Какие витамины есть в тушеной капусте

Пищевая ценность и химический состав «Капуста тушеная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.3 кКал	1684 кКал	5.9%	5.9%	1696 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	3.4%	2923 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	10.5%	966 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	4.5%	2235 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	14.6%	690 г
Вода	130.6 г	2273 г	5.7%	5.7%	1740 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	400 мкг	900 мкг	44.4%	44.7%	225 г
Ретинол	0.4 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.3%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	3.3%	3000 г
Витамин В4, холин	0.6 мг	500 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	4%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	5%	2000 г
Витамин В9, фолаты	10.2 мкг	400 мкг	2.6%	2.6%	3922 г
Витамин C, аскорбиновая	22.1 мг	90 мг	24.6%	24.8%	407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	0.7%	15000 г
Витамин Н, биотин	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	25000 г
Витамин РР, НЭ	1.3316 мг	20 мг	6.7%	6.7%	1502 г
Ниацин	0.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	419.8 мг	2500 мг	16.8%	16.9%	596 г
Кальций, Ca	61.5 мг	1000 мг	6.2%	6.2%	1626 г
Кремний, Si	0.05 мг	30 мг	0.2%	0.2%	60000 г
Магний, Mg	25.4 мг	400 мг	6.4%	6.4%	1575 г
Натрий, Na	17.6 мг	1300 мг	1.4%	1.4%	7386 г
Сера, S	46.5 мг	1000 мг	4.7%	4.7%	2151 г
Фосфор, Ph	49.5 мг	800 мг	6.2%	6.2%	1616 г
Хлор, Cl	45.1 мг	2300 мг	2%	2%	5100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	674.3 мкг	~
Бор, B	242 мкг	~
Ванадий, V	5.6 мкг	~
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	5.6%	1800 г
Йод, I	3.7 мкг	150 мкг	2.5%	2.5%	4054 г
Кобальт, Co	3.8 мкг	10 мкг	38%	38.3%	263 г
Литий, Li	0.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.2184 мг	2 мг	10.9%	11%	916 г
Медь, Cu	92.8 мкг	1000 мкг	9.3%	9.4%	1078 г
Молибден, Mo	11.8 мкг	70 мкг	16.9%	17%	593 г
Никель, Ni	16.7 мкг	~
Олово, Sn	0.06 мкг	~
Рубидий, Rb	41.5 мкг	~
Селен, Se	0.07 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	78571 г
Титан, Ti	0.1 мкг	~
Фтор, F	16.2 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	24691 г
Хром, Cr	5.7 мкг	50 мкг	11.4%	11.5%	877 г
Цинк, Zn	0.5304 мг	12 мг	4.4%	4.4%	2262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.8 г	max 100 г

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Тушеная капуста».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	28.1 кКал	1684 кКал	1.7%	6%	5993 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	16%	2235 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	1.8%	18667 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	4.6%	7552 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	19.6%	1818 г
Вода	91.6 г	2273 г	4%	14.2%	2481 г
Зола	0.527 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	136.7 мкг	900 мкг	15.2%	54.1%	658 г
бета Каротин	0.831 мг	5 мг	16.6%	59.1%	602 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	6.4%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	8.2%	4286 г
Витамин В4, холин	14 мг	500 мг	2.8%	10%	3571 г
Витамин В5, пантотеновая	0.182 мг	5 мг	3.6%	12.8%	2747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	25.6%	1399 г
Витамин В9, фолаты	10.983 мкг	400 мкг	2.7%	9.6%	3642 г
Витамин В12, кобаламин	0.022 мкг	3 мкг	0.7%	2.5%	13636 г
Витамин C, аскорбиновая	25.15 мг	90 мг	27.9%	99.3%	358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.139 мг	15 мг	0.9%	3.2%	10791 г
Витамин Н, биотин	0.095 мкг	50 мкг	0.2%	0.7%	52632 г
Витамин К, филлохинон	31.6 мкг	120 мкг	26.3%	93.6%	380 г
Витамин РР, НЭ	1.2845 мг	20 мг	6.4%	22.8%	1557 г
Ниацин	1.52 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.12 мг	2500 мг	7%	24.9%	1419 г
Кальций, Ca	25.54 мг	1000 мг	2.6%	9.3%	3915 г
Кремний, Si	23.369 мг	30 мг	77.9%	277.2%	128 г
Магний, Mg	19.36 мг	400 мг	4.8%	17.1%	2066 г
Натрий, Na	13.6 мг	1300 мг	1%	3.6%	9559 г
Сера, S	43.54 мг	1000 мг	4.4%	15.7%	2297 г
Фосфор, Ph	37.9 мг	800 мг	4.7%	16.7%	2111 г
Хлор, Cl	29.37 мг	2300 мг	1.3%	4.6%	7831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	275.9 мкг	~
Бор, B	106.3 мкг	~
Ванадий, V	6.66 мкг	~
Железо, Fe	0.487 мг	18 мг	2.7%	9.6%	3696 г
Йод, I	2.37 мкг	150 мкг	1.6%	5.7%	6329 г
Кобальт, Co	2.604 мкг	10 мкг	26%	92.5%	384 г
Литий, Li	0.403 мкг	~
Марганец, Mn	0.0987 мг	2 мг	4.9%	17.4%	2026 г
Медь, Cu	49.5 мкг	1000 мкг	5%	17.8%	2020 г
Молибден, Mo	7.129 мкг	70 мкг	10.2%	36.3%	982 г
Никель, Ni	6.638 мкг	~
Рубидий, Rb	30.4 мкг	~
Селен, Se	2.581 мкг	55 мкг	4.7%	16.7%	2131 г
Стронций, Sr	0.59 мкг	~
Фтор, F	59.67 мкг	4000 мкг	1.5%	5.3%	6704 г
Хром, Cr	5 мкг	50 мкг	10%	35.6%	1000 г
Цинк, Zn	0.3779 мг	12 мг	3.1%	11%	3175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.06 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.296 г	~
Сахароза	0.79 г	~
Фруктоза	0.785 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.186 г	~
Аргинин*	0.24 г	~
Валин	0.166 г	~
Гистидин*	0.153 г	~
Изолейцин	0.145 г	~
Лейцин	0.242 г	~
Лизин	0.311 г	~
Метионин	0.058 г	~
Метионин + Цистеин	0.111 г	~
Треонин	0.141 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.14 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.26 г	~
Заменимые аминокислоты	0.43 г	~
Аланин	0.174 г	~
Аспарагиновая кислота	0.289 г	~
Гидроксипролин	0.022 г	~
Глицин	0.121 г	~
Глутаминовая кислота	0.441 г	~
Пролин	0.135 г	~
Серин	0.135 г	~
Тирозин	0.119 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.06 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.807 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.043 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.075 г	min 16.8 г	0.4%	1.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.013 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.062 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.023 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.7%
18:2 Линолевая	0.02 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 28,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник