Какие витамины нужны лимону
Заморский фрукт стал для нас настолько привычным, что мы порой не замечаем его на прилавках наших магазинов. А ведь ещё в 17 веке лимон был недоступен обычному человеку. Только богатые и знатные люди могли наслаждаться его вкусом.
В наши дни фрукт широко используют в кулинарии. Но больше его воспринимают как лекарственное средство. Даже дети знают, что он является очень полезным продуктом при простудных заболеваниях.
А почему этот фрукт так хорошо зарекомендовал себя в народной медицине? И какие витамины содержатся в лимоне?
Витаминный состав цитруса
Мало кто не знает, что фрукт считается первым поставщиком витамина С. Но далеко не все могут с лёгкостью ответить, какие ещё есть витамины в лимоне.
А на самом деле их много. Не просто так прозвали цитрусовый плод «яблоком бессмертия». Даже медики рекомендуют принимать его по ¼ части каждый день в профилактических целях.
При этом во фрукте одинаково полезны как мякоть, так и кожура. В съедобной части плода содержится только 10 % сухих веществ, остальные 90% приходятся на воду.
Состав лимона разнообразен и включает в себя:
- различные витамины;
- макроэлементы: фосфор, хлор, магний, натрий и др.;
- микроэлементы: бор, железо, цинк, медь и др.;
- кислоты: лимонная, яблочная;
- эфирное масло.
Группу витаминов образовывают:
- Витамин А. Во фрукте он содержится в совсем малом количестве (0,002 мг). Его функции: увеличение сопротивляемости организма инфекциям, укрепление зрения, нормализация обмена веществ, замедление процессов старения.
- В1. Благоприятно влияет на работу нервной системы и внутренних органов (сердца и печени). Эффективен при лечении заболеваний кожи.
- В2. Держит организм в тонусе, улучшает состояние кожи и волос. О его дефиците свидетельствуют перхоть, трещины в уголках рта.
- В5. Участвует в жировом обмене.
- В6. Укрепляет иммунитет.
- В9 (или фолиевая кислота). Отвечает за белковый обмен и увеличивает сопротивляемость к инфекциям, участвует в процессе образования кровяных клеток. Особенно полезна фолиевая кислота беременным женщинам. Она препятствует возникновению задержки развития плода.
- Витамин Е. Препятствует окислительным процессам в организме человека, способствует лучшему усвоению других витаминов.
- Витамин РР. Защищает кровеносную систему, снижает риск возникновения инсультов и инфарктов, нормализует кровеносное давление.
- Витамин С. Вы, наверное, не раз задумывались над тем, сколько витамина С в лимоне. Согласно теоретическим данным, в 100 граммах продукта содержится от 40 до 70 мг «аскорбинки». В то время как концентрация других витаминов варьируется в диапазоне от 0,002 до 0,2 мг. Витамин С – это основной помощник при лечении простуды и гриппа. Он содействует скорому срастанию костей после переломов, затягиванию ран. А также является отличным иммуномодулирующим средством.
Среди микроэлементов в лимоне больше всего содержится калия. Он препятствует зашлакованности организма, нормализует водно-солевой баланс, кислотно-щелочную среду, положительно сказывается на работе сердца, печени и почек.
Особое внимание следует уделить кожуре плода. В ней содержится существенный запас аскорбиновой кислоты, клетчатка, эфирные масла. Есть также и витамины В1, В2, С, РР и другие.
Когда рекомендуется употреблять лимон
Заморский фрукт обладает великой целительной силой. Его применяют при таких недугах, как:
- заболевания сердца;
- некоторые заболевания кишечника и желудка;
- мочекаменная болезнь;
- авитаминоз;
- гипертония;
- нарушение обмена веществ;
- ангина;
- болезни суставов;
- головные боли.
В лимоне не содержится холестерин и насыщенные жиры, поэтому он считается прекрасным помощником в борьбе с лишним весом.
Широкое применение нашёл плод в области косметологии. Из него делают маски, лосьоны, крема. Он полезен для кожи, ногтей и волос.
Варианты использования цитруса
- в свежем виде с сахаром, солью или мёдом;
- при добавлении в чай, супы;
- в качестве заправки для салатов;
- при приготовлении маринадов для различных блюд;
- домашний лимонад;
- при приготовлении домашней выпечки.
Вред лимона
Несмотря на наличие огромного количества полезных веществ, употребление фрукта может привести к негативным последствиям. Лимоны следует с осторожностью применять:
- людям, склонным к аллергии на цитрусовые;
- при наличии язвы и повышенной кислотности желудка;
- при панкреатите;
- при гепатите;
- при пониженном артериальном давлении.
При наличии одного из этих заболеваний нужно обязательно посоветоваться с доктором, прежде чем включать в свой рацион лимон. Он подробно вам расскажет, как и в каких дозах его употреблять.
Природа заботится о человеке и предоставляет ему все самое необходимое для нормальной жизнедеятельности. Важно только уметь правильно пользоваться этими дарами.
Источник
03.04.2019
В каких продуктах содержатся витамины?
Лимон – невероятно полезный фрукт из рода цитрусовых, который вывели сотни лет назад. Фрукт отличается наличием множества полезных элементов (в особенности витамина С), что делает его эффективным средством при борьбе с авитаминозом и простудными заболеваниями. Немало у него и других полезных качеств, а также вредных особенностей. Так какие витамины в лимоне содержатся в большом количестве, кому его следует употреблять чаще, а кому лучше не включать этот продукт в свое меню?
Польза лимона
Польза продукта объясняется его богатым составом. Лимон полезен целиком вместе с семенами, кожурой, соком и мякотью. Его используют как для лечения болезней, так и в качестве отличной добавки ко многим блюдам, напиткам и десертам.
- Фрукт может входить в меню тех, кто хочет сбросить вес, так как в 100 г лимона всего 20 калорий.
- Содержит лимон витамин с, причем в большом количестве, поэтому его полезно употреблять во время инфекций, простуды и для их предупреждения. Лимон известен своими жаропонижающими, противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами.
- Лимонная цедра поможет в борьбе с бактериями благодаря своему противомикробному свойству. Ее используют и в косметических целях наружно для борьбы с кожными проблемами (угрями, воспалениями, прыщами и т.д.).
- Свежая цедра способна смягчить состояние больного и ускорить его выздоровление при инфекциях слизистых оболочек. Для улучшения состояния необходимо свежий кусочек цедры пожевать не менее десяти минут. Это поможет избавиться от болезнетворных бактерий во рту и восстановит пораженные участи.
- Из-за того, что лимон богат витамином С, который является кислотой, сок из него полезно пить при мочекаменной болезни. Для этого сок лимона смешивают с теплой водой. Средство активизирует работу мочеполовой системы, выводит токсические вещества из организма.
- Цитрин в составе лимона помогает при борьбе с сердечно — сосудистыми заболеваниями и для их профилактики. Соединение аскорбиновой кислоты и цитрина положительно влияет на сосуды человека. Достаточно съедать всего одну лимонную дольку, чтобы повысить эластичность сосудов и предотвратить их ломкость.
- Смесь чеснока с лимонным соком отлично очищает сосуды, тем самым снижая риск возникновения атеросклероза.
- Фрукт отлично удаляет излишнюю пигментацию на коже – для этого достаточно протирать проблемные участки долькой лимона.
- Цитрусовая долька также может помочь при повышенной сальности кожи лица, борьбе с мимическими морщинами, улучшения внешнего вида и цвета кожи.
- Лимон способствует снижению веса, очищая организм от токсинов.
- Улучшает работу органов ЖКТ.
- Быстро снижает артериальное давление.
- Смесь лимона и меда улучшает работу печени.
- Лимонное масло устраняет жирность кожи головы, устраняет перхоть и болезни кожи головы, укрепляет корни волос.
- Лимонный сок способен устранить кровоточивость десен и устранять болезни полости рта.
Противопоказания к употреблению
Кроме того, что лимон витамины содержит в своем составе, в нем еще много аскорбиновой и лимонной кислот. Потому вкус у него на любителя, с ярко выраженной кислинкой. Не у каждого человека организм готов к испытанию кислотой – для кого-то это просто опасно, потому перед применением лимона необходимо удостовериться, что это безопасно для здоровья.
- Цитрусовые сильно повышают кислотность желудка, потому их нельзя есть при язвах, гастритах и других воспалениях стенки желудка.
- Лимонный сок применяется для устранения кровоточивости десен, однако одновременно он сильно разрушает эмаль зубов. Потому сок во рту долго лучше не держать.
- Злоупотреблять лимоном не стоит при панкреатите.
- Лимон, как и любой цитрусовый фрукт, может вызвать сильную аллергическую реакцию.
- Запрещено давать цитрусовые детям, не достигшим трехлетнего возраста (из-за риска возникновения сильной аллергии).
Содержание полезных веществ в лимоне
Если большинство людей могут сказать, сколько витамина с в лимоне, то о других элементах, содержащихся в цитрусе, они могут только догадываться. Итак, какие витамины содержатся в лимоне, какая у него пищевая ценность и что полезнее – его мякоть, цедра или сок?
| Питательные вещества | Содержание в 100 г продукта | Полезные свойства | ||
| Мякоть лимона | Свежевыжатый лимонный сок | Цедра | ||
| Витамины | ||||
| Витамин А | 1 мкг | 2,8 мкг | Помогает в борьбе с инфекциями и простудными заболеваниями, улучшает зрение, нормализует метаболизм, замедляет старение. | |
| Бета-каротин | 3 мкг | 0,9 мкг | 6,5 мкг | |
| Альфа-каротин | 1 мкг | 0,9 мкг | ||
| Витамин Е | 0,18 мг | 0,17 мг | 0,27 мг | Улучшает усвоение витаминов, повышает упругость кожи и сосудов, замедляет старение. |
| Витамин С | 54 мг | 39, 2 мг | 134 мг | Помогает в лечение простуды и инфекций, укрепляет сосуды, очищает организм от токсинов и шлаков, стимулирует иммунитет. |
| Витамин В1 | 0,035 мг | 0,08 мг | Улучшает работу нервной, сердечно-сосудистой системы, печени. Эффективен при кожных заболеваниях. | |
| Витамин В2 | 0,016 мг | 0,09 мг | Поддерживает тонус организма, восстанавливает кожу и волосы, устраняет перхоть и шелушение кожи. | |
| Витамин В3 | 0,2 мг | 0,8 мг | 0,37 мг | Снабжает организм энергией, улучшает самочувствие, настроение, сон, снижает холестерин, синтезирует гормоны, снижает вес, поддерживает здоровье кожи и слизистых. |
| Витамин В4 | 4,9 мг | 4,4 мг | 8,54 мг | Успокаивает нервную систему, защищает оболочки клеток от повреждения, предупреждает образование камней в желчном пузыре, снижает вес, нормализуя метаболизм, нормализует уровень холестерина в крови. |
| Витамин В 5 | 0,18 мг | 0,9 мг | 0,28 мг | Нормализует липидный обмен. |
| Витамин В6 | 0,05 мг | 0, 17 мг | Укрепляет иммунную систему. | |
| Витамин В9 | 0,008 мг | 0,002 мг | 12,7 мкг | Укрепляет иммунитет, образует новые клетки крови, предупреждает возникновение анемии, предотвращает внутриутробные патологии плода. |
| Витамин РР | н/д | н/д | н/д | Защищает кровеносную систему от повреждений, предупреждает возникновение инсультов, инфарктов, приводит в норму давление. |
| Минералы | ||||
| Кальций | 25,5 мг | 5,7 мг | 137 мг | Необходим для правильной работы мышц, укрепления и роста костей и зубов. |
| Железо | 0,56 мг | 0,15 мг | 0,76 мг | Обеспечивает питание клеток, снабжает их кислородом, предупреждает появление анемии. |
| Магний | 7,9 мг | 5,9 мг | 14,5 мг | Восстанавливает работу сердца, снимает боль, нормализует работу мышц, в том числе и сердечной мышцы, снижает риск выкидышей у беременных, нормализует работу нервной системы. |
| Селен | 0,38 мкг | 0,1 мкг | 0,65 мкг | Улучшает репродуктивную функцию, регулирует выработку ферментов, гормонов, образует клетки крови и белки, улучшает состояние кожи, волос, ногтей. |
| Медь | 0,25 мг | 0,14 мг | Поддерживает нормальный уровень гемоглобина в крови, образует некоторые гормоны и коллаген – вещество, поддерживающее упругость кожи. | |
| Цинк | 0,1 мг | 0,08 мг | 0,26 мг | Необходим для нормальной работы мозга, улучшает мышление, память, координацию; формирует костную ткань, нормализует уровень сахара в крови, улучшает состояние волос, предупреждает возникновение артрита, ревматизма. |
| Натрий | 1,8 мг | 0,7 мг | 5,8 мг | Нормализует обмен воды и соли в организме, активизирует выработку слюны, ферментов для пищеварения, участвует в регуляции давления. |
| Калий | 141 мг | 101 мг | 163 мг | Очищает организм от шлаков, приводит в норму баланс воды и соли в организме, восстанавливает кислотно-щелочную среду, улучшает сердечную, почечную работу, нормализует функционирование печени. |
| Фосфор | 15,3 мг | 7,8 мг | 11 мг | Укрепляет костную систему, зубы. |
| Хлор | 4, 5 мг | Нормализует баланс воды, кислот и щелочей, улучшает работу пищеварительного тракта. | ||
| Бор | 0, 176 мг | Необходим для поддержания в норме количества мужских и женских половых гормонов, улучшает работу эндокринной железы. | ||
| Фтор | 0,013 мг | Укрепляет зубы и кости. | ||
| Другие полезные вещества | ||||
| Сахар | 2,55 г | 2,4 г | 4,15 г | Обеспечивает энергией, питает мозг. |
| Клетчатка | 2,76 г | 0,25 г | 10,7 г | Улучшает пищеварение. |
Пищевая ценность БЖУ | ||||
| Белки | 1,12 г | 0,33 г | 1,7 г | Являются строительным материалом для организма. |
| Жиры | 0,25 г | 0, 23 г | 0,28 г | Обеспечивают запасом энергии. |
| Углеводы | 9,8 г | 6,87 г | 15,7 г | Обеспечивают человека энергией. |
| Калорийность | 28,5 ккал | 21 ккал | 46,8 ккал | Обеспечение энергией. |
Лимон в первую очередь у большинства людей ассоциируется с главным источником витамина С. Однако это не совсем так. К примеру, витамина с больше чем в лимоне с целом ряде продуктов:
- сушеной кинзе (кориандре);
- зеленом остром перце чили;
- свежей гуаве;
- желтом болгарском перце;
- черной смородине (свежей);
- свежем тимьяне;
- красном остром перце чили;
- цедре апельсина;
- свежей петрушке;
- горчичном шпинате.
Также стоит помнить, что аскорбиновая кислота разрушается при нагревании, потому по возможности лимон необходимо употреблять свежим, не нагревая. Потому горячий чай с лимоном витамины содержит уже гораздо в меньшем количестве.
Источник
Выращивание цитрусовых в домашних условиях подразумевает уход за ними и подкормку. Естественной средой для лимонов и мандаринов является открытый грунт в тропиках. В условиях помещения, при выращивании в горшках, площадь питания их корневой системы меньше в 20-30 раз, чем в природе. Из этого следует, что вопрос подкормки домашних цитрусовых растений один из ключевых, при уходе за комнатным лимоном и мандарином.
Чтобы растение радовало глаз требуется регулярная подкормка
Тривиальное решение – посадить растение в большой горшок не сработает, так как не используемая корнями почва будет закисать, и оно начнет болеть. Следует добиваться ситуации, чтобы корневая система цитруса почти равномерно занимала пространство горшка и пронизывала весь земляной ком. Здоровая и распределенная корневая система домашнего цитрусового обеспечит эффективное усвоение питательных веществ из почвы.
Излишне интенсивная подкормка может вызвать застой элементов в почве и также привести к закисанию земли в горшке, вызвав неприятные последствия для растения. Самым главным принципом в этом должно быть чувство меры. Лучше не докормить домашний цитрус, чем перекормить. Слишком высокая концентрация элементов, также может повредить корни растения.
Для вызревания плодов и здоровья растения требуется подкормка
У цитрусовых растений годовой цикл развития включает прохождение фаз активного роста и покоя. В разное время года домашним лимонам и мандаринам требуется различный набор питательных веществ и микроэлементов. Поэтому постоянное использование универсального удобрения не является оптимальным вариантом, следует применять сезонную подкормку домашних цитрусовых растений: лимона и мандарина.
Подкормка цитрусовых растений в период активного роста и образования свежих побегов
Начиная с конца января по начало августа домашним цитрусовым растениям для обеспечения быстрого развития требуются удобрения с высоким содержанием азота. Азот в нужной для домашних растений форме содержится как в минеральных, так и в органических удобрениях.
Настой конского навоза — лучшее органическое удобрение для лимонов и мандаринов
Лучшим органическим удобрением для лимонов и мандаринов является настойка конского навоза на воде в концентрации 100 граммов на литр, настаивать нужно 2 недели. В случае если нет конского навоза, можно использовать коровий навоз или куриный помет (40 граммов на 1 литр).
Из минеральных удобрений высокое содержание азота в мочевине. Ее следует растворять в концентрации 1,5 грамма на литр. Также высокое содержание азота в минеральных комплексных удобрениях для декоративно-лиственных растений, можно использовать их.
Раствор мочевины — эффективное минеральное удобрение с высоким содержанием азота
Ни в коем случае нельзя одновременно (вместе) применять органические и минеральные удобрения, этим можно сжечь корни растения, что приведет к его гибели.
В этот период мы чередуем применение органических и минеральных удобрений по следующей схеме:
- Органические удобрения;
- Минеральные удобрения через 10 дней;
- Опять органические удобрения через 10 дней, и так по кругу.
Применение азотистых удобрений для лимонов и мандаринов следует исключать в период, когда растение цветет, и образуются молодые завязи, в противном случае они могут опасть. В этот период более необходим фосфор и калий. Снова начать вносить азотистое удобрение можно, когда плоды лимона или мандарина достигнут диаметра 15 мм.
Подкормка лимонов и мандаринов в период подготовки к стадии покоя
В период подготовки растения к стадии покоя, в августе и сентябре, следует увеличить подкормку фосфором и калием и уменьшить количество азота. Домашним цитрусовым требуются питательные вещества для завершения процессов роста, для укрепления молодых побегов, питания и сохранения кроны. Для этого подойдут сульфат калия и суперфосфат.
Суперфосфат обеспечит цитрус фосфором
Удобнее всего использовать готовые комплексные неорганические удобрения с низким содержанием азота и высоким содержанием фосфора и калия. Следует чередовать корневую и не корневую подкормку. В первом случае мы растворяем удобрение в воде для полива, во втором – опрыскиваем крону. При этом требуется различная концентрация веществ в воде, следуйте инструкции к выбранному удобрению.
В конце лета лимону требуются калийные удобрения
Подкормка в зимний период с октября по февраль
Если растение зимует при низкой температуре (7-12 гр. по Цельсию) и без подсветки, то подкормка ему не требуется. Оно будет отдыхать.
Если комнатный лимон или мандарин находится в теплой среде (19-21 гр. по Цельсию), то тогда ему потребуется подкормка, но в 3 раза меньше, чем в другие периоды, примерно 1 раз в 2 месяца. В этот период можно использовать готовое сбалансированное минеральное удобрение для цитрусовых растений. Можно также чередовать корневую и не корневую подкормку.
| Когда | Чем | Сколько гр. на 1 лир воды |
|---|---|---|
| Февраль | Настой конского навоза | 100 |
| Суперфосфат | 5 | |
| Настой конского навоза | 100 | |
| Март | Готовый минеральный комплекс с микроэлементами | 1 (или согласно инструкции) |
| Настой конского навоза | 100 | |
| Апрель | Готовый минеральный комплекс с микроэлементами | 1 (или согласно инструкции) |
| Мочевина | 1,5 | |
| Суперфосфат | 5 | |
| Готовый минеральный комплекс с микроэлементами | 1 (или согласно инструкции) | |
| Май | Мочевина | 1,5 |
| Сульфат калия | 3 | |
| Суперфосфат | 5 | |
| Июнь | Настой конского навоза | 100 |
| Готовый минеральный комплекс с микроэлементами | 1 (или согласно инструкции) | |
| Мочевина | 1,5 | |
| Июль | Настой конского навоза | 100 |
| Готовый минеральный комплекс с микроэлементами | 1 (или согласно инструкции) | |
| Мочевина | 1,5 | |
| Август | Марганцовка | 0,2 |
| Готовый минеральный комплекс с микроэлементами | 1 (или согласно инструкции) | |
| Сентябрь | Сульфат калия | 3 |
| Суперфосфат | 5 | |
| Октябрь | Готовый минеральный комплекс с микроэлементами – некорневая подкормка | 0,5 (или согласно инструкции) |
| Ноябрь | Готовый минеральный комплекс с микроэлементами | 1 (или согласно инструкции) |
| Декабрь | Готовый минеральный комплекс с микроэлементами – некорневая подкормка | 0,5 (или согласно инструкции) |
| Январь | Готовый минеральный комплекс с микроэлементами | 1 (или согласно инструкции) |
Комплексное удобрение для цитрусовых
Комплексное удобрение для цитрусовых — бюджетный вариант
Ошибки в подкормке домашних лимона и мандарина, которые могут навредить растению
- Нельзя вносить подкормку в период покоя, она не усвоится растением
- Нельзя подкармливать лимон в течение 2 месяцев после пересадки, корневая система еще не готова принять удобрения
- Нельзя удобрять цитрусы с признаками болезни
- Удобрение следует вносить только в слегка влажную почву, и ни в коем случае не в сухую.
Соблюдение правил сезонной подкормки поможет вырастить здоровое и высокопроизводительное цитрусовое дерево
Соблюдение этих не сложных правил сезонной подкормки домашних цитрусовых позволит им расти гармонично, не испытывая недостатка в нужных элементах, а также избежать их переизбытка.
Предлагаем Вам также статью как по листу определить чего не хватает лимону или мандарину.
Источник