Хранить рыбий жир при комнатной температуре
Современные продукты питания часто содержат искусственные добавки, которые призваны увеличить их срок годности. При этом они позволяют экономить средства, направленные на создание определенных условий хранения продуктов. Рыбий жир – полностью натуральный продукт с высоким содержанием витаминов, минералов и жирных кислот. Он отлично поддерживает организм человека, особенно в период весенне – осеннего обострения заболеваний на фоне сезонного понижения иммунитета. В этом обзоре мы рассмотрим вопрос, как и где хранить рыбий жир как в жидком виде так и в капсулах.
Общие понятия
Основным сырьем для получения рыбьего жира являются печень и мышечные волокна океанических рыб. В процессе производства не предусмотрена термическая обработка, которая продлевает время годности любого продукта. Поэтому срок и условия хранения рыбьего жира имеют свои ограничения.
Существуют различные формы выпуска продукта. Это:
- раствор в емкостях различного объема (жидкий вид продукта);
- капсулы в желатиновой оболочке;
- жевательные пастилки, которые расфасованы в блистеры или емкости из темного стекла (пластика).
Свежий продукт натурального происхождения обладает специфическим запахом и вязкой консистенцией. Его «аромат» воспринимают далеко не все. Поэтому раньше родителям приходилось прикладывать немалые усилия, чтобы поддержать иммунитет ребенка таким способом.
Рыбий жир после срока годности приобретает «особо неприятный», прогорклый привкус и запах.
Срок хранения
Хранить рыбий жир в капсулах можно в течение 2 – 3 лет при условии запечатанной емкости. Срок годности рыбьего жира после вскрытия флакона с капсулами составляет 6 месяцев, но только в случае правильного хранения (нормы указаны в инструкции).
Если продукт представлен в виде БАДа, его срок годности в жидком виде составляет 12 месяцев от даты выпуска. После вскрытия флакона время хранения сокращается до 2 – 3 месяцев.
Рыбий жир в капсулах
Как правильно хранить рыбий жир в капсулах? Если мы имеем дело с продуктом в желатиновой оболочке, который к тому же находится в герметичной упаковке, его необязательно держать в холоде. Достаточно найти темное, прохладное, закрытое от солнечного света место.
Хранение рыбьего жира в холодильнике способствует увеличению его срока годности. Но если каким — то образом данный БАД окажется под воздействием солнечных лучей, рассчитывать на его качество не придется.
Умеренная влажность обеспечивает длительное хранение желатиновых капсул. Сырой воздух отрицательно воздействует на оболочки, которые становятся липкими и склеиваются между собой. Такая же ситуация происходит с жевательными капсулами даже при хранении в холоде.
При покупке акционного товара обязательно обращают внимание на дату его выпуска. Хранить рыбий жир, срок годности которого скоро закончится, обязательно следует при температуре не выше +4°С. Промерзания продукта или нагревания выше +25°С допускать нельзя.
Жидкий рыбий жир
Можно ли хранить жидкий рыбий жир в холодильнике? Добавка, представленная в жидкой форме, должна в обязательно порядке храниться при низкой температуре после вскрытия емкости.
Температура хранения жидкого рыбьего жира указана в инструкции производителя. Но обычно она не превышает +12°С.
Нельзя подвергать продукт воздействию солнечного света. В таком случае запускаются химические реакции, которые приводят к его окислению, делают не пригодным к употреблению. Поэтому емкости изготавливают из темного стекла и упаковывают в картонные коробочки для дополнительной защиты от света.
Хранение рыбьего жира после вскрытия должно обязательно происходить в холодильнике. Но его промерзания или полного замораживания допускать нельзя.
При появлении в емкости с жиром осадка в виде хлопьев, не стоит считать, что продукт испорчен. Стеариновые кислоты способны растворяться при нагревании емкости до комнатной температуры.
В составе рыбьего жира присутствуют антиоксиданты, которые замедляют окисление. Самыми распространенными добавками считаются астаксантин, экстракт розмарина, витамин Е. Полный состав продукта всегда указан на этикетке.
Признаки испортившегося средства
Срок годности рыбьего жира после вскрытия зависит от условий хранения. Но если вкус продукта стал горьким, а запах слишком резким, использовать его нельзя, даже если еще не истекло время годности.
Испорченный БАД также может:
- менять цвет, расслаиваться;
- тускнеть, терять блеск (если речь идет о желатиновых оболочках);
- слипаться (относительно жевательных пастилок);
- мутнеть, образовывать осадок (для жидкой формы).
Просроченный продукт в форме капсул и жевательных пастилок теряет первоначальную форму и не восстанавливает ее даже после нажатия.
При малейшем подозрении, что средство стало портиться, его сразу выбрасывают.
Несмотря на доказанную пользу данного продукта, он имеет противопоказания и побочные действия, которые следует внимательно изучить, приступая к его приему. А хранение рыбьего жира всегда должно происходить в соответствии с инструкцией производителя.
Источник
В состав рыбьего жира входят биологически активные вещества, которые легко окисляются на открытом воздухе. Такую особенность натурального продукта следует учитывать при его хранении, чтобы избежать снижения терапевтической эффективности капсул и маслянистой жидкости. Поэтому не стоит приобретать БАД, если не предполагается его использование в течение нескольких месяцев. Способность ингредиентов вступать в химические реакции и натуральный состав обуславливает сравнительно небольшой срок годности рыбьего жира.
Особенности хранения биологически активной добавки
Рыбий жир — натуральный продукт, получаемый из печени и мышечных волокон океанических рыб. При его производстве используются технологические процессы, не предусматривающие термической обработки. Такие методики обеспечивают сохранность всех биологически активных веществ, но существенно сокращают срок годности лекарственных форм рыбьего жира. Свежий натуральный продукт имеет густую жидкую консистенцию и специфический запах, который нравится далеко не всем взрослым и детям. Но при неправильном хранении он становится более неприятным, прогорклым.
Существуют и еще признаки, позволяющие определить, что срок годности рыбьего жира истек:
- жидкость во флаконе расслоилась или изменила цвет;
- капсулы потускнели, утратили свой естественный блеск;
- жевательные мармеладки слиплись между собой;
- в маслянистой жидкости сформировался осадок;
- капсулы и жевательный мармелад не восстанавливают форму даже при легком нажатии.
Если появился хотя бы один признак порчи биологически активной добавки, ее следует немедленно выбросить, а не проводить эксперименты с собственным здоровьем.
Предупреждение: В состав рыбьего жира входят полиненасыщенные жирные кислоты и жирорастворимые витамины. При контакте с молекулярным кислородом он легко вступают с ним в окислительно-восстановительные химические реакции. Образующиеся конечные и промежуточные продукты могут ухудшить самочувствие взрослого и малыша.
Рекомендованные производителями сроки годности
Обозначенный на упаковке срок годности изменяется сразу после вскрытия флакона с капсулами или жидким средством. Происходит контакт с открытым воздухом и содержащимся в нем кислородом. Срок не изменяется только для капсул, каждая из которых расфасована в блистеры из металлизированной фольги с отдельными ячейками. Как хранить рыбий жир в остальных лекарственных форм указано в инструкции по применению.
Рекомендация: Срок годности у БАД в капсулах много выше, чем у жидкой лекарственной формы. Длительное хранение обеспечивает прочная желатиновая оболочка, защищающая рыбий жир от окисления.
Капсулы
Благодаря наличию прочной оболочки капсулы рыбьего жира не требуют особых условий хранения. Следует держать биологически активную добавку при температуре около 25°C. Превышение этого значения станет причиной размягчения капсулы и окисления полиненасыщенных жирных кислот. Желатиновая оболочка затвердеет и утратит свои защитные функции.
Как хранить рыбий жир в капсулах:
- на упаковку не должны падать прямые солнечные пути, губительные для жирорастворимых витаминов;
- не стоит для подстраховки хранить рыбий жир при низкой температуре, например, в боковой стенке холодильника.
Рекомендация: Жевательные капсулы слипаются между собой при хранении на освещенном солнце месте даже при низкой температуре. Лучшего всего держать их в шкафу с деревянными или пластиковыми дверцами.
Густая жидкость
Рыбий жир в жидкой лекарственной форме подлежит хранению только при низкой температуре. Ее значения варьируются в зависимости от фирмы-производителя, но редко превышают 12°C. Срок годности биологически активной добавки составляет около года, но он сокращается до 2-3 месяцев сразу после вскрытия герметичного флакона. При каждом дозировании БАД в стеклянную емкость проникает воздух, запуская процессы окисления.
Жидкий рыбий жир следует хранить в защищенных от солнечных лучей местах, так как они выступающих в роли катализатора химической реакции. Производители допускают незначительное сгущение натурального продукта, никоим образом не отражающееся на его терапевтических свойствах.
Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Ольга Королева
Главный редактор
Опубликовано: 29-10-2017
Обновлено: 08-11-2019
Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.
Контакты: koroleva@priroda-znaet.ru
Загрузка…
Источник
Апрельский День · 8 июля 2019
380
Врач-рентгенолог кабинета МРТ, врач анестезиолог-реаниматолог
Место работы:…
В аптеке есть нормы по поддержанию температуры и влажности в помещении, которые в большинстве случаев соблюдаются.
Действительно правила хранения рыбьего жира требует соблюдение температурного режима, но не думаю что сам препарат испортиться. Главное чтобы не была нарушена целостность упаковки и соблюдены сроки хранения.
Оцените внешний вид препарат и если вам что-то не понравилось лучше его не употреблять. Тем более это не жизненно важный препарат.
Можно даже вернуть товар в аптеку (закон о защите прав потребителей), но для этого он должен быть явно ненадлежащего качества.
Как максимально экономно питаться, чтобы не умереть и поддерживать баланс веществ в организме? Какие конкретно продукты брать в магазине?
Студентка медицинского университета
Человек для нормального функционирования организма, хорошего настроения, красоты и здоровья должен ежедневно получать достаточное количество белков, жиров и углеводов, а также микро- и микроэлементов.
Хорошими источниками белка являются молочные продукты, особенно творог, курица (если покупать целую и разделывать самостоятельно, то выходит не очень дорого), куриные яйца, рыба.
Углеводы. Советую употреблять ежедневно крупы и злаки (перловка, гречка, овёс, пшено и тд), можно чередовать с макаронами из твёрдых сортов пшеницы.
Жиры. Растительные масла, орехи (можно купить одну пачку грецких орехов и кушать хотя бы по 2-3 орешка в день), рыба.
Для профилактики гипо- и авитаминоза советую покупать сезонные овощи и фрукты. 300-400 грамм в день будет достаточно.
У меня в месяц на правильную и здоровую еду уходит не более 10 тысяч. Это при том, что я ем мясо или рыбу около 5 раз в неделю, фрукты и овощи каждый день.
Как производитель выясняет срок годности таблеток и что происходит после его истечения?
Срок годности препарата обычно соответствует тому времени, на протяжении которого этот препарат исследовался. Из-за отсутствия достоверных данных об эффективности препарата при более длительном хранении и использовании производитель не может гарантировать сохранение эффективности и безопасности препарата. Хотя на самом деле при правильном хранении большинство препаратов (кроме неустойчивых и/или требующих особых условий хранения, вроде нитроглицерина, вакцин, сывороток, бактериофагов, иммуноглобулинов, ферментов, некоторых антибиотиков и т. п.) сохраняет свою эффективность и гораздо дольше установленного производителем срока годности. Теоретически, если провести исследование препарата после истечения срока годности и подтвердить сохранение его эффективности и безопасности, то срок годности можно продлить официально. Но на практике этим никто не занимается в том числе в целях экономии средств.
Как узнать, не испортились ли лекарства (витамины и антидепрессанты) от неправильного хранения?
Провизор, основатель проекта «Медицина — Просто», разработчик полезных… · vk.com/ipharmacy
Вечер добрый! Спасибо за вопрос, хранение биологически активных веществ является особо важным моментом при обращении с ЛС/БАД.
Как фармацевтический работник я бы сказал вам о том, что препараты необходимо утилизировать, т.к. нарушен температурный режим хранения, но если разобраться подробнее — температура сильно влияет на стабильность лекарства — химическую и физическую, ее перепады уменьшают общий срок хранения препаратов, однако для твердых лекарственных форм — порошки/таблетки/капсулы этот показатель в быту можно частично игнорировать.
Дело в том, что наиболее чувствительны к температурным перепадам:
- термолабильные лекарства (инсулины, бактериофаги, сыворотки, бактерии), так как при изменении режима хранения в большинстве случаев эти препараты инактивируются и распадаются;
- мягкие лекарственные формы — гели/мази/крема — при значительном завышении температурного режима повышается вероятность микробной контаминации (так как многие основы для мазей являются хорошими питательными средами)
А вот таблетки, как правило, более устойчивы к перепадам температур.
Однако существует еще 2 параметра, которые вам нужно учитывать в быту, влияющих на стабильность лекарств — влажность и прямой солнечный свет. — Попадание прямых солнечных лучей уничтожает многие витамины.
Обратите внимание:
если помимо повышенной температуры препараты были подвержены действию прямых солнечных лучей, то негативное влияние на общие терапевтические свойства лекарств и срок хранения увеличивается 5х-кратно.
Если вы не собираетесь хранить эти лекарства и растягивать курс лечения еще на 2 года, то я бы продолжил лечение.
Теперь у вас есть отправная информация — вы можете сделать взвешенное решение и продолжить курс или приобрести новые упаковки лекарств.
Как пережить коронавирус?
Сохранять спокойствие — и ещё пять пунктов
Как правильно обрабатывать продукты, которые покупаем в магазине, во время карантина и не только? Овощи, тетрапаки, бытовая химия.
5 · 4 ответа · Коронавирус
Почему нельзя возвращать лекарства обратно в аптеку, даже если ты не отошёл от кассы?
3 ответа · Здоровье
Правда ли, что пища, приготовленная более суток назад (даже при условии, что она хранится в холодильнике), начинает разлагаться и вредна для здоровья?
1 · 2 ответа · Здоровье
Кому надо употреблять дополнительно витамин Омега-3 в капсулах?
3 · 5 ответов · Здоровье
В американских сериалах персонажи хранят лекарства в шкафчике над раковиной, мои родители хранят лекарства на кухне, а где вообще принято хранить лекарства?
1 ответ · Здоровье
Источник
Какие сроки годности у биологически активной добавки Омега-3? Где не стоит хранить этот препарат в домашних условиях? Можно ли принимать просроченный рыбий жир? Как понять, что капсулы Омега-3 испортились? Все это и многое другое вы сможете почерпнуть из этой статьи.
Срок годности
Омега-3 в лекарственных препаратах:
- Срок годности Витрум® Кардио Омега-3 в капсулах – 3 года.
- Срок годности Омегавен в эмульсии для инфузий – 1,5 года.
Омега-3 в БАДах:
- Срок годности 2 года для капсул и жевательного мармелада в составе: Армакор Омега 3 Форте, Омега Форте Эвалар и Зинаксин С Омега-3;
- Срок годности Доппельгерц® Актив Омега-3 в капсулах – 3 года;
- Срок годности Льняного Масла “АЛТАЙ” Омега-3 со срок годности 1 год в жидкой форме, 2 года в капсулах.
Он указан на картонной упаковке и в аннотации к препарату. После вскрытия баночки с капсулами рекомендуется использовать БАД в течение двух месяцев. Исключение составляют капсулы в блистерной упаковке.
Рекомендуется хранить капсулы при комнатной температуре, не превышающей +25 °С. Если препарат держать вблизи нагревательных приборов, это может значительно сократить его срок годности.
Биологически активную добавку Омега-3 можно принимать до окончания срока годности, буквально до последнего дня. Если по истечении срока годности, капсулы не потеряли свой первоначальный вид, то их можно применять еще около двух месяцев.
Перед употреблением биодобавки Омега-3 следует визуально осмотреть капсулы или жевательные мармеладки и убедиться, что они имеют блестящую поверхность, не слиплись и не потеряли форму. Также при несильном нажатии капсула должна возвращаться в свою первоначальную форму.
Во время приема препарата Витрум Кардио Омега-3 не рекомендуется прием других лекарственных средств, содержащих витамин Е.
Любой из этих недостатков может указывать на то, что БАД испортилась из-за неправильного хранения. Применение испорченного рыбьего жира может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта и к потере эффективности от применения.
Как хранить в домашних условиях
Температура хранения Омега-3 не должна превышать +25 °С. Повышенная температура может привести к потере полезных свойств препарата. Также нужно следить за тем, чтобы место хранения было сухим и темным.
Лучше всего держать этот препарат в аптечке и убирать в изолированное от детей место, например, в шкаф на достаточной высоте. Не рекомендуется хранить рыбий жир на кухне, так как температура воздуха там значительно выше рекомендованной. Не стоит держать его и в ванной комнате из-за повышенной влажности.
Желательно хранить Омега-3 в заводской упаковке, чтобы в любое время можно было проверить, не просрочен ли препарат. После первого приема БАД рекомендуется сделать запись на упаковке о дате открытия герметичной упаковки для контроля срока хранения.
Аналогов по составу у биодобавки Омега-3 нет. В продаже можно найти лишь различные вариации этого препарата от разных производителей:
- Двойная Омега-3 в капсулах;
- Рыбий жир концентрат Омега-3, капсулы;
- КардиоАктив Омега в капсулах;
- Омега-3 Тутти Фрутти, жевательные капсулы;
- Омега-3 с витамином Д.
Все эти препараты имеют аналогичный состав и полезные свойства. Отличие заключается лишь в различных вкусовых и витаминных добавках, которые вводятся в состав для обогащения БАД. Количество капсул в одной упаковке также может быть разным. Рекомендуется покупать упаковку, не превышающую то количество, которое вы планируете использовать за один курс приема.
Правила хранения препарата в аптеках и клиниках
Правила хранения биодобавок регламентируются СанПиН 2.3.2.1290 – 03 “Требования к обороту БАД к пище”.
Биодобавки следует хранить с учетом требований хранения конкретного препарата, указанных фирмой-производителем, соблюдая режимы влажности, температуры и освещенности. Для этих целей помещение-хранилище должно быть оснащено кондиционерами, холодильниками и системой вентиляции.
Температурный режим хранения Омега-3 указан на первичной упаковке и не должен превышать +25 °С. Для контроля за температурой воздуха в хранилище должен быть термометр, а для измерения влажности – гигрометр. Показания этих приборов ежедневно записываются в специальный журнал.
Согласно СанПиН, каждая партия Омега-3 должна храниться отдельно. Для этого хранилище должно быть оборудовано стеллажами и поддонами для раздельного хранения препаратов. На каждой полке должна быть специальная карта, на которой указывается наименование БАД, номер партии и срок годности.
Препараты, срок годности которых истек, хранятся отдельно от других пищевых добавок. Контроль за истечением сроков годности осуществляется в журнале сроков хранения.
Просроченные биодобавки считаются некачественными и подлежат уничтожению. Требования к утилизации БАД с истекшим сроком годности в аптеках и больницах Российской Федерации регламентируется Постановлением Правительства РФ от 29.09.1997 № 1263 “Об утверждении Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении”.
Препарат, подлежащий утилизации обязательно должен храниться в отдельном хранилище или шкафу, его изолированность и учет обязан контролировать собственник продукции.
Утилизация биодобавки Омега-3 может проводиться любым способом с неукоснительным соблюдением требований по охране окружающей среды. Уничтожение происходит в присутствии специальной комиссии, состоящей из представителей организации, отвечающей за утилизацию препарата и владельца продукции.
По решению комиссии, просроченная пищевая добавка Омега-3 может быть использована на корм животным.
Транспортировка биодобавки Омега-3 производится в соответствии с СанПиН 2.3.2.1290-03 “Требования к обороту БАД к пище”.
Главным условием перевозки является соблюдение необходимой температуры и влажности. Транспорт, используемый для транспортировки должен иметь санитарный паспорт, а водитель и грузчики – медицинскую книжку.
Хранение и применение биодобавок в медучреждениях входит в обязанности фармацевта аптеки или главной медсестры клиники. Это прописано в Приказе Минздравсоцразвития России от 23 июля 2010 г. № 541н.
На основании статьи 14.43 части 1 Кодекса РФ об административных правонарушениях за несоблюдение сроков годности и неправильное хранение биологически активных добавок на ответственных должностных лиц накладывается штраф – от 1000 до 2000 рублей.
Видео-инструкция
Источник