Какие витамины в листьях свеклы
Свекла известна с древности как лекарственная культура. Еще до нашей эры на территории Средиземноморья в пищу применяли листья растения. Ценили их, прежде всего, как средство, помогающее в борьбе против инфекций. Сегодня известно, что по витаминному составу ботва обгоняет корнеплоды.
В составе молодой свекольной ботвы находится комплекс витаминов группы С, Е, А, фолиевая кислота (В9), пантотеновая кислота (В5), рибофлавин (В2).
Витамин А в составе ботвы помогает поддерживать слизистые оболочки и кожу в здоровом состоянии, защищает от рака легких и ротовой полости, а высокое содержание железа активизирует процесс кроветворения.
Включение листьев свеклы в рацион способствует:
- ускорению обменных процессов;
- предупреждению атеросклероза;
- борьбе с язвенными болезнями и гастритом;
- налаживанию работы кишечника.
Благодаря фосфору, кальцию, марганцу, солям железа ботва помогает регуляции обмена веществ в организме и выведению шлаков.
Калий в составе продукта – важный компонент, помогающий регулировать уровень жидкости в организме, частоту сердечных сокращений и кровяное давление.
Польза и вред молодых листьев свеклы
Употребление листьев способствует восполнению фосфора, кальция, магния, йода и цинка в организме. Включать свекольную ботву в рацион рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и анемией. Продукт помогает также при нарушениях эндокринной системы: сахарном диабете, дисфункциях щитовидной железы.
Содержание антиоксиданта бетаина в составе и низкая калорийность продукта дают возможность использовать листья свеклы для выведения плохого холестерина и уменьшения лишнего веса.
За счет содержания йода и кобальта употребление свекольных листьев помогает улучшить память и концентрацию внимания, а также замедляет процессы старения.
Молодые листья свеклы противопоказаны:
- Людям с заболеваниями почек, камнями в желчном или мочевом пузыре. Щавелевая кислота при взаимодействии с минералами (кальцием, фосфором) кристаллизуется и провоцирует камнеобразование.
- Тем, кто принимает антикоагулянты, повышающие свертываемость крови. Эти препараты являются антагонистами витамина К, концентрация которого в свекольной ботве, наоборот, высока.
Видео по теме:
Польза и вред листьев красной свеклы
Листья красной свеклы содержат больше витаминов, чем сам корнеплод. В их составе имеются:
- витамин U, эффективность которого доказана в борьбе с язвой желудка и двенадцатиперстнрой кишки, а также хроническим гастритом;
- витамин Р, повышающий эластичность сосудов и способствующий профилактике склероза и кровоизлияний.
При всей ценности ботва красной свеклы подходит не всем:
- слабительное действие продукта может вызвать у склонных к диарее людей синдром раздраженного кишечника;
- употребление листьев нередко усугубляет развитие инфекционных заболеваний почек.
Видео по теме:
Польза и вред листьев свеклы для печени
В составе свекольных листьев находится холин – вещество, нормализующее работу печени и защищающее ее от появления жировых отложений. Кроме того, ботва содержит пектиновые вещества, уничтожающие гнилостные бактерии в организме.
В то же время стоит отметить свойство листьев свеклы ускорять обменные процессы в организме, что значительно увеличивает нагрузку на печень и почки. По этой причине рекомендуется получить консультацию лечащего врача перед тем, как употреблять продукт.
Видео по теме:
Итак, свекольная ботва полезна богатым витаминно-минеральным составом. Добавление листьев в салаты поможет нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, простимулирует процессы кроветворения. Включение продукта в рацион с учетом противопоказаний поможет в лечении атеросклероза, язвы или гастрита.
Источник
О полезных свойствах свеклы знают все. Но о том, что можно употреблять в пищу ботву этого овоща представляют немногие. Зеленая часть культуры богата пищевыми волокнами, белком, витаминами А, С и другими важными для организма веществами. Она появляется на грядках, когда еще нет белокочанной капусты, салатов и может с легкостью заменить их в рационе человека.
Как готовится свекольная ботва? Польза листьев свеклы и вред, состав вершков и способы хранения.
Польза
Листья свеклы можно употреблять в пищу вплоть до самых заморозков. Что ценно, учитывая сколько полезных веществ содержится в ботве. Вершки овоща являются источником белка, фосфора, цинка, магния, калия, марганца, меди; аскорбиновой кислоты, витамина А, В6, клетчатки.
Полезные свойства свекольной ботвы:
- Свекольные листья – источник витамина С. Аскорбиновая кислота является водорастворимым веществом, поэтому ее запас нужно постоянно пополнять. Витамин С участвует в выработке коллагена, белка, поддерживающего здоровье кожи, костей, кровеносных сосудов. Это мощный антиоксидант, защищающий организм от инфекционных заболеваний.
- Ботва содержит в большом количестве витамин К (более 300% от суточной нормы в 100 г). Он обеспечивает свертываемость крови, препятствует разрушению нейронов головного мозга. Следовательно, профилактирует болезнь Альцгеймера. Совместно с кальцием повышает прочность костей, помогая предупредить появление остеопороза.
- Вершки свеклы богаты витамином А. Он укрепляет иммунитет, стимулирует производство антител и клеток крови, поддерживает здоровое зрение. Бета-каротин – мощный антиоксидант, борющийся со свободными радикалами в организме. В результате снижается риск возникновения рака, болезней сердца. Витамин А необходим также для здоровья слизистых оболочек и кожи.
- В свекольной ботве содержится весь комплекс витаминов группы В. Эта группа полезных веществ обеспечивает нормальный метаболизм в организме, регулирует деятельность иммунной, нервной, сердечно-сосудистой системы. Фолиевая кислота участвует в мозговой деятельности, процессах кроветворения, предупреждает пороки развития у плода во время беременности.
- Зелень овоща содержит больше железа, чем шпинат. Микроэлемент участвует в процессе кроветворения, предупреждает и лечит анемию. Свекольную ботву рекомендуется кушать при частых головокружениях, хронической усталости.
- Зеленая часть овоща – источник калия и холина. Калий регулирует количество жидкости в организме, что важно для поддержания водно-солевого баланса, частоты сердечных сокращений, нормального кровяного давления. Холин предупреждает жировое перерождение клеток печени.
- При употреблении свекольной ботвы организм получает глицинбетаин в достаточном количестве. Бетаин понижает уровень гомоцистеина в крови – вещества, которое провоцирует формирование тромбов и атеросклеротических бляшек внутри кровеносных сосудов. Таким образом, зелень свеклы предупреждает ишемическую болезнь сердца, инсульт, патологии периферических сосудов. Бетаин также мешает жирам задерживаться в клетках печени, противостоит размножению раковых клеток.
- Клетчатка и пектины стимулируют работу кишечника, препятствуют образованию патогенной флоры, улучшают процесс пищеварения. Ботву включают в разнообразные диеты, т.к. она улучшает обмен веществ.
- В свекольной ботве содержатся антигистаминные вещества. Зелень включают в рацион аллергиков, чтобы снизить интенсивность реакций.
- Флавоноиды и каротиноиды обладают противораковыми и антиоксидантными свойствами. Zea-ксантин (один из важнейших каротиноидов) обеспечивает защитные функции световой фильтрации, предупреждает макулярные изменения в сетчатке глаза.
Свекольная листва содержит больше минералов и витаминов, чем сама свекла (за исключением сахара и фолиевой кислоты). Регулярное ее употребление способствует оздоровлению организма, т.к. активируются важные процессы (пищеварение, обмен веществ, образование клеток, сердечная деятельность и др.).
Практически полное отсутствие сахаров позволяет кушать ботву при сахарном диабете. Более того, продукт помогает диабетикам контролировать уровень сахара в крови.
Вред
В свекольных листьях содержится щавелевая кислота (в 100 г – 0,67 мг). Вступая в реакцию с кальцием, фосфором и другими минералами, она образует кристаллы. Из организма они плохо выводятся. При злоупотреблении зеленью могут появиться камни в почках, мочевом и желчном пузыре.
Противопоказания
- Заболевания почек. Из-за щавелевой кислоты в составе. Можно включать зелень в рацион. Но в ограниченных количествах и при нормальном (1,5-2 литра в сутки) употреблении чистой питьевой воды.
- Камни в мочевом и желчном пузыре. Щавелевая кислота усугубляет течение этих заболеваний.
- Прием антикоагулянтов. В ботве и так содержится большое количество витамина K. Повышенная концентрация вещества пользы организму не принесет.
- Диарея. Пектины дают слабительный эффект, что при поносе нежелательно.
- Подагра, панкреатит. При подобных заболеваниях употребление продуктов со щавелевой кислотой противопоказано.
- Гепатит, цирроз печени, острый воспалительный процесс в органе. Ботва ускоряет метаболизм, из-за чего нагрузка на печень увеличивается.
- Гипотония. Свекольные листья снижают кровяное давление.
Состав (витамины и минералы)
Содержание полезных веществ в 100 г листьев свеклы:
| Название | Количество |
| Витамин С | 6 мг |
| Витамин В6 | 0,2 мг |
| Витамин В1 | 0,05 мг |
| Витамин В3 | 0,7 мг |
| Никотиновая кислота | 0,8 мг |
| Фолиевая кислота | 18,6 мг |
| Витамин В2 | 0,04 мг |
| Витамин А | 21 мкг |
| Алюминий | 814 мкг |
| Кальций | 15 мг |
| Фосфор | 34 мг |
| Калий | 239 мг |
| Сера | 15 мг |
| Хлор | 45 мг |
| Магний | 10 мг |
| Железо | 0,5 мг |
| Натрий | 20 мг |
| Цинк | 0,3 мг |
| Йод | 2 мкг |
| Фтор | 15 мкг |
| Марганец | 0,22 мг |
| Бор | 100 мкг |
| Медь | 134 мкг |
Как готовить
Для употребления в пищу выбирайте молодые листочки. Промойте под струей холодной воды и просушите на полотенце. Затем нарежьте свекольные черешки и листья такими кусочками, которые нужны для приготовления определенного блюда. Молодую ботву можно кушать свежей. В чистом виде или добавляя в салаты.
Крупные листья горчат из-за высокой концентрации щавелевой кислоты. Поэтому их нужно подвергать тепловой обработке. Ботву варят, тушат, жарят, готовят на пару.
Из свежих листьев свеклы готовят:
- салаты;
- смузи;
- овощные роллы.
Ботва – прекрасная основа для борщей и супов. Из нее делают такие национальные блюда, как окрошка, холодный свекольник, русский квас. Подходит листва свеклы и для приготовления вторых блюд:
- голубцов (используется вместо капусты);
- пирогов, рулетов, запеканок (в качестве начинки);
- овощных рагу;
- котлет.
Перед добавлением в салат свекольные листья нужно ошпарить кипятком. Они станут мягче, лишатся специфического вкуса.
Как тушить ботву:
- Помытые черешки нарезать кусочками. Выложить на сковороду, смазанную растительным или сливочным маслом.
- Готовить на среднем огне приблизительно 5 минут.
- Чтобы сохранить цвет, можно добавить чуть лимонного сока.
Как готовить на пару:
- Вскипятить воду в кастрюле. Установить специальную вставку или металлический дуршлаг.
- Выложить подготовленные черешки и накрыть крышкой. Убавить огонь.
- Готовить примерно 6-7 минут.
Как бланшировать листву свеклы:
- Вскипятить воду. Подсолить.
- Опустить вымытые листья.
- Через минуту вынуть шумовкой.
Для приготовления пюре из зелени бланшировать рекомендуется 2-3 минуты.
Хранение
Молодую ботву сушат, замораживают или солят. В таком виде она сохраняет вкусовые и полезные свойства всю зиму.
Особенности консервирования:
- Черешки нарезать небольшими кусочками. Залить холодной подсоленной водой.
- Подставить на огонь. После закипания поварить 5 минут.
- Разложить по банкам. Залить рассолом. Укутать.
Хранить консервированную ботву в холодном месте.
Как выбрать
Цвет и размер листвы зависит от сорта свеклы. У красного овоща ботва имеет темно-зеленый цвет с розовыми, малиновыми и красными прожилками и черешками.
Собирать листья можно на любой стадии роста корнеплода. Но больше всего для еды подходят молоденькие листочки с нежными стебельками. У более старой ботвы черешок становится волокнистым.
Выбирайте упругие листья насыщенного цвета с твердым стеблем. Увядшие и старые выбрасывайте.
С чем сочетается
Вершки свеклы хорошо звучат в комбинации с зеленью и овощами:
- шпинатом;
- свежими огурцами;
- сельдереем;
- капустой;
- редисом;
- луком, чесноком и т.д.
Чтобы подчеркнуть вкус молодой ботвы, добавьте в салат грецкие орехи и свежую зелень. Для заправки подойдет лимонный сок, домашняя сметана, оливковое масло.
Прошедшие кулинарную обработку свекольные листья теряют специфический вкус и запах. Поэтому добавлять их можно во многие первые и вторые блюда (грибные и гороховые супы, пироги, хлеб, пиццу, омлет, котлеты и др.).
Источник
Свеклы листья (ботва свекольная) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 35,1 %, бэта-каротином — 75,9 %, витамином B2 — 12,2 %, витамином C — 33,3 %, витамином K — 333,3 %, калием — 30,5 %, кальцием — 11,7 %, магнием — 17,5 %, железом — 14,3 %, марганцем — 19,6 %, медью — 19,1 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Использовать ботву свеклы можно не только для приготовления супов и салатов. Благодаря своим полезным свойствам свекольная ботва – прекрасное средство при терапии многих недугов. К примеру, велика польза ботвы свеклы при нарушении деятельности ЖКТ, диабете и бессоннице. Большое содержание витаминов в свекольной ботве позволяет использовать эту зелень при проблемах с щитовидной железой и снижении иммунитета.
В чем польза свеклы ботвы
Согласно результатам недавно проведенных медицинских исследований, ботва свеклы содержит гораздо более значительное количество различных полезных веществ по сравнению с собственно корнеплодами.
Ботва свеклы богата витаминами РР, Р, группы В (В1, В2, В6, В9), а также калием, кальцием, йодом, магнием, железом, медью, фосфором, цинком. В ее состав входят зола и крахмал. Особенно высоко содержание в листьях свеклы витамина С, который обладает антиоксидантными и противовирусными свойствами и полезен при авитаминозе, заболеваниях сердца и снижении иммунитета.
Сбор свекольной ботвы рекомендуется осуществлять до завершения фазы полного созревания корнеплодов. Ее можно употреблять в сыром, квашеном, соленом или сушеном виде.
Ботву свеклы используют при приготовлении супов, котлет, начинок для пирогов, оладий и салатов. Кроме того, из нее делают лечебные средства, которые нашли широкое применение в народной медицине.
Целебные свойства свекольной ботвы используют при следующих патологиях:
- снижение иммунитета;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- анемия;
- сахарный диабет;
- болезни щитовидной железы;
- запоры;
- атеросклероз;
- почечнокаменная болезнь;
- желчнокаменная болезнь;
- нарушения работы кишечника;
- бессонница;
- подагра;
- остеохондроз;
- невроз.
Чем полезен сок и настой из свекольной ботвы
Поскольку корнеплоды свеклы довольно долго хранятся, получение свежего сока из них не составит труда в любой сезон. Сок из листьев, который обладает тем же набором питательных веществ, можно получить лишь в период вегетации растения. Входящие в его состав пектиновые вещества позволяют нормализовать микрофлору кишечника и очистить сосуды от холестерина, предотвращая, таким образом, развитие атеросклероза.
Употребление свекольного сока в чистом виде нередко вызывает тошноту, рвоту, слабость и головокружение. Для того чтобы предотвратить возникновение подобных симптомов, перед использованием его нужно подержать в холодильнике, после чего развести морковным соком в соотношении 1:3.
В соке свекольной ботвы содержится большое количество азотистых соединений. Кроме того, в его составе обнаружен бетаин, который, попадая в организм человека, трансформируется в холин, оказывающий противосклеротический эффект и защищающий печень от ожирения. С участием ацетилхолина, производного холина, осуществляются нервные процессы.
Получаемый из свекольной ботвы сок рекомендован к употреблению при железодефицитной анемии. Благодаря высокому содержанию железа он способствует образованию эритроцитов и улучшению кроветворения. Сок из листьев свеклы замечательно очищает кишечник от шлаков и усиливает перистальтику.
Для улучшения самочувствия рекомендуется употреблять не менее 200 мл свекольного сока в день. При этом из меню следует исключить блюда из рыбы и мяса.
Сок из ботвы свеклы обладает ранозаживляющим и противовоспалительным действием. В качестве наружного средства его можно применять для лечения язв и нарывов. Сок свекольной ботвы полезен для понижения артериального давления, также он помогает избавиться от бессонницы, неврозов и стресса.
Для приготовления настоя из свекольной ботвы можно использовать как свежие, так и предварительно высушенные листья свеклы. Настой ботвы свеклы, по сравнению со свежим соком из нее, обладает более мягким действием, а потому находит широкое применение при лечении различных заболеваний.
Благодаря входящему в состав витамину С такое средство можно с успехом использовать в комплексной терапии заболеваний сердечно-сосудистой и иммунной систем, а также при лечении простуды, гриппа и ангины. Также полезные свойства настоя ботвы свеклы обусловлены высоким содержанием в нем витаминов А, Р, РР, группы В, а также органических кислот, кальция, магния, натрия, калия, железа, йода, меди и марганца. В связи с этим он показан при патологиях системы кроветворения и кровообращения, анемии, авитаминозах, снижении иммунитета, гипертонии, атеросклерозе, нарушениях обменных процессов.
Лечебные свойства настоя свекольной ботвы используют при терапии кожных заболеваний. Его можно использовать для проведения ванночек при заболеваниях суставов, для примочек при лечении ран и гнойного воспаления. Свекольный настой применяют при глазных заболеваниях. Он нормализует работу желудочно-кишечного тракта, активизируя рост популяции полезных микроорганизмов и уничтожая патогенную микрофлору.
Далее вы узнаете, как использовать свекольную ботву для лечения заболеваний и изготовления питательных масок для лица.
Как использовать свекольную ботву для лечения заболеваний
Напиток из свекольного и морковного соков
Требуется: 50 мл сока из свекольной ботвы, 150 мл морковного сока.
Способ приготовления. Соки соединить и хорошо перемешать.
Способ применения. Приготовленный напиток принимать по 100 мл 2 раза в день независимо от приема пищи.
Данное средство применяется при анемии, авитаминозе и ослаблении иммунитета.
Напиток кисломолочный с соком из свекольной ботвы
Требуется: 50 мл сока из свекольной ботвы, 200 г сахара, 3 л молочной сыворотки.
Способ приготовления. Молочную сыворотку соединить со свежеотжатым свекольным соком, всыпать сахар и тщательно перемешать. Полученную смесь перелить в стеклянную емкость и оставить под крышкой в темном прохладном месте на 14 дней.
Способ применения. Кисломолочный напиток принимать по 100-200 мл 1 -2 раза в день.
Данное средство успешно применяется при дисбактериозе, хронических запорах и других патологиях, связанных с нарушением работы желудочно-кишечного тракта.
Смесь сока из свекольной ботвы с уксусом
Требуется: 200 мл сока из свекольной ботвы, 10 мл столового уксуса.
Способ приготовления. Свежеотжатый свекольный сок смешать с уксусом.
Способ применения. Полученную смесь применять для полоскания горла. Процедуру проводить 5-6 раз в день.
Данное средство применяется при ангине, тонзиллите и фарингите.
Напиток со свекольным, морковным и картофельным соками
Требуется: 50 мл сока из свекольной ботвы, 50 мл морковного сока, 50 мл сельдерейного сока, 50 мл картофельного сока.
Способ приготовления. Указанные выше соки соединить и перемешать.
Способ применения. Смесь принимать внутрь по 200 мл 2-3 раза в день.
Средство применяется при снижении иммунитета, авитаминозах, различных болезнях печени и системы кроветворения.
Напиток с соком из свекольной ботвы и огурца
Требуется: 50 мл сока из свекольной ботвы, 50 мл огуречного сока, 100 мл морковного сока.
Способ приготовления. Свекольный, огуречный и морковный соки смешать.
Способ применения. Пить по 200 мл 2 раза в день. Данное средство применяется при желчнокаменной болезни.
Напиток со свекольным, морковным и яблочным соками
Требуется: 50 мл сока из свекольной ботвы, 50 мл яблочного сока, 100 мл морковного сока.
Способ приготовления. Указанные в перечне ингредиентов соки соединить и хорошо перемешать.
Способ приготовления. Полученный напиток употреблять в теплом виде по 200 мл 1 -2 раза в день после еды.
Средство применяется при стрессах, анемии и авитаминозах.
Напиток с соком из свекольной ботвы и тыквы
Требуется: 50 мл сока из свекольной ботвы, 50 мл тыквенного сока, 50 мл морковного сока, 50 мл яблочного сока.
Способ приготовления. Указанные в перечне соки соединить и хорошо перемешать.
Способ применения. Принимать по 200 мл 2 раза в день.
Средство применяется при снижении иммунитета, анемии и авитаминозах.
Напиток со свекольным, морковным и шпинатным соками
Требуется: 50 мл сока из свекольной ботвы, 50 мл сока из зелени шпината, 100 мл морковного сока.
Способ приготовления. Свекольный, шпинатный и морковный соки соединить и тщательно перемешать.
Способ применения. Готовый напиток пить по 200 мл 2 раза в день.
Данное средство применяется при неврозах и бессоннице.
Напиток со свекольным, редечным и морковным соками
Требуется: 50 мл сока из свекольной ботвы, 20 мл сока из черной редьки, 100 мл морковного сока.
Способ приготовления. Указанные соки смешать.
Способ применения. Пить по 200 мл 2 раза в день.
Данное средство применяется при снижении иммунитета, гриппе и простудных заболеваниях.
Напиток со свекольным, огуречным и чесночным соками
Требуется: 50 мл сока из свекольной ботвы, 5 мл чесночного сока, 150 мл огуречного сока.
Способ приготовления. Свекольный, чесночный и огуречный соки соединить и хорошо перемешать.
Способ применения. Приготовленный состав пить по 200 мл 1 раз в день.
Средство применяется при снижении иммунитета, простуде, ангине и авитаминозах.
Напиток с соками свеклы, одуванчика и чеснока
Требуется: 20 мл сока из свекольной ботвы, 5 мл чесночного сока, 5 мл сока из листьев одуванчика.
Способ приготовления. Соки свеклы, одуванчика и чеснока смешать.
Способ применения. Пить по 30 мл 2 раза в день.
Данное средство применяется при простуде, гриппе, ангине, снижении иммунитета.
Напиток с соками свеклы, капусты и салата-латука
Требуется: 20 мл сока из свекольной ботвы, 20 мл капустного сока, 10 мл сока из салата-латука.
Способ приготовления. Указанные соки соединить и перемешать.
Способ применения. Смесь овощных соков пить по 30 мл 1 раз в день.
Данное средство применяется при авитаминозе, простуде и гриппе.
Свекольный сок начинают принимать с 5 мл в день. Постепенно его количество увеличивают до 50 мл, а число приемов — до 3-4 раз в сутки.
Настой сушеной свекольной ботвы
Требуется: 10 г свекольной ботвы, 200 мл воды.
Способ приготовления. Предварительно высушенную и измельченную в порошок свекольную ботву залить крутым кипятком и настаивать при комнатной температуре 15 минут. Готовый настой процедить.
Способ применения. Пить по 50 мл 3-4 раза в день.
Данное средство применяется при запорах, метеоризме и атонии кишечника.
Настой свекольной ботвы, брусники, спорыша и смородины
Требуется: 10 г свекольной ботвы, 10 г листьев брусники, 10 г травы спорыша, 10 г листьев черной смородины, 200 мл воды.
Способ приготовления. Высушенную свекольную ботву, листья брусники и черной смородины, а также траву спорыша измельчить в порошок и соединить. 10 г полученного сбора залить кипятком и настаивать в течение 15 минут. После этого настой процедить через сложенную в несколько слоев марлю или частое сито.
Способ применения. Принимать по 20-30 мл 3 раза в день.
Данное средство применяется при подагре, желчно-и мочекаменной болезни, полиартрите и остеохондрозе.
Настой ботвы свеклы, брюквы и моркови
Требуется: 10 г ботвы свеклы, 10 г ботвы брюквы, 10 г ботвы моркови, 10 г травы зверобоя, 10 г листьев земляники, 10 г листьев одуванчика, 200 мл воды.
Способ приготовления. Растительное сырье высушить, растереть в порошок и соединить. 10 г смеси залить крутым кипятком и настаивать в течение 15 минут, после чего процедить через сложенную в несколько слоев марлю или частое сито.
Способ применения. Приготовленный настой пить по 20-30 мл 3 раза в день.
Средство применяется при патологиях печени и заболеваниях желчного пузыря.
Настой свекольной ботвы, боярышника, смородины и пустырника
Требуется: 10 г свекольной ботвы, 10 г листьев боярышника, 10 г листьев черной смородины, 10 г травы пустырника, 200 мл воды.
Способ приготовления. Высушенную и измельченную свекольную ботву, траву пустырника, листья боярышника и черной смородины смешать. 10 г сбора залить крутым кипятком и настаивать в течение 15 минут. Готовый настой процедить через сложенную в несколько слоев марлю или частое сито.
Способ применения. Принимать по 30-50 мл 3 раза в день.
Средство применяется при неврозах, бессоннице и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Настой свекольной ботвы, подорожника, зверобоя, мяты и ромашки
Требуется: 10 г свекольной ботвы, 10 г листьев подорожника, 10 г травы зверобоя, 10 г листьев мяты, 10 г цветков ромашки, 200 мл воды.
Способ приготовления. Свежую свекольную ботву, листья подорожника и мяты, траву зверобоя и цветки ромашки соединить и перемешать. 20 г полученного сбора залить крутым кипятком и настаивать в течение 15-20 минут. Готовый настой процедить через сложенную в несколько слоев марлю или частое сито.
Способ применения. Пить по 30-50 мл 3-4 раза в день.
Данное средство успешно применяется при гипоацидном гастрите.
Как использовать свекольную ботву в косметологии
Маска с настоем свекольной ботвы, ромашки и мяты
Требуется: 5 г свекольной ботвы, 5 г цветков ромашки, 5 г листьев мяты, 2 яичных желтка, 100 мл воды, 30 мл водки.
Способ приготовления. Высушенную и измельченную свекольную ботву, цветки ромашки и листья мяты соединить, залить крутым кипятком и оставить на 15 минут. Затем настой процедить через сложенную в несколько слоев марлю или частое сито и перемешать с растертыми добела яичными желтками и водкой.
Способ применения. Маску нанести на предварительно очищенную кожу лица и шеи, держать в течение 15 минут, после чего смыть теплой водой. Процедуру проводить 2-3 раза в неделю.
Маска подходит для нормальной кожи.
Маска с настоем свекольной ботвы, мяты и липы
Требуется: 10 г свекольной ботвы, 10 г листьев мяты, 10 г цветков липы, 1 яичный желток, 20 мл водки, 200 мл воды.
Способ приготовления. Свежую свекольную ботву, Цветки липы и листья мяты промыть, мелко нарубить и смешать. Полученную смесь залить крутым кипятком, выдержать в течение 15 минут. Затем влить водку и добавить яичный желток. Все хорошо перемешать.
Способ применения. Маску нанести на очищенную кожу лица и шеи, выдержать в течение 10-15 минут, после чего смыть теплой водой. Процедуру рекомендуется проводить до 3 раз в неделю.
Данная маска подходит для нормальной кожи.
Маска с настоем свекольной ботвы и желтком
Требуется: 20 г свекольной ботвы, 50 г свеклы, 1 яичный желток, 10 г меда, 200 мл воды.
Способ приготовления. Высушенную и измельченную свекольную ботву залить крутым кипятком, настаивать в течение 15 минут, после чего процедить. В полученный настой положить пюре из свеклы, растертый добела яичный желток, мед и тщательно перемешать.
Способ применения. Маску нанести на очищенную кожу лица и шеи, оставить на 10-15 минут, после чего смыть теплой водой. Процедуру проводить 2-3 раза в неделю.
Данная маска подходит для нормальной кожи.
Маска с настоем свекольной ботвы и сметаной
Требуется: 10 г свекольной ботвы, 100 г сметаны, 20 г свеклы, 10 мл лимонного сока, 10 мл водки, 200 мл воды.
Способ приготовления. Мелко нарубленную свекольную ботву и пюре из свеклы смешать, залить крутым кипятком и держать при комнатной температуре в течение 15 минут. Готовый настой процедить через сложенную в несколько слоев марлю или частое сито, добавить сметану, водку и лимонный сок. Все хорошо перемешать.
Способ применения. Маску нанести на очищенную кожу лица и шеи и спустя 15 минут смыть теплой водой. Процедуру проводить 2 раза в неделю.
Маска подходит для нормальной и жирной кожи.
Маска с настоем свекольной ботвы и чаем
Требуется: 10 г свекольной ботвы, 5 г чая, 10 мл яблочного уксуса, 2 яичных желтка, 200 мл воды.
Спосо