Какие витамины при диете аткинса

Диета Аткинса (кето-диета) издавалась в модном женском журнале в середине 60-х годов. Новый рацион питания сразу привлёк к себе много внимания, поскольку не исключал приём мяса и жирной пищи. Диетой Аткинса пользовались такие знаменитости как, Дженнифер Энистон (сериал «Друзья»), Рене Зельвегер (фильм «Дневник Бриджит Джонс»), Джерри Холливелл (группа «Spice Girls»).

Роберт Аткинс, составляя свою диету, добавил в меню всё мясо, в том числе и жирное, однако исключил практически все известные углеводы. Нельзя употреблять даже фрукты и некоторые овощи (картофель, свеклу, морковь).

Такой рацион питания стимулирует процессы жиросжигания и способствует преобразованию собственных жиров в кето-тела (ацетон), которые, как раз, и угнетают аппетит. Привыкать к новой программе питания нужно поэтапно.

Диета Аткинса. Первый этап

Первый этап длится 14 дней. За этот срок вы съедаете 20 г. углеводов в сутки, в сахарном эквиваленте – 4 ч. ложки., при этом разрешается употреблять рыбу, мясо, яйца, жирную пищу и зелёные овощи.

Второй этап диеты

Он необходим для подбора дневной нормы углеводов для каждого человека. Для этого в суточное меню включают продукты, которые содержат небольшое количество углеводов. Можно добавить орехи, фрукты, молоко, капусту, помидоры, а также в небольших количествах дыню, малину и клубнику.

Разрешается также включить в меню томатный сок. Во время второго этапа необходимо регулировать массу тела, то есть нужно будет постоянно взвешиваться. В том случае, если масса вашего тела уменьшается или неизменна, значит вы ещё не нашли вашу норму углеводов. Вдобавок к этому, нужно будет повысить уровень физической активности, это необходимо для определения точной суточной дозировки углеводов. Норму потребляемых углеводов, как правило, можно определить через 1-2 месяца после начала второго этапа кето-диеты. Немаловажно также, чтобы на фоне второго этапа изменения в весе происходили понемногу.

Если ваша норма по углеводам будет определена, считайте, что можно уже переходить на следующий этап диеты. Однако, доктор Аткинс рекомендует переходить на 3-й этап в том случае, если до желаемого результата останется 3-4 кг.

Наличие кетоновых тел в крови и моче может показать эффективность либо вред диеты.
 

Третий этап диеты

Этот этап подразумевает выход на финишную прямую. Во время этого этапа вам необходимо увеличить количество потребляемых углеводов до 10 г в неделю. Разрешается потреблять картофель, клубнику, фасоль, морковь и пр. Можно включить в рацион орехи и каши. Норма съедаемого хлеба за день – до 25 г.

Цель третьего этапа – выяснение максимального количества съеденных углеводов, которое не влияет на рост массы тела. В том случае, если масса тела остаётся неизменной, то найденное количество углеводов (10 г) является нормой. Если похудение продолжается, рекомендуется повысить дозировку потребляемых углеводов. Если же масса тела начала увеличиваться, нужно: сократить углеводы до 5 г. либо повысить количество расходуемых калорий.

Четвёртый этап диеты

Поддержание достигнутых результатов. Диета помогает снизить вес до 10 за 15-20 дней, питаясь одним только мясом.

Вред низкоуглеводных диет

Большая часть специалистов по диетологии не одобрили диету доктора Аткинса. Данная схема питания запрещена к использованию женщинам во время беременности и в период кормления, также не разрешается применять диету при заболеваниях ЖКТ и сахарном диабете. Большое количество белка и жира в рационе существенно нагружает печень и почки.

Набор веса после диеты

По итогам массовых исследований, которые проводились в течение 7 лет, было обследовано порядка 8 тысяч людей, придерживающихся диеты доктора Аткинса. В соответствии с результатами, участники, долго питавшиеся пищей с высоким содержанием белков, после завершения диеты и перехода на углеводистую пищу быстро набирали в весе. Помимо этого, подобные программы питания характеризовались увеличением риска смертности человека на фоне замены пищи с высоким содержанием углеводов на высокобелковые продукты. Позже выяснилось, что высокое содержание белка в рационе приводит к ухудшению функции почек, вдобавок к этому, потребление белка в большом количестве нарушает метаболические процессы с участием инсулина.

Мнение диетолога по диете

Диета Аткинса : Минусы 

• Несбалансированный рацион питания
• Дефицит углеводов, вследствие чего появляются различные нарушения обмена веществ.
• Большое количество потребляемых насыщенных жиров неблагоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой и пищеварительных систем. Вдобавок, насыщенные жиры животного происхождения повышают риск развития онкологических и воспалительных заболеваний кишечника.
• Отсутствие дефицита калорийности в рационе.
• Нередко в сети можно встретить большое количество негативных отзывов, связанных с быстрым возвращением лишних килограммов.

Диета Аткинса. Негативные стороны 

Любая диета для похудения способствует снижению массы тела за счёт правильно выстроенного рациона питания, которые стимулирует процессы жиросжигания. При соблюдении диет с высоким содержанием белка и практически полным отсутствием углеводов в рационе, организм испытывает острый дефицит глюкозы – основного источника питания для клеток и мозга.

Кетоз – явление, при котором организм перестраивается на безглюкозный способ энергообеспечения. В случае, если ткани мозга и другие клетки начинают испытывать дефицит глюкозы, нервная система начинает потреблять кетоновые тела – продукты распада накопленных организмом жиров. Однако процесс кетоза не очень благоприятно влияет на весь организм, поскольку он «закисляет» внутреннюю среду организма и выводит кальций из костной ткани. Так как, в теле человека постепенно увеличивается количество кислот, стимулируются процессы расхода микроэлементов, которые немного приостанавливает окислительные процессы. Впоследствии, для очистки мочи и крови от кислот, организм начинает высвобождать из клеток и тканей всё больше кальция, магния и калия, в результате этого отмечается недостаток микроэлементов, приводящий к сердечным аритмиям. Частое состояние кетоза способствует разрушению почечных лоханок. Не стоит забывать, что кето-диета с высоким содержанием белка и отсутствием углеводов в рационе увеличивает вероятность развития заболеваний сердца и сосудов, что в свою очередь, может стать причиной смерти.

Предполагаемая вероятность смерти может быть выше, поскольку на пике популярности диеты Аткинса, число сердечных аритмий возрастает в разы даже у молодых людей без проблем со здоровьем. В соответствии с этими данными, смертность среди лиц молодого и среднего возраста увеличилась на треть от общего числа обследуемых людей. Рост числа летальных исходов среди молодых людей является показателем опасности диеты, так как в период повального увлечения подобной диетой, общая смертность среди населения от сердечно-сосудистых сократилась. Такое может быть объяснимо только популярностью программ питания, которые были основаны на потреблении большого количества белковой пищи.

Одним из примеров высокой смертности людей при соблюдении ими различного рода белковых диет стало одно исследование, обнародованное в одном популярном медицинском журнале. В статье были описаны детали смерти нескольких молодых девушек, а также были изучены особенности их питания и образ жизни.

В одном из абзацев статьи был описан случай 16-летней школьницы, которая скончалась от остановки сердца. Специалисты связывали это с тем, что девушка по своему желанию стремилась сбросить вес тела за счёт потребления большого количества белковой пищи с полным урезанием углеводов в рационе. При проведении реанимационных мероприятий у пациентки выявили тяжёлую гипокалиемию (существенный дефицит калия в крови). По заключению патологоанатома прочих причин остановки сердца не обнаружено. Лабораторная диагностика также подтвердила связь диеты с низким уровнем калия. Прочие факторы, которые бы могли стать основной причиной смерти, исключались, так как ранее никаких жалоб на здоровье у девушки не было, вдобавок также был исключён наследственный анамнез.

Учёные, которые проводили исследовательскую работу, выявили, что быстрое снижение артериального давления при резкой смене положения тела может возникать на фоне низкого уровня сахара в крови во время низкоуглеводных диет. Применяя в своих исследованиях модель сердечной мышцы, взятой у крыс, другая группа исследователей выявила, что сердце уменьшает сократительную способность вдвое при искусственно созданном состоянии кетоза у крыс.

Высокий уровень жира в рационе также может привести к развитию тромбоза и аритмиям.

Большое количество насыщенных жиров в рационе является ещё одной причиной смертности, поэтому этот фактор также необходимо учитывать. Риск в данном случае обусловлен развитием онкологических заболеваний на фоне постоянного питания жирной пищей. Для того, чтобы убедиться в причастности кето-диеты к возникновению рака, следует провести несколько крупных и длительных исследований в дальнейшем.

Зависимость возникновения рака груди от высокобелковой пищи не исследовалась. При этом, по результатам исследований, которые занимались решением вопросов, связанных с онкологией и диетой, учёные выявили связь между потреблением мяса и ухудшения здоровья ЖКТ. Для полноты исследований нужно досконально оценить зависимость питания и риска развития рака груди. Нужно будет детально проанализировать ранние стадии питания женщин, поскольку это даст более точные результаты исследований. Неучитывание подробностей раннего рациона приводило к тому, что специалисты якобы обнаружили взаимосвязь между потреблением животных белков с риском развития онкологических заболеваний, однако, другие данные исследований с участием людей старшей возрастной категории информацию о связи рака с питанием не подтверждают. К примеру, при изучении связи рака груди с рационом питания, обследовали участниц, которые долгое время употребляли сою, овощи и фрукты. По сравнению с контрольной группой, употреблявшей мясо и сладкое, в группе женщин, питавшихся овощами и фруктами, вероятность возникновения рака груди была ниже на 50 %.

Многие диетологи обеспокоены повальной модой молодых девушек на новые диеты, нацеленные на быстрое похудение. При использовании подобных диет нужно быть осторожным и предварительно взвесить все возможные риски, проконсультировавшись с врачом.
 

«Леветон Форте» и «Апитонус П» в помощь на диете

Высокое содержание белка в рационе помогает набрать мышечную массу и исключает существенное похудение при жёстких диетах. Для похудения лучше всего подойдёт классическая диета для снижения жировой массы тела с урезанием калорийности до отметки ниже 1400 ккал для женщин с соблюдением правильного баланса основных макро- и микронутриентов.

Помочь в усвоение белка вам поможет натуральный комплекс витаминов «Леветон Форте», который за счёт наличия трутневого расплода и всех 20 необходимых для человека аминокислот связывается с потребляемыми белками из пищи и увеличивает их биодоступность для организма. Вдобавок к этому, препарат «Леветон Форте» является источником природных витаминов, минералов и адаптогенов, без которых не должна обходиться ни одна диета.

«Апитонус П» является по праву уникальным препаратом, основным преимуществом которого является защита тканей организма от окислительного стресса. Длительная диета для похудения ограничивает калорийность, тем самым нарушая баланс витаминов и минералов в организме. Это, в свою очередь, отрицательно влияет на кожу, суставы и позвоночник. Плюс ко всему, дисбаланс по микроэлементам приводит к раннему старению и развитию варикозной болезни. Профилактикой всего этого является уже зарекомендовавший себя препарат «Апитонус П».

НОВОСТИ ЗДОРОВЬЯ: