Какие витамины есть в пироге

Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы	150 г
Яйцо куриное	60 г
Творог полужирный 9,0% жирности	150 г
Сахар-песок	20 г
Стевия (экстракт сухой)	2 г
Ванильный экстракт	5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	4 г
Яблоки (Припускание)	400 г
Земляника (садовая), клубника	300 г
Крахмал картофельный	50 г
Сахар-песок	15 г
Стевия (экстракт сухой)	2 г

Тесто Для теста смешиваем просеянную муку, творог, масло, сахар и яйцо. Смазываем форму сливочным маслом и укладываем тесто закрывая и бортики. Начинка Вишню моем и удаем косточки. Сок который выделился в большом количестве отливаем в стакан и в пирог не используем. К вишне добавляем крахмал, 2 ст. л сахара — все перемешиваем. Сборка: Выкладываем на тесто начинку. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, запекаем до золотистой корочки. Даем пирогу немного остыть и вынимаем из формы. Модификации: 1. Вишню можно заменить другими ягодами или фруктами. 2. Поверх слоя фруктов можно выложить косички или другой узор из полосок теста. 3. Готовый пирог можно покрыть желе для торта, заварным или творожным кремом, взбитыми сливками или же просто посыпать сахарной пудрой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Пирог фруктовый».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	177.4 кКал	1684 кКал	10.5%	5.9%	949 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	4.9%	1152 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	3%	1867 г
Углеводы	29.8 г	219 г	13.6%	7.7%	735 г
Органические кислоты	1.1 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	5.6%	1000 г
Вода	56 г	2273 г	2.5%	1.4%	4059 г
Витамины
Витамин А, РЭ	33.2 мкг	900 мкг	3.7%	2.1%	2711 г
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.4%	14706 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	2.5%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	3.6%	1552 г
Витамин В4, холин	26.91 мг	500 мг	5.4%	3%	1858 г
Витамин В5, пантотеновая	0.29 мг	5 мг	5.8%	3.3%	1724 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	2.6%	2198 г
Витамин В9, фолаты	15.207 мкг	400 мкг	3.8%	2.1%	2630 г
Витамин В12, кобаламин	0.221 мкг	3 мкг	7.4%	4.2%	1357 г
Витамин C, аскорбиновая	23.75 мг	90 мг	26.4%	14.9%	379 г
Витамин D, кальциферол	0.214 мкг	10 мкг	2.1%	1.2%	4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.635 мг	15 мг	4.2%	2.4%	2362 г
Витамин Н, биотин	4.021 мкг	50 мкг	8%	4.5%	1243 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.5%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.8524 мг	20 мг	9.3%	5.2%	1080 г
Макроэлементы
Калий, K	245.55 мг	2500 мг	9.8%	5.5%	1018 г
Кальций, Ca	90.9 мг	1000 мг	9.1%	5.1%	1100 г
Магний, Mg	19.1 мг	400 мг	4.8%	2.7%	2094 г
Натрий, Na	88.53 мг	1300 мг	6.8%	3.8%	1468 г
Сера, S	52.63 мг	1000 мг	5.3%	3%	1900 г
Фосфор, Ph	90.7 мг	800 мг	11.3%	6.4%	882 г
Хлор, Cl	46.05 мг	2300 мг	2%	1.1%	4995 г
Микроэлементы
Бор, B	187.2 мкг	~
Ванадий, V	5.24 мкг	~
Железо, Fe	2.034 мг	18 мг	11.3%	6.4%	885 г
Йод, I	2.8 мкг	150 мкг	1.9%	1.1%	5357 г
Кобальт, Co	2.866 мкг	10 мкг	28.7%	16.2%	349 г
Марганец, Mn	0.1011 мг	2 мг	5.1%	2.9%	1978 г
Медь, Cu	119.49 мкг	1000 мкг	11.9%	6.7%	837 г
Молибден, Mo	8.433 мкг	70 мкг	12%	6.8%	830 г
Селен, Se	7.955 мкг	55 мкг	14.5%	8.2%	691 г
Фтор, F	20.37 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	19637 г
Хром, Cr	2.98 мкг	50 мкг	6%	3.4%	1678 г
Цинк, Zn	0.2627 мг	12 мг	2.2%	1.2%	4568 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Пирог фруктовый составляет 177,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	177.4 кКал	-%
Белки	6.6 г	-%
Жиры	3 г	-%
Углеводы	29.8 г	-%
Пищевые волокна	2 г	-%
Вода	56 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Пирог фруктовый богат такими витаминами и минералами, как:

витамином C — 26,4 %, фосфором — 11,3 %, железом — 11,3 %, кобальтом — 28,7 %, медью — 11,9 %, молибденом — 12 %, селеном — 14,5 %

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Пирог фруктовый

, калорийность 177,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог фруктовый, рецепт, калории, нутриенты

Источник

Пирог богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 20 %, витамином B2 — 16,7 %, витамином E — 20 %, витамином PP — 17 %, фосфором — 17,1 %, хлором — 39 %, йодом — 33,5 %, кобальтом — 80 %, марганцем — 21,4 %, медью — 12,4 %, молибденом — 15 %, хромом — 38,6 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

FitAudit
→
продукты
→
булочки
⤵

Булочки содержат жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K), водорастворимые витамины (C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12),
а также
макро- и микроэлементы (минералы).

Витамины, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A	5,0 мкг	0,6%
Бета-каротин	3,0 мкг	0,1%
Альфа-каротин	1,0 мкг	0,0%
Витамин D	0,0 мкг	0,0%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	н/д	0,0%
Витамин E	0,3 мг	2,0%
Витамин K	1,6 мкг	1,3%
Витамин C	1,2 мг	1,3%
Витамин B1	0,4 мг	31,4%
Витамин B2	0,2 мг	17,7%
Витамин B3	3,5 мг	21,6%
Витамин B4	29,1 мг	5,8%
Витамин B5	0,6 мг	11,8%
Витамин B6	0,1 мг	4,4%
Витамин B9	108,0 мкг	27,0%
Витамин B12	0,1 мкг	4,6%

Идеи, советы, предложения

Сообщить об ошибках и неточностях

Булочки

Штук1,6
булочек среднего размера
В расчётах используется
вес только съедобной части продукта.

Средние нормы потребления

Ниже перечислены нормы нутриентов,
которые применяются на сайте

Нутриент	Норма
Основные нутриенты
Белки	75 г
Жиры	84 г
Углеводы	310 г
Калории	2 300 ккал
Минералы
Кальций	1 000 мг
Железо	10 мг
Магний	400 мг
Фосфор	700 мг
Калий	4 700 мг
Натрий	1 300 мг
Цинк	11 мг
Медь	0,9 мг
Марганец	2,3 мг
Селен	55 мкг
Фтор	4 000 мкг
Витамины (жирорастворимые)
Витамин A	900 мкг
Бета-каротин	5 000 мкг
Альфа-каротин	5 000 мкг
Витамин D	15 мкг
Витамин D2	7,5 мкг
Витамин D3	16,25 мкг
Витамин E	14,6 мг
Витамин K	120 мкг
Витамины (водорастворимые)
Витамин C	90 мг
Витамин B1	1,2 мг
Витамин B2	1,3 мг
Витамин B3	16 мг
Витамин B4	500 мг
Витамин B5	5 мг
Витамин B6	1,3 мг
Витамин B9	400 мкг
Витамин B12	2,4 мкг
Аминокислоты
Триптофан	0,8 г
Треонин	2,4 г
Изолейцин	2 г
Лейцин	4,6 г
Лизин	4,1 г
Метионин	1,8 г
Цистин	1,8 г
Фенилаланин	4,4 г
Тирозин	4,4 г
Валин	2,5 г
Аргинин	6,1 г
Гистидин	2,1 г
Аланин	6,6 г
Аспарагиновая	12,2 г
Глутаминовая	13,6 г
Глицин	3,5 г
Пролин	4,5 г
Серин	8,3 г

Источник