Какие витамины в киви и чем он полезен для беременных

В статье обсуждаем киви при беременности. Рассказываем о пользе и вреде фрукта, можно ли есть в 1, 2 и 3 триместре. Вы узнаете, как употреблять киви от запора во время беременности, в каких случаях его запрещено есть.

Состав и полезные свойства фрукта

Киви — экзотический фрукт, который одинаково нравится детям и взрослым. Чаще всего его употребляют в свежем виде, добавляют в фруктовые салаты или используют в качестве начинки для выпечки, украшения десертов и тортов.

Химический состав продукта выглядит следующим образом:

• витамины: А, бета-каротин, группы В (кроме В12), С (в большом количестве), Е, К, РР;
• микроэлементы: медь, цинк, цирконий, молибден, марганец, йод, железо;
• макроэлементы: хлор, сера, фосфор, кремний, кальций, калий, магний, натрий;
• омега-3 и омега-6;
• клетчатка.

Этот состав оказывает такую пользу на организм будущей матери:

• аскорбиновая кислота принимает участие в окислительно-восстановительных реакциях, повышает иммунитет, способствует усвоению железа, оказывает антиоксидантное действие;
• витамин К отвечает за регулирование свертываемости крови;
• кремний запускает синтез коллагена;
• молибден — кофактор большинства ферментов, которые обеспечивают метаболизм серосодержащих аминокислот, пиримидинов и пуринов;
• витамин В9 важен для наступления и сохранения беременности;
• медь участвует в процессах обеспечения тканей кислородом;
• витамин А (ретинол) положительно влияет на остроту зрения;
• магний оказывает благотворное воздействие на деятельность нервной системы и эмоциональный фон, что является отличной профилактикой гипертонуса матки;
• клетчатка положительно влияет на системы пищеварения, предотвращая появление запоров.

Среди других полезных свойств:

• улучшение работы почек и мочевыделительной системы;
• облегчение протекания беременности;
• нормализация сердечной деятельности и артериального давления;
• укрепление стенок кровеносных сосудов;
• повышение уровня гемоглобина;
• устранение тяжести в животе;
• нормализация углеводного обмена при сахарном диабете.

Калорийность фрукта довольно низкая и составляет всего 47 кКал на 100 г продукта. А значит, его можно есть и не бояться о наборе лишнего веса.

Во время термообработки и продолжительного хранения киви не теряет своих полезных свойств.

Можно ли киви при беременности

Многие будущие мамочки сомневаются, можно ли есть киви во время беременности, как это отразится на малыше в животе и на самой женщине. Давайте разберемся с этим вопросом.

На ранних сроках

В первом триместре полезно употреблять киви, так как фрукт содержит множество витаминов и полезных микро- и макроэлементов, важных для правильного развития плода. Особенно это касается фолиевой кислоты, которая необходима для успешного зачатия и вынашивания ребенка.

Польза киви для беременных на ранних сроках выражается в следующем:

• Наличие витамина С в составе фрукта способствует укреплению иммунитета, что особенно важно, так как большая часть эффективных лекарств при беременности запрещены.
• В 1 триместре у будущей мамы наблюдаются частые перемены настроения, что обусловлено изменениями гормонального фона. Присутствующие в составе фрукта компоненты помогают решить эту проблему.
• Йод важен для интеллектуального и физического развития будущего ребенка.
• Киви эффективно справляется с тошнотой и токсикозом, что особенно актуально в первом триместре.

Но важно помнить, вводить фрукт в свой рацион можно только при отсутствии противопоказаний.

На поздних сроках

Во втором триместре полезно кушать киви беременным женщинам, у которых наблюдается низкий уровень гемоглобина. Фрукт содержит большое количество железа, поэтому способствует нормализации гемоглобина. Также в его составе присутствует кальций, который необходим для укрепления скелета малыша и сохранения здоровья зубной и костной ткани будущей матери.

Наличие в киви калия особенно полезно в третьем триместре для нормализации АД и профилактики отеков, так как в противном случае велика вероятность развития гестоза и преэклампсии. А такие состояния опасны как для беременной, так и плода.

Правила употребления

Существует несколько рекомендаций касаемо того, как правильно есть киви:

1. Разрешенное количество плодов составляет не более 2 штук в сутки.
2. При изжоге во время беременности необходимо съедать по 1 фрукту за 2 часа до основного приема пищи дважды в день.
3. При наличии отеков рекомендуется есть киви вместе с бананом, мандарином, грушей и гранатом. Такой фруктовый салат можно заправить соком лимона, которые смешивают с жидким медом.

Киви при запорах во время беременности

Запор — деликатная проблема, которая наблюдается у большинства беременных женщин. Справиться с ним поможет киви, в этом случае его употребляют особым образом:

1. Фрукт тщательно помойте.
2. Мякоть вместе с кожурой смешайте с зеленым яблоком, черносливом и спелыми абрикосами — это необходимо для лучшего усвоения.
3. Полученную массу выложите в чашу блендера и измельчите.
4. Выпейте напиток за час до сна.
5. Добавление мяты в состав напитка окажет седативное воздействие.

Пейте такой напиток ежедневно, пока не исчезнет запор, а также нормализуйте питание, включив в него больше продуктов, богатых клетчаткой.

Как правильно выбрать фрукт

Чтобы употребление киви принесло пользу, нужно есть только качественные плоды. О том, как их выбрать, читайте ниже:

1. У киви нет запаха. Вследствие этого, если вы почувствовали любой аромат, исходящий от фрукта, от покупки следует отказаться.
2. Если собираетесь есть плоды сразу, то покупайте фрукты средней мягкости, так как они имеют нежный приятный вкус.
3. Если планируете хранить киви, то при покупке отдавайте предпочтение твердым плодам. Они немного полежат и станут мягкими, не потеряв при этом своих полезных свойств и вкуса.
4. Не покупайте плоды, которые имеют темные пятна на поверхности, налет серого или фиолетового оттенка, а также у которого наблюдаются выделения жидкости в области крепления плодоножки.

Условия хранения:

• При комнатной температуре плоды можно хранить не более 6 дней. Они должны находиться в открытых ящиках, которые защищены от солнечных лучей.
• При температуре 10-15 градусов или овощном ящике холодильника киви могут храниться до 5 недель.
• Срок хранения замороженных плодов составляет до 6 месяцев. Перед помещением в морозильную камеру фрукты разрезают на тонкие колечки или небольшие кубики, после чего раскладывают в специальные контейнеры.

Рецепты

Ниже приведены рецепты блюд на основе киви. Воспользуйтесь ими, чтобы побаловать себя вкусным лакомством.

Пирог

Вам понадобится:

• мука — 0,3 кг;
• молоко — 300 мл;
• сахар — 0,3 кг;
• яйца — 3 шт;
• масло сливочное — 150 г;
• чай — 2 пакетика;
• киви — 6 шт;
• разрыхлитель — 15 г.

Как приготовить:

1. В молоко поместите чайные пакетики, затем состав отправьте в микроволновку на 2 минуты. Затем уберите пакетики.
2. Растопите сливочное масло, смешайте с молоком. Все тщательно перемешайте, добавьте яйца и взбейте.
3. Добавьте сахар, муку и перемешайте. Затем добавьте разрыхлитель и снова перемешайте.
4. Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом и выложите ⅓ часть теста. Отправьте формочку в духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов (тесто должно стать золотистым).
5. Достаньте формочку, на тесто выложите нарезанные киви, вылейте остатки теста и вновь отправьте в духовку на 20-30 минут (выпекайте до готовности).

Киви в шоколаде на палочке

Вам понадобится:

• киви — 3 шт;
• шоколад черный и белый — по 100 г;
• орехи — 1 ст.л;
• кокосовая стружка — 1 щепотка;
• сливки — 100 мл.

Как приготовить:

1. Разломайте шоколад на кусочки и сложите их в отдельные емкости.
2. В каждую емкость налейте по 50 мл сливок.
3. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане.
4. Очистите киви и нарежьте его кружочками толщиной 7-8 мм.
5. В каждый кружочек вставьте шпажку.
6. Обмакните киви на палочке сначала в белый, а потом в темный шоколад.
7. Готовые киви присыпьте кокосовой стружкой и орехами.

Противопоказания

Киви, как и многие экзотические фрукты, могут навредить организму беременной. Вот что нужно знать:

• не рекомендуется есть фрукт при болезнях печени, так как плоды содержат большое количество воды;
• мякоть киви имеет кисло-сладкий вкус, поэтому нежелательно его есть при гастрите и язвах;
• в некоторых случаях после употребления продукта может появиться аллергическая реакция, в этом случае от продукта необходимо отказаться.

В остальных случаях желательно проконсультироваться со специалистом.

Киви во время беременности — полезный фрукт, который следует употреблять правильно, чтобы не навредить ни себе, ни малышу. Если же после его употребления возникли признаки аллергической реакции или ухудшилось самочувствие, то фрукт нужно убрать из своего рациона.

Видео: Польза и вред киви