Гороховый суп какие витамины

Пищевая ценность и химический состав «Гороховый суп».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.3 кКал	1684 кКал	3.2%	5.9%	3101 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	5.3%	3455 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	9.9%	1867 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	4.2%	4380 г
Органические кислоты	6.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	8.3%	2222 г
Вода	84.1 г	2273 г	3.7%	6.8%	2703 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	300 мкг	900 мкг	33.3%	61.3%	300 г
Ретинол	0.3 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	7.4%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	2%	9000 г
Витамин В4, холин	21.4 мг	500 мг	4.3%	7.9%	2336 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	7.4%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	3.7%	5000 г
Витамин В9, фолаты	2.9 мкг	400 мкг	0.7%	1.3%	13793 г
Витамин В12, кобаламин	0.02 мкг	3 мкг	0.7%	1.3%	15000 г
Витамин C, аскорбиновая	2.8 мг	90 мг	3.1%	5.7%	3214 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.8 мг	15 мг	5.3%	9.8%	1875 г
Витамин Н, биотин	1.6 мкг	50 мкг	3.2%	5.9%	3125 г
Витамин РР, НЭ	0.5652 мг	20 мг	2.8%	5.2%	3539 г
Ниацин	0.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	100.2 мг	2500 мг	4%	7.4%	2495 г
Кальций, Ca	22.6 мг	1000 мг	2.3%	4.2%	4425 г
Кремний, Si	6.9 мг	30 мг	23%	42.4%	435 г
Магний, Mg	12 мг	400 мг	3%	5.5%	3333 г
Натрий, Na	9.8 мг	1300 мг	0.8%	1.5%	13265 г
Сера, S	18.3 мг	1000 мг	1.8%	3.3%	5464 г
Фосфор, Ph	34.5 мг	800 мг	4.3%	7.9%	2319 г
Хлор, Cl	112.1 мг	2300 мг	4.9%	9%	2052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	124.7 мкг	~
Бор, B	65.1 мкг	~
Ванадий, V	14.7 мкг	~
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	9.2%	2000 г
Йод, I	1 мкг	150 мкг	0.7%	1.3%	15000 г
Кобальт, Co	1.4 мкг	10 мкг	14%	25.8%	714 г
Литий, Li	0.1 мкг	~
Марганец, Mn	0.1604 мг	2 мг	8%	14.7%	1247 г
Медь, Cu	69.7 мкг	1000 мкг	7%	12.9%	1435 г
Молибден, Mo	8.3 мкг	70 мкг	11.9%	21.9%	843 г
Никель, Ni	20.7 мкг	~
Олово, Sn	1.3 мкг	~
Рубидий, Rb	11.5 мкг	~
Селен, Se	1.1 мкг	55 мкг	2%	3.7%	5000 г
Стронций, Sr	6.6 мкг	~
Титан, Ti	15 мкг	~
Фтор, F	5.2 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	76923 г
Хром, Cr	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	3.3%	5556 г
Цинк, Zn	0.3153 мг	12 мг	2.6%	4.8%	3806 г
Цирконий, Zr	0.9 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.7 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г

Энергетическая ценность Гороховый суп составляет 54,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Польза горохового супа для организма заключается в богатом содержании витаминов и минеральных веществ. Его относят к диетическим, но достаточно питательным блюдам. Он положительно воздействует на работу пищеварения и запускает процесс обмена веществ в организме. Но, несмотря на все плюсы, введение продукта в рацион имеет ряд нюансов.

Химический состав горохового супа

Гороховый суп представляет собой горячее блюдо, приготовленное на мясном или овощном бульоне. Он прекрасно утоляет голод и отличается высокой питательной ценностью. В качестве основного ингредиента блюда выступает зеленый или сушеный горох. В некоторых рецептах подразумевается добавление копченостей.

Химический состав гороховой похлебки включает в себя следующие компоненты:

холин;
калий;
витамины групп A, D, E, B, H и C;
органические кислоты;
медь;
пищевые волокна;
бор;
йод;
кремний;
стронций;
ненасыщенные жирные кислоты;
алюминий.

Благодаря пищевым волокнам, блюдо из бобов отлично усваивается и положительно влияет на пищеварительный процесс. Витамины в его составе стимулируют работу иммунной системы. Поэтому бобовый суп особенно полезно употреблять осенью и зимой, в период расцвета вирусных и простудных заболеваний. Минеральные вещества в составе блюда несут пользу всем системам жизнеобеспечения.

Гороховый суп какие витамины

Для маленьких детей ингредиенты можно измельчать до пюреобразной консистенции

Чем полезен гороховый суп для организма человека

Гороховый суп обязательно должен присутствовать в рационе человека, заботящегося о своем здоровье. Благодаря обилию витаминов и минералов в составе, он благоприятно влияет на нервную систему и регулирует обмен веществ. Суп, сваренный на основе овощного бульона, вдобавок ко всему, положительно влияет на процесс снижения веса и надолго избавляет от чувства голода.

К полезным свойствам блюда также относятся:

укрепление иммунитета;
нормализация кровообращения;
улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
снятие нервного напряжения;
выведение шлаков и токсинов из организма;
снабжение организма энергией;
профилактика онкологии;
положительное воздействие на состояние кожи.

К положительным качествам гороховой похлебки относят способность выводить токсины и производить очищение пищеварительного тракта. Антиканцерогенные свойства достигаются благодаря содержанию селена. А калий обеспечивает улучшение структуры сосудистой полости. В некоторых случаях блюдо способствует снижению отечности и выравнивает уровень сахара в крови.

Польза горохового супа для организма женщины

Особенно полезно употреблять суп из гороха женщинам. Его можно включать в рацион даже в рамках соблюдения диеты. Блюдо не способствует набору веса и положительно влияет на метаболизм. Полезные вещества в его составе регулируют работу щитовидной железы, выравнивая гормональный фон. Это необходимо для женщин, желающих завести ребенка и имеющих проблемы с регулярностью менструации.

Являясь богатым источником витаминов и минералов, гороховый суп улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Но во время менструации от употребления блюда желательно отказаться, так как оно вызывает метеоризм, тем самым усиливая болезненные ощущения в животе.

Польза горохового супа для мужчин

Витамины, присутствующие в составе супа из бобов, положительно влияют на качество семенной жидкости. Они также выполняют немаловажную роль в работе мочевыводящей системы. Для мужчин, занимающихся спортом, гороховая похлебка полезна богатым содержанием растительного белка. Он ускоряет процесс восстановления мышц после интенсивных физических нагрузок. Польза бобовой похлебки для работников вредного производства заключается в очищении организма от токсинов и шлаков.

Гороховый суп какие витамины

Отличным украшением блюда станут сухарики и рубленая зелень

Вред горохового супа

При умеренном употреблении бобовый суп оказывает только положительное влияние на состояние здоровья. Но при заболеваниях пищеварительной системы в стадии обострения от него лучше отказаться. Блюдо может вызывать метеоризм, сопровождающийся дискомфортом и болью в животе. Из-за большого содержания ферментов блюдо долго переваривается, что сопровождается тяжестью в животе.

Диетологи рекомендуют также изучить пользу и вред горохового супа с копченостями. Они включают множество добавок и усилителей вкуса, способных накапливаться в организме. При неблагоприятном стечении обстоятельств химические вещества провоцируют развитие опасных заболеваний. Кроме того, копчености противопоказаны людям с поражениями почек из-за способности задерживать воду в организме.

Калорийность горохового супа

Гороховый суп особенно полезен при похудении, так как он отличается низкой калорийностью. В 100 г блюда содержится всего 66 ккал. Соотношение БЖУ следующее:

белки – 10,1 г;
жиры – 4,1 г;
углеводы – 8г.

Противопоказания к гороховому супу

Гороховый суп чрезвычайно полезен для человеческого здоровья. Но нужно учитывать, что он имеет ряд противопоказаний. Среди них выделяют следующие:

гастрит;
нефрит;
острые воспалительные процессы в пищеварительной системе;
подагра;
геморрой;
предрасположенность к повышенному газообразованию.

Внимание! Чтобы предотвратить метеоризм, в суп из бобов добавляют укроп или фенхель.

Правила употребления горохового супа

Негативное воздействие гороха на пищеварительную систему можно минимизировать путем соблюдения определенных правил. Желательно употреблять блюдо на обед, но не менее 2-3 раз в неделю. Для приготовления бульона лучше использовать курицу или нежирные сорта мяса. Главные правила введения бобовой похлебки в рацион заключаются в следующем:

отказаться от добавления копченостей;
предварительно замачивать горох в холодной воде;
хранить блюдо в холодильнике не более 1 недели;
украсить суп рубленой зеленью перед подачей на стол;
не употреблять похлебку из гороха на ночь;
варить бобы до слегка разваренного состояния;
не добавлять в готовое блюдо майонез или сметану;
подавать первое в горячем виде.

Можно ли беременным гороховый суп

Гороховый суп при 1 триместре беременности можно использовать в качестве источника фолиевой кислоты. Она нужна плоду для правильного развития нервной трубки. Если вещество поступает в организм женщины в нужном количестве, снижается риск развития патологий.

Присутствие витамина B в составе бобов нормализует эмоциональное состояние женщины. Это также оказывает положительное воздействие на процесс протекания беременности. На последних месяцах вынашивания малыша от гороховой похлебки желательно отказаться. Метеоризм в этом случае может принести существенный дискомфорт, поскольку чувство распирания в животе достаточно интенсивное.

Заключение

Польза горохового супа для организма человека неоценима. Бобы являются прекрасной альтернативой животному белку и отличным источником энергии. Несмотря на это, блюдо с их содержанием нужно употреблять порционно, учитывая все противопоказания и возможные побочные действия.

Была ли Вам данная статья полезной?

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Гороховый суп».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.3 кКал	1684 кКал	4.1%	5.9%	2430 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	10.4%	1382 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	6.6%	2154 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	3.9%	3712 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	8.7%	1667 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	5.3%	2696 г
Зола	0.425 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.4 мкг	900 мкг	225000 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	5.6%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	2.7%	5143 г
Витамин В4, холин	31.23 мг	500 мг	6.2%	8.9%	1601 г
Витамин В5, пантотеновая	0.254 мг	5 мг	5.1%	7.4%	1969 г
Витамин В6, пиридоксин	0.071 мг	2 мг	3.6%	5.2%	2817 г
Витамин В9, фолаты	0.645 мкг	400 мкг	0.2%	0.3%	62016 г
Витамин В12, кобаламин	0.466 мкг	3 мкг	15.5%	22.4%	644 г
Витамин C, аскорбиновая	0.73 мг	90 мг	0.8%	1.2%	12329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.138 мг	15 мг	0.9%	1.3%	10870 г
Витамин Н, биотин	2.395 мкг	50 мкг	4.8%	6.9%	2088 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.6766 мг	20 мг	8.4%	12.1%	1193 г
Ниацин	1.225 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	166.44 мг	2500 мг	6.7%	9.7%	1502 г
Кальций, Ca	18.6 мг	1000 мг	1.9%	2.7%	5376 г
Кремний, Si	11.055 мг	30 мг	36.9%	53.2%	271 г
Магний, Mg	16.84 мг	400 мг	4.2%	6.1%	2375 г
Натрий, Na	10.49 мг	1300 мг	0.8%	1.2%	12393 г
Сера, S	63.51 мг	1000 мг	6.4%	9.2%	1575 г
Фосфор, Ph	64 мг	800 мг	8%	11.5%	1250 г
Хлор, Cl	25.69 мг	2300 мг	1.1%	1.6%	8953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	165.4 мкг	~
Бор, B	73.3 мкг	~
Ванадий, V	23.21 мкг	~
Железо, Fe	1.186 мг	18 мг	6.6%	9.5%	1518 г
Йод, I	1.29 мкг	150 мкг	0.9%	1.3%	11628 г
Кобальт, Co	2.856 мкг	10 мкг	28.6%	41.3%	350 г
Литий, Li	4.243 мкг	~
Марганец, Mn	0.1893 мг	2 мг	9.5%	13.7%	1057 г
Медь, Cu	119.54 мкг	1000 мкг	12%	17.3%	837 г
Молибден, Mo	11.579 мкг	70 мкг	16.5%	23.8%	605 г
Никель, Ni	25.743 мкг	~
Олово, Sn	8.7 мкг	~
Рубидий, Rb	27.6 мкг	~
Селен, Se	1.065 мкг	55 мкг	1.9%	2.7%	5164 г
Стронций, Sr	8.51 мкг	~
Титан, Ti	18.1 мкг	~
Фтор, F	112.59 мкг	4000 мкг	2.8%	4%	3553 г
Хром, Cr	2.22 мкг	50 мкг	4.4%	6.3%	2252 г
Цинк, Zn	0.9022 мг	12 мг	7.5%	10.8%	1330 г
Цирконий, Zr	1.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.432 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	max 100 г
Галактоза	0.089 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.152 г	~
Мальтоза	0.073 г	~
Сахароза	0.137 г	~
Фруктоза	0.139 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аргинин*	0.381 г	~
Валин	0.319 г	~
Гистидин*	0.191 г	~
Изолейцин	0.274 г	~
Лейцин	0.475 г	~
Лизин	0.487 г	~
Метионин	0.113 г	~
Метионин + Цистеин	0.191 г	~
Треонин	0.254 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.271 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.479 г	~
Заменимые аминокислоты	0.108 г	~
Аланин	0.319 г	~
Аспарагиновая кислота	0.603 г	~
Гидроксипролин	0.058 г	~
Глицин	0.293 г	~
Глутаминовая кислота	0.958 г	~
Пролин	0.213 г	~
Серин	0.253 г	~
Тирозин	0.21 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.94 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.102 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.11 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.859 г	~
17:0 Маргариновая	0.052 г	~
18:0 Стеариновая	0.409 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.158 г	min 16.8 г	6.9%	10%
14:1 Миристолеиновая	0.05 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.182 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.297 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.193 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	2.5%
18:2 Линолевая	0.18 г	~
18:3 Линоленовая	0.048 г	~
20:4 Арахидоновая	0.004 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.2%

Энергетическая ценность Гороховый суп составляет 69,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник