Какие витамины в форме

Индустрия добавок и витаминов сегодня набирает обороты. Даже придерживаясь этики здорового сбалансированного питания, прием витаминов дополнительно станет хорошей поддержкой организма когда это особенно необходимо. Например осенью и весной.

На iHerb,com огромный выбор мультивитаминов хорошего качества. Важно разобраться среди многообразия витаминов и подобрать наиболее комфортный комплекс под свой бюджет.

По форме содержания витаминов комплексы можно разделить на 3 группы:
Синтетические — комплексы, где все или большинство витаминов содержатся не в своей натуральной форме. Как правило очень дешевые. Бренд

21Century и их комплекс Sentry — аналог Центрума, яркий тому пример.

Комбинированные — комплексы с примерно равным содержанием натуральных и синтетических  форм витаминов. Например

Rainbow Light— очень комфортные витамины.
Иногда их обогащают экстрактами из фруктов/овощей/зелени, как источник натуральных витаминов, ферментов и клетчатки.
Например в витамины Alive и их новинка Goodnees Garden

Натуральные — комплексы, в которых витамины в натуральной форме, еще называют цельнопищевыми (whole food) или сырыми(raw) витаминами. Стоят ощутимо дороже других витаминов и для покрутия суточных норм витаминов и правильного усвоения необходимо принимать от 2-х до 4-х капсул в день.
Особенно среди натуральных витаминов пользуются популярностью пренатальные (для беременных) и постнатальные (на ГВ) витамины. Постнатальные вполне могут заменяться пренатальными.
Представлены брендами

Mega Food, Garden of Life и New Chapter. Последние витамины идут в активной форме, благодаря процессу ферментации, через который проходит сырье

Не могу сказать, что синтетическая форма хуже натуральной. Все витамины это органические молекулы, которые необходимы для метаболических процессов в организме. Витамины в природной форме лучше усваиваются, витамины в синтетической форме усваиваются похуже, но свою функцию по восполнению дефицита и усвоению других витаминов они выполняют и просто выводятся из организма. Поэтому их обычно больше суточной нормы в несколько раз.
Организм усваивает их ровно столько, сколько необходимо, Перебрать витаминов надо очень постараться, а вот излишки некоторых витаминов в синтетической форме запросто могут стать токсичными
Здесь важно не переборщить, особенно это касается жирорастворимых витаминов (A. D. E, K), избыток которых накапливается в подкожной жировой клетчатке и обладает токсическим действием.

Выбор в сторону полностью натуральных витаминов имеет смысл делать если вы беременны, если у вас позволяет бюджет или если есть проблемы со здоровьем( пищеварительная система, почечная недостаточность).
При планировании беременности достаточно комбинированных витиминов

Rainbow Light One

Более подробно формы витаминов представлены в таблице:

Например Витамины B группы в активной форме встречаются редко, поэтому их активные синтетические формы чаще всего добавляют в витаминные комплексы. Витамины группы В водорастворимы, поэтому быстро выводятся из оргинизма после выполенния своих функций. Из побочек — желтый цвет мочи, дискомфорт в области уретры и мочевого пузыря (при передозировке)

Токоферол или витамин Е в натуральной форме встречается в растительных маслах и семечках. Синтетическая версия витамина Е — это dl форма: комбинация d-формы, которая натурально встречается в природе и l-формы, которую там не найти. Наше тело не способно использовать l-форму, поэтому оно ее просто выводит.

Витамин С также лучше получать из фруктов и овощей. Синтетическая форма — аскорбиновая кислота — изолированная форма витамина С, получаемая из кукурузного сахара (чаще всего ГМО), который обработан ацетоном. Не содержит фитонутриентов или флавоноидов, поэтому очень плохо усваивается. В добавках встречается в виде порошка Амлы, ацеролы, каму-каму и тд

Витамин Д — Вырабатывается в организме под действием ультрафиолета. Также биодоступный витамин Д содержится в лишайнике (lichen).
Для того, чтобы получить похожий на натуральный витамин Д, учёные облучают животный жир. Поэтому источником такого витамина чаще всего выступает ланолин.

Бета-каротин или витамин А в натуральной форме из которого наш организм синтезирует активный витамин А. Ретинил Пальмитат или Ретинил Ацетат получают, смешивая рыбий жир или пальмовое масло с бета-иононом. Легко ведёт к передозировке и обладает токсичным эффектом. Поэтому при планировании и особенно в 1 триместре важно следить за уровнем витамина А, не допуская передозировок.

Фолиевая кислота не встречается в природе, она кристаллизированная и плохо всасывается. Её получают из нефтепродуктов, ацетилена и кислот. Натуральная форма витамина B9 — фолат, который необходим нам для создания и восстановления ДНК, особенно во время беременности.

Минералы также различаются по форме и биодоступности, но с ними все проще:

Кишечник способен усваивать отдельные ионы минералов только при соединении их с аминокислотами, такой вид связи и называется – хелатной. Процесс хелатирования, делает минералы биодоступными для использования организмом. Без необходимого количества аминокислот в пище, хелаты не могут быть образованы, а значит и минералы, не могут быть усвоены. Например, гемоглобин является хелатной формой железа.

Хелатные формы минералов:

• Цитрат
• Малат
• Пиколинат
• Глицинат

Исключение Селен идет в форме селенметионина L-Selenomethionine

В этом посте будут собраны все витамины и минералы, которые я смогу найти, с указанием их наиболее усваиваемых форм. Более подробно отличия между разными формами одного и того же вещества будут рассмотрены в отдельных темах.
Картинки, как обычно, кликабельны, по зелёным ссылкам также можно перейти на нужный препарат.

Витамины

Они бывают натуральные и синтетические — в чем разница?

Натуральные витамины являются комплексными соединениями. Они никогда не существуют в природных источниках сами по себе, но всегда связаны с другими веществами (флавоноидами, фруктовыми кислотами, сахарами). Именно поэтому синтетические витамины производители, как правило, рекомендуют принимать вместе с едой, чтобы таким образом «добрать» необходимые для усвоения вещества.
Биодоступность натуральных витаминов выше, чем синтетических. Синтетических витаминов надо принять больше, чтоб получить необходимое, рабочее их количество, — очевидно по этой причине препараты синтетических витаминов предлагаются обычно в завышенных дозировках.

Биодоступность нутриентов – это возможность их поглощения организмом, всасывания в кишечнике и усвоения клетками и тканями;

Большинство побочных эффектов, которые приписывают витаминам относятся как раз к синтетическим их формам, потому что организм не может их полноценно усвоить, и в лучшем случае он сумеет вывести излишки, в худшем — отложит их в различных органах и тканях.

Итак, я за натуральные витамины. Они доступны сейчас на iherb, представлены как «whole food dietary supplement», или коротко «whole food».
В продаже есть и отдельные витамины, и комплексы витаминов с маркировкой «whole food», — это сырые (raw) витамины, полученные путём концентрирования, либо измельчения исходных продуктов (плодов, семян, растений), содержащих нужное вещество. Часто их дополняют энзимами, пре- и пробиотиками.

По соотношению цена/качество очень привлекательно выглядит этот комплекс натуральных витаминов и минералов от компании Enzymedica, он содержит базовый набор необходимых нутриентов. Дозировки все обычные, что приятно. Содержат энзимы и пробиотики. Можно утром принимать их, вечером дополнительно магний (там нет его почти). Без ГМО, без стеарата магния.

И вот такой препарат от Garden of Life, мультивитаминный комплекс для всей семьи, достаточно универсальный. Без ГМО и стеарата магния;

У Garden of Life есть целая линейка натуральных витаминов для мужчин, женщин и детей. Очень достойный производитель.
Почти все мультивитаминные комплексы содержат пробиотики и энзимы. В пренатальных комплексах энзимов нет;

Также витамины в натуральном виде содержатся в различных суперфудах (семена Чиа, ягоды Асаи, Хлорелла; на Западе, кстати, наша гречка тоже считается суперфудом), по своей сути суперфуды — это высоконутритивная еда.
Стоят они дороже, чем комплексы синтетических витаминов, но и на организм воздействуют деликатнее.

Синтетические витамины имеют ту же самую молекулярную структуру, что и натуральные, и способны выполнять практически те же функции в организме, но производятся в лабораториях химическими способами.
Если подбирать комплекс мультивитаминов в чистом виде, — важно, чтобы витамины в нем находились в активной, наиболее усваиваемой форме.
Ниже я перечислю основные витамины и витаминоподобные вещества, с указанием наиболее биодоступных, органических форм:

Витамин А, жирорастворимый витамин, в организме синтезируется из предшественников — каротинов, поэтому оптимально получать его в форме смеси каротиноидов (Mixed Carotenes).

Комплекс из смеси каротиноидов, от Natural Factors — произведён из водорослей и пальм, неплохо работает.
Допустимо, впрочем, использовать только Бета-каротин (Beta Carotene) или Ретинол Пальмитат (Retinol Palmitate) — активную форму витамина А;
Ретинола ацетат (Retinol Acetate) — синтетическая форма витамина А (как и другие варианты с приставкой ацетат), не наш вариант;
Если у Вас в планах беременность, не стоит принимать более 2500 ME ретинола в день — витамин А в этой форме повышает риск врожденных дефектов у ребёнка. Бета-каротин считается безопасным во время беременности и лактации.

Витамины группы В, водорастворимые

Витамин В1 в форме Тиамина Пирофосфат, кокарбоксилаза (Thiamine pyrophosphate/Thiamine cocarboxylase);
Тиамина Дисульфид, юдолор (TTFD, Thiamine Tetrahydrofurfuryl Disulfide) — синтетический аналог аллитиамина (встречается в чесноке) / Октотиамин, неувита (Thioctothiamine) — жирорастворимые аналоги витамина В1;
Бенфотиамин (BTMP, Benfotiamine), жирорастворимый аналог витамина В1 — лучший вариант;

Витамин В2 в форме Рибофлавин 5′-фосфат (Riboflavin 5′-Phosphate);

Витамин В3 в форме Инозитола Гексаникотинат (Inositol Hexanicotinate), разновидность Ниацина без приливов жара — при необходимости приема в больших дозировках (для улучшения мозгового кровообращения, например) это лучший вариант;
В комплексах витамин В3 обычно содержится в формах Ниацина (Niacin) / Ниацинамида (Niacinamide).
Хорошо, если в препарате присутствуют обе формы, потому что каждая в организме выполняет определённые функции (ниацин – понижает холестерин, снижает тревожность, ниацинамид – полезен при диабете, заболеваниях суставов и для поджелудочной железы);

Витаминоподобное вещество группы В, В4, (Холин), в форме фосфолипида Фосфатидилхолина (Phosphatidil Сholine); витамин В4 и витамин В8 входят в состав лецитина, хорошо принимать их в таком виде;
Холина хлорид — плохо;

Витамин В5 в продуктах растительного или животного происхождения находится в форме Пантотеновой кислоты, а в синтетических аналогах представлен в качестве кальциевой соли, Кальция Пантотенат. В обеих формах витамин В5 сохраняет свою эффективность.

Витамин В6 в форме Пиридоксаль 5’фосфата (Pyridoxal 5′-Phosphate);

Витамин В7, биотин в форме D-биотина, в которой он находится в природных соединениях;

Витаминоподобное вещество группы В, В8, инозитол в форме Миоинозитола (Мioinositol);

Витамин В9, фолиевая кислота в форме Фолата (L-5-MTHF, 5-Methyltetrahydrofolate), а также Метафолин (Metafolin), LevomefolicAcid и Quatrefolic;
Я знаю только один препарат, в котором содержится фолиевая кислота в натуральной форме, получена из шкурок лимона; Супер вариант, конечно. Вот как они это сделали?!

Витамин В12 — в формах Метилкобаламина (Methylcobalamin) / Аденозилкобаламина (Adenosylcobalamin/Deoxyadenosylcobalamin);
Цианокобаламин — не наш вариант, плохо;
Самый простой и надежный способ узнать, есть ли у вас дефицит Витамина В12 — тест мочи (ММА) на метилмалоновую кислоту;
Также, перед приемом В-комплекса желательно провести противопаразитарную программу, так как витамины группы В являются важным питательным элементом для паразитов;

Витамины группы В в активной форме есть в комплексе от Life Extention. Дозировки правда — мама дорогая!

Я не сторонник приема огромных доз витаминов без веских на то оснований (если говорить конкретно о витаминах группы В, то приём больших доз В12 и некоторых других может спровоцировать так называемое «допинговое акне»), поэтому при необходимости принимаю этот препарат по одной капсуле раз в несколько дней, либо делю капсулу на 4-5 частей;

Витамин С в чистом виде существует только в виде изомеров аскорбиновой кислоты, среди которых активным является лишь L-аскорбиновая кислота (L-ascorbic acid).

С основаниями щелочных и щелочноземельных металлов L-аскорбиновая кислота образует хелатные формы – Аскорбат Натрия, Аскорбат Кальция (Calcium Ascorbat), Аскорбат Магния (Magnesium Ascorbate) и Аскорбат Калия. Аскорбаты — это некислотны формы витамина С, поэтому не раздражают слизистую оболочку желудка и хорошо переносятся людьми с повышенной кислотностью желудочного сока.  Смеси аскорбатов, помимо хорошей переносимости, ценны ещё тем, что, помимо витамина С обеспечивают организм дополнительными элементами — магнием, кальцием, калием.

Для обеспечения большей биодоступности Витамин С рекомендуют принимать совместно с биофлавоноидами, такими как гесперидин, рутин, кверцетин — примерно так, как он встречается в пищевых продуктах.
Биофлавоноиды также увеличивают период работоспособности витамина С в организме.
Для примера, препарат от Source Naturals помимо аскорбата магния, также содержит биофлавоноиды;

Употреблять аскорбиновую кислоту в чистом виде в больших дозах (свыше 2,000 мг./ 2 гр.) опасно для здоровья, она может способствовать образовыванию камней в почках (хотя есть и исследования, которые говорят об обратном). Также, при приёме больших доз витамина С могут возникать симптомы его гиповитаминоза(!) — это связано с чрезмерной активацией ферментных систем, ответственных за его разрушение;

Натуральными источниками витамина С являются такие растения, как Амла, вишня Ацерола, Каму-Каму, Клубника, Красный перец, Шиповник, Черная смородина;
В форме добавок это может выглядеть примерно вот так:

Но цена таких препаратов достаточно высока, я предпочитаю добирать натуральный витамин С в комплексах с минералами, ниже покажу пример с цинком;

Витамин D в D3 форме Холекальциферола (Cholecalciferol), обеспечивает наилучшую усваиваемость, жирорастворимый; Эргостерол — плохо;

Витамин Е состоит из токоферолов и токотриенолов, в этих формах и усваивается он лучше. Гамма-токоферол считается одной из самых действенных форм витамина Е. Жирорастворимый;
Dl-альфа токоферол ацетат/сукцинат — плохо;

Витамин К в форме К2, Менатетренона (Menatetrenone), MK-4 (лучший вариант), и Менаквинона (MK-7), жирорастворимый;

Альфа-липоевая кислота в форме R-липоевой кислоты (R-Lipoic Acid); Стабилизированная форма R-липоевой кислоты не разлагается при высоких температурах, обладает большей биоактивностью и не имеет растворимых остатков — лучший вариант;
АЛК несовместима с витамином В12, оказывает на организм прооксидантное действие в этом случае;

Коэнзим Q10 в форме Убихинола (Ubiquinol), жирорастворимый;

Минералы, макро-, и микроэлементы

Минералы как таковые не имеют органических, или неорганических форм.
Биодоступность минералов зависит от их структуры — кишечник способен усваивать отдельные ионы минералов только при соединении их с аминокислотами, в так называемой хелатной форме.

Именно хелатирование делает минералы биодоступными для организма и в нашей обычной жизни. В процессе питания аминокислоты из пищи соединяются с минералами, и в таком связанном виде проникают в клетки организма.
Без необходимого количества аминокислот в пище хелаты не могут быть образованы, а значит, и минералы не усвоятся должным образом.

Если говорить об источниках, то в виде добавок минералы могут быть представлены как природные вещества (доломит, минеральные отложения, экстракты овощей, фруктов и трав), так и как чистые хелаты в высокой концентрации.

Я за первый вариант, мне действие натуральных продуктов на мой организм больше нравится. Но иногда принимаю и хелаты, зависит от ситуации.
Натуральные минералы можно получить в мультикомплексе, это так называемые «Trace minerals», коллоидные минералы в ионной форме — как правило, они предлагаются в жидком виде, без указания точного количества. Их я бы принимала просто для профилактики, для насыщения организма природными минералами.

Есть и whole food минеральные препараты, и вот они, на мой взгляд — лучшее, что можно выбрать.

Хелатные формы минералов это: Цитрат (Citrate), Малат (Malate), Пиколинат (Picolinate), Глицинат (Glycinate), также в названиях препаратов встречается просто Amino acid chelate.
Такие формы минералов, как Оксид (Oxide), Карбонат (Carbonat), Сульфат (Sulfate) усваиваются значительно хуже, но тоже используются в определённых целях. Магния Сульфат (Магнезия), например, — известное слабительное средство.

Некоторые минералы связывают и с другими кислотами. Магния-L-Треонат (недавняя разработка), — соединение Магния с Треоновой кислотой, способен проникать в клетки спинного и головного мозга, улучшая память и когнитивные способности.

Железо лучше всего принимать как часть молекулы гемоглобина, Гемовое Железо (Heme Iron), источником его в пище, и для производства добавок могут являться только мясо и рыба;
Железо хорошо усваивается из органических соединений, таких, как Железа Глюконат, Железа Фумарат, Железа Бисглицинат, Железа Цитрат, Железа Сахарат или Железа Пептонат; Эти формы также имеют меньше побочных явлений (не нейтрализуют витамин Е в организме), независимо от того, искусственные они или выделены из натуральных продуктов.
Железа сульфат — плохо, нейтрализует витамин Е;

Йод лучше всего принимать в органической, натуральной форме.
Натуральные продукты с высоким содержанием йода безопаснее, чем йодосодержащие лекарственные препараты.
Можно получать его из водорослей, таких, как Ламинария, Хлорелла (Kelp, Chlorella), либо из растений, таких, как Ирландский мох (Chondrus crispus);

Калий в форме Калия Цитрата (Potassium Citrate), хелатной форме Калия Малата (Potassium Malate), Калия Аспарагината (Potassium Aspartate);

Кальций в форме Гидроксиапатита Кальция (органическая форма кальция, являющаяся компонентом наших костных тканей — добывается из морских кораллов рода Porites), его ещё называют коралловый кальций / Кальция Цитрата (Calcium Citrate);

Кремний в натуральном виде лучше всего, его получают из красных водорослей (Red Algae) — это превосходная по биодоступности форма, есть такой препарат от Solgar

также натурального кремния много в экстракте хвоща (Horsetail);

Магний имеет несколько хорошо усваиваемых форм, которые по-разному действуют на организм — Магния Цитрат (Magnesium Citrat) хорошо работает для укрепления костной ткани, лучшая форма при камнях в почках/ Магния Малат (Magnesium Malat) / Магния Глицинат (Magnesium Glycinate), успокаивает / Магния-L-Треонат (Magnesium-L-Treonate), улучшает память и работу мозга/ Magnesium hydrogenphosphate.

Я сейчас распробовала вот такой комплексный препарат магния от VegLife — он содержит Магния Цитрат, Магния Малат и Магния Глицинат,

очень мягко действует, не вызывает излишнего расслабления;

Медь в форме Меди Бисглицинат (Copper Bisglycinate), Медного Себаката (Copper Sebacate), Глицината Меди (Copper Glycinate). Приём меди в больших дозах понижает уровень цинка в организме, и наоборот;

Молибден в форме Молибдена Глицинат;

Селен хорошо принимать в форме Селексена (Селеноксантен)/ Селеноцистеина (селен-1-метилселеноцистеин, Selenocystein) / Селенометионина (L-selenometionine). Следует помнить, что селенометионин может повышать уровень гомоцистеина (понижать его способен витамин В9 (фолиевая кислота, в дозировке от 800 мкг.), витамин В12 (Метилкобаламин, от 1000 мкг.)). Если уровень гомоцистеина повышен (выше 6), оптимальным будет приём селена в форме Селеноцистеина. Селен хорошо сочетается с цинком и витамином Е;

Этот препарат от Jarrow Formulas содержит селен в форме метилселеноцистеина, а также витамин Е в натуральной форме и экстракт семян брокколи

Хром в фо?