Какие витамины содержатся в кокос

Кокос является плодом кокосовой пальмы. Его внешний вид – это покрытая ворсом скорлупа, имеющая тонковатую кожуру. Внутри плода находится мякоть белого цвета, которую употребляют в пищу в свежем или сушеном виде. Многих интересует, какие витамины в кокосе, так как о пользе этого фрукта говорят специалисты.

Родиной кокосов считается Малайзия. Эти растения являются одними из древнейших на земле, их используют не только в кулинарии, но и косметологии, медицине. Выращиваются они в основном в странах с жарким тропическим климатам, не боятся соленой морской воды, а в страны Европы, Россию поставляются морским, воздушным транспортом.

Пищевая ценность

Сто грамм кокоса содержит 364 кКал. В основном составе фрукта количество белков равняется 3,9 г, жиров – 36,5 г, углеводов – 4,8 г, воды – 44,6 г, клетчатки – 9 г. Плоды кокосового дерева содержат много микро- и макроэлементов, которые определяют его полезные свойства. Повышенное содержание воды делает фрукт идеальным вариантом для утоления жажды и насыщения.

Полезные вещества в составе

Витаминные составляющие кокоса относятся к таким группам, как:

Основными макро и микро элементами выступают:

То, какие витамины и минералы содержатся в кокосе, обуславливает полезное воздействие на организм человека. Однако, несмотря на это существуют определенные группы людей, которым противопоказано употребление плодов в пищу, а также их использование в косметологии.

Полезные свойства

Плоды кокосовой пальмы, а также продукты, получаемые из них, имеют ряд полезных свойств. Их основное воздействие на человеческий организм заключается в:

• улучшении работы щитовидной железы;
• устранении воспалительных процессов, грибковых, инфекционных заболеваний;
• улучшении состояния кожных покровов при экземе, псориазе, различных вариантах дерматита;
• улучшении функционирования органов зрения;
• укреплении защитных сил организма;
• улучшении функционирования мышечной и сердечнососудистой систем;
• снижении возможности развития патологий сердца, раковых опухолей;
• ускорении регенерации тканей;
• налаживании функционирования органов ЖКТ и печени;
• улучшении состояния при наличии мочекаменной болезни, желчнокаменного заболевания;
• уменьшении количества холестериновых  отложений в организме.

Противопоказания к употреблению

Основным противопоказанием к употреблению фрукта является возникновение аллергической реакции на него в различном виде – свежем, сушеном, масляном и прочих. По этой же причине специалисты рекомендуют не вводить в рацион питания ребенка кокосы до достижения им трехлетнего возраста. Если же принимается решение дать попробовать крохе после года плоды кокосовой пальмы, стоит позаботиться о том, чтобы рядом были антигистаминные лекарственные средства. Количество фрукта при первой пробе его ребенком должно быть минимальным.

Многие беременные интересуются, можно ли им употреблять в пищу экзотические продукты, в том числе и кокосы. В Юго-Восточной Азии специалисты рекомендуют женщинам в положении ежедневно употреблять стакан кокосового молока, так как оно богато питательными веществами, благоприятно влияющими на развитие плода. Однако, женщина должна быть уверена, что молоко качественное и получено из молодого фрукта. В таком случае его жирность будет не такой высокой, а количество жидкости – максимально возможным.

Польза кокосового масла

Кокосовое масло, как и молоко, применяется не только в кулинарии, но и косметологии, медицине. Поэтому их полезные свойства рассматриваются отдельно от пользы, что несет фрукт в свежем или сушеном виде. Кокосовое масло используется в кулинарии вместо сливок, подсолнечного продукта, включается в состав рецептов майонеза, приготовленного в домашних условиях.

В косметологии им можно заменить средство для увлажнения и очищения лица, крем, вещество для снятия макияжа. Оно оказывает омолаживающий эффект и довольно быстро впитывается кожей, а потому не оставляет жирных следов. Кроме того, втирание кокосового масла в кожу живота женщинами при беременности защищает их от появления растяжек. Употребление масла по одной чайной ложке в день после родов позволит девушке восстановиться намного быстрее.

Однако, употреблять кокосовое масло в пищу, находясь в лактационном периоде, стоит с некоторой осторожностью. Кроха может покрыться сыпью, разовьются прочие аллергические реакции, что крайне нежелательно скажется на организме. Что касается использования масла кокоса в медицинских целях, оно отлично помогает справиться с ожогами, а также детским себорейным дерматитом.

Польза кокосового молока

Молоко кокоса – продукт, получаемый после вскрытия плода кокосовой пальмы, не проходящий обработку, употребляемый в свежем виде. Его можно использовать не только в качестве средства утоления жажды, но и в косметическом плане, и медицинском. В косметологии кокосовое молоко может быть использовано в качестве:

• ингредиента для приготовления домашнего мыла;
• ингредиента для изготовления скраба для тела;
• кондиционера для волос;
• крема для бритья, лосьона после него;
• отбеливающей зубной пасты и прочее.

Употребление кокосового молока в пищу позволит человеку забыть о повышенном уровне инсулина, ускорит метаболические процессы, за счет чего будет наблюдаться снижение лишнего веса. Добавление его в чай позволяет забыть о наличии головной боли, а также суставной и артрозной. В том случае, если человек простудился, достаточно несколько раз в день выпить кокосового молока, чтобы на следующий день проснуться и ощутить себя в лучшем состоянии.

Как выбрать фрукт?

Выбирая кокосы, необходимо обратить внимание на:

• отсутствие упаковки на фрукте (так проще оценивать его внешний вид и качество);
• месторасположение трех дырочек (им они крепятся к веткам, отсюда же начинают гнить);
• отсутствие трещин, сколов, вмятин на поверхности плода;
• отсутствие мягких, загнивших участков;
• звонкий всплеск жидкости, слышимый при встряхивании продукта;
• отсутствие продавливаний при сильном нажатии пальцем на поверхность фрукта;
• привлекательный внешний вид.

Несвежие, недозревшие и треснутые плоды лучше не приобретать. Существует риск развития различных кишечных инфекций. Понять, что фрукт еще не готов к употреблению просто. Достаточно услышать глухой плеск жидкости, а также увидеть слишком светлый коричневый оттенок кожуры. Слишком легкий вес плода также свидетельствует о его незрелости.

Кокос – удивительный и поистине королевский плод, созданный для здоровья и долголетия. Это отличный источник витаминов (С, Е, РР, К, группы В) и незаменимых микроэлементов (магний, кальций, калий, железо, натрий, фосфор, цинк). Большим плюсом кокоса также является его универсальность. В кокосе можно использовать все! Стружка и мякоть – для десертов, кокосовая вода – для коктейлей, молоко – для многих блюд (в частности азиатской кухни), масло – для косметических средств.

Знали ли вы, что этот плод ошибочно называют орехом, за счет своего внешнего вида? На самом деле кокос является костянкой – косточковым плодом, подобным персику, а значит, что это скорее фрукт, чем орех.

За последние несколько лет популярность кокоса резко возросла. Его можно купить в каждом продуктовом магазине. Мы специально составили для вас список полезных свойств этого волшебного плода. Только не торопись бежать за покупкой кокоса, дочитайте до конца!

1.Укрепляет иммунную систему, помогая бороться с вирусами, инфекциями, бактериями и грибками.

За это в кокосе отвечают насыщенные жирные кислоты — лауриновая и каприловая, они относятся к среднецепочным триглицеридам (Medium Chain Triglycerides или MCT). Лауриновую кислоту в больших количествах, вообще, кроме кокоса, можно найти лишь в молоке кормящей матери.

2. Укрепляет нервную систему.

В этом плоде много магния, брома, бора, витаминов группы В, которые положительно влияют на нервную систему, борются с бессонницей, тревожностью и беспокойством.

3. Благотворно влияет на сердце.

Кокос приносит пользу при кардиологических проблемах, благодаря целому комплексу витаминов В, Е, С. Калий, содержащийся в кокосе, делает сосудистые стенки и клапаны прочными и эластичными.

4. Борется с депрессией.

Этот плод повышает выработку таких гормонов как серотонин и эндорфин, а они отвечают за наше хорошее эмоциональное состояние.

5. Помогает при атеросклерозе и болезни Альцгеймера.

Благодаря последним исследованиям нейробиологов стало известно, что насыщенные жирные кислоты в кокосе, помимо прочего, благотворно влияют на человеческий мозг и когнитивные функции. Они увеличивают уровень так называемого «хорошего» холестерина (ЛПВП), помогающего в борьбе с атеросклерозом.

6.Нормализует гормональный уровень и эндокринную систему.

Высокое содержание йода в продукте нормализует функции эндокринной системы, улучшает работу щитовидной железы. Витамин Е, содержащийся в кокосе, помогает привести в порядок гормональный фон и усиливает либидо. В целом кокос – отличный афродизиак, улучшающий репродуктивную функцию.

7. Регулирует пищеварение.

В мякоти кокоса содержится большое количество грубых пищевых волокон –клетчатки. Она отлично очищает кишечник и улучшает его работу.

8.Хорошо действует на суставы и кости.

Фосфор и кальций в кокосе упрочняют суставы и кости, а также поддерживают мышечный тонус.

9. Улучшает кровообращение.

Железо и медь, содержащиеся в плодах кокосовой пальмы, отлично регулируют и обеззараживают кровяной состав, в также повышают эффективность транспортировки кислорода к тканям и органам.

10. Улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Селен и витамин E создают в кокосе мощный антиоксидантный тандем, сохраняющий нашу молодость и красоту, а витамин С помогает вырабатывать коллаген, отвечающий за эластичность кожи.

В заключении отметим, что, хотя кокос является гипоаллергенным плодом, злоупотреблять им не стоит. В больших количествах он может спровоцировать обострение панкреатита, холецистита, болезни печени, а также вызвать расстройство пищеварения.

Ваше спасибо и помощь каналу: