Какие витамины лучше усваиваются
.jpg)
Мы попросили рассказать о витаминах Ирину Манину, кандидата медицинских наук, врача аллерголога-иммунолога Института аллергологии и клинической иммунологии.
Для начала напомним прописную истину: чтобы у нас в организме шел гармоничный обмен веществ, витамины нам абсолютно необходимы. Одно их название говорит само за себя: vita значит «жизнь».
| Витаминная ненависть | |
|---|---|
| Есть витамины и микроэлементы, которые образуют нерушимые пары – они помогают друг другу усвоиться. Но есть вещества, которые дезактивируют друг друга, и принимать их вместе не имеет никакого смысла. Вот несколько примеров: Витамин А плюс витамин С – такая комбинация не принесет никакой пользы, потому что витамины дезактивируют друг друга. Витамины В6 и В12 мешают усвоению друг друга, а в компании с В1 снижают и его всасывание. Чтобы повысить уровень железа, нельзя принимать вместе с ним кальций и цинк. | |
Часть витаминов синтезируется в нашем организме, но наибольшую их часть мы получаем извне – из пищи или препаратов. А вот каковы правила их получения – об этом поговорим детально. Мы развенчаем самые устойчивые мифы, которые касаются витаминных препаратов, а вы сами сделаете вывод: что есть, что принимать и как наладить максимально здоровый образ жизни в рамках собственной семьи.
Убеждение № 1. Витаминный комплекс лучше монопрепарата
Если у вас диагностировано то или иное заболевание и для его лечения надо возместить дифицит какого-то витамина или микроэлемента, то лучше принимать монопрепарат – то есть один-единственный особо необходимый витамин. Монопрепараты усваиваются лучше витаминных комплексов. Возможны парные препараты – например, кальций с витамином D: один необходим для строительства костей, второй помогает первому усвоиться.
Ну а если вы здоровы и витамины необходимы для профилактики заболеваний, то вам подойдет сбалансированный витаминный комплекс. Организм возьмет из него то, что нужно, а ненужные вещества просто не включит в обменные процессы.
Убеждение № 2. Из пищи получить необходимое количество витаминов невозможно
| Народные приметы | |
|---|---|
| Говорят, нехватку тех или иных витаминов можно определить на глаз – просто взглянув на человека. Отчасти это верно. Однако не спешите ставить себе диагноз и бежать в аптеку за вожделенным витамином. Может быть, это что-то еще?.. Если на губах появляются трещинки, значит, не хватает витамина А. А еще, возможно, это герпес или симптом проблем с ЖКТ, в частности гастрита. Если выпадают волосы, значит, не хватает витамина D, цинка и магния. А еще, возможно, это сигнал об анемии, развивающейся язве или проблема связана с дисбалансом гормонов (в частности, с переизбытком тестостерона в крови). Если сводит ноги, это сигнал о нехватке магния, калия и витаминов группы B. А еще ноги может сводить из-за поражения сосудов (в частности, варикозного расширения вен). | |
Нет ничего невозможного. Если вы питаетесь разнообразно и полноценно, то вы получаете необходимое количество витаминов и микроэлементов. Вопрос в том, как выглядит сбалансированная диета? Это питание 5 раз в день максимально разнообразными продуктами, среди которых значительный процент – сезонные овощи и фрукты. В 70–80‑х годах такую универсальную диету формировали для детей, посещающих детский сад: в течение недели им давали и овощи-фрукты, и каши, и морскую капусту, и яйца, и т. д. Сейчас диетологи разрабатывают программу питания для детей, только рассчитывая необходимое количество калорий.
Максимально полезную диету, обладая силами и временем, вы можете разработать самостоятельно или (что уж точно гарантирует положительный результат) с помощью диетолога. Он подскажет, из каких сезонных продуктов, наиболее богатых витаминами, можно получить максимум пользы. Например, летом витамин С лучше «добывать» не из заморских апельсинов, а из шпината, капусты, щавеля и свежих ягод.
Убеждение № 3. Если есть фрукты-овощи и пить биодобавки, возможна передозировка витаминов
Передозировка витаминов возможна в случае, если вы почти полностью перешли на химически синтезированное питание. Так поступают в основном бодибилдеры: в их рационе может быть и протеиновый коктейль (с витаминами), и витамины для профилактики заболеваний, и еще немножечко витаминов – потому что ноги сводит. В таком случае возможно поражение печени (вплоть до токсического гепатита), кожные реакции.
| Экзотические микроэлементы | |
|---|---|
| Есть истинные фанаты витаминов, которые отслеживают все псевдоновости в Интернете (телевизоре, газетах) и находят что-то очень странное… Например, говорят, что недостаток золота в организме приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, селен помогает продлить эрекцию, а нехватка мышьяка напрямую ведет к образованию раковых опухолей. На самом деле содержание этих веществ в организме настолько минимально, что говорить о его недостатке не приходится. И о влиянии на что-либо тем более. Но фанаты микроэлементов, вопреки здравому смыслу, решают повысить содержание экзотических микроэлементов. И если попытка сгрызть золото навредит только вашему кошельку, то поедание селена и мышьяка приводит к серьезным, угрожающим жизни отравлениям. | |
Принимать витаминные добавки и есть овощи-фрукты, наоборот, очень и очень рекомендуется. И вот почему: организм значительно лучше усваивает витамины, полученные биологическим путем (то есть из овощей, фруктов, орехов и т. д.), чем полученные с участием химических реакций. Таким образом, овощи-фрукты как бы открывают ворота для усвоения витаминных добавок. Например, витамин С значительно лучше усваивается, если закусить его кусочком апельсина (лайма, лимона), витамин А окажет лучший эффект вместе с растительными маслами.
Убеждение № 4. За витаминами надо ездить в теплые страны
Обмен веществ человека зависит от того, в каких природно-климатических условиях этот человек родился и вырос. Например, первый прикорм, который мы даем своим детям, – это яблочное или тыквенное пюре, куриное мясо и т. д. В южных странах первый детский прикорм может включать в себя авокадо, банан и другую «экзотику».
Мы с детства привыкаем к одним продуктам, жители других широт – к другим. Поэтому обширный витаминный удар из других широт может обернуться «ударом по печени» или вызвать аллергическую реакцию. Конечно, это не значит, что каждый первый турист рискует здоровьем. Но особо аккуратными при смене рациона питания должны быть аллергики и люди, у которых есть те или иные проблемы с пищеварительной системой.
Убеждение № 5. Витамин D можно получить, только валяясь на пляже
Как известно, витамин Дз необходим для того, чтобы полученный с пищей или добавками кальций, максимально эффективно усвоился.
Витамин Д поступает в организм с пищей (он содержится в печени, яйцах, рыбе и т. д.), а также синтезируется в коже под воздействием ультрафиолетового облучения. Витамин Д, поступающий с пищей и образующийся в коже, превращается в активную форму в печени и почках.
С возрастом способность вырабатывать витамин Дз в коже значительно снижается, именно по этому увеличивается потребность в нем.
Усвоится или нет?
Витамины, полученные химическим путем, организму усвоить труднее, чем натуральные. И если на упаковке витаминов написано, что каждая таблетка содержит дневную норму того или иного вещества, будьте готовы, что усвоятся они в среднем наполовину.
Насколько витамины усвоятся организмом, зависит как от качества самой добавки, так и от состояния организма. Если есть проблемы с желудком, кишечником или эндокринной системой, витамины могут просто «проходить насквозь», не всасываясь. В таком случае прием витаминных препаратов надо согласовывать с врачом.
В овощах содержатся вещества – например, любимый косметологами коэнзим Q10, – которые помогают витаминам усваиваться. Так вот, Q10 разрушается при температурной обработке (как при заморозке, так и при нагревании). Соответственно, и другие витамины из, например, замороженных овощей усвоятся в среднем на 70%.
Жирорастворимые витамины (А, Е, D) желательно принимать вместе с пищей, содержащей растительные масла, или через 20–30 минут после еды, когда идет активное пищеварение. Водорастворимые витамины (С, В, фолиевая кислота), которые быстро выводятся из организма, рекомендуется употреблять между приемами пищи.
Читайте в соцсетях!
Источник
Главный врач медицинского центра «Большая семья», иммунолог, аллерголог Строилов Иван Сергеевич (@dr.stroilov) рассказал BeautyHack, почему витаминные комплексы — бесполезны, посещение солярия обязательно в начале весны, а аскорбиновая кислота в таблетированной форме усваивается только на 5%.
Усваиваются ли синтетические витамины?
Есть мнение, что синтетические витамины плохо усваиваются. Но если посмотреть на препараты, которые реализуются в аптеках, на 90% это синтетика. И усваивается она нормально. Вопрос в другом. Если речь идет о таблетированных комплексах, в которых содержатся витамины от А до Z («Витрум», «Центрум»), эффективность приближается к нулевой отметке.
Есть две группы витаминов: водорастовримые и жирорастовримые. К первой относится аскорбиновая кислота, витамины группы В, P, Н. Жирорастворимые витамины отличаются сложной структурой и не усваиваются без жиров — именно поэтому морковный сок, богатый каротином, в ресторанах подают со сливками. В этой группе относятся: А, D, E, F, K. Тут дело не в происхождении витаминов, а особенностях их приема.
Я — сторонники моновитаминов. Никаких комплексов! Если это витамин D, значит он должен реализовываться в жирорастворимой капсуле без каких-либо добавок. Новшества на водной основе, наподобие «Аквадетрим», не работают — маркетинг, не более. Такая же история с А и Е. При соблюдении качества производства и хорошей базе, синтетические витамины усвоятся не хуже природных.
Инъекции или таблетки?
Тут все зависит от витамина и его особенностей. Старая-добрая аскорбиновая кислота в таблетированной форме практически бесполезна. Во-первых, витамин С начинает моментально разрушаться при контакте с воздухом или под воздействием УФ-лучей. Во-вторых, после ферментативного воздействия в желудке и двенадцатиперстной кишке, она усвоится не более, чем на 5%. Другое дело — инъекционная форма. Попадая в кровь из герметичной ампулы, она усвоится замечательно.
Витамины группы В можно принимать и перорально. Но от инъекций вы быстрее почувствуете результат.
Хуже всего усваиваются витамины В6, В12, В1 — их чаще всего реализуют в ампулах.
Для того, чтобы получить эффект от таблетированной формы любого витамина, суточная дозировка в препарате должна быть около 300% — в лучшем случае от этого усвоится только треть. Обращайте внимание, что указано на упаковке. Обычно производители пишут: «Одна или две таблетки покрывают суточную норму витамина». Но учитывайте миллиграммы. Если суточная норма витамина –2 мг, и в драже его содержится 2 мг, значит нужно выпить 3 таблетки, а не одну!
Витаминов — антагонистов не существует!
Витаминов, угнетающих действие друг друга, не существует. Водорастворимые не усвоятся без воды, жирорастворимые — без жиров. В 70-е годы прошлого века были открыты вещества, по структуре напоминающие витамины, но имеющие противоположное действие. Их назвали антивитаминами. Делятся на две группы. К первой относятся вещества, соединяющиеся с витаминами и угнетающие их биологическую функцию. Например, в яйце есть авидан, связывающийся с биотином (витамин Н). В результате образуется абсолютно бесполезный для организма авидан-биотиновый комплекс, который не растворяется в воде, не всасывается в кишечнике и не работает как кофермент.
Ко второй относятся структурные аналоги витаминов, в которых важная группа замещена другой из-за чего они лишены активности. У каждого витамина есть антивитамин — этот факт действительно нужно учитывать. Но сами по себе они не мешают усваиваться друг другу.
Авитаминоз встречается только в слаборазвитых странах
Авитаминоз — тяжелое патологическое состояние, характеризующееся обострением хронических заболеваний, усталостью, раздражительностью, дерматитом, кровоточивостью десен, угревой сыпью на всех участках тела, нарушением сна, выпадением волос.
Оно возникает при длительном отсутствии (от нескольких месяцев) или недостаточном количестве в рационе определенных витаминов.
В редких случаях авитаминоз может стать причиной тяжелых заболеваний: рахит, бери-бери, пеллагра. Но в наших «широтах» это заболевание практически не встречается.
У нас практически круглый год продуктовая корзина одинаковая: крупы, яйца, молочка, овощи и фрукты. Этого достаточно, чтобы обеспечить организм необходимыми макро— и микронутриентами.
У тех, кто чрезмерно увлекается диетами, исключая из рациона жиры, либо питается нерегулярно, может наблюдаться гиповитаминоз. Небольшой дефицит витаминов наблюдается в конце зимы — начале весны.
Чаще всего речь идет про витамин D — нехватка солнечного света дает о себе знать. В этом случае в рацион нужно включить больше жирных сортов рыбы, растительных масел, овощей. Я рекомендую ходить в солярий — по одной-две минуты два раза в неделю. В СССР к концу зимы в детских садах на малышей надевали очки в стиле «испанский летчик» и водили вокруг лампы, излучающей ультрафиолет. Это был практически то же солярий — отличная профилактика дефицита витамина D.
Правила выбора витаминов
Перед тем как заниматься витаминотерапией, лучше обратиться к врачу и сделать анализ крови на витамины, чтобы выяснить, действительно ли их в организме не хватает. При полноценном питании в приеме дополнительных препаратов, чаще всего, нет необходимости.
При выборе витаминов отдавайте предпочтение монопрепаратом — мультивитаминные комплексы не эффективны.
Обращайте внимание на дозировку и суточную потребность организма в определенном витамине — его содержание в драже должно быть выше в три раза.
Жирорастворимые витамины не усваиваются без жиров и если они реализуются в водный растворах, такие препараты бесполезны.
Видео дня. Какой стала наследница Литвиновой
Источник
Современный ритм жизни, недостаток сна и солнца бывают главными причинами плохого самочувствия и авитаминоза. Иногда даже большое потребление фруктов, ягод и овощей не могут восполнить тот пробел в необходимой ежедневной потребности в витаминах.
Рейтинг лучших витаминных комплексов
Чтобы оставаться бодрым и активным, организму необходимо насыщаться полезными микро и макроэлементами. Для этого и существует множество разнообразных витаминных комплексов.
Виды комплексов витаминов
- Для детей.
- Для красоты.
- Для иммунитета.
- Для беременных.
Какие симптомы могут быть при нехватке витаминов
- Утомляемость.
- Снижение активности.
- Выпадение волос.
- Шелушение кожи.
- Падение зрения.
В комплексах содержатся химические элементы, которые гораздо медленнее и хуже усваиваются организмом, нежели витамины из природных источников. Как же их правильно принимать? Принимаются чаще всего во время еды одним или несколькими (при необходимости) курсами. Главное понимать, что превышение суточной дозы – недопустимо!
Рейтинг лучших витаминных комплексов
Такие витамины, как А и Е хорошо усваиваются вместе с пищей. Такие элементы, как витамины С и В хорошо растворяются в воде и быстро выводятся, поэтому их стоит принимать перед приемами пищи. Не стоит во время приема витаминов пить кофе, чай и употреблять алкоголь. Они с легкостью разрушают витамины, такие как К, С и В. Смешивать именно эти витамины с алкоголем нельзя, стоит подождать хотя бы пару часов.
Только ваш лечащий врач может назначить витамины, которые вы сможете принимать. Делается это после обследования организма и сдачи анализов на определение нехватки определенной группы витаминов.
Мы подобрали пятерку лучших витаминно-минеральных комплексов 2020 года. Статья носит ознакомительный характер. Перед применением данных препаратов проконсультируйтесь с врачом и ознакомьтесь с побочными эффектами, обозначенными в инструкции!
В рейтинг входят:
1. Компливит — Узнать, где дешевле всего >>>
2. Витрум — Узнать, где дешевле всего >>>
3. Центрум — Узнать, где дешевле всего >>>
4. Алфавит — Узнать, где дешевле всего >>>
5. Супрадин — Узнать, где дешевле всего >>>
1 место. Компливит
Это отличный вариант для тех, кто хочет подтянуть здоровье и при этом не желает выкладывать крупную сумму денег. Этот препарат отличается тем, что его можно принимать в возрасте от 14 лет. Особенно показан людям, которые переживают стресс в данное время (экзамены, собеседования).
Узнать, где дешевле всего >>>
Компливит
Показан также при переезде в другую страну и смене места жительства, когда организм особенно уязвим и нуждается в поддержке и защите. Также часто этот комплекс назначают людям после некоторых перенесенных заболеваний, когда организм ослаблен. Имеет хорошую доступную цену и отличную усвояемость организмом. Продается в разных формах: таблетки, суспензии и жевательные конфеты. Имеют максимально сбалансированный состав и мягкое действие на весь организм.
Плюсы
- Демократичная цена.
- Укрепление иммунитета.
- Насыщает организм полезными элементами при гиповитаминозе.
- Удобство приема.
- Хорошо влияет на волосы и ногти.
- Продается в любой аптеке.
Минусы
- Есть побочные эффекты.
- Некоторые отмечают недостаточно выраженное действие.
2 место. Витрум
Отличные витамины со сбалансированным составом и привлекательной ценой. В состав включено 13 витаминов и 17 минералов. В одной таблетке содержатся все необходимые для здоровья взрослого человека вещества. По заявлению производителя при приеме данных таблеток улучшается самочувствие человека: замедляется выпадение волос, устраняется шелушение кожи, пропадает сонливость и появляется аппетит.
Узнать, где дешевле всего >>>
Витрум
В богатый состав входят йод, магний и селен для укрепления вашего здоровья. Хорошо влияют на нервную систему. Идеально подходят людям, недавно перенесшим заболевания, а также спортсменам в периоды особенно активной физической нагрузки. Вам подойдет этот комплекс, если вы однообразно питаетесь и не включаете в свой рацион фрукты, овощи, печень и рыбу.
Плюсы
- Налаживают пищеварение.
- Укрепляют ногти.
- Начинают лучше расти волосы.
- Появляется бодрость.
- Улучшается самочувствие.
- На упаковке – защита от детей.
Минусы
- Высокая цена.
- Синтетические витамины.
3 место. Центрум
Этот сбалансированный комплекс от А до Цинка подходит для ежедневного употребления и восполнения организма всеми необходимыми витаминами. Хорошо укрепляет иммунитет, выравнивает кожу, устраняет прыщики и шелушения. Отлично восполняет пробелы при гиповитаминозе.
Узнать, где дешевле всего >>>
Центрум
Активно участвует в метаболизме жиров, белков и углеводов. Делает человека бодрым и активным в течение всего дня. Положительно влияет на волосы и ногти. Для достижения положительного эффекта и хорошего влияния на организм Центрум следует принимать курсом. Отлично избавляет от хронической усталости и помогает справиться со стрессом.
Плюсы
- Богатый витаминный и минеральный состав.
- Хорошо влияют на нервную систему.
- Положительное действие на кожу, волосы и ногти.
- Сбалансированный состав.
- Укрепление иммунитета.
- Идеально подходит для приема в период болезни.
- Здоровый сон.
Минусы
- Цена высока.
- Имеют накопительный эффект.
- Встречаются подделки.
- Таблетки большого размера.
4 место. Алфавит
Этот витаминно-минеральный комплекс является бюджетным вариантом. Особенность приема этих таблеток в том, что в них есть три группы, каждую из которых стоит принимать в определенное время. Этот подход к приему витаминов увеличивает их усвояемость и снижает риск возникновения аллергии. Как и большинство витаминов, Алфавит принимается во время еды.
Узнать, где дешевле всего >>>
Алфавит
Идеально подходят для восстановления организма в тяжелый период, при авитаминозе и ощущении апатии. Их состав разрабатывался терапевтами, кардиологами и другими специалистами, чтобы восстановить баланс и восполнить нехватку витаминов в организме человека. Назначаются при низком иммунитете, плохой экологической ситуации в вашем регионе и после длительного курса антибиотиков. Из показаний к применению также – инфекционные заболевания и послеоперационный период.
Плюсы
- Демократичная цена.
- Хороший эффект.
- Хорошо справляется с апатией и легкой усталостью.
- Улучшает сон.
- Улучшает состояние волос и ногтей.
- Поддерживают иммунитет.
Минусы
- Некоторым неудобен прием таблеток 3 раза в день.
5 место. Супрадин
Этот комплекс направлен на повышение вашей активности и улучшение самочувствия. По заявлению производителя Супрадин ускоряет обменные процессы. Важно понимать, что данного вида препараты, в том числе и Супрадин, проявляют себя не сразу. Их стоит принимать длительное время. Вы можете подобрать оптимальную для вас форму приема: шипучки, таблетки и жевательные мармеладки. Хорошо подходят для укрепления иммунитета, в качестве поддерживающей терапии при длительном приеме антибиотиков и как профилактика гриппа и ОРВИ.
Узнать, где дешевле всего >>>
Супрадин
Особенно эффективно действует на организм при умственных и физических перегрузках. С приемом этих поливитаминов вы будете меньше чувствовать усталость и апатию. Можно принимать с 12 лет. Отлично повышает гемоглобин и улучшает аппетит.
Плюсы
- После приема данного препарата хорошо растут волосы.
- Появляется энергия и бодрость.
- Отличное сочетание всех возможных микро и макроэлементов.
- Отличное состояние кожи.
- Укрепление иммунитета.
- Повышение аппетита.
- Налаживается сон.
Минусы
- Не выявлено.
Витамины выручают в том случае, если вы потребляете мало витаминосодержащих продуктов и живете в регионах, где мало солнца. Стоит помнить, что бездумно и без разбора пить витамины не нужно, поскольку гипервитаминоз более опасен, нежели авитаминоз. При чрезмерном употреблении разных видов витаминов может случиться интоксикация организма. Поэтому подходите к профилактике заболеваний, лечении сонливости, апатии и депрессии осознанно.
Будьте здоровы!
Источник