашний лимонад;
- при приготовлении домашней выпечки.
Вред лимона
Несмотря на наличие огромного количества полезных веществ, употребление фрукта может привести к негативным последствиям. Лимоны следует с осторожностью применять:
- людям, склонным к аллергии на цитрусовые;
- при наличии язвы и повышенной кислотности желудка;
- при панкреатите;
- при гепатите;
- при пониженном артериальном давлении.
При наличии одного из этих заболеваний нужно обязательно посоветоваться с доктором, прежде чем включать в свой рацион лимон. Он подробно вам расскажет, как и в каких дозах его употреблять.
Природа заботится о человеке и предоставляет ему все самое необходимое для нормальной жизнедеятельности. Важно только уметь правильно пользоваться этими дарами.
Источник
Лимонный сок. Состав и полезные свойства лимонного сока. Возможный вред от употребления лимонного сока. Применение сока лимона в народной медицине и косметологии.
Состав лимонного сока
Полезные свойства лимонного сока
Вред лимонного сока
Лимонный сок в народной медицине
Лимонный сок в косметологии
Состав лимонного сока
Состав лимонного сока практически полностью повторяет состав лимона. Лимон, как известно, содержит множество полезных веществ, витаминов и минералов. Лимонный сок является диетическим продуктом – в нем практически нет калорий, хотя содержатся в небольшом количестве белки и углеводы.
Состав лимонного сока уникален, ни в одном другом фрукте вы не найдете такого сочетания полезных веществ. Среди витаминов особенно следует выделить аскорбиновую кислоту, или витамин С. Именно это вещество помогает укрепить иммунитет и бороться с простудными заболеваниями. В сочетании с цитрином, который содержится в лимонном соке в самом большом количестве, по сравнению с другими фруктовыми соками, положительно влияет на сосуды, делая их стенки крепкими и эластичными. Другие витамины, содержащиеся в лимонном соке, — это Е, РР, А, В1, В2, Р.
В лимонном соке содержатся также пищевые волокна и органические кислоты, а большое количество минералов – калий, натрий, кальций, магний, цинк, медь, железо, фтор, марганец, фосфор и многие другие – делают лимонный сок поистине кладовой для организма человека.
Большое количества витамина С делает лимонный сок очень полезным
Полезные свойства лимонного сока
Благодаря своему уникальному составу, лимонный сок обладает множеством полезных свойств. Употребление сока лимона — отличный способ для женщин сохранить привлекательный цвет лица и стройную фигуру. Если смешать сок одного лимона, половинки крупного грейпфрута и двух спелых апельсинов, то получится так называемый «коктейль здоровья». Пейте его ежедневно, и вы забудете о простудных заболеваниях и многих других болезнях насовсем.
Лимонный сок обладает способностью выводить все вредные вещества, это свойство делает его незаменимым при очищении организма от токсинов и шлаков. Среди других полезных свойств лимонного сока – поддержание психического равновесия, способность повышать работоспособность, стимулирование мозговой деятельности, улучшение концентрации внимания. Вещества, содержащиеся в лимонном соке, сделают человека спокойным и уверенным в себе.
Польза лимонного сока состоит также в рекордном содержании в нем витамина С. В соке, полученном из одного лимона, содержится треть дневной нормы аскорбиновой кислоты. Употребление лимонного сока, разведенного водой, защитит вас от простудных и инфекционных заболеваний, от весеннего авитаминоза.
Вредные вещества могут быть выведены из организма соком лимона
Вред лимонного сока
Несмотря на всю пользу лимонного сока, он может быть вреден при неправильном или чрезмерном его употреблении, а также при некоторых заболеваниях. Не стоит пить лимонный сок в чистом виде, его обязательно необходимо разбавить водой. В противном случае могут возникнуть такие заболевания желудочно-кишечного тракта, как гастрит, панкреатит, язва желудка, язва кишечника и некоторые другие. Если эти болезни являются хроническими, то употребление сока лимон запрещается даже в разбавленном виде.
Не рекомендуется пить лимонный сок беременным, кормящим мамам и детям. Ну и, конечно же, тем, у кого цитрусовые вызывают аллергию.
Лимонный сок в народной медицине
Народная медицина использует лимонный сок во множестве рецептов. Некоторые из них сохранились с древних времен. Легендарный целитель Авиценна излечивал при помощи сока лимона многие женские заболевания, а сегодня это средство поможет при решении многих других проблем со здоровьем.
Благодаря антибактериальным свойствам сока лимона, его можно использовать для полоскания при заболеваниях горла. Только необходимо предварительно разбавить лимонный сок теплой водой. Антисептическое действие лимонного сока делает его употребление полезным во время эпидемий. Риск заболеть будет намного меньше, если добавлять сок в любые блюда и напитки.
Лимонный сок делает даже самые мелкие кровеносные сосуды эластичными и крепкими, поэтому он незаменим при атеросклерозе. Он обладает свойством снижать повышенное давление, поэтому его регулярное употребление является отличной профилактикой заболеваний сердца. Для этой же цели полезно ежедневно жевать небольшое количество лимонной цедры.
Сок лимона эффективен при лечении сахарного диабета. Для лечения необходимо в течение трех дней натощак употреблять коктейль из сока одного лимона и сырого яйца. Уровень сахара в крови заметно снижается. Повторять курс нужно раз в три месяца.
Лимонный сок – отличное средство для чистки зубов, а также для профилактики заболеваний зубов и ротовой полости и снятия зубной боли. Нужно просто добавлять в воду для полоскания рта немного сока лимона.
С помощью лимонного сока можно ухаживать за полостью рта
При бронхиальной астме лимонный сок приносит облегчение, если применять его с чесноком. Две головки чеснока нужно очистить от шелухи, пять лимонов тщательно промыть и все вместе измельчить в блендере или мясорубке. Эту смесь заливают литром воды и настаивают в прохладном темном месте в течение пяти дней. Получившееся лекарственное средство принимают по столовой ложке перед каждым приемом пищи.
Мочевая кислота – опасное для организма вещество. Ее переизбыток вызывает ожирение и сахарный диабет, подагру и ревматизм, камни в почках и желчном пузыре, анемию и некоторые другие заболевания. Лимонный сок препятствует ее накоплению в организме человека.
Если же камни в почках уже присутствуют, то лимонный сок поможет от них избавиться. Только предварительно необходимо посоветоваться с врачом, так как такой способ лечения может не подойти человеку ввиду индивидуальной непереносимости компонентов средства или из-за каких-либо других хронических заболеваний. Для лечения кроме лимонного сока, разбавленного водой на 50%, необходимо взять свекольный, морковный и огуречный свежевыжатые соки. Нужно смешать все жидкости в равном соотношении и пить эту смесь трижды в день за некоторое время до еды в количестве 100 мл.
Сок лимона – отличное средство от кашля. Рецепты на его основе позволяют избавиться от любого кашля, даже если аптечные лекарства с ним не справляются. Лимон нужно прокипятить в небольшом количестве воды в течение десяти минут, после чего выжать из него весь сок. Перелейте сок в стакан, положите в него две ложки глицерина и добавьте мед до полного стакана. Получившуюся смесь принимают по 1 ч.л. 3-6 раз в день, в зависимости от степени заболевания.
Лимонный сок – отличное средство для излечения любых хронических заболеваний. Даже если симптомы полностью не исчезнут, переносить болезнь станет гораздо легче. Это довольно экстремальный способ, так что его необходимо применять под наблюдением и с разрешения врача. За двенадцать дней нужно выпить в общей сложности сорок стаканов лимонного сока, не забывая разбавлять его водой.
Употребление лимонного сока является профилактикой цинги, авитаминоза, а также тифа и холеры. Для облегчения лихорадки в воду добавляют немного лимонного сока и несколько раз в сутки протирают ей тело. Используют лимонный сок и для наружного применения: им лечат бородавки и обрабатывают раны для быстрого заживления.
На Востоке популярно послеродовое очищение женского организма при помощи лимонов. Нужно измельчить в блендере три лимона, а в кофемолке – скорлупу пяти сырых яиц. Смесь настаивают сутки, после чего добавляют в нее пол-литра водки или разбавленного спирта. Лечение можно продолжать до полугода, принимая по три столовых ложки трижды в день.
Лимонным соком, разбавленным водой, в пропорции 1:3 промывают влагалище при белях. Главную роль в лечении играет температура смеси, она должна быть несколько выше комнатной. Перед тем, как начать промывание, кислый раствор нужно тщательно процедить.
Пейте сок лимона, чтобы избавиться от болезней
Лимонный сок в косметологии
Сок лимона обладает уникальным составом, который позволяет использовать его для ухода за кожей лица, волосами и ногтями. Лимонный сок славится свойством отбеливания и осветления, поэтому его так любят светлокожие женщины и блондинки. Впрочем, может он помочь и при специфических проблемах.
С возрастом кожа лица может покрыться пигментными пятнами, а некоторые обладательницы веснушек просто мечтают от них избавиться. Вместо приобретения дорогих разрекламированных средств можно применять сок лимона, который осветлит кожу ничуть не хуже. Свежевыжатый сок наносят на проблемные места на 10-15 минут ежедневно. Средство эффективное, а главное – натуральное.
Вещества, содержащиеся в лимонном соке, способствуют сужению пор. Поэтому если ежедневно прижигать им прыщики, то через некоторое время от них не останется и следа.
Для предотвращения морщин женщины готовы сделать что угодно. А ведь есть простые средства на основе лимонного сока, которые работают ничуть не хуже кремов с эффектом лифтинга. Лимонный сок, смешанный с оливковым маслом в соотношении 1:1 – это лучший ночной крем от морщин. А лимонный сок, смешанный с натуральным йогуртом – отличная омолаживающая маска.
Для сужения пор и очищения жирной кожи отлично подходит маска из лимонного сока, меда и соды. Сок лимона сужает поры, сода очищает, а мед смягчает кожу, что в комплексе позволяет достичь нужного эффекта.
Если регулярно ополаскивать светлые волосы водой с лимонным соком, то они станут мягкими и шелковистыми, а также приобретут более светлый оттенок без применения красок для волос. Для осветления ногтей следует регулярно протирать их ватным тампоном, смоченным в соке лимона.
Лимонный сок смягчает загрубевшую кожу. А при необходимости сок лимона может быть использован в качестве дезодоранта. Наносить его на кожу нужно непосредственно после мытья. Но при частом использовании это средство вызывает раздражение кожи.
Источник
Свежий сок лимона
Лимон – это очень популярный фрукт. Многие люди при первых признаках простуды идут в магазин, покупают цитрус, добавляют его в чай или выжимают из него свежий сок.
Польза лимонного сока доказана официальными исследованиями, но употреблять его надо осторожно, так как есть некоторые противопоказания.
Состав и калорийность
Если говорить о пользе свежего фреша, то она практически ничем не отличается от пользы самого плода. Продукт содержит в себе огромное количество витаминов и минеральных веществ.
Состав жидкости включает:
- Витамины группы В, Витамины А и Е, Витамин Р,
- Высокое содержание Витамина С,
- бета-каротин,
- хлор и фтор,
- натрий и калий,
- магний,
- железо,
- цинк,
- кремний
А также: лимонную кислоту, пектины, клетчатку, органические кислоты, моно- и дисахариды.
БЖУ на 100 гр. – 0,9 гр. белка, 0,1 гр. жира, 3 гр. углеводов.
Калорийность свежего фреша лимона составляет 16 ккал на 100 мл.
На заметку! Переваривается в организме фреш лимона около одного часа.
Сколько можно пить лимонного сока в день?
В свежем лимонном фреше содержится большое количество органических кислот, что при передозировке может привести к раздражению слизистых желудка и пищевода, повреждению зубной эмали.
Поэтому безопасной дозой считается – свежий сок из половинки лимона, который разбавляется водой и выпивается в течение всего дня или за один прием.
На заметку! При похудении (если нет противопоказаний) суточную дозу можно увеличить в два раза.
Сок лимона: польза
1. Если систематически пить свежий фреш лимона, то это будет способствовать укреплению иммунной системы.
2. При вирусных заболеваниях продукт является жаропонижающим средством.
3. Кроме того, он выводит из организма вредные вещества, а также улучшает работоспособность.
4. Офтальмологи утверждают, что сок цитруса положительно влияет на зрение.
5. Продукт способен расщеплять камни в почках.
6. Его стоит употреблять для снижения уровня сахара в крови.
7. Борется с головными болями, это объясняется улучшением кровообращения.
8. Помогает бороться с лишним весом.
9. Улучшает пищеварение, выводит шлаки и токсины из организма.
Помогает укрепить иммунитет, бороться с лишним весом, ухаживать за кожей и волосами
Для женщин
Сок лимона обязательно нужно пить женщинам. Оказывается, он способен улучшить работу эпидермиса и тем самым избавить представительницу прекрасного пола от прыщей. Кожа становится менее сальной. Постепенно она приобретает эластичность и здоровый цвет.
Считается что свежий фреш лимона — это отличный помощник в борьбе с симптомами ПМС и головными болями.
Огромное количество дам используют продукт в качестве средства ухода. Например, при помощи ополаскивания волос соком лимона можно избавиться от ломкости и сухости локонов. Обладательницы светлых волос могут получить смену тона шевелюры без применения химических средств.
Для мужчин
Не менее важен свежий фреш лимона для мужчин. Продукт увеличивает уровень тестостерона, а также усиливает потенцию. Сперматозоиды при регулярном добавлении в меню сока цитруса живут дольше. Применяют продукт для лечения аденомы простаты.
Любители сока лимона в меньшей степени подвержены возникновению инфаркта, инсульта, сердечной недостаточности. Многие врачи утверждают, что здоровье мужчины гораздо слабее женщины, а значит, лимонный фреш в рационе джентльменов должен присутствовать в обязательном порядке.
Для беременных
Перед применением этого продукта беременная должна получить консультацию своего лечащего врача. При отсутствии противопоказаний, введение в меню лимонного сока, улучшит общее состояние женщины.
Всего одна чайная ложка этой жидкости помогает справиться с симптомами токсикоза. Но не стоит пить его в больших количествах, ведь это может привести к раздражению стенок желудка и изжоге. А еще продукт достаточно аллергенен.
Для детей
Педиатры подтверждают пользу лимонного фреша для детей. Употребление этой жидкости является великолепной профилактикой запоров. Ею можно дезинфицировать ротовую полость. Сок лимона убирает тошноту, положительно влияет на работу желудка.
Предложить новый продукт ребенку, можно только начиная с восьми месяцев. В чайной ложечке с водой развести каплю свежего фреша, и проследить в течение нескольких дней за реакцией организма на новый продукт. Если все прошло отлично, то дозировку постепенно можно увеличивать.
При похудении
В лимонном фреше есть пектин. Он подавляет аппетит, а это влияет на снижение веса. По этой причине лимонный сок может помочь многим желающим похудеть.
Врачи рекомендуют выпивать в день не менее двух литров воды, а если добавить в каждую порцию немного свежего лимонного фреша, то вода станет гораздо вкуснее и полезнее, а значит, выпивать такой объем жидкости будет гораздо легче.
Видео: Лимонный сок: польза и применение
Можно ли пить при гастрите, панкреатите, подагре
1. К сожалению, употребление лимонного сока при гастрите нежелательно. При лечении гастрита пациенту назначают специальную диету, согласно которой запрещены цитрусовые. А вот фрукты могут усилить болевой синдром.
Если обострение гастрита снято, то можно употреблять лимонный фреш. Но даже в этом случае важно пить продукт в умеренном количестве. В меню можно вводить блюда с лимонным соком. При этом они не должны быть кислыми. Еженедельно можно съедать один лимон.
2. При остром панкреатите добавление в меню лимонного фреша запрещено. Продукт вреден для работы поджелудочной железы. Это же касается и хронического течения болезни. С осторожностью нужно есть блюда, где один из ингредиентов – сок цитруса. Заболевание может обостриться.
3. При подагре лимонный фреш очень полезен, ведь он способствует избавлению от солей. Продукт благоприятно влияет на печень.
Освежает, отбеливает и подтягивает кожу
Применение в косметологии
Для лица
Лимонный фреш способен тонизировать кожу. Благодаря витамину С, кожный покров вырабатывает коллаген, это уменьшает морщины.
Аскорбиновая кислота подсушивает кожу, устраняет воспаления и жирный блеск. Однако маски с соком лимона не стоит делать слишком часто.
Для волос
Для того, чтобы восстановить локоны, нужно ополаскивать соком лимона волосы раз в несколько дней. Для жирных волос можно делать лечебные маски, одним из ингредиентов которых выступает лимонный фреш. Смесь втирают в кожу массажными движениями, а потом смывают.
Люди, имеющие ломкие и расслаивающиеся ногти, обязательно должны применять ванночки на основе лимонного сока. В качестве дополнительного ингредиента используют мед. Если на ногтях появляются желтые пятна, эту проблему решают, прикладывая ломтик лимона на 10 минут.
Для зубов
Лимонный фреш обладает отбеливающим эффектом. Таким образом, он не только укрепляет зубную эмаль, но и делает улыбку белоснежной. Для этого продукт просто втирают в зубы, а потом споласкивают ротовую полость. Процедуру стоит проводить не чаще одного раза в неделю.
Для тела
Свежий фреш лимона также помогает избавиться от грубой кожи на локтях. Жидкость вместе с оливковым маслом просто втирают в кожный покров, а потом смывают водой. Эффект не заставит себя долго ждать.
Применение в кулинарии
Широко применяется лимонный сок в кулинарии. Из него можно приготовить очень вкусные и полезные соусы, заправки и маринады. Обычно эти продукты добавляют в салаты из свежих овощей. Это придает блюдам свежесть.
Хозяйки используют фреш лимона и в других ситуациях. Например, если листья салата стали вялыми, их можно подержать в холодной воде, куда заранее добавили сок лимона. Стоит добавить свежий фреш при варке яиц, тогда скорлупа не треснет.
Сок лимон натощак: польза или вред
Если у вас нет никаких проблем с пищеварительным трактом, то пить свежий лимонный фреш разбавленный водой утром натощак можно для улучшения пищеварения, устранения тошноты и изжоги после завтрака.
Как приготовить лимонный сок в домашних условиях
Для того, чтобы получить свежий лимонный фреш, выбирают немного недоспелые плоды, обязательно тщательно вымывают их. На цитрусе не должно быть никаких дефектов. Если плод слегка незрелый, то в нем будет больше витаминов.
Для того, чтобы упростить отжим, плод опускают в кипящую воду и держат там одну минуту. Далее лимон можно разрезать вдоль. Желательно использовать соковыжималку или мясорубку, однако допустим и ручной способ.
Из полученной кашицы выжимают сок через марлю или ситечко. Для приготовления небольшого количества подойдет ручная соковыжималка для цитрусовых.
Готовый продукт переливают в стеклянную банку, употребляют, смешивая с водой.
Заморозить можно в формочках для льда
Как хранить
Готовить лимонный фреш лучше небольшими порциями для однократного применения, так как при длительном хранении (даже уже через час) полезные свойства фреша уменьшаются в два раза.
Если заготовили сока очень много, то его выливают в тару с плотно закрывающейся крышкой, ставят в холодильник. Его лучше использовать в течение суток.
Для более длительного хранения фреш замораживают. В замороженном виде он хранится 3-4 месяца.
Вред и противопоказания
1. Лимонный фреш – это практически безвредный продукт. Но он может вызвать сильнейшую аллергию у людей, которые к ней склонны. Даже для здоровых людей употребление большого количества лимонного сока чревато негативными последствиями.
2. Продукт вреден для зубной эмали при частом употреблении. Чтобы защитить зубы, пить сок лучше через трубочку.
3. Осторожно принимают продукт люди, имеющие болезни желудка и кишечника.
4. Если кожа очень чувствительна, необходимо отказаться от любых косметических процедур с применением лимонного фреша.
Видео: Заготовка и хранение
БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
Морковный сок: состав, калорийность, польза и вред для организма взрос…
Свекольный сок: состав, калорийность, как приготовить, как пить, польз…
Натуральный гранатовый сок: польза и вред для здоровья и красоты
Чай матэ: состав, как заваривать, польза и вред
Чайный гриб: чем полезен, как приготовить, применение для здоровья и к…
Зеленый чай: лечебные свойства, как заваривать и как пить
Зеленый чай: состав, калорийность, польза для здоровья и похудения
Чай каркаде для похудения: состав, польза, как заваривать и как пить
Вода с лимоном: норма в день, как пить, польза и вред для организма
Источник