Какие функции у витамина b12
Доброго времени суток, уважаемые посетители проекта «Добро ЕСТЬ!», раздела «Медицина»!
Сегодня мы продолжим знакомство с витаминами, и речь пойдет о витамине B12.
Витамин B12 (Vitamin B12) — группа кобальтсодержащих биологически активных веществ, называемых кобаламинами, входит в группу витаминов В.
Под витамином B12 в основном подразумевают цианокобаламин (Cyanocobalamin), хотя к кобаламинам, помимо его еще относят — гидроксикобаламин и две коферментные формы витамина B12: метилкобаламин и 5-дезоксиаденозилкобаламин. Это связано с тем, что основное количество витамина B12 поступает в организм человека именно в форме цианокобаламина.
Витамин B12 — единственный водорастворимый витамин, способный аккумулироваться в организме, накапливаясь в печени, почках, легких и селезенке.
Цианокобаламин представляет собой кристаллический порошок темно-красного цвета без запаха. Цианокобаламин относительно стабилен на свету и при высоких температурах.
Химическая формула цианокобаламина: C63H88CoN14O14P
Соa-[a-(5,6-Диметилбензимидазолил)]-Соb-кобамидцианид, или a- (5,6-диметилбензимидазолил) -кобамидцианид
Функции витамина В12
Витамин B12, как и другие витамины обладает огромным количеством полезных свойств, благотворно влияющих на организм человека, в т.ч. он:
— усиливает иммунитет;
— увеличивает энергию;
— помогает нормализовать пониженное кровяное давление;
— улучшает концентрацию, память и равновесие;
— предотвращает депрессию, старческое слабоумие и спутанности мышления;
— помогает сдерживать распад умственной деятельности в результате СПИДа;
— важен для нормального роста, а также улучшения аппетита;
— предотвращает появление анемии;
— регулирует репродуктивную функцию, корректируя снижение содержания сперматозоидов в семенной жидкости;
— играет важную роль в регуляции функции кроветворных органов;
— поддерживает нервную систему в здоровом состоянии;
— снижает раздражительность;
— помогает преодолевать бессонницу, а также помогает приспособиться к изменению режима сна и бодрствования, что объясняется участием цианокобаламина в синтезе мелатонина;
— предупреждает жировую инфильтрацию печени, повышает потребление кислорода клетками при острой и хронической гипоксии.
Кроме того, витамин В12:
Витамин B12 участвует в процессах трансметилирования, переноса водорода, активирует синтез S-метилметионина (витамин U). Усиливая синтез и способность к накоплению протеина в организме, цианокобаламин оказывает также анаболическое воздействие.
Также витамин B12 играет важную роль в регуляции функции кроветворных органов: он принимает участие в синтезе пуриновых и пиримидиновых оснований, нуклеиновых кислот, необходимых для процесса эритропоэза, активно влияет на накопление в эритроцитах соединений, содержащих сульфгидрильные группы.
Витамин В12 необходим для нормального усвоения фолиевой кислоты при формировании эритроцитов и оболочек нервных клеток, участвует в реакциях образования ДНК.
Он также участвует в метаболизме жиров и углеводов, усиливает синтез и способность к накоплению белков, участвует в процессах переноса водорода.
Симптомы недостатка (гиповитаминоза) витамина B12
Низкий уровень цианокобаламина вдвое ускоряет развитие заболевания у людей, больных СПИДом.
Небольшое снижение содержания цианокобаламина в крови по сравнению с нормой может нанести значительный вред мозгу и нервной системе.
Также, недостаток Витамина B12 может вызвать: плохую усвояемость пищи, запор, расширение печени, спровоцировать хроническую усталость, раздражительность, депрессию, головокружения, звон в ушах, сонливость, головные боли, затрудненное дыхание, расстройства зрения, галлюцинации, потерю памяти, пернициозную анемию, неврологические расстройства, иммунодефициты, гастродуодениты, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
Показания к приему витамина В12
Хронические анемии (малокровие), протекающие с дефицитом витамина B12 (болезнь Аддисона-Бирмера, алиментарная макроцитарная анемия), в составе комплексной терапии анемий (в т.ч. железодефицитной, постгеморрагической, апластической, анемий, вызванных токсичными веществами и/или ЛС). Хронический гепатит, панкреатит, цирроз печени, печеночная недостаточность. Алкоголизм, длительная лихорадка. Полиневрит, радикулит, невралгия (в т.ч. невралгия тройничного нерва), гипотрофия, фуникулярный миелоз, травмы периферических нервов, боковой амиотрофический склероз, детский церебральный паралич (ДЦП), болезнь Дауна. Кожные заболевания (псориаз, фотодерматоз, герпетиформный дерматит, атопический дерматит).
С профилактической целью — при назначении бигуанидов, ПАСК, аскорбиновой кислоты в высоких дозах, патологии желудка и кишечника с нарушением всасывания витамина B12 (резекция части желудка, тонкой кишки, болезнь Крона, целиакия, синдром мальабсорбции, спру), злокачественные образования поджелудочной железы и кишечника, лучевой болезни.
Также витамин B12 показан при стрессовом состоянии и длительно протекающих инфекциях, при соблюдении диеты, при патологии почек, при аллергических заболеваниях (астма, крапивница).
Применение витамина B12 показано у недоношенных и новорожденных детей после перенесенных инфекций.
Противопоказания к приему витамина B12
Гиперчувствительность, тромбоэмболия, эритремия, эритроцитоз, беременность (имеются отдельные указания о возможном тератогенном действии витаминов группы В в высоких дозах), период лактации.
C осторожностью: стенокардия, доброкачественные и злокачественные новообразования, сопровождающиеся мегалобластной анемией и дефицитом витамина B12, склонность к образованию тромбов.
Дозировки приема витамина B12
Витамин B12 принимают внутрь, подкожно (п/к), внутримышечно (в/м), внутривенно (в/в) и интралюмбально:
— при анемии Аддисона-Бирмера — по 100-200 мкг/сут через день;
— при фуникулярном миелозе, макроцитарных анемиях с нарушением функции нервной системы — по 400-500 мкг/сут в первую неделю — ежедневно, затем с интервалами между введениями до 5-7 дней (одновременно назначают фолиевую кислоту); в период ремиссии поддерживающая доза 100 мкг/сут 2 раза в месяц;
— при наличии неврологических явлений — по 200-400 мкг 2-4 раза в месяц;
— при острой постгеморрагической и железодефицитной анемии — 30-100 мкг 2-3 раза в неделю;
— при апластической анемии — по 100 мкг до наступления клинико-гематологического улучшения;
— при нарушениях со стороны нервной системы — по 200-400 мкг 2-4 раза в месяц;
— при заболеваниях ЦНС и периферической нервной системы — по 200-500 мкг через день в течение 2 нед;
— при травмах периферической нервной системы — 200-400 мкг через день в течение 40-45 дней;
— при гепатитах и циррозах печени — 30-60 мкг/сут или 100 мкг через день в течение 25-40 дней;
— при лучевой болезни — по 60-100 мкг ежедневно в течение 20-30 дней;
— при фуникулярном миелозе, боковом амиотрофическом склерозе — эндолюмбально, по 15-30 мкг с постепенным увеличением дозы до 200-250 мкг на введение;
— для устранения дефицита витамина B12 вводят в/м или в/в, по 1 мг ежедневно в течение 1-2 нед; для профилактики — 1 мг 1 раз в месяц в/м или в/в;
— детям раннего возраста при алиментарной анемии и недоношенным детям — п/к, 30 мкг в день ежедневно в течение 15 дней;
— при дистрофиях у детей раннего возраста, болезни Дауна и детском церебральном параличе — п/к, 15-30 мкг через день.
Симптомы передозировки (гипервитаминоза) витамина B12
Побочные явления при передозировке цианоокбаламина:
— отек легких;
— застойная сердечная недостаточность;
— тромбоз периферических сосудов;
— крапивница;
— редко — анафилактический шок.
Суточная потребность витамина B12
Рекомендуемая суточная потребность в витамине B12 в зависимости от возраста в России, Великобритании и США (мкг):
| Возраст | Россия | Возраст | Великобритания | США | |
| Грудные дети | 0 — ½ | 0,4 | 0 — ½ | 0,3 | 0,3 |
| ½ — 1 | 0,5 | ½ — 1 | 0,4 | 0,5 | |
| Дети | 1 — 3 | 1,0 | 1 — 3 | 0,5 | 0,7 |
| 4 — 6 | 1,5 | 4 — 6 | 0,8 | 1,0 | |
| 7 — 10 | 2,0 | 7 — 10 | 1,0 | 1,4 | |
| Мужчины | 11 — 14 | 3,0 | 11 — 14 | 1,2 | 2,0 |
| 15 — 18 | 3,0 | 15 — 18 | 1,5 | 2,0 | |
| 19 — 59 | 3,0 | 19 — 24 | 1,5 | 2,0 | |
| 60 — 74 | 3,0 | 25 — 50 | 1,5 | 2,0 | |
| > 75 | 3,0 | > 51 | 1,5 | 2,0 | |
| Женщины | 11 — 14 | 3,0 | 11 — 14 | 1,2 | 2,0 |
| 14 — 18 | 3,0 | 15 — 18 | 1,5 | 2,0 | |
| 19 — 59 | 3,0 | 19 — 24 | 1,5 | 2,0 | |
| 60 — 74 | 3,0 | 25 — 50 | 1,5 | 2,0 | |
| > 75 | 3,0 | > 51 | 1,5 | 2,0 | |
| Беременные | 4,0 | 1,5 | 2,2 | ||
| Кормящие | 4,0 | 2,0 | 2,1 | ||
Для людей, злоупотребляющих алкоголем, курильщиков и вегетарианцев необходим дополнительный прием витамина В12. Также повыше потребность в цианокобаламине у беременных и кормящих женщин, стариков и больных СПИДом.
Купить качественные витамины по лучшей цене с доставкой из США можно на всемирно известном сайте iHerb. Чтобы дополнительно получить еще и скидку 5-15% введите при оформлении заказа промокод: BAR6666
Источники витамина B12
Витамин B12 в основном содержится в продуктах животного происхождения.
Растительные: Морская капуста, соя и соевые продукты, дрожжи, хмель.
Животные: Печень, почки, сердце, мозги, говядина, домашняя птица, рыба, яйца, сыр, молоко и другие молочные продукты.
Синтез в организме: В организме витамин В12 синтезируют кишечные бактерии, но лишь в тех областях, где всасывание не происходит.
Взаимодействие витамина B12 с другими веществами
Всасыванию цианокобаламина может препятствовать калий. Поскольку цианокобаламин накапливается в организме, при приеме калия короткими курсами опасности не возникает, но длительное применение калия (например, у пациентов, принимающих диуретические препараты) может привести к истощению запасов цианокобаламина.
При приеме антигиперлипидемических средств нарушается всасывание витамина B12.
Кортикостероидные гормоны, а также нейролептики способствуют вымыванию цианокобаламина.
Дефицит цианокобаламина может возникать при приеме противотуберкулезных препаратов.
Витамин С (аскорбиновая кислота) в больших количествах может повлиять на способность адсорбировать витамин B12 из пищи.
Витамин B12 — видео
Обсудить витамин B12 на форуме
//forum.dobro-est.com/threads/vitaminy.31/
Источник
Оглавление:
- Химическая структура витамина B12
- Описание витамина B12
- Из истории витамина B12
- Функции витамина B12
- Содержание витамина B12 в пищевых продуктах
- Продукты питания, богатые витамином B12 — видео
- Недостаток витамина B12
- Дефицит витамина В12: причины, симптомы, — видео
- Что мешает усвоению витамина B12?
- Избыток витамина B12
- Токсичность витамина B12
- Вегетарианство и витамин B12
- Вегетарианство и витамин B12 — видео
- Суточная норма потребления витамина B12
- Показания к приему витамина B12
- Противопоказания к витамину B12
- Возможные побочные действия витамина B12
- Взаимодействие витамина B12 с лекарственными препаратами
- Процесс поступления витамина B12 в организм и его выведение
- Интересные факты о витамине B12
Химическая структура витамина B12
Витамин B12 относится к группе водорастворимых витаминов. Он имеет сложную структуру, в основе которого заложено корриновое кольцо. Ион кобальта расположен в центре корринового кольца и образует четыре координационные связи с атомами N (азота). Пятая связь соединяет кольцо и диметилбензимидазольный нуклеотид. Шестая связь остается свободной. С ее помощью образуется единственно известная связь металла и углерода.
К группе витамина B12 относят:
 |  |  |  |
цианокобаламин | гидроксикобаламин | метилкобаламин | аденозилкобаламин |
Наиболее важным для организма человека является цианкобаламин, именно он поступает в организм человека с продуктами.
Описание витамина B12
Витамин B12 – один из немногих витаминов водорастворимого типа, которые образуют депо в организме человека. Он аккумулируется в почках, в легких, в селезенке, но наибольший процент запасов накапливается в печени.
Цианокобаламин активно участвует в обменных процессах белков, в синтезе аминокислот, пуринов и нуклеиновых кислот. Предполагается, что он участвует и в работе ферментной системы организма.
По физическим свойствам витамин B12 представляет порошкообразное вещество тёмно-красного цвета, не имеющее запаха. Свой цвет витамин имеет за счёт содержания в его молекулах кобальта. Это делает его единственным витамином, содержащим металл. Для правильного усвоения в организме, витамин B12 должен поступать с кальцием, поэтому, как правило, их назначают в комплексе. Также отличительной особенностью витамина является его способность самостоятельно вырабатываться организмом, но этого количества будет недостаточно, для нормальной жизнедеятельности. Требуется систематическое поступление цианокобаламина вместе с определёнными продуктами питания. На витамин B12 не влияют действие света и высокие температуры.
Из истории витамина B12
Открытие витамина B12 связано с изучением пернициозной анемии (болезнь Аддисона-Бирмера), которая как раз таки связана с недостатком цианокобаламина. Эта форма малокровия была описана еще в 1849 г., долгое время она считалась неизлечимой. Но позже выяснили, что сыворотка из сырой печени помогает излечить этот недуг.
Впервые цианкобаламин и оксикобаламин был выделен в 1948 г. Е.Л. Смитом и К.А. Фолкерсом независимо друг от друга. Строение витамина B12 устанавливалось на протяжении 8 лет Ходжином, Смитом и Тоддом, а полный синтез осуществили Вудворд и Эшенмозер в 1972 г.
Функции витамина B12
Витамин B12 участвует во многих процессах организма, но не оказывает прямого воздействия на органы и ткани. Только соединения, которые он образует, участвуют в процессах деления и обновления клеток.
-
Цианокобаламин принимает участие в работе кроветворных органов и процессе эритропоэза; помогает эритроцитам удерживать правильную двояковогнутую форму и переносить молекулы кислорода через кровеносное русло к органам и тканям. - Улучшает поглощение клетками кислорода.
- Строительство нервных синапсов не обходится без цианокобаламина. Нервные клетки покрыты снаружи специальной миелиновой оболочкой, которая выполняет защитную функцию. При недостатке витамина B12 происходит ее повреждение и клетки ЦНС подвергаются риску быть поврежденными.
- Вырабатывает холин в соединении с фолиевой кислотой, что улучшает работу мозга и развивает память.
- Аминокислоты, необходимые для нормального функционирования клеток организма, полноценно усваиваются только при наличии достаточного количества цианкобаламина.
- Витамин B12 помогает клеткам слизистых оболочек, кожи и мышц оставаться в активном состоянии и сохранять способность к функционированию.
- Липотропная функция кобаламина выражается в предупреждении жировой инфильтрации печени и повышении потребления кислорода тканями организма при гипоксии хронического и острого типа.
- Цианокобаламин способствует нормализации кровяного давления при артериальной гипотонии.
- Витамин B12 принимает участие в коррекции иммунной системы. При его достаточном поступлении в организм повышается способность иммунных клеток к сопротивлению вредным факторам окружающей среды.
- Цианокобаламин улучшает сон.
- В работе репродуктивных органов кобаламину отводится важная роль. Он повышает качество и количество сперматозоидов в семенной жидкости.
Содержание витамина B12 в пищевых продуктах
Витамин B12 – единственный витамин, который образуется в результате жизнедеятельности микроорганизмов. Синтез происходит в кишечнике крупного и мелкого рогатого скота, птиц, рыб и самого человека. Главный источник витамина – печень животных.
Но некоторые продукты искусственно обогащаются кобаламином. К примеру:
- энергетические батончики;
- сухие завтраки;
- витаминизированные кукурузные хлопья;
- шоколад.
Продукты с высоким содержанием витамина B12:
|
|
Наибольшее количество цианокобаламина содержится в мясных продуктах. Мышечная ткань крупного и мелкого рогатого скота способна депонировать витамин B12. Регулярное употребление мясной пищи поддерживает содержание цианокобаламин в организме на необходимом уровне.
Продукты питания, богатые витамином B12 — видео
Недостаток витамина B12
При нехватке цианокобаламина в организме развивается железодефицитная анемия (или гиповитаминоз). Анемия характеризуется снижением уровня гемоглобина в крови. Порядка 40% населения земного шара имеет дефицит витамина B12, при этом подобной проблеме подвержены люди разного возраста, после шестидесяти лет недостаток цианокобаламина наблюдается у каждого второго человека. Подобная нехватка встречается у людей, в чьём рационе недостаёт продуктов животного происхождения, например, у вегетарианцев или же нарушен процесс усвоения и всасывания витамина, чаще в силу возрастных изменений.
Симптомы железодефицитной анемии:
- депрессивное состояние;
- слабость;
- раздражительность;
- проблемы с кратковременной памятью;
- воспаленный, красный язык;
- снижение скорости рефлексов;
- бледность кожи, слизистых оболочек век и полости рта;
- ухудшение свертываемости крови;
- перхоть и выпадение волос;
- дисбиоз кишечника, его воспаление или наличие гельминтов;
- ухудшение зрения;
- пониженная кислотность, гастрит;
- онемение и покалывание в конечностях;
- снижение степени наполненности пульса;
- нарушение регулярности менструального цикла;
- хроническая усталость;
- образование катаракты;
- мегалобластная анемия;
- фуникулярный миелоз;
- параличи, при которых нарушаются функции органов малого таза;
- парестезии;
- наличие аутоиммунных патологий;
- снижение аппетита;
- ахилия;
- эрозии и язвы на слизистых покровах;
- приступы диареи;
- головокружение;
- язвы в углах рта;
- заболевания кожи;
- деградация личности человека.
Выраженность симптомов зависит от процентного содержания цианокобаламина в органах и тканях:
- Недостаток от 15% до 30% от необходимой нормы характеризуется недомоганием. При этом человек сохраняет работоспособность, но чувствует постоянную усталость.
- Недостаток более 30% от необходимой нормы резко усиливает неблагоприятные симптомы. Общее состояние резко ухудшается. Человек ощущает сильную слабость, теряет работоспособность.
Гиповитаминоз витамина B12 – повод обратиться к врачу. Лечение проводится медикаментозно, путем приема препаратов железа или введением инъекций с цианокобаламином. Запрещается самовольно принимать лекарственные препараты. Действиями, не согласованными со специалистом, можно нанести вред своему здоровью.
Дефицит витамина В12: причины, симптомы, — видео
Что мешает усвоению витамина B12?
Анемия может появиться не только на фоне недостаточного поступления в организм витамина B12, но и по причине плохого всасывания его в тонком кишечнике. Причина — различные заболевания желудочно-кишечного тракта:
- Недостаточная выработка фактора Кастла. При эрозивной или язвенной болезни желудка фактор Кастла (специальный белок, связывающий цианокобаламин) вырабатывается в недостаточном количестве. Через стенку тонкого кишечника витамин B12 может проникать только в виде соединения, образованного при помощи фактора Кастла. При его нехватке молекулы витамина выводятся через кишечник, не попадая в кровоток.
- Ахилия. Недостаточная выработка желудочного сока так же мешает усвоению цианокобаламина.
Избыток витамина B12
Избыточное поступление витамина B12 в организм человека носит название «гипервитаминоз».
Симптомы гипервитаминоза витамина B12:
- сердечная недостаточность застойной формы;
- образование тромбов в кровеносных сосудах;
- крапивница;
- отек легких;
- анафилактический шок (в редких случаях).
Патологическое состояние иногда проявляется симптомами, сходными с аллергической реакцией.
Токсичность витамина B12
Витамин B12 — химическое соединение, значит как химическое соединение оно теоретически может обладать определенной степенью токсичности.
Проводились исследования на предмет токсического воздействия цианокобаламина на организм человека. Прием препарата в количестве 1000 мкг на протяжении пяти лет не дал никаких результатов.
Инъекции витамина B12 так же признаны безопасными.
Вегетарианство и витамин B12
Отказ от мясных продуктов грозит развитием железодефицитной анемии. Соответственно, возникает необходимость медикаментозного лечения. Вегетарианцы убеждены, что организм человека может запасаться витамином B12 на длительное время (около 20 лет). Действительно, в паренхиматозных органах аккумулируется некоторое количество данного вещества, но этих запасов на десятилетия, скорее всего, не хватит.
В растительных продуктах содержание цианокобаламина ничтожно. Но и это мизерное количество находится в форме, которое организм человека не может усвоить.
Доказательством служит статистика: более половины поклонников вегетарианской диеты страдает анемией и вынуждены принимать витамин B12 в виде медицинских препаратов.
Вегетарианство и витамин B12 — видео
Суточная норма потребления витамина B12
Дозировка зависит от тяжести состояния пациента и его возраста:
- Грудным детям от 0 месяцев до одного года рекомендуется доза в 400 нг.
- В возрасте от 1 до 3 лет назначают около 900 нг.
- От 4 до 8 лет – 1,2 мкг.
- От 9до 13 лет – 1,8 мкг.
- Подросткам и взрослым рекомендуется доза около 2,4 мкг.
- При беременности женщинам назначают до 2,6 мкг.
- Период лактации требует не менее 2,8 мкг.
Прием препарата без ведома врача строго запрещён.
Показания к приему витамина B12
Цианокобаламин рекомендуется к применению при наличии:
- анемии хронического характера, протекающих на фоне недостатка железа;
- других видов анемий, в составе комплексного консервативного лечения;
- хронического гепатита;
- поражения печени циррозом;
- алкоголизма;
- радикулита;
- невралгии;
- новообразований в поджелудочной железе и кишечнике;
- стрессовых состояний;
- для профилактики авитаминоза.
Противопоказания к витамину B12
Витамин B12 не следует принимать при:
- наличии тромбов;
- стенокардии;
- эритроцитоза;
- беременности;
- при наличии раковой опухоли, которая сопровождается мегалобластной анемией;
- эритремии.
При наличии одного или нескольких из перечисленных противопоказаний препарат запрещен к приему.
Возможные побочные действия витамина B12
Как и любой лекарственный препарат, цианокобаламин может оказать негативное воздействие на организм. Прием препарата следует прекратить при появлении аллергических реакций, головных болей, диареи, нервного перевозбуждения и кардиалгии.
Взаимодействие витамина B12 с лекарственными препаратами
Прием нескольких медицинских препаратов иногда грозит неприятными последствиями для организма вследствие их несовместимости.
Цианокобаламин несовместим с:
- витамином A;
- бромидом;
- пиридоксином;
- тяжелыми металлами;
- витамином C;
- нейролептиками;
- противотуберкулезными препаратами.
Кроме того, лекарства против эпилептичеких припадков, калий и колхицин снижают степень всасываемости витамина B12.
Так же нельзя сочетать цианокобаламин с лекарствами, повышающими свертываемость, а на фоне тиамина возможно возникновение аллергической реакции.
Процесс поступления витамина B12 в организм и его выведение
Цианокобаламин поступает в кровяное русло при помощи белкового соединения под названием фактор Кастла. Фактор Кастла вырабатывается клетками слизистой выстилки желудка. Он связывает молекулы витамина и помогает им проникать через стенку тонкого кишечника. Далее цианокобаламин попадает в кровь и начинает функционировать.
Этапы поступления витамина B12 в организм:
- Образование комплекса цианкобаламином и фактором Кастла.
- Поступление соединения в тонкий кишечник.
- Всасывание из тонкого кишечника и поступление в кровяное русло.
- Распад комплекса и освобождение витамина B12.
- Поступление витамина во все органы и ткани.
После выполнения необходимых функций молекулы распада кобаламина выводятся через почки и пищеварительный тракт.
Интересные факты о витамине B12
- Витамин B12 единственный жирорастворимый витамин, который запасается в организме.
- Одна из функций витамина B12, это укрепление иммунитета. Именно поэтому люди больные СПИДом, принимающие витамин B12, могут прожить намного дольше, чем те которые не принимают.
- Сладкие продукты мешают усвоению витамина B12.
Источник