Какие витамины содержатся в персиковом масле

Приветствую вас, мои друзья и читатели! Поговорим про витамины в персиках.

Этот пост я начала писать еще летом, когда сезон моих любимых персиков был в самом разгаре, но так и не дописала.

Но пусть с опозданием , но я хочу вам рассказать очень интересную информацию про персики — излюбленные фрукты большинства людей.

Являясь дальними родственниками миндаля, эти плоды даже имеют некоторые сходства с данным видом ореха.

В частности, текстура персиковых косточек во многом напоминает миндаль.

Однако отличаются они друг от друга не только по внешнему виду, но и по свойствам.

Витамины в персиках представлены несколькими группами, благодаря чему пальма первенства не только среди вкуснейших, но и самых полезных фруктов, принадлежит именно этому плоду.

Персики —  полезные свойства ароматных плодов

«Жизнь лучше, чем смерть,  только потому, что в ней есть свежие персики». — Элис Уокер

Когда я собирала эту информацию, мне попался очень интересный материал про эти вкусные плоды и я хочу поделиться им с  вами:

• В Китае этот фрукт является символом удачи, защиты и долговечности.
• Ренуар призвал студентов улучшать свои навыки рисования путем воспроизведения текстуры и цвета персиков.
• Персиковое дерево часто считается деревом жизни.
• Китай является крупнейшим производителем персиков, а второе место занимает Италия.

Что такое персики ?

Персик (лат. Prúnus pérsica: «персидская (слива)»— растение из семейства Розовые, подрода Миндаль.

Как правило, персики ярко-оранжевого или слегка розоватого оттенка имеют выраженный румянец.

Характерной чертой фрукта является и глубокая борозда с одной стороны, как будто разделяющая плод на две половины.

Масло, полученное из персиковых косточек, активно применяют в современной косметологии.

Хотя известно, что в древние времена некоторые народности использовали ядра и в кулинарии. Их долго выжаривали на солнце, после чего сушеные сердцевины употребляли в пищу в чистом виде или в качестве добавки к множеству блюд.

Витамины в персиках

Химический состав персиков представлен витаминами (С, группы В, Е, К, РР, каротин), микроэлементами (калий, железо, фосфор, марганец, медь, цинк, селен, магний), пектином и эфирными маслами.

Но не только наличие этих компонентов позволяет считать персики ценными фруктами.

Важная особенность персиковых плодов

Ни в каком другом плоде не удастся отыскать одновременно такой комплекс жизненно необходимых кислот.

В него входят:

• валин;
• лизин;
• триптофан;
• аланин.

Эти кислоты  не могут быть синтезированы в организме человека и большинства других позвоночных ,и  должны поступать только извне с пищей, поэтому персик обладает такой высокой питательной ценностью!!!

Лечебные свойства персика или персик -антидепрессант

Персик по праву можно назвать витаминной «бомбой», но на этом его полезные свойства не заканчиваются. Давайте рассмотрим несколько самых важных.

Оказывается, чтобы избавиться от депрессии, побороть хроническую усталость или временную сезонную хандру, не обязательно сразу записываться на прием к психологу. Возможно, организм страдает от недостатка веществ, поддерживающих психоэмоциональный фон человека. Пополнить такой баланс могут именно персиковые плоды.

Также южный персик активно помогает в борьбе со многими хроническими заболеваниями:

• болезни мочевыводящих путей,
• суставов (ревматизмы, артриты),
• регулярные головные боли различной природы (мигрень, болевой синдром при артериальной гипертензии и т.д.).

Персик — как пищеварительный фермент 

Кстати, для желудочно-кишечного тракта плод играет важную роль в качестве ферментного средства:

• Если его съест перед сытным обедом,  то он способствует более быстрому перевариванию и легкому усвоению пищи, предотвращая изжогу, тошноту.
• С проблемой запоров также следует обращаться к данному продукту. Выпивая полстакана персикового сока за полчаса до еды на протяжении недели, можно избавиться от проблемы со стулом на долгое время.

Персик — как лечебное средство при заболеваниях сердца

При сердечно-сосудистых заболеваниях, безусловно, фрукт будет полезен, поскольку калий в его составе не сравнится по своему количеству с каким-либо другим плодом.

Для полноценной и бесперебойной работы сердца этот химический элемент крайне важен.

Фенольные соединения , присутствующие в этих фруктах, имеют  противовоспалительные  свойства, а  также  способны уменьшить окисление плохого холестерина ЛПНП , который влияет на развитие  сердечно — сосудистых заболеваний.

Персик — как средство для повышения гемоглобина в крови 

Присутствие в персиках железа способствует поднятию уровня гемоглобина, поэтому при анемии летом первое, что необходимо сделать – это включить фрукт в свой рацион.

Кроме того, о персик выступает прекрасным профилактическим противовирусным компонентом, для этого необходимо съедать один персик в день в течении «периода холодов и простуд»

Немного про персиковый сок 

Известно, что среди немногих сладких соков, которые разрешены детям во время диеты, персиковый считают самым безопасным.

Укрепить иммунитет после длительного обезвоживания или болезни можно с помощью сока и мякоти фрукта.

Персик для красоты

С помощью этого фрукта можно восстановить и свежесть внешнего вида.

Цинк, входящий в химический состав персиков, укрепляет ногти, волосы, способствует приобретению кожей ровного тона и гладкой текстуры, влияет на цвет кожи, избавляя от надоедливых темных кругов под глазами.

Масло, изготовленное из косточек или из самих плодов, является настоящей панацеей в косметологии. Оно эффективно борется с морщинами на лице и растяжками на теле.

Близкие родственники миндаля, семена персика используются в качестве заменителей масла миндаля в косметических препаратах.

Нередко к его использованию прибегают женщины, кожа живота которых растянулась при беременности, а персиковое масло поможет вернуть ей упругость и подтянутость.

И немного подытожим все полезные и лечебные свойства персиков

10  фактов про пользу персиков

1. Персики -это идеальный перекус для потери веса. Один персик содержит  около 35-50 калорий !
2. Персики богаты антиоксидантами, в том числе селеном, а это значит защищают наш организм от различных заболеваний и препятствуют старению организма.
3. Персики способствуют регенерации кожи и увлажняют ее.
4. Персики успокаивают нервы, их еще называют «Плод спокойствия».
5. Персики обладают глистогонным действием.
6. Персики применяются при расстройстве жкт .
7. Персики имеют мочегонный эффект и обладют противовоспалительными свойствами.
8. Персики повышают гемоглобин в крови.
9. Персики защищают сердце и понижают высокий уровень холестерина в крови.
10. Персики — это хороший афродизиак.
11. Витамины в персиках зашкаливают!

Осторожность в употреблении, вред персиков и противопоказания

Однако, несмотря на массу достоинств, персики могут и принести вред организму.

В первую очередь, следует отметить, что данный плод является сильным аллергеном, особенно часто он способен вызвать гистаминовую реакцию у детей.

Врачи-аллергологи рекомендуют употреблять в пищу не более двух персиков в день.

В случае возникновения патологической реакции на продукт, лучше всего исключить его из рациона хотя бы на некоторое время.

Еще подробнее о том, чем полезны персики и какой вред они могут принести, рассказывают в этом видео.

Из-за присутствия большого количества глюкозы в персиках лицам с сахарным диабетом желательно полностью исключить плод из своего повседневного меню, или изредка съедать немного вяленых кусочков.

Как выбрать вкусные плоды и сохранить их дольше?

Прежде, чем приобрести в магазине плоды, стоит учесть некоторые правила их хранения.

Персики и нектарины (последние являются сортовой гибридной разновидностью плодов) являются скоропортящимися продуктами. Долго храниться на прилавке они не могут.

При покупке всегда необходимо обращать внимание на их цвет, аромат и целостность.

На фруктах не должно быть никаких пятен, вмятин, царапин. Качественным считается только упругий и гладкий плод.

При уверенности в свежести персиков, принеся их домой, не стоит сильно откладывать их употребление.

Максимальный срок хранения в холодильнике для спелых персиков составляет порядка 2-х суток.

Для того, чтобы фрукты не начали загнивать, необходимо выкладывать их в холодильную камеру, предварительно обернув в полиэтилен.

Простой пакет позволит создать небольшую влагу, к которой персики относятся благосклонно.

Планируя насладиться кусочками продукта зимой, можно его заморозить, но перед этим желательно удалить шкурку, которая в последствии может придать мякоти горечь.

Ну вот, пожалуй, и все, что мне хотелось рассказать вам про персики.

Я очень люблю персики, жаль, что есть их приходется не так часто, как бы хотелось…

А вы, что думаете про витамины в персиках?

С вами была Алена Яснева, всем пока

фото@_Alicja_/https://pixabay.com/

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Плод персика известен с древних времен. Долго считалось, что его родиной является Иран. Именно этой стране предписывается происхождение названия фрукта – ранее она носила имя Персия. Однако ученые установили, что в Иран персик попал в 1 столетии н.э. из Поднебесной Империи. Из Китая же пошло распространение в Грецию, Рим, Галлию.

Первые плоды были дикими, мелкими. «Вырасти» до привычных ныне размеров фрукт сумел уже после культивирования на территории Европы. С 16 века с ним знакомы Франция, Молдавия, Испания, Турция, Болгария, Италия, Румыния и Венгрия, а также Америка и Япония. В Россию внедрение осуществилось в 18 веке.

Персик произрастает на деревьях. Срок жизни каждого из них – не более 10-15 лет. Высота достигает 7 м. Плодоношение происходит только в теплых условиях. За красивый вид в пору цветения растение часто держат и в северных декоративных оранжереях. Плод шаровидный с бороздкой, бархатный, оранжево-красных оттенков. Внутри имеется семя, похожее на миндаль формой и запахом.

Косточка, как и фрукт, несет ценность. В ней содержится более 60% жирных кислот и эфирных соединений. Выжимать экстракт начали еще китайские целители. Они добывали масло из косточек персика вручную для лечения кожи, внутренних воспалений. В современном мире операция механизирована, но позволяет также сохранять максимум пользы продукта.

Персиковое масло востребовано в косметологии, медицине, пищевой индустрии. Его свойства изучены, используются для лечения многих болезней, ухода за кожей, волосами.

Характеристики и полезные свойства

Персиковое масло имеет едва уловимый нежно-желтый оттенок. Консистенция – жидкая, слегка тягучая, осадки с хлопьями не характерны. Не высыхает, полностью впитывается. По вкусу масло персика отличается мягкостью, легкой горчинкой косточек. Аромат очень слабой интенсивности, но индивидуальный, напоминающий запах самих плодов.

Выделяют пищевые и косметические виды. Пищевое масло персиковых косточек полностью натурально и тщательно очищено. Оно не способно навредить при приеме внутрь, считается самым качественным. Косметическое масло персика не проходит столь тщательную фильтрацию, иногда изготавливается из низкосортных фруктов, их жмыха или с использованием химических веществ. Также его часто разбавляют более дешевым маслом (например, подсолнечным). Инструкция любой косметической выжимки строго запрещает употреблять такой продукт в пищу.

Свойства персикового масла разнообразны и чудодейственны. В первую очередь, оно не способно вызывать аллергические реакции, не фототоксично. Именно этот продукт часто назначают детям, людям с непереносимостью орехов или чувствительностью к природным компонентам. Косметологи особенно советуют такую замену вместо миндального масла.

Благодаря богатому составу персиковое масло:

• снимает воспаления,
• заживляет раны,
• обезболивает,
• тонизирует и стимулирует иммунитет,
• уменьшает отечность,
• успокаивает,
• выводит шлаки и лишние жидкости,
• очищает кровь,
• стабилизирует работу мышц сердца,
• омолаживает,
• налаживает работу нервной системы и ЖКТ.

Состав

Масло из персиковых косточек удивительно сбалансировано по составляющим элементам. Оно богато веществами:

• жирными кислотами (стеариновая, пальмитиновая, арахидоновая, линоленовая, олеиновая);
• биофлаваноидами;
• витаминными групп Е, В, Р;
• аскорбиновой кислотой;
• пектином;
• каротиноидами;
• сахарами;
• белками;
• магнием, железом, цинком, йодом, фосфором, калием и кальцием;
• фосфолипидами;
• токоферолами;
• глицерином.

Это одна из немногих выжимок, где две трети жирных кислот приходится на олеиновую.

Чтобы сохранить максимально полноценный состав, персиковое масло производят холодным прессованием. Специалистам приходится проводить несколько операций для получения полезного продукта. Сначала механическое устройство выдавливает грубый субстрат. Затем происходит фильтрация от растительных волокон, токсических компонентов, подключаются гидратация и нейтрализация. Если в результате требуется рафинированный продукт, практикуется применение отбеливания. Иногда готовое масло персиковых косточек дезодорируют эфиром для придания более выраженного аромата.

Самым полезным считается масло нерафинированное персиковое. Данные по фильтрации зачастую содержит инструкция или наклейка на упаковке.

Сферы применения

Масло персиковых косточек – продукт, чья польза несомненна. Как уже было отмечено, его свойства находят применение в самых разных областях жизни. Неагрессивная выжимка из ядер отлично проявляет способности питания, увлажнения. Косметологи ценят ее за смягчающий эффект, а медики за вещества, которые сам организм неспособен вырабатывать. Средство признано не только народными лекарями, но и дипломированными врачами (особенно ЛОР-области и гинекологии). Кулинары всего мира советуют использовать продукт для ароматизации блюд хотя бы периодически. Масло из персиковых косточек включается в косметику, моющую химию. Расширение сфер применения в быту ограничено только человеческой фантазией и нуждами.

В лечебных целях

Масло персиковых косточек в здравоохранении принято использовать для снятия воспалений, регенерации тканей, купирования болевых приступов.

При простудных заболеваниях

Применение средства практикуется при простудных заболеваниях разного характера за счет наличия витаминов и минералов, подстегивающих иммунную защиту. Польза масла неоценима при ринитах, тонзиллитах, отитах, фарингитах. Смазывание или закапывание продуктом успокаивает раздраженные слизистые, снимает отечность, устраняет сухость. При воспалении горла целесообразно делать ингаляции на пару, чтобы выводить лишнюю слизь. Персиковое масло качественного сорта в виде примочек может помочь даже при конъюнктивитах.

При кожных дефектах

Персиковое масло полезно при обморожениях, дерматитах, экземах. Оно устраняет шелушения, снимает покраснения, восстанавливает клетки эпидермиса, благодаря жирным кислотам с глицерином в составе. При ожогах помогает деликатно заживить рану, создать тонкую пленочку, защищающую от воздействий окружающей среды на поврежденные ткани. Для этих целей актуально применение аппликаций.

При прочих заболеваниях

Масло персиковых косточек имеет выраженные противорвотный, мочегонный, слабительный, желчегонный эффекты. Минералы состава нормализуют обмен веществ, регенерирует стенки желудка, выравнивают состав крови, уровень гемоглобина, выводят отложения тяжелых солей металлов. Применение средства внутрь имеет место при лечении анемии, сердечных заболеваний, гастритов, мочекаменной болезни. Доказано, что эффективно использовать продукт как профилактику развития опухолей.

Отдельно стоит отметить распространенность персикового масла в сфере гинекологии. Оно помогает затягивать эрозии, лечить сексуальные нарушения, вызванные недостаточностью кровообращения. Более того, средство способно заменить медикаментозные препараты против инфекций: кольпитов, эндометриозов, воспалений яичников. С целью устранения и профилактики болезней гинекологии популярно делать спринцевания, тампоны, ванны с маслом.

В косметологии

Персиковое масло в косметологии подходит для возвращения здоровья коже, волосам, разглаживания морщин, шрамов.

Для лица

Традиция использовать масла в уходе за лицом пришла в современность от Клеопатры. Систематическое нанесение значительно улучшает цвет, выравнивает текстуру, возвращает подтянутость, увлажненность, устраняет морщины.

Большой плюс данного продукта в его некомедогенности. Маслом из персика можно заменить или обогатить крема, средства для снятия макияжа, многие маски против акне, сухости. Средство полностью впитывается без жирного блеска, может оставляться на ночь без риска получить отеки, подходит для чувствительной кожи, зон губ и глаз.

Для бровей и ресниц

Питательные свойства масла из ядер персиков хороши для укрепления ресниц. Регулярное нанесение средства делает волоски более упругими, темными, позволяет им расти быстрее, выпадать меньше. Те же самые качества проявляются при использовании на брови. Такой уход удобно проводить с помощью ватной палочки или чистой кисточки от туши. Кроме того, средством можно снимать неводостойкие тушь, карандаш с помощью ватного диска.

Для волос

Польза персикового масла проявляется и на волосах. Продукт особенно подходит поврежденным, пересушенным, травмированным локонам. Парикмахеры рекомендуют использовать средство после химических окрашиваний, завивок, при частом распылении лаков. Лечение дает улучшение внешнего вида, устранение перхоти с кожи головы, ускорение роста. При регулярном нанесении прическа перестанет электризоваться, кончики обретут стойкость к сечению, волосы будут более мягкими, послушными.

Для тела

Персиковое масло дает отличный эффект при борьбе с растяжками, целлюлитом. Достаточно смешать 1-2 ст.л. продукта с 3 каплями цитрусового эфира (грейпфрут, апельсин). Смесь нужно втирать в проблемные участки тела жесткой мочалкой или специальным массажером. В результате таких процедур неровности ощутимо уменьшаются.

Еще одной манипуляцией, от которой начинают «таять» объемы тела, является скрабирование с выжимкой персика. На 100-200 г морской соли или засахаренного меда добавляется 100 мл сливок средней жирности с 1 ст.л. масла. Применение не отличается от обычного скраба из магазина – нанести, массировать, смыть.

Масло персиковых косточек для рук и ногтей не менее полезно. Втирание чайной ложки чистого средства помогает избавиться от микротрещинок, увлажнить кожу, поддерживать молодой вид кистей. Для максимального эффекта можно надеть хлопковые перчатки на ночь. Аналогично можно лечить растрескавшиеся пятки, мозоли на стопах. Хороший результат на ногах дает смесь из равных частей масел персика с ши.

Ногти станут крепче, обретут красивый блеск, если проводить сеансы ванночек с 1 ст.л. морской соли и 1 ч.л. масла из ядер персика. Всего 15 минут пару раз в неделю дадут нужный результат. В процессе также происходит размягчение кутикулы, что удобно для дальнейшего маникюра.

В кулинарии

Персиковое масло не просто улучшает пищеварение, насыщает еду полезными жирами, но и придает блюдам тонкий вкусовой оттенок. Выжимку из персиковых косточек не используют для жарки или выпекания, оно лучше проявляет себя в качестве заправки. Персиковый привкус отлично подходит разным сортам сыра, овощным салатам, холодным закускам (паштеты, канапе и т.д.), деликатесным мясным тарелкам, фруктам, копченой, соленой красной рыбе. Также на основе данного масла получаются прекрасные сливочные соусы к перечисленным блюдам.

В ароматерапии

Хотя персиковое масло обладает тонким, едва уловимым ароматом, тем не менее, его часто используют в ароматерапии в чистом виде для релаксации и укрепления нервной системы. Продукт без добавок применяется для расслабляющих массажей в теплом виде. На все тело достаточно около 30 мл.

Более выраженное действие оказывают смеси для ароматического массажа. Самыми лучшими компаньонами для персика являются эфиры грейпфрута, мандарина, герани, апельсина, розы, лимона, сандала, лаванды, можжевельника, кипариса. На 20 мл персиковой базы используется 2 капли комплиментарного аромата, который будет определять основное направление действия.

Смеси или соло можно добавлять в ванны с молоком или сливками. 1 ст.л. масла соединяется со стаканом эмульгатора и вливается в воду 37С. Такая ванна хорошо расслабляет мышечные волокна и проясняет ум после напряженного дня.

Противопоказания

Масло персиковых косточек запрещено применять людям с аллергией на данный фрукт. С осторожность следует относиться при приеме внутрь во время беременности, лактации, при наличии нервных заболеваний.

Как выбрать и хранить

Польза масла определяется его качеством, поэтому важно знать, как выбрать достойный продукт. Персиковая выжимка редко подвергается фальсификации, поскольку сырья для нее достаточно и выход продукта большой. Но встречаются разбавленные другими маслами варианты. Инструкция чистого продукта содержит надпись «100% oleumpersicorum», «100% peachkerneloil». Идеальная упаковка – темное стекло с плотной крышкой.

Наиболее ценным являются сорта Италии, достойным качеством отличаются и другие европейские производители. В России за поставки хорошего масла отвечают, например, марки «Аромакосметика», «Миролла», «Aroma-Zone», «Спивакъ», «Ботаника». Предпочтительно выбирать производителей с сертификатами качества в специализированных магазинах. Иногда хорошее масло можно найти на полках продуктовых лавок.

Хранение должно осуществляться в прохладном, защищенном от света и влаги месте. После вскрытия сроки оптимального использования – 12-18 месяцев. Продлить жизнь маслу может содержание в холодильнике на самой теплой полке.

Цена

Качественное масло из персиковых ядер для пищевых и наружных целей продается по средней цене 250-300 рублей за 50 мл. Косметические варианты до 100 рублей являются разбавленными.

Отзывы

Среди пользователей персикового масла преобладают положительные отзывы. Девушки рассказывают об улучшении текстуры кожи, уменьшении пор, посвежевшем виде. Многие свидетельствуют об удачном опыте лечения проблем ЖКТ, ожогов, экзем, раздражений, ломких волос таким средством. Современные мужчины нередко берут косметическое масло для ухода за бородой, чтобы волоски лежали ровно, росли быстрее, не были слишком жесткими.

Отклики на пищевое применение редки. Но некоторые гурманы подтверждают отличное сочетание персикового масла с сырами и фруктами к белому вину.

Отрицательные отзывы практически не встречаются, и чаще бывают связаны с чрезмерным количеством при использовании.