Какие витамины есть в моркови и апельсине
Апельсины – любимцы многих людей, которые следят за своим здоровьем. Кисло-сладкий вкус помнит каждый, но далеко не все знают сколько пользы он приносит нашему организму. Витамины в апельсине оказывают благоприятное действие на весь организм человека. Свежевыжатый сок с утра подзарядит энергией на весь день.
Польза апельсинов
В холодное время года цитрусовые – настоящее спасение для иммунитета. Среди них особенно полезны апельсины: они крайне насыщены витаминами, низкокалорийны, а также имеют богатый минеральный состав (магний железо, кальций, калий). Кроме того, крайне полезен пектин, который содержится в белой части кожуры. Это вещество способствует правильному функционированию пищеварительного тракта. Пектин рекомендуют употреблять людям с повышенным содержанием сахара и холестерина в крови.
Особенное внимание на оранжевый фрукт стоит обратить тем, кто страдает от проблем с давления. Содержание большого количества калия будет препятствовать повышению давления, как артериального, так и внутричерепного.
Людям, которые отличаются проблемами малокровия, помогут содержащиеся в апельсинах медь и железо.
Многие девушки, желающие похудеть, знают о фруктовых диетах. Конечно, если есть только цитрусовые, организм быстро истощится, но вот стаканчик сока с утра не только взбодрит, но и поможет бороться с излишней массой тела.
Также сок апельсина – это хорошее противовоспалительное, антимикробное и противовирусное средство. Его рекомендуют пить в профилактических целях в начале ноября и при первых признаках любого вирусного заболевания.
Кроме всего прочего, фрукт оказывает и омолаживающий эффект, за счёт своих антиоксидантных и антибактериальных свойств. Эти цитрусовые выводят из организма токсины, которые способствуют скорейшему старению организма.
Витамины в цитрусе
Апельсины – великолепная профилактика авитаминоза. В них содержатся фолиевая кислота, бета-каротин, витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, Н), А, С, и Е. Для людей, которые не разбираются в медицине, эти названия кажутся не столь значительными, но на самом деле это не так.
Витамины группы В отвечают за клеточный метаболизм нашего организма. Метаболизм – это процесс, который позволяет нам расти и размножаться, не искажая клеточной структуры.
Витаминов на 100 грамм продукта | Содержание |
Витамин А | 0,058 мг |
Витамин В1 | 0,04 мг |
Витамин В2 | 0,03 мг |
Витамин В3 | 0,3 мг |
Витамин В5 | 0,3 мг |
Витамин В6 | 0,06 мг |
Витамин В9 | 0,005 мг |
Витамин С | 60 мг |
Витамин Е | 0,2 мг |
В частности, витамин В1 превращает углеводы, белки и жиры в энергию, которая питает организм человека. Ко всему прочему, функция защитника мембран клеток от воздействий токсинов также ложится на это соединение.
В2 или рибофлавин участвует в процессе образования эритроцитов и антител. Кроме того, он необходим для здоровья кожи, ногтей, волос. Также он отвечает за некоторые репродуктивные функции организма и даже за правильное функционирование щитовидной железы. Нехватка этого витамина сращу отражается на функционировании организма: у человека может начаться дерматит на ушах, веках, крыльях носа. У некоторых людей из-за малого количества рибофлавина начинается конъюнктивит и светобоязнь.
Витамин В3 или никотиновая кислота является природным противоаллергическим средством, которое в малых дозах помогает организму бороться со сторонними вирусами, но в крупных сам может стать аллергеном. Невозможно переоценить пользу этого вещества, ведь его используют даже при борьбе с злокачественными опухолями. Также витамин В3 является неплохим антидепрессантом, но лишь при использовании в небольших количествах.
Пантотеновая кислота (В5) помогает повреждённым клеткам быстрее регенерировать, в том числе и поражённым вирусами антителам. Ещё одна не менее важная функция этого витамина – стимуляция гормонов надпочечников. Благодаря этой особенности пантотеновую кислоту используют для борьбы с болезными сердца и артритом. Стоит учитывать и то, что при употреблении большого количества витамина В5 повышается перистальтика кишечника.
Витамин В6 содержит в себе несколько соединений (пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин), которые укрепляют иммунитет и регулируют активность нервной системы. Именно эти вещества оказывают тонизирующее свойство на организм, помогают взбодриться. Кроме всего прочего, витамин В6 участвует в синтезе гемоглобина.
Биотин (витамин Н, В7) регулирует баланс белков и жиров, а также является одним из веществ, которые участвуют в синтезе глюкокиназы. Кроме того, это соединение принимает участие во всех реакциях с углеводом. Без биотина в нашем организме не было бы коллагена – основы наших сухожилий, костей.
Витамин А – это группа соединений, которая выступает во многих синтезах, необходимых для правильного функционирования организма. Наиболее важно это вещество в процессе зрения, где оно выступает в роли образующего вещества для создания зрительного пигмента, без которого человек не сможет видеть ничего. Эти витамины в апельсине также являются важным участником антиоксидантной защиты организма (затормаживает процессы окисления в организме человека).
Это соединение – лучший друг вашего иммунитета. Витамин С делает организм более устойчивым к воздействию вирусов и токсинов. Также аскорбиновая кислота участвует в работе эндокринной и мышечной систем. Многие любители цитрусовых интересуются – сколько витамина С в апельсине? Ответ не должен вас пугать: в одном плоде содержится суточная норма аскорбиновой кислоты, но это не значит, что нельзя есть более одного цитрусового в день.
Витамин Е отвечает за репродуктивные функции организма. Если регулярно есть цитрусы, то это вещество значительно повысит уровень полового влечения и шанс удачного оплодотворения. Также за счёт этого витамина наш организм экономит потребление клетками кислорода. Кроме того, это соединение, так же, как и витамин А, является важным антиоксидантом. Нехватка этого соединения может привести к мышечной недостаточности, замедлению роста и проблемам с репродуктивными системами организма.
Какие витамины в цитрусовом фрукте наиболее полезны?
Самым полезным соединением в этом фрукте, не считая аскорбиновой кислоты, является рибофлавин. Это вещество не накапливается в организме. Малейший его избыток выходит вместе с мочой.
Не менее важен и витамин В7, особенно для взрослых людей. Кальций, содержащийся в молоке, с годами наш организм практически не воспринимает, а вот коллаген, который без биотина не существует, крайне необходим.
Минералов на 100 грамм продукта | Содержание |
Калий | 197 мг |
Кальций | 34 мг |
Фосфор | 23 мг |
Магний | 13 мг |
Медь | 0,06 мг |
Марганец | 0,03 мг |
Бор | 0,18 мг |
Цинк | 0,2 мг |
Железо | 0,3 мг |
Натрий | 13 мг |
Сера | 9 мг |
Хлор | 3 мг |
Вред
Сложно оспорить то, насколько велика польза от апельсинов, но есть их постоянно тоже нельзя. Кроме авитаминоза человек страдает и от гипервитаминоза, или же перенасыщения витаминами. В таком случае витамины становятся для организма ядом. Средняя суточная норма оранжевого фрукта для взрослого человека – 1-2 штуки, для ребёнка – 1 штука. Беременным женщинам желательно есть не больше одного плода в день, не смотря на все их полезные свойства.
Апельсины также могут быть вредны при некоторых заболеваниях, например, при диабете и гастрите, при язве желудка или поджелудочной железы. Также стоматологи не советуют употреблять большое количество фрукта тем, у кого есть явные проблемы с зубной эмалью. Аллергикам советуют употреблять не более одного фрукта в день, из-за высокого содержания витамина В3. От употребления этих цитрусовых стоит воздержаться при воспалительных процессах во рту. Не рекомендуется съедать более одного плода в день людям с повышенной кислотностью желудка или тем, чей организм склонен к образованию камней.
Не обязательно есть фрукт в чистом виде. Можно использовать для приготовления соусов к мясу, ими фаршируют птицу. Витаминным сокровищем станет салат с добавлением цитруса. Не менее популярны и свежевыжатые соки из цитрусового плода.
Апельсины – это кладезь полезных минералов и витаминов, но всего должно быть в меру. При правильном, дозированном употреблении этих фруктов вы можете забыть об авитаминозе, большинству болезней кожи, волос, ногтей. В то же время при чрезмерном употреблении этого фрукта все его полезные свойства могут обернуться против вас.
Источник
Еще с самого детства мамы пытаются привить любовь своим чадам к таким продуктам питания, как печень и морковь. Считается, что в первую очередь они богаты витамином роста А, который так необходим в процессе развития малышу. Так какие витамины содержатся в моркови и печени? Этот вопрос волнует многих молодых мам и не только.
Морковь: полезные свойства
Известно, что данный овощ является очень необходимым для нормальной жизнедеятельности и функционирования человеческого организма. В чем его польза? Оказывается, в следующих способностях:
- благодаря высокому содержанию в его составе бета-каротина, морковь препятствует развитию онкологических заболеваний;
- данный овощ осуществляет регулирование процесса обмена углеродами;
- значительно улучшает эмоциональное состояние человека;
- используется как легкое слабительное.
Кроме того, стоит отметить, что регулярное употребление такого овоща, как морковь, способствует продлению лет жизни человека, а нехватка бета-каротина может спровоцировать развитие катаракты, образование камней в мочевыводящих путях и т. д.
Стоит отметить, что даже морковка небольшого размера способна обеспечить суточную потребность организма в ретиноле (витамине А).
Показания к употреблению моркови
Врачи рекомендуют употреблять сырую морковь и соки из нее при следующих заболеваниях:
- авитаминоз;
- болезни печени;
- проблемы с сердцем и его системой;
- полиартрит;
- малокровие;
- проблемы с желудком и его системой;
- нарушение минерального обмена;
- заболевания глаз;
- как профилактическое противовирусное средство.
Вареная морковь показана людям с такими заболеваниями, как:
- сахарный диабет;
- нефрит;
- онкологические заболевания;
- дисбактериоз кишечника;
- образование камней.
Кроме того, регулярное употребление моркови способствует устранению многих проблем с кожным покровом человека. С ее помощью, например, успешно лечатся признаки дерматита.
Морковь: состав витаминов
Перечень витаминов, содержащихся в вышеуказанном овоще (в 100 г):
- 183,3 мкг ретинола — витамина А (от необходимой нормы это 20,4%);
- 1,1 мг бета-каротина (от нужной нормы это 22 %);
- 0,1 мг тиамина — витамина В1 (от необходимой нормы это 6,7 %);
- 0,02 мг рибофлавина — витамина В2 (от нужной нормы это 1,1 %);
- 0,3 мг ниацина — витамина В3 (от необходимой нормы это 6 %);
- 0,1 мг пиродоксина — витамина В6 (от нужной нормы это 5 %);
- 9 мкг фоливой кислоты — витамина В9 (от необходимой нормы это 2,3 %);
- 5 мг аскорбинки — витамина С (от нужной нормы это 5,6 %);
- 0,6 мг токоферол-ацетата — витамина Е (от необходимой нормы это 4 %);
- 0,06 мг биотина — витамина Н (от нужной нормы это 0,1 %);
- 13,2 витамина К (от нужной нормы это 11 %);
- 8,8 мг холина.
Кроме того, вышеуказанный овощ богат на такие полезные микроэлементы, как кобальт, молибден, марганец, калий, медь, магний, фосфор, железо, хром, натрий.
Польза витаминов, содержащихся в моркови
Вышеуказанные вещества, что входят в состав этого овоща, следующим образом влияют на организм:
- Витамин А (ретинол) принимает активное участие в работе надпочечников и щитовидки, окислительных процессах и процессе роста, обмене белков, холестерина и углеродов. Также он помогает восстановить эпителий кожи и слизистых оболочек.
- Витамин Е в моркови играет роль мощного антиоксиданта. Кроме того, он замедляет старение организма, укрепляет мышцы и сосуды.
- Аскорбинка нормализует обмен жиров, углеродов, белков, а также способствует бесперебойной функциональности сердца и его системы, повышает иммунитет, отлично справляется с вирусными инфекциями.
- Витамины группы В способствуют регуляции обмена белков, жиров и углеродов. Кроме того, они улучшают работу сердца, повышают защитные возможности организма, успокаивают нервную систему, корректируют зрение. В частности, при дефиците, например, витамина В2 могут возникнуть проблемы с костной тканью и процессом пищеварения.
- Ниацин улучшает циркуляцию крови, обладает дезинтоксикационным воздействием, способствует снижению давления (артериального).
- Морковь богата витамином К, его еще часто называют активным помощником крови и ее системы, поскольку данное вещество укрепляет капилляры, улучшает процесс свертывания крови, предотвращает отложение солей на стенках сосудов.
- Холин влияет на память человека, успокаивает ЦНС (центральную нервную систему). Главная его способность – регуляция уровня инсулина.
Противопоказания к употреблению моркови
Данный овощ нежелательно использовать в своем рационе людям со следующими проблемами:
- гастродуоденит (язва двенадцатиперстной кишки);
- воспалительные процессы тонкой кишки.
Злоупотребление вышеуказанным продуктом вызывает рвотный рефлекс, головные боли, сонность и усталость.
Какие витамины содержатся в печени
Перечень составляющих тех или иных продуктов питания очень важен для каждого человека. Часто нам интересно, какие витамины содержатся в моркови и печени или, например, в яблоках и грушах. Ведь знания о пользе тех или иных фруктов, овощей, мяса помогают качественно разнообразить наше меню. Так все-таки какие витамины содержатся в печени? Эта информация помогает человеку правильно формировать свой дневной пищевой рацион.
Печень витамины содержит такие (в 100 г):
- 8,2 мг ретинола (вит. А);
- 1 мг бета-каротина;
- 33 мг аскорбинки;
- 0,3 мг тиамина (вит. В1);
- 2,19 мг рибофлавина (вит. В2);
- 240 мг фолиевой кислоты;
- 9 мг ниацина.
Кроме того, данный продукт богат на такие микроэлементы, как натрий, магний, медь, железо, кобальт, цинк и другие.
Полезные свойства печени
Данный продукт очень необходим для человеческого здоровья по следующим причинам:
- благодаря высокому содержанию ретинола, печень влияет на работу почек, мозга, органов зрения;
- компоненты, входящие в состав вышеуказанного продукта, отвечают за гладкую кожу, крепкие зубы, густые волосы;
- нормализует процесс свертывания крови;
- успокаивает нервы;
- обладает противовоспалительным эффектом;
- предотвращает развитие атеросклероза;
- препятствует возникновению импотенции;
- защищает организм человека от влияния табака и алкоголя;
- оказывает благотворное действие на щитовидку благодаря селену.
Людям со следующими заболеваниями показано употреблять в пищу печень:
- сахарный диабет;
- тромбоз;
- проблемы со зрением;
- болезни почек;
- плохое зрение;
- малокровие;
- анемия;
- атеросклероз;
- инсульт;
- остеопороз;
- инфаркт;
- импотенция;
- онкологические заболевания;
- проблемы с сердцем и его системой;
- расстройства нервной системы;
- заболевания суставов;
- переутомление.
Для правильного подбора дневного рациона очень важно знать состав продуктов питания (какие витамины содержатся). В моркови и печени обнаружено большое количество ретинола – витамина роста. Поэтому данные продукты обладают сходными полезными свойствами.
Противопоказания к употреблению печени
Данный продукт нежелательно употреблять в пищу людям с такими проблемами, как, например, повышенное содержание в крови холестерина, поскольку это может стать предпосылкой для развития стенокардии, инсульта, инфаркта миокарда.
Кроме того, пожилым людям также следует свести к минимуму употребление к печени. Ведь в данном продукте содержится много экстрактивных веществ.
Морковь и печень – самые употребляемые продукты. Об их пользе часто говорят педиатры и терапевты. Поэтому вопросы о том, какие витамины содержатся в моркови и печени, почему они так необходимы для организма, волнуют не одного человека. Данная информация поможет правильно подобрать продукты питания и составить свой пищевой дневной рацион.
Источник
Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.
Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Морковь и Апельсин.
Калорийность, полный химический состав, польза и вред.
название элемента | Морковь | Апельсин |
---|---|---|
Пищевая ценность | ||
Калорийность | 33.1 мг | 43 мг |
Белки | 1.3 гр | 900 мг |
Углеводы | 7.2 гр | 8.1 гр |
Жиры | 100 мг | 200 мг |
Витамины | ||
Витамин B3 | 1 мг | 0.2 мг |
Витамин B2 | 0.02 мг | 0.03 мг |
Витамин PP (НЭ) | 1.216 мг | 0.3 мг |
Витамин B1 | 0.1 мг | 0.04 мг |
Витамин E (ТЭ) | 0.6 мг | 0.2 мг |
Витамин C | 5 мг | 60 мг |
Провитамин A | 1.1 мг | 0.05 мг |
Витамин A (РЭ) | 0.183 мг | 8 мкг |
Витамин B5 | 0.3 мг | 0.3 мг |
Витамин B6 | 0.1 мг | 0.06 мг |
Витамин B9 | 9 мкг | 5 мкг |
Витамин H | 0.06 мкг | 1 мкг |
Витамин A | ||
Витамин E | ||
Витамин B12 | ||
Витамин B4 | ||
Витамин D | ||
Витамин К | 0.013 мг | |
Макроэлементы | ||
Кальций | 46 мг | 34 мг |
Магний | 36 мг | 13 мг |
Натрий | 65 мг | 13 мг |
Калий | 234 мг | 197 мг |
Фосфор | 60 мг | 23 мг |
Сера | 6 мг | 9 мг |
Кремний | ||
Микроэлементы | ||
Железо | 1.4 мг | 0.3 мг |
Хлор | 63 мг | 3 мг |
Медь | 0.08 мг | 0.067 мг |
Марганец | 0.2 мг | 0.03 мг |
Фтор | 0.055 мг | 0.017 мг |
Бор | 0.2 мг | 0.18 мг |
Алюминий | 0.323 мг | |
Титан | ||
Стронций | ||
Йод | 5 мкг | 2 мкг |
Цинк | 0.4 мг | 0.2 мг |
Хром | 3 мкг | |
Молибден | 0.02 мг | |
Ванадий | 0.099 мг | |
Кобальт | 2 мкг | 1 мкг |
Никель | 6 мкг | |
Рубидий | ||
Литий | 6 мкг | |
Селен | ||
Олово | ||
Цирконий | ||
Другие элементы | ||
Пищевые волокна | 800 мг | 2.2 гр |
Органические кислоты | 100 мг | 1.3 гр |
Вода | 89 гр | 86.8 гр |
Моно- и дисахариды | 6 гр | 8.1 гр |
Зола | 700 мг | 500 мг |
Алкоголь |