Какие витамины есть в рубце

FitAudit
→
продукты
→
говяжий рубец
⤵

Говяжий рубец содержит жирорастворимый витамин E, водорастворимые витамины (B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12),
а также
макро- и микроэлементы (минералы).

Витамины, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A	0,0 мкг	0,0%
Бета-каротин	0,0 мкг	0,0%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0,0%
Витамин D	0,0 мкг	0,0%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	0,0 мкг	0,0%
Витамин E	0,1 мг	0,6%
Витамин K	0,0 мкг	0,0%
Витамин C	0,0 мг	0,0%
Витамин B1	0,0 мг	0,0%
Витамин B2	0,1 мг	4,9%
Витамин B3	0,9 мг	5,5%
Витамин B4	194,8 мг	39,0%
Витамин B5	0,2 мг	4,5%
Витамин B6	0,0 мг	1,1%
Витамин B9	5,0 мкг	1,3%
Витамин B12	1,4 мкг	57,9%

Источник

FitAudit
→
продукты
→
говяжий рубец (отварной)
⤵

Говяжий рубец отварной содержит жирорастворимый витамин E, водорастворимые витамины (B2, B3 (PP), B5, B9 и B12),
а также
макро- и микроэлементы (минералы).

Витамины, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A	0,0 мкг	0,0%
Бета-каротин	0,0 мкг	0,0%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0,0%
Витамин D	н/д	0,0%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	н/д	0,0%
Витамин E	0,1 мг	1,0%
Витамин K	0,0 мкг	0,0%
Витамин C	0,0 мг	0,0%
Витамин B1	0,0 мг	0,0%
Витамин B2	0,0 мг	1,9%
Витамин B3	0,5 мг	2,9%
Витамин B4	н/д	0,0%
Витамин B5	0,1 мг	1,9%
Витамин B6	0,0 мг	0,0%
Витамин B9	3,0 мкг	0,8%
Витамин B12	0,7 мкг	30,0%

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Рубец говяжий (неочищенный)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97 кКал	1684 кКал	5.8%	6%	1736 г
Белки	14.8 г	76 г	19.5%	20.1%	514 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	7.7%	1333 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.4%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	11.4%	900 г
Витамин В5, пантотеновая	0.23 мг	5 мг	4.6%	4.7%	2174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.01 мг	2 мг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин В12, кобаламин	1.39 мкг	3 мкг	46.3%	47.7%	216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.09 мг	15 мг	0.6%	0.6%	16667 г
Витамин РР, НЭ	4.07 мг	20 мг	20.4%	21%	491 г
Макроэлементы
Калий, K	325 мг	2500 мг	13%	13.4%	769 г
Кальций, Ca	15 мг	1000 мг	1.5%	1.5%	6667 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	3.6%	2857 г
Натрий, Na	65 мг	1300 мг	5%	5.2%	2000 г
Сера, S	148 мг	1000 мг	14.8%	15.3%	676 г
Фосфор, Ph	84 мг	800 мг	10.5%	10.8%	952 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.3 мг	18 мг	12.8%	13.2%	783 г
Йод, I	7 мкг	150 мкг	4.7%	4.8%	2143 г

Энергетическая ценность Рубец говяжий (неочищенный) составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Рубец говяжий припущенный».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94 кКал	1684 кКал	5.6%	6%	1791 г
Белки	11.71 г	76 г	15.4%	16.4%	649 г
Жиры	4.05 г	56 г	7.2%	7.7%	1383 г
Углеводы	1.99 г	219 г	0.9%	1%	11005 г
Вода	81.65 г	2273 г	3.6%	3.8%	2784 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин В2, рибофлавин	0.025 мг	1.8 мг	1.4%	1.5%	7200 г
Витамин В5, пантотеновая	0.097 мг	5 мг	1.9%	2%	5155 г
Витамин В9, фолаты	3 мкг	400 мкг	0.8%	0.9%	13333 г
Витамин В12, кобаламин	0.72 мкг	3 мкг	24%	25.5%	417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.14 мг	15 мг	0.9%	1%	10714 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин РР, НЭ	0.461 мг	20 мг	2.3%	2.4%	4338 г
Макроэлементы
Калий, K	42 мг	2500 мг	1.7%	1.8%	5952 г
Кальций, Ca	81 мг	1000 мг	8.1%	8.6%	1235 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	4%	2667 г
Натрий, Na	68 мг	1300 мг	5.2%	5.5%	1912 г
Сера, S	117.1 мг	1000 мг	11.7%	12.4%	854 г
Фосфор, Ph	66 мг	800 мг	8.3%	8.8%	1212 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.66 мг	18 мг	3.7%	3.9%	2727 г
Марганец, Mn	0.103 мг	2 мг	5.2%	5.5%	1942 г
Селен, Se	11.8 мкг	55 мкг	21.5%	22.9%	466 г
Цинк, Zn	1.71 мг	12 мг	14.3%	15.2%	702 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	157 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.2 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.357 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.074 г	~
15:0 Пентадекановая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.681 г	~
17:0 Маргариновая	0.088 г	~
18:0 Стеариновая	0.48 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.604 г	min 16.8 г	9.5%	10.1%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.091 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.477 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.208 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	2%
18:2 Линолевая	0.137 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.057 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.008 г	от 0.9 до 3.7 г	0.9%	1%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.6%

Энергетическая ценность Рубец говяжий припущенный составляет 94 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

Источник