Какие витамины не содержат глютен

Продукты без глютена (с допустимым содержанием глютена), протестированные в лаборатории совместно с общественной организацией (СПб) «Эмилия». На самом деле, об этой организации стоит знать каждому человеку с целиакией в России, а уж точно тем, кто живет в Спб. Они проверяют продукты, открывают школы в СПб для тех, у кого непереносимость глютена, проводят семинары. Есть отдельная дорожная карта для детей до 18 лет с целиакией Помимо прочего, они также лицензируют и проверяют продукты для маркировки «перечеркнутый колос».

В это общество можно вступить, хотя и членство платное. С другой стороны, многие из нас итак отдают деньги за консультацию специалистов, рецепты и мастер-классы. Здесь же, судя по отчетам, есть и консультации со специалистами по два раза в неделю и все остальное. Надеюсь, что когда-нибудь что-то похожее мы с вами сделаем федерально для всех аллергиков. А пока скажем спасибо коллегам за список продуктов, которые они проверили на наличие глютена. Ниже приведены те продукты, зубные пасты, лекарства, которые можно, согласно результатам лабораторных исследований, есть людям с целиакией:

Молочные продукты, йогурты
Сырки
1 Сырок Чудо, ванильный (Нижний Новгород)
2 Cырок Чудо творожно-растительный глазированный жирный
3 сырок Чудо шоколадный
4 Сырок Чудо творожно-растит глазированный жирный кокосовый
5 Сырок глазированный шоколадный с какао ООО РостАгроКомплекс»

Йогурты
1.Чудо йогурт молоч 2,5%,малина-черника ОАО » Вимм-Биль – данн»
2.Чудо -//-кокосовый
3.Йогурт «Юнимилк» маложирный с массовой долей жира 1.5% сладкий с ароматом персика ОАО «Санкт-Петербургский молочный комбинат №1 «Петмол»
4.Все продукты компании “Валио”, кроме йогурта брусничного и йогурта с черносливом (lingonberry-wheat и plum-wheatgerm) “Валио”, Финляндия
5.Пудинг молочно-растительный нежирный 2,5%, «Шоколадный» ООО «Эрманн», Россия
6.»Активиа», 3,5 %, йогурт молочный классический с Бифидобактериями ООО «Данон Индустрия», Россия
7. Чудо йогурт лучший вкус с цельными ягодами. Вишня.ОАО «Вимм-Билль-Данн»
8. Йогурт детский «Тема» яблоко Петмол

Творожки
1. Чудо творожок 4,2%,черника ОАО » Вимм-Биль-Данн»
2. «Активия творожная с курагой». ООО «Данон» Московская область,
3. «Активиа», паста творожная кисломолочная классическая с бифидобактериями ООО «Данон Индустрия», Россия
4. Творожок «РАСТИШКА полосатый”, ваниль/лесные ягоды
ООО «Данон Индустрия», Россия
5. «Агуша» детский творожок, детский кефир, питьевой йогурт, продукт
кисломолочный фруктовый ОАО «Вимм-Биль-Данн» (все виды)
6. Паста творожная для детского питания «Тема» 4,2% ОАО «Санкт-
Петербургский молочный комбинат №1 «Петмол» (все виды)
7. « Даниссимо» с шоколадной крошкой
8. Творожок «РАСТИШКА полосатый», ваниль/лесные ягоды ООО «Данон
Индустрия», Россия
9.Десерт творожный «С ванилью» ( стаканчик)Г.Барнаул, ООО
сибирское подворье» под контролем ОАО «Лакт»
10. Масса творожная классическая сладкая с изюмом, 8% ООО СПб
молочный завод «Пискаревский»
11. Творог 4,5 % 250 г ООО СПб молочный завод «Пискаревский»
12. Творожная масса с изюмом, 4,5 % 250 г ООО СПб молочный завод
13. Творожок с мякотью клубники «Растишка» ООО «Данон-Индустрия» Россия
«Пискаревский»
13. Десерт творожный «С ванилью» ( стаканчик) Г.Барнаул, ООО
«Сибирское подворье» под контролем ОАО «Лакт»
14.Масса творожная классическая сладкая с изюмом, 8% ООО СПб
молочный завод «Пискаревский»
15. Творог классический « Благода» 5 % Компания « Молочное
дело»,Московская обл.
16.«Иммунелле» клубничный ОАО «Вимм-
Билль-Данн»,Москва
17. творог «Хуторок» 1% (Беларуссия) (проверено в лаборатории)
18. Творожок детский «Тема» классический Петмол

Сметана
1. Сметана классическая «Останкинская» 30% ОАО « Останкинский
молочный комбинат» г. Москва 7.
2. Сметана РосАгроЭкспорт20%
3. Сметана 20% жирн. г.Барнаул БМК «Молочная Сказка» ОАО
Молочный комбинат «Нижегородский», г. Нижний Новгород
ОАО «Вимм-Билль-Данн», Россия
4. Сметана классическая «Простоквашино» 20%

Молочные напитки
1. Молочный коктейль Молочко «Рыжий Ап» вкус клубники
ОАО «Молочный комбинат» г.Тимашевск
2. Напиток «Мажитель»
3. «Агуша», продукт кисломолочный фруктовый ОАО «Вимм-Биль-Данн»
4. «Тема» питьевой йогурт
5. «Иммунелле» клубничный ОАО «Вимм-Билль-Данн»,Москва
6. Молоко «Тема» Петмол

Масло, маргарин
1. Шоколадное масло Гост 6822- 67 Московская обл.
2. Масло сливочное Валио,
3. Масло сливочное Простоквашино, Самаралакто.
4. Масло сливочное «33 коровы». Очаковский молочный завод
5. Масло сливочное «БРЮККЕ»82,5%жир.(Алт.кр.,Немецкий Нац.р-н.) 6. Тысяча озер», сливочное масло Valio, Финляндия
7. Маргарин сливочный «Жар печка» Производитель Холдинга
«Со

СЫР
1 Плавл. сыр с луком для супа (Московск. завод плавл сыров Карат)
2 Плавленый сыр «Дружба», «Янтарь». ЗАО Московский завод
3. Сыр «Голландский» Брянская обл., г. Стародуб
4.Сыр «Олтерманни 17» полутвердый полужирный, 17%
Valio, Финляндия
5. Сыр «Тильзитер», жирный, 45% ООО «Невские сыры»
6.Сыр «Витязь» Майма
7.Сыр «Хохланд» ООО «Хохланд Руссланд» Московская область, поселек РАОС
8. Сыр плавленый ломтевой 80г. «Голландский» 45% м.д.ж.
Г. Барнаул БМК «Молочная Сказка»
9. брынза Фета
10.Финский сыр «Полар 15%» полутвердый полужирный высшего сорта
Valio, Финляндия
11. Сыр «Алтайский», парафиновая оболочка,
12. Сыр « Лямбер» ОАО «Вимм-Билль-Данн»,Москва
13. Сыр плавленый «Янтарь», порционный ЗАО Моск завод плавленых сыров « Карат»
14.Брынза «Сиртаки» Флешард С.А. Латери дю Понт-Морин, Франция
15. Сыр «Тысяча озер» ООО » Невские сыры» СПб

Сгущенное молоко
1 Сгущенное молоко «Молочная страна». Курская область,
Касторенский район, пос. Олымский
2. Сгущенное молоко «Алексеевское» ГОСТ
3. Молоко сгущенное «ЛЮБИМО» 8,5 %жирн. (Омская область)
4. Молоко сгущённое « Главпртодукт» Верховский молочно-
консервный завод

Мороженое
1. Пломбир ванильный и торты Петрохолод Хладокомбинат 1
2. Мороженое-торт Венеция ООО Метелица (пос. Красная Пахра)
3. Мороженое «Чистая линия»
4. Коркунов «Криолло». Упаковка 150 гр. ООО «Одинцовская
кондитерская фабрика»
5. Мороженное крем- брюле ООО « Озёрский комбинат»,
Ленинградская обл. г. Волхов
6. Мороженное « Филёвская лакомка» сливочное в шоколадной
глазури ОАО « Айс- Фили», Москва
7 Мороженое «Филёвская лакомка» сливочное в шоколадной глазури ОАО «Айс-Фили», Москва
8. Мороженое крем-брюле ООО «Озёрский комбинат», Ленинградская обл., Волхов-4

Майонез
1. Майонез Оливковый «Слобода» Белогородская обл. г. Алексеевка
2. майонез Calve лёгкий г.Тула
3. Майонез «Праздничный» (Барнаульский майонезный завод)
4. Майонез « Провансаль» МЖК

Колбасы
1. Колбаса «Пит подукт» докторская в красной оболочке
2. Колбаса «Докторская». Царицыно.
3. Балык «Боярский» Кузбасс
4. «Доктор», колбаса вареная охлажденная ОАО «Дмитровский МК»
5. Колбаса «Докторская» Царицыно
6. Колбаса докторская Кронштадтский мясоперерабатывающий комбинат
7. Колбаса сырокопченая «Бородинская» ООО «Черкизово — Кашира»
8. Колбаса сырокопченая зернистая охлажденная ЗАО «Мясокомбинат «Санкт-Петербург»
9. Ветчина из мяса индейки и свинины ООО « Востряково-2», г.Москва
10. Шейка велкомовская варёно-копчёная ООО Мясокомбинат « Павловская слобода» Московская обл.
11. Колбаса «Докторская» « Вегус»
12.Язык натуральный в желе « Велком» ООО Мясокомбинат « Павловская слобода» Московская обл.
13. Говядина боярская Иней
14. Колбаса вареная «Докторская ГОСТ» Иней
15. Колбаски полукапченные дачные Черкизовский
16. Колбаса сырокопченая Брауншвейгская ООО МПЗ «КампоМос»

Сосиски
1. Сосиски «Пит продукт» молочные
2. Сосиски «Баварские с сыром» высшего сорта ООО «Пит-продукт», Россия
3. Сосиски диетические ООО ПК «Петербурженка»
4. Сосиски из мяса индейки и свинины « Колбастер» ООО « Востряково-2», г.Москва
5. Сардельки элитные Иней

Соусы, приправы

1. Кетчуп Хайнц
2. Томатная паста Помидорка
3. приправа для плова ооо зиолопекс Польша
4. Горчица «Остренькая», столовая. «Огородников» ООО «ВГМЗ Сарептз»
5. Кетчуп Кальве Баварский. Первая категория ООО «Юниливер СНГ»
6.Томатная паста «Веселые ребята» ООО «Приморский пищевой комбинат», Россия
7. Хрен столовый ООО «Бастион». Россия
8.Соус №2 кисло- сладкий классический Ткемали Компания Трест «В» S.A. Швейцария
9.Приправа Вегета Хорватия

Мясные изделия и полуфабрикаты
1. Говядина тушеная, стерилизованная ООО
Мясопеpepабатывающий комбинат «Салют»
2. Консервы: Говядина тушёная « Чёрные коровы» Агрокомбинат

Морепродукты, рыбные консервы и полуфабрикаты
1 Килька балтийская пряного посола ЗАО «Балтийский берег»
2 Натуральная печень трески «Сортланд», Норвегия
3 Охлажденное крабовое мясо ООО «БалтКо», дистрибьютер
4. Горбуша в собственном соку
5. консервир. рыба в масле и собств. соку + печень трески
6. Сардина атлантическая бланшерованная в масле
ООО «Антарктика» г. Севастополь, Украина
7. «Сардинелла натуральная» в собственном соку с пряностями
ООО «Морские традиции» Москва

Соки, овощные и фруктовые консервы

1 Вишневый нектар с добавлением виноградного сока «Nico» 2
2. Натуральный сокосодержащий морковно-малиново-яблочный
напиток с мякотью, пастеризованный, гомогенизированный с
сахаром «Теди» ООО «Маспекс-Восток»
3. соки Нико, Добрый
4. Сок «Тонус» (тетрапак)
5. Жожотель « Клубника в кокосовом молоке» « Шинсеон Эф энд Ви Ко»,
6. Зеленый горошек Бондюэль «Нежный» Г.Москва
7. Икра баклажанная в стекле Гост Р 51926-202
8. Томатная паста «Помидорка»
9. оливки — маслинки — огурцы маринов. , Хайнц с надписями «
Без глютена»
10. Фасоль в томате Хайнц*
11. Суп в пакете — солянка грибная «Андроника»

Фаст Фуд

1. картоф.пюре быстрого приготовления с мясными тефтелями
ооо «си-продукт»Россия (Следы глютена)
2. картоф.пюре быстрого приготовления с зеленым луком
зао»си- проджект»(Следы глютена)
3. Чипсы « Русская картошка» (сомнительный продукт, читай состав)
4. Хлебец «Грата», рис-греча-кукуруза ЗАО «Грата», г. Самара
5. Хлебцы «Здоровей» кукурузные ЗАО «Первый комбинат детского питания»
6. Хлопья гречневые быстрого приготовления ООО «Агроальянс»
7. Хлебцы рисовые « Доктор Корнер»г. Красногорск
8. Список безглютеновых продуктов выпускаемых Цехом пищевых продуктов Компании Артлайф:
БАД Алконейтрал
БАД Альвинуснейтрал
БАД Ациднейтрал
БАД Абитэль
БАД Взвар «Бодрость»
БАД Взвар «Эхинол»
БАД Взвар «Кошачий коготь»
БАД Взвар «Гепатон 3»
БАД Взвар «Вечерний»
БАД Взвар «Чернично-яблочный»
БАД Взвар «Яблочно-клюквенный»
Все желе
Какао Взрослей — ка с железом и витамином С
Какао Взрослей — ка с витаминами и йодом
Каша гречневая с грибами
Каша гречнево — рисовая с курицей
Каша по-домашнему с яблоками
Кисель Арония-Черная смородина
Кисель Облепиха
Кисель Черника-Вишня
Кисель Брусника -Клюква
Кисель на фруктозе с малиной
Кисель на фруктозе с черникой
Все плодово-ягодные кисели (Малина-клубника, Черника, Вишня, Лесные
ягоды, Клубника, Клюква)
Компот плодово-ягодный абрикосовый
Конфеты «Пробиомилк»
Конфеты «Фруктовое ассорти»
Конфеты «Пантогемка» все вкусы
Конфеты «Кальцимилк»
Конфеты «Каркаде»
Концетрат безалкогольного напитка «Лайт»
Кофе «Бизнес 3 в 1»
Кофе Вижн
Кофе Лайт
Кофе «Драйв 3 в 1»
Лецитин
Пинотель Баланс
Пинотель Идеал
Картофельное пюре с печенью
Картофельное пюре с жаренным луком
Суп-крем по-французски
Суп-пюре с курицей
Все чайные напитки

Мука, мучные изделия, крупы

1 Вермишель крахмальная с наполнителем ВНИИ
крахмалопродуктов
2 Дрожжи хлебопекарные прессованные ОАО «Комбинат пищевых
продуктов»
3 Колечки кукурузные (сухие завтраки) «Бакси» уп. 160гр
Г.Барнаул, ИП Быков С.Е.
4 Макароны безбелковые овощные «Мак Мастер», г. Москва
5 Мука гречневая ООО «Кашевар», г. Санкт-Петербург
6 Печенье кукурузное с орехом ООО » ТД Диетпродукт», г. Санкт-
Петербург
8 Смесь бесклейковинная рисовая ООО » ТД Диетпродукт», г.
Санкт-Петербург
9 Смесь для приготовления хлеба Франция
10 Хлеб рисовый с яблочным порошком ООО «Диетпродукт»,
11. Мука кукурузная (Балтийская Бакалея, С-П.)
12.Пшенная каша из отборных пшенных хлопьев фирмы Myllyn Paras (Финляндия)

1 Карамель «Лимонная» Г.Новосибирск «Красная Сибирь»
2 «Juicy Fruit», жевательная резинка, с ароматом киви, груши и арбуза Wrigley France S. N. C., Франция; ООО «Ригли», Россия
3 «Kinder-шоколад», батончики молочного шоколада с молочной начинкой Германия
4 «M&Ms», молочный шоколад, покрытый хрустящей разноцветной глазурью, в форме драже 000 «Марс», Россия (Возможны следы глютена)
5 «MELLER», Ирис с шоколадом ООО «Перфетти Ван Мелле», Россия
6 «Orbit» белоснежный фруктовый, жевательная резинка Wrigley France S. N. C., Франция; ООО «Ригли», Россия
7 «Orbit», леденцы с ароматом ягод и фруктов, без сахара Wrigley France S. N. C., Франция; ООО «Ригли», Россия
8 «БОН ПАРИ», карамель леденцовая со вкусом ягод ОАО «Кондитерская фабрика «Камская», ООО «Нестле Россия»
9 «Вита», хлопья кукурузные Германия
10 «Криолло», Коркунов. Упаковка 150 гр ООО «Одинцовская кондитерская фабрика»
11 «Птичка снежная», суфле с фруктозой ООО «Вишневогорская кондитерская фабрика»
12 «Сливочная колбаска» Санкт-Петербургское кондитерское объединение «Пекарь»
13 “Nesquik plus”, быстрорастворимый шоколадный напиток с витаминами и минеральными веществами ООО “Кондитерское объединение “Россия” 2-20ppm — следы глютена
14 “Ritter sport”, шоколад молочный с карамельной начинкой, лесным орехом и рисовыми хлопьями Альфред Риттер ГмбХ & Ко. Германии
15 «Золотой Ярлык», какао-порошок ОАО «Красный Октябрь», Москва
16 «Клубника в кокосовом молоке», жожотель «Шинсеон Эф энд Ви Ко», Республика Корея
17 «Трюфель», конфеты ОАО «Красный Октябрь», Москва 11,5 мг/кг — следы глютена
18 «Хубба бубба» надувная лента. Сладкая клубника. Жевательная резинка ООО «РИГЛИ» С- Петербург
19 «Шармель», пастила клюквенная ОАО «Ударница», Москва
20 Диетический белый пористый шоколад ООО «Кондитерская фабрика «Русский шоколад»
21 Диетический молочный шоколад Шнеекоппе, Германия
22 Зефир «Сливочный» ОАО «Кондитерская фабрика «Ударница», г. Москва
23 Кекс безглютеновый «Изюминка» ООО «Диетпродукт», г. Санкт-Петербург
24 Конфета «Сластена» ОАО «Кондитерская фабрика «Ударница», г. Москва
25 Конфета молочная «Буренкино» ООО «Рузская кондитерская фабрика»
26 Конфеты «Цитрус» фабрика им. Крупской, г. Санкт-Петербург
27 Конфеты «Коровка» ОАО «Рот-Фронт»
28 Конфеты жевательные Nesquik 000 «Кондитерское объединение»Россия»
29 Конфеты помадные «Скромница Ромашка» ООО «Нестле Россия» Москва «Россия щедрая душа»
30 Кукурузные палочки «Косичка» ООО «Русский продукт», г. Рязань
31 Кукурузные палочки в сахарной пудре ООО «Русский продукт», г. Рязань
32 Кукурузные палочки «Рузик» , г. Самара, ТД «Рузик»
33 Курага ООО “Аппетит”
34 Мармелад «Бумба» ОАО «Кондитерская фабрика «Ударница», г. Москва
35 Мармелад «Малиновый» ОАО «Кондитерская фабрика «Ударница», г. Москва
36. Суфле «Рузанна»
37. Шоколад «Аленка» Красный октябрь
38. Воздушный шоколад белый пористый ООО «КрафтФудсРус» г. Покров
39. Шоколад Нестле молочный ОАО «Кондитерское объединение» г. Самара
40. Конфеты «Фуже» чернослив в б

Продукция компании Хайнц
Во всех кетчупах* Хайнцтм, продаваемых на территории РФ, глютен отсутствует, что коммуницируется на упаковке.

Из соусов Хайнцтм глютен отсутствует в соусах для спагетти, Экзотическом, Карри, Чили, Чесночном, Мексиканском, Коктейле. В других соусах Хайнц глютен присутствует.

другое
1. Зубная паста детская 1-6 лет «Новый Жемчуг для детей»
Невская косметика
2.Гелевая зубная паста для детей «Дракоша»
1 Зубная паста «Дракоша» «Калина»,Екатеринбург
2 Витамины «Комплевит детский» «Фарм — стандарт» «Уфа-вита»
3 Алвитил Solvay Pharma, Франция
4 Мультитабс “Ферросан А/С”, Дания
5 Пиридоксин ОАО «Верофарм»
6 Киндер-гель “Биовиталь” Хоффманн-Ля Рош Лтд произведено А. Наттерман унд Си ГмбХ(Германия)
7 Сана-Сол, жевательные таблетки со вкусом изюма Nycomed, Австрия
8 Элькар ООО “ПИК-ФАРМА”, произведено ЗАО “Корпорация ОЛИФЕН”
9 Медовые палочки с вареным сгущенным молоком ООО «Феникс», Санкт-Петербург 2-20, следы глютена
10 Гомеопатический препарат «Антигриппин» Гомеопатическая аптека Саприной, Барнаул ул.Шукшина 9
11 «Антигриппин» «Натурпродукт Франция», Франция
12 «Арбидол» ЗАО «Мастерлек»
13 «Linex», эубиотик, капсулы для приема внутрь Лек д.д., Воровшкова 57, Любляна, Словения
14 «Бифиформ», капсулы кишечнорастворимые «Ферросан А/С», Дания
15 «Амбробене», сироп, муколитическое средство «Меркле ГмбХ», Германия
16 «Амоксиклав», порошок для приготовления суспензии для приема внутрь Лек д.д., Воровшкова 57, Любляна, Словения
17 Макмирор Допель Фармацеутици С.Р.Л., Италия
18 Анаферон детский ООО «НПФ Материa Медика Холдинг»
19 «Маалокс», антацидное средство Авентис Фарма С., Италия
20 «Парацетамол МС» ЗАО «Медисорб», Пермь
21 «Перитол», ципрогептадин Фармацевтический завод Эгис А. О., Будапешт, Венгрия
22 «Ультоп», омелпразол, капсулы «КРКА», Словония
23 «Цетрин», противоаллегрическое средство «Д-р Реддис Лаборатория Лтд.», Индия
24 Фуразолидон РУП «Борисовский завод медицинских препаратов”
25 «Новопассит», таблетки

Этот список прислали из отдела по работе с потребителями ООО «Нестле Россия», запрос делала мама ребенка с целиакией. Конфеты без глютена:
САВИНОВ. Молочные жевательные конфеты с персиковой начинкой
САВИНОВ. Молочные жевательные конфеты с клубничной начинкой
САВИНОВ. Молочные жевательные конфеты с шоколадной начинкой
Нежный ирис с начинкой со вкусом капучино, покрытый молочным шоколадом Nestle Classic
КАПУЧИНО. Конфеты помадные
МОРСКИЕ ЧУДЕСА. Конфеты помадные
КОФЕ С МОЛОКОМ. Конфеты помадные
ДВОЙНАЯ РАДОСТЬ. Сливочная. Конфеты помадные
ОДУВАНЧИК. Конфеты помадные
МАСКА НЕВИДИМКА. Конфеты пралиновые
СКРОМНИЦА РОМАШКА. Конфеты помадные
ТАЙНА ЮЖАНКИ. Конфеты помадные
ПАРЯЩИЙ БУРЕВЕСТНИК. Конфеты помадные
ГОРОДСКАЯ ЛАСТОЧКА. Конфеты помадные
Нежный ирис с лесным орехом в молочном шоколаде Nestle Classic
ВОЗДУШНОЕ МОЛОКО. Конфеты суфле в шоколаде
ВОЗДУШНОЕ МОЛОКО. Конфеты суфле в шоколаде двухслойные
КРЕМ-БРЮЛЕ. Конфеты помадные крем-брюле
САВИНОВ. ГУСИНЫЕ ЛАПКИ. Карамель с шоколадно-ореховой начинкой
ДВОЙНАЯ РАДОСТЬ. Ореховая. Конфеты помадные
ДВОЙНАЯ РАДОСТЬ. Шоколадная. Конфеты помадные

Источник

Сила боли — канал о похудении. Автор худеет со 125 кг., ставит цели и финансовую мотивацию. Если не достигает целей, разыгрывает деньги. Если не похудеет до 31 декабря 2020 — разыграет 50 000 руб. среди подписчиков. Ссылка — https://zen.yandex.ru/id/5ee140858d8ff9012f663549

Веществу под названием глютен (синоним – клейковина) отведена важная и неоднозначная роль в питании человека. Полное отсутствие глютена в рационе способно привести к ухудшению иммунитета и снижению числа полезных бактерий в кишечнике.

Если же это вещество не переносится организмом, а точнее, не может правильно расщепляться до попадания в тонкую кишку, возникает патологическое состояние целиакия, или глютеновая энтеропатия, с воспалительным процессом в тонкой кишке.

Единственным научно подтвержденным способом лечения этого заболевания является безглютеновая диета. Вот в каком случае необходимы продукты без глютена, которые вызывают множество вопросов и у вполне здоровых людей.

Что такое глютен?

Глютен — группа белков, содержащихся в зернах злаковых растений, особенно пшеницы, ржи, ячменя.

У здоровых людей глютен нормально усваивается.

У больных целиакией глютен вызывает иммунную реакцию в тонком кишечнике. Со временем эта реакция приводит к воспалению, которое повреждает эпителий тонкого кишечника и нарушает всасывание некоторых питательных веществ.

Распространенность целиакии в Европе и США — примерно 1%. По данным опросов — 63% людей считают, что исключение глютена из рациона улучшит их здоровье. Разница очевидна?

Симптомы и признаки целиакии:

·         Диарея, до 85%;

·         Слабость и усталость, до 80%;

·         Сильная боль в животе, до 64%;

·         Необоснованная потеря веса 45%;

·         Остеопения и остеопороз, до 34%;

·         Метеоризм 28%;

·         Кожные заболевания, дерматит, до 20%;

·         Анемия, до 15%.

Продукты без глютена — полный список

Глютен широко используется в производстве:

хлебобулочных продуктов и выпечке различных видов;

макарон;

всех видов колбасных изделий;

кондитерских изделий;

полуфабрикатов – пельменей, голубцов, вареников, тефтелей и др.;

молочных сырков и йогуртов, сгущенки, мороженого, смесей для младенцев;

бульонов в порошках и кубиках;

промышленных супов;

картофеля-фри;

консервов из рыбы и мяса;

соевых продуктов;

всех видов выпечки;

соуса, майонеза и кетчупа;

минерально-витаминных добавок.

В каких напитках может содержаться глютен?

Этот элемент может содержаться и в напитках:

Пепси и Кока Коле;

гранулированных чаях;

растворимых видах кофе;

сладких газировках;

пиве;
крепком недистиллированном алкоголе.

В каких продуктах не содержится глютен?

При целиакии можно включать в рацион:

натуральное молоко и продукты из него;

яйца;

грибы, ягоды, фрукты и овощи;

свежую рыбу и мясо без маринадов и приправ;

все виды бобовых культур;

орехи, семечки;

гречневую, пшенную крупу, рис;

сухофрукты;

компот, сок, чай, натуральный кофе;

мед.

Пищевые добавки с глютеном

E150c. E150. E150b. E150d. E160. E411. E636. E471. E953. E637. E965.

Несмотря на широкое применение вышеуказанного белка, в наше время очень популярны продукты без содержания глютена. На упаковках продуктов он часто обозначается как «гидролизованный белок» или «модифицированный крахмал». В магазинах здорового питания есть продукты, не содержащие глютен (список приводится ниже). В последнее время такую продукцию можно увидеть и в некоторых супермаркетах. В престижных ресторанах без глютена продукты – обязательная составляющая меню.

Продукты без глютена в нашем магазине

А если хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, не вчитываясь каждый раз в состав с лупой? Возможно ли это? Конечно! Мы подготовили список брендов, в составе которых нет глютеносодержащих компонентов — просто получайте удовольствие и выбирайте:

  • «Ешь здорово». В линейку этого бренда входят традиционные лакомства, к которым мы так привыкли. Отличие только одно — в них нет глютена. В ассортименте представлены макароны на основе амарантовой муки, сладкие шарики для быстрого завтрака, полезные снеки — амарантовые чипсы и сухарики и другие продукты.
  • «Умные сладости». Этот бренд — настоящая находка для тех, кто отказался от сладостей и глютеносодержащих продуктов. Но при этом не прочь побаловать себя чем-нибудь сладеньким. В ассортименте бренда представлены конфеты, мармелад, безглютеновые батончики и печенье. Все вкусное, но полезное!
  • Фруктовые сладости «VeriBeri» молодого литовского бренда. Эти сладости изготовлены только на основе фруктов и фруктовых волокон — и никакого глютена в составе.
  • «Лёнцы». Эти льняные хлебцы полностью исключают глютеносодержащие продукты. Ленцы, как не сложно догадаться, готовятся на основе льняных семян. Дальше в дело вступают овощи и специи. Кстати, такие ленцы готовятся при температуре не выше 40С и сохраняют в себе все полезные витамины и микроэлементы.
  • Хлебцы Dr. Korner. Среди этих известных хлебцев также можно найти в том числе и хлебцы без глютена. Попробуйте вкусные сочетания — рисовые хлебцы с имбирем, кукурузные с морской солью, хлебцы с прованскими травами, гречневые и другие. Обращайте внимание, чтобы в описании было указано отсутствие глютена.
  • Знаменитые батончики Bite. В их составе только полезные сухофрукты, орехи, семена и специи, и уж точно никаких глютеносодержащих продуктов. На каждый случай жизни в коллекции Bite найдется свой батончик — во время рабочих и учебных авралов, для поддержания иммунитета холодной зимой, просто так, для настроения и многие другие.

Итак, отказ от глютена ничуть не мешает наслаждаться всеми радостями жизни!

Безглютеновая диета — список запрещенных и разрешенных продуктов

Если худеющим некоторое количество глютена не причинит вреда, то людям с целиакией принесет колоссальные последствия. Поэтому им необходимо знать весь перечень запрещенных продуктов, содержащих в той или иной мере растительный белок. По этому же принципу составлена диета Дюкана, которую можно брать для примера.

Но этого недостаточно, ведь исключая из рациона злаки, хлеб, каши и другие ценные продукты, человек лишается части важных витаминов, железа и клетчатки. Без которых невозможно полноценное функционирование организма.
Так какие же продукты необходимо, а какие запрещено вводить в рацион при безглютеновой диете?

Некоторое количество глютена могут содержать:

Йогурт и мороженное, имеющие длительный срок хранения.

Колбасы, сардельки, сосиски и подобные продукты.

Имитаторы морепродуктов и различных рыбных продуктов (крабовые и рыбные палочки).

Промышленные приправы и специи, их смеси.

Рыбные и мясные консервы.

Промышленные консервированные фрукты и овощи.

Квас из ржаного хлеба.

Пакетированный чай.

Растворимый кофе, какао.

Промышленные сладости: цветная карамель, повидло, джем.

Пиво и чипсы.

Промышленные соуса (кетчуп, майонез).

Продукты из сои.

Готовые сухие завтраки.

Картофель фри.

Макароны, хлеб, мучные изделия.

Сыры с плесенью.

Недистиллированная водка.

Выпечка и манная крупа.

Необходимые продукты или чем заменить запрещенные

Восполнить витаминный и минеральный состав рациона помогут следующие продукты:

просо, рис, кукуруза и гречка;

натуральная рыба и мясо, субпродукты;

растительные масла: соевое, оливковое, подсолнечное и кукурузное;

натуральный чай, кофе без глютена;

свежие фрукты;

свежие, печеные, припущенные или отварные овощи;

яйца;

бобовые: чечевица, фасоль, горох;

картофель;

сыры, молоко без добавок;

орехи, артишоки;

свежие ягоды.

Важно! Из-за вяжущих и клейких свойств глютена, его все чаще используют при изготовлении продуктов. Поэтому при целиакии предпочтительнее готовить пищу из свежих продуктов, не содержащих пищевых добавок.

Как эффективно сбросить лишний вес?

Наши пользователи перепробовали массу способов и методик похудения, чтобы найти реально рабочие и эффективные. И вот самые лучшие из них:

  • Экстраслим. Позволяет быстро сжигать лишний вес, снизить аппетит и очистить организм от токсинов. Оказалось, что некоторые отечественные звезды им тоже пользуются.
  • Соблюдение принципов правильного питания. Обзоры и инструкции по другим диетам и системам питания вы можете найти на страницах моего сайта
  • Активный образ жизни.

Источник