Какие витамины в яблоке груше банане

Что полезнее — яблоко или груша?

«Расцветали яблони и груши…». Хорошая песня. И яблоки хорошие. А груши? Ну и груши тоже хороши — они же сразу на втором месте после яблок в песне… Английская пословица гласит: «Одно яблоко в день гонит доктора прочь». А груша? Груша не гонит? Про грушу здесь вообще забыли… Может быть зря? Намного ли отстаёт от яблока? Я лично люблю груши больше яблок и всегда хотел узнать насколько они полезны. Некоторых американцев и армян столь дискриминационная пословица тоже заставила искать правду и справедливость. И они устроили им соревнование — провели исчерпывающее исследование по усреднённым значениям разных сортов.

Сравнительная таблица по всем нутриентам, содержащимся в грушах и яблоках

Колонка «Победитель» заполнена исходя из некоторых спорных предположений (которые разделяет большинство, но не всё медицинское сообщество, — прим.Переводчика). Так например, предполагается, что ненасыщенные жиры полезны для вас. Проигнорируйте эту колонку, если вы имеете собственное мнение.

Нутриент			Победитель
Калории	57	52
Протеин	0.36	0.26
Витамин C	4.3	4.6
Углеводы	15.23	13.81
Холестерол	==
Витамин D	==
Железо	0.18	0.12
Кальций	9	6
Калий	116	107
Магний	7	5
Сахара	9.75	10.39
Клетчатка	3.1	2.4
Медь	0.082	0.027
Цинк	0.1	0.04
Крахмал	0.05
Фосфор	12	11
Натрий	1	1	==
Витамин A	25	54
Витамин E	0.12	0.18
Витамин D	==
Витамин B1	0.012	0.017
Витамин B2	0.026	0.026	==
Витамин B3	0.161	0.091
Витамин B5	0.049	0.061
Витамин B6	0.029	0.041
Витамин B12	==
Витамин K	4.4	2.2
Фолиевая кислота (B9)	==
Транс-жиры	==
Насыщенные жиры (вредны)	0.022	0.028
Мононенасыщенные жиры (полезны)	0.084	0.007
Полиненасыщенные жиры (полезны)	0.094	0.051
Триптофан	0.002	0.001
Трионин	0.011	0.006
Изолейцин	0.011	0.006
Лейцин	0.019	0.013
Лизин	0.017	0.012
Метионин	0.002	0.001
Фенилаланин	0.011	0.006
Валин	0.017	0.012
Гистидин	0.002	0.005

Сравнительная суммарная таблица

Критерий
Меньше Сахаров
Меньше насыщенных жиров
Богаче минералами
Богаче витаминами
Меньше холестерина	Одинаковы
Меньше натрия	Одинаковы
Ниже гликемический индекс	Одинаковы

Сравнение пользы яблок и груш по минералам

Выбрав из общей таблицы только витамины и взяв их отношение, получаем, что груша содержит больше железа на 50%, кальция на 50%, калия на 8%, магния на 40%, меди на 204%, цинка на 150%, фосфора на 9%. Яблоко не имеет перевеса ни по одному минералу.

Таким образом, по минералам груша выигрывает с общим счетом: 7 : 0

Сравнение пользы груш и яблок по витаминам

Выбрав из общей таблицы только витамины и взяв их отношение, получаем, что:

— яблоко содержит больше витамина А на 116%, витамина Е на 50%, витамина В1 на 42%, витамина В5 на 24%, витамина В6 на 41% и витамина С на 7%;

— груша содержит больше витамина В3 на 77% и витамина К на 100%.

Таким образом, по витаминам выигрывает яблоко с общим счетом: 2 : 6

Вывод: что полезнее — яблоко или груша?

Груша является достойной альтернативой яблоку, так как, хотя она и несколько уступает яблоку по витаминам, зато значительно превосходит его по минералам, особенно по таким важным для сердца как калий и магний.

Источники:

[1] https://en.wikipedia.org/wiki/An_apple_a_day_keeps_the_doctor_away

[2] https://foodstruct.com/compare/pear-vs-apples

Перевод с английского Евгения Сеничкина

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Фрукты микс (груша, яблоко, банан)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	59.3 кКал	1684 кКал	3.5%	5.9%	2840 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	1.5%	10857 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	1.2%	14000 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	9.9%	1698 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	19.4%	870 г
Вода	82.6 г	2273 г	3.6%	6.1%	2752 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.2 мкг	900 мкг	0.8%	1.3%	12500 г
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	1.3%	11905 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	3.2%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	3%	5455 г
Витамин В4, холин	5.85 мг	500 мг	1.2%	2%	8547 г
Витамин В5, пантотеновая	0.105 мг	5 мг	2.1%	3.5%	4762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	11%	1538 г
Витамин В9, фолаты	4 мкг	400 мкг	1%	1.7%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	6.5 мг	90 мг	7.2%	12.1%	1385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.35 мг	15 мг	2.3%	3.9%	4286 г
Витамин Н, биотин	1.125 мкг	50 мкг	2.3%	3.9%	4444 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	4%	4138 г
Витамин РР, НЭ	0.425 мг	20 мг	2.1%	3.5%	4706 г
Ниацин	0.275 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234 мг	2500 мг	9.4%	15.9%	1068 г
Кальций, Ca	15.5 мг	1000 мг	1.6%	2.7%	6452 г
Кремний, Si	22.75 мг	30 мг	75.8%	127.8%	132 г
Магний, Mg	18.75 мг	400 мг	4.7%	7.9%	2133 г
Натрий, Na	21.25 мг	1300 мг	1.6%	2.7%	6118 г
Сера, S	6.98 мг	1000 мг	0.7%	1.2%	14327 г
Фосфор, Ph	17.8 мг	800 мг	2.2%	3.7%	4494 г
Хлор, Cl	12.75 мг	2300 мг	0.6%	1%	18039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	87.2 мкг	~
Бор, B	219.3 мкг	~
Ванадий, V	4.03 мкг	~
Железо, Fe	1.85 мг	18 мг	10.3%	17.4%	973 г
Йод, I	1.01 мкг	150 мкг	0.7%	1.2%	14851 г
Кобальт, Co	5.29 мкг	10 мкг	52.9%	89.2%	189 г
Литий, Li	2.525 мкг	~
Марганец, Mn	0.1118 мг	2 мг	5.6%	9.4%	1789 г
Медь, Cu	107 мкг	1000 мкг	10.7%	18%	935 г
Молибден, Mo	4.675 мкг	70 мкг	6.7%	11.3%	1497 г
Никель, Ni	13.75 мкг	~
Рубидий, Rb	53.5 мкг	~
Селен, Se	0.375 мкг	55 мкг	0.7%	1.2%	14667 г
Стронций, Sr	35.68 мкг	~
Фтор, F	7.55 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	52980 г
Хром, Cr	1.94 мкг	50 мкг	3.9%	6.6%	2577 г
Цинк, Zn	0.17 мг	12 мг	1.4%	2.4%	7059 г
Цирконий, Zr	2.95 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.95 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	11.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	1.375 г	~
Фруктоза	3.975 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.106 г	~
Аргинин*	0.013 г	~
Валин	0.016 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.016 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.017 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты	0.181 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.09 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.024 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.5%

Энергетическая ценность Фрукты микс (груша, яблоко, банан) составляет 59,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Салат из яблока, груши, банана».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63.3 кКал	1684 кКал	3.8%	6%	2660 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	1.7%	9500 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	1.1%	14000 г
Углеводы	13.7 г	219 г	6.3%	10%	1599 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	16.6%	952 г
Вода	81.8 г	2273 г	3.6%	5.7%	2779 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9 мкг	900 мкг	1%	1.6%	10000 г
бета Каротин	0.053 мг	5 мг	1.1%	1.7%	9434 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	3.2%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	2.8%	5455 г
Витамин В4, холин	3.27 мг	500 мг	0.7%	1.1%	15291 г
Витамин В5, пантотеновая	0.123 мг	5 мг	2.5%	3.9%	4065 г
Витамин В6, пиридоксин	0.163 мг	2 мг	8.2%	13%	1227 г
Витамин В9, фолаты	4.667 мкг	400 мкг	1.2%	1.9%	8571 г
Витамин C, аскорбиновая	8.33 мг	90 мг	9.3%	14.7%	1080 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.333 мг	15 мг	2.2%	3.5%	4505 г
Витамин Н, биотин	0.133 мкг	50 мкг	0.3%	0.5%	37594 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	3.2%	5000 г
Витамин РР, НЭ	0.5 мг	20 мг	2.5%	3.9%	4000 г
Ниацин	0.333 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.33 мг	2500 мг	10.4%	16.4%	960 г
Кальций, Ca	14.33 мг	1000 мг	1.4%	2.2%	6978 г
Кремний, Si	2 мг	30 мг	6.7%	10.6%	1500 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	8.4%	1905 г
Натрий, Na	23.67 мг	1300 мг	1.8%	2.8%	5492 г
Сера, S	3.67 мг	1000 мг	0.4%	0.6%	27248 г
Фосфор, Ph	18.3 мг	800 мг	2.3%	3.6%	4372 г
Хлор, Cl	1 мг	2300 мг	230000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.7 мкг	~
Бор, B	125 мкг	~
Ванадий, V	3 мкг	~
Железо, Fe	1.7 мг	18 мг	9.4%	14.8%	1059 г
Йод, I	1 мкг	150 мкг	0.7%	1.1%	15000 г
Кобальт, Co	3.667 мкг	10 мкг	36.7%	58%	273 г
Марганец, Mn	0.13 Читайте также: Второй триместр какие витамины пить Предыдущая статья Какие витамины пропить при усталости Следующая статья Рыбий жир для детей фото Связанные материалы Какие витамины Какими витаминами можно повысить иммунитет By Игошина Фаина 4 года ago Какие витамины Какие препараты витамина д By Мухаметова Марина 4 года ago Совет дня «Ешьте небольшими порциями, но чаще!» Страницу сегодня посетили 6 раз(а) Обо мне Мой врачебный стаж - 17 лет. Я много чего видел, знаю, и готов поделиться своим опытом с каждым заинтересованным человеком. Добро пожаловать на мой блог посвященный витаминам, их пользе, а иногда и вреду, трудностям применения и нерешенных вопросов. Надеюсь, что я и мой блог будет вам полезны! Будьте здоровы и не забывайте записываться на консультацию! Запишитесь на консультацию Ваше имя * Email * Согласен на обработку персональных данных * Да, согласен Комментарий или сообщение * Comment Правообладателям Политика конфиденциальности © Блог терапевта Стрыкало